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第241部分

娘子送我上青云-第241部分

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    “夫人放心,奴婢们手底下都有分寸呢。”

    将这些白色的东西晾干之后所得到的,应该就是四郎所说的淀粉了吧?

    果然,苏锦绣的猜测没错。

    待这些晒至干燥粉末状,便与柳承恩手札中所记录的一样,这些应该就是红薯中的淀粉。

    这也就是说,她成功地将淀粉给弄出来了?

    苏锦绣难掩心中的激动,兴奋地想要大叫!

    若不是因为要顾虑着身份和腹中的孩子,她现在都能兴奋地跳起来!

    接下来,就是开始做红薯粉条了。

    苏锦绣担心自己做不好,便又拿出先前抄录的步骤来看。

    连看了好几遍之后,才让春桃给备了温水。

    这一次,苏锦绣没让董姨等人来做,她亲自动的手。

    将晒干的红薯淀粉,用温水将淀粉溶解,用竹簸箕装上适量淀粉液。

    这一步,苏锦绣是严格按照了手札上的写的,只是放的少量,遮住了盆底即可。

    弄好之后,再放在水开了的锅中蒸熟。

    后面的起锅就不让她来操作了。

    董姨和春桃二人上的手。

    “夫人,可以了吗?”

    苏锦绣自己在心里头估摸着时辰,同时,又看了一旁的沙漏。

    “可以了。”

    “董姨,你将将粉皮取出,放在竹竿上稍微晾晒,然后重复我先前的那一步将淀粉全部做成大张的粉皮。”

    苏锦绣说完,又叫着春桃,“你过来,等粉皮半干湿状态时,用刀切成丝状,先切这么宽。”

    苏锦绣用手比划了一下,大概就是她的小拇指那么宽。

    切了几张之后,苏锦绣又叫了停。

    “这次切细的,比筷子还要细。”

    春桃这次切地更小心了些。

    而苏锦绣则是吩咐其它人将切好的粉丝继续晾晒。

 第550章 夫君回来了

    这些切好的粉条再次晒干即可保存,以后拿出来吃只要用温水泡开煮熟即可食用。

    苏锦绣兴奋极了。

    便是春桃也没想到,她们几个人竟然还真地给折腾出来了一种新吃食。

    “夫人,这,这东西要怎么吃呀?”

    苏锦绣愣了一下,只顾着看这番薯粉条的做法了,具体成了之后怎么吃,还没来得及看呢。

    “不急,先把这些弄好,晒干之后,咱们还得再试试看能不能煮软了。别到时候再硬梆梆的,如何入口?”

    “夫人说的是,那就等回头再试试。”

    苏锦绣又去了一趟柳承恩的书房,总算是又有时间来研究这粉条的相关吃法了。

    不看不知道,一看吓一跳!

    上次也只是看了这粉条可以与肉或者是其它的食材一起烹制,因为当时还不知道何为粉条,所以便没有继续往下看。

    其实一开始,苏锦绣也就只是想着如何能将这番薯给储存下来就好,没想太多。

    可现在看完了这一部分的记录,她才知道粉条是一种比较方便且多用途的食物,可以做成主食,也可以做成美味的菜肴,烹饪粉条不仅不费力,做出来的菜品还非常的多。

    比如说冬天吃白菜炖肉的时候,就可以放这种稍宽一些的粉条,既有饱腹感,而且口感也特别好。

    当然,现在这些都只是她在手札中看到的。

    能不能做出来,还得进一步试。

    董姨命人按夫人之前说的法子,将粉条先泡后煮,发现真地变软了。

    “先试试酸辣粉吧,正好我也想吃辣的了。”

    董姨笑道:“可以先试试,不过不能让您先吃。得让下人们先试吃了,观察没有问题之后,您再吃。”

    董姨向来小心,况且现在夫人又怀着孩子,就怕她再有个闪失。

    “好吧,听你的。”

    董姨很高兴,也很欣慰。

    “酸辣粉做起来非常的简单,只需要一些醋,葱花,辣椒做调料就基本能做出来了。当然加一些别的调料味道会更好。这个倒是不急,回头可以让苏孝拿到酒楼里头让那些厨子们去试一试。”

    “好,那咱们今天做的时候就只放您刚刚说的这些调料。”

    苏锦绣点点头,继续道:“粉条已经用温水泡软了,然后辣椒下油锅里炒出辣味,加入水烧开,放发好的粉条煮熟,起锅时加入适量的醋、盐和葱花就可以了。这是最简单的,应该也是最家常的做法了。”

    东西煮好后,先让春桃等几个人试吃了,一直到了下一顿要开饭了,也没见她们有什么不好,董姨这才放心了。

    “夫人,晚上吃这个怕是不太好,容易积食,要不,咱们明天再吃?”

    “成。那就明天中午吃。对了,我突然想起来,可以先炸一些花生出来,最后放进去,应该会很香。”

    “是,那明天加。”

    第二天,苏锦绣吃了一口酸辣粉,只觉得味蕾都要炸开了!

    酸酸辣辣的,这口感是真的好!

    而且粉条吃在嘴里还很有弹性,不会太软,能咬得断,可是又有那么一点点的嚼劲,真地是不错!

    “好!没想到咱们第一次就能做的这么好。董姨,这些天跟着一起忙的人,一人赏二两银子。”

    “是,夫人。”

    苏孝这里得了新吃食,自然是高兴。

    关于这酸辣粉,苏孝又让厨子琢磨了一番之后,在里头加了一些配菜,比如说花生、青菜、豆干等,配料可加可减,倒是一门不错的生意。

    苏孝如今是全权打理着柳家的产业,直接就让人在外城开了一家酸辣粉店,专门卖这一种吃食。

    说是一种吃食,可是可加的料多,口味也分了好几种。

    这东西卖的平民价,不贵又新鲜,而且一个壮汉吃一大碗也能饱,这下子真是引来了不少的食客们尝鲜。

    至于酒楼里,苏孝也没闲着。

    按苏锦绣给的方子,把肉沫粉条、罗卜炖粉条和五花肉炖粉条都研究了出来。

    厨子也是手痒,借着这个机会,又展开了自己丰富的想像力,又弄出来几道麻辣口味的菜,里面就加了粉条。

    这几道菜一推出,立马就在京城引起了轰动!

    粉条?

    那是什么?

    不知道,没吃过呀!

    咦,听说外城开了一家酸辣粉,不知道跟这个是不是一回事?

    不能吧?

    那雅宝酒楼是什么地方呀!

    那么高档的地方,能卖几个铜板一碗的吃食?

    百姓们议论纷纷,也就在这个时候,柳承恩回京了!

    不容易呀,这一趟出门,辛苦了几个月,总算是顺利地回来了。

    柳承恩一进京城,就听说了酸辣粉的事。

    当时他还以为是又有了一位跟他一样穿越过来的同乡呢。

    哪知道回府后才知道,这竟然是自己家夫人琢磨出来的!

    厉害!

    “四郎快别夸我了,我也是无意间看到了你的手札,这才将东西给做出来的。不过,我们这次是一试就成了,没走什么冤枉路。”

    柳承恩笑着亲了亲她的脸颊,“我家娘子就是聪明!”

    苏锦绣笑得有几分得意,“那是!也不看看我是谁!”

    夫妻二人笑闹了一会儿,苏锦绣才由衷道:“说起来,还是你的手札记地详细,你不在我身边,我是一步也不敢大意,小心的很。便是里面加水我都不敢乱加,就怕再出岔子。还好,最终没白忙活。”

    “阿锦,你是不是胖了?”

    苏锦绣一愣,然后满目含笑地瞪了他一眼,这个呆子,竟是看不出来吗?

    “好像是有点儿胖了,不过脸上没怎么长肉,怎么都长肚子上去了?我看看,咦,这手腕也没长肉,还是挺细的。莫不是生病了?可请大夫来看了?”

    柳承恩这会儿脑子有些不够用,自打两年前苏锦绣小产之后,便一直没有再怀上。

    柳承恩是觉得反正有儿有女了,怀不怀的也不打紧了。

    这会儿看到苏锦绣那几分羞怯中又带有几分幸福的眼神,立马呆了呆。

    然后在苏锦绣含笑的目光中,轻轻地将手探向了她的腹部。

    “你,你这是有了?”

 第551章 又要发财了

    柳承恩呆呆傻傻地沐浴更衣之后,脑子里还有些嗡嗡的。

    再出来看到苏锦绣后,还傻傻地问了一句,“你真的有了?”

    “嗯,都五个月了,你走后没多久就发现有了身孕,对了,你这是要进宫?”

    “对,有重要的事情要向皇上禀报,不能耽搁。还有,我安排了一些人住到了咱们在田村的庄子上,你记得交待一声,照顾好,这些人可能也住不了几天了。”

    “好,我知道了。”

    柳承恩先去了一趟书房,将自己先前写的折子又仔细地看了一遍确认无误之后,才匆匆进宫。

    柳承恩是从四品官,回京之后自然是要先递折子上去,然后再由皇上下旨召见。

    可是这一次柳承恩办的差事不一般,所以他便想着自己亲自将折子送到江大人或者是张阁老的手上,如此,兴许皇上今日就要召见他。

    柳承恩猜地没错,这折子一到了张阁老手里,立马就先去向皇上禀报了。

    兹事体大!

    谁能想到,吴家经过了几年前的那次打压之后,竟然还不知悔改,妄想成为延陵的土皇帝!

    这一次,朝中怕是又要经历一番大清洗了。

    苏锦绣不懂朝政,只知道这次夫君一走就是几个月,定然是辛苦了。

    不仅吩咐了下人赶紧去准备可口的饭菜,还特意将儿女都叫过来,叮嘱他们都好好地看看书,免得待被考校的时候被责骂。

    方氏得知四郎回来了,自然是百般高兴,又是念着阿弥陀佛,又是感谢老天爷的。

    “夫人,苏大管事过来了,说是准备明天就走,想问问您还有什么要交待的。”

    “哦,快请他到花厅里坐着,正好,我去请母亲,一起见见他。”

    “是,夫人。”

    苏锦绣走了两步之后,又回头道:“董姨,你先过去吧。”

    董姨笑着应了,自然知道夫人的用意。

    明天儿子就要离京了,估计这趟出门,三四个月都不一定能回得来。

    知道儿子是要帮着夫人去办大事的,哪怕是再不舍,也不能耽误了夫人的事。

    苏锦绣是在一刻钟后出现在了花厅的,扶着方氏一起过来的。

    “苏孝,你别急着走。老爷已经回京了,等他从宫里回来,看看是否还有事情要交待你。”

    “是,夫人。”

    “我先前说的那些,你都记好了便是。北安州的番薯产量一般,接下来江宁府是一定要办作坊的,至于陇西府和永州府,你先看看再说。咱们稳扎稳打,不急着做。”

    “是,夫人。”

    方氏想到了什么,连忙道:“不管是在哪里办作坊,这方子可是不能轻易地让人学了去。”

    “是,太夫人,小的一定谨慎小心,但凡是能接触到了这核心方子的,一定用自己人。就算是实际操作中,也会用签下死契的人。”

    “如此便好。”

    方氏心疼地拍拍苏锦绣的手,“这可是你费尽心思才鼓捣出来的,可不能轻易就被别人学了去。不在于这钱赚多少,主要是一番心血呢,不能便宜了外人!”

    “母亲说的是。”

    罐头比较简单,可是细节却很关键,而且不是所有的果子,做罐头的法子都是一样的。

    还有做好了的罐头,也不是直接就可以放进容器里的。

    苏锦绣因为这个都试了好几次了,不管是竹筒,还是罐子,都得先开水煮了,或者是上锅蒸了,不然这东西放进去了,过不了几天就得坏掉。

    而且这糖霜的用量,也是跟果子有关的。

    同样是桃子,不同品种的,就得放不一样的糖霜,要不然,出来的味道要么太淡了,要么太甜了。

    “江宁府的果子多,这罐头的法子其实也简单,你去了之后,务必要自己亲自调试几回,确定做出来的东西口感合适之后再大量的做,莫要着急。”

    “是,夫人。”

    苏锦绣又说了一些之后,看着天色也暗下来了。

    “董姨,你吩咐厨房那边多备一些饭菜,苏孝一会儿就留下来吃过了晚饭再走。”

    “夫人,老爷回来了。”

    柳承恩也没想到,进宫后被皇上给摁着问了那么多的问题,如今这天都黑了。

    柳承恩用过晚饭后,又听苏锦绣说了关于罐头和粉条的事情之后,就先去了书房。

    苏孝早就在那里候着了。

    “可用过晚饭了?”

    “回老爷,已经用过了。”

    “进来说吧。”

    柳承恩其实已经是有些疲惫了。

    不过,苏孝明天就要走了,不能耽搁。

    柳承恩看过了苏锦绣做出来的粉条,今天晚上吃的一道菜里就有粉条,口感还是很不错的。

    柳承恩是真没想到,自己的娘子仅凭着他手札上所记的那有些粗略的法子,就能做出这东西来,实在是聪明!

    “作坊的事情,你看着办。江宁府可用的人还是不少的。我再给你写封信,若是有了难处,你就带着这封信去请知府帮忙。”

    “是,老爷。夫人说了,关于粉条作坊就建在柳家村,而罐头也打算在这里做。不过夫人交待了,尽量在用工上多照顾一下苏方村的人。”

    “嗯,她想的很周到。你到时候去了再仔细看吧。若是地方不合适,建在镇子上或者是苏方村都是可以的,没必要非得建在柳家村。”

    苏孝眼神一亮,明白这位主子的意思了。

    夫人其实是不想让人说她一心向着娘家,所以才把作坊建在柳家村的。

    如今听老爷这么一说,便知道他是不在意这些的。

    “你既然要去柳家村,那么必然就要先去高县县城的。这样吧,我写一封信,你带着这封信去找当地的秦县令,到时候可以将自己的来意说清楚,若是秦县令有推荐更好的地方,你也可以参考一下。其实,如今柳家村和苏方村都已经富裕起来了,没必要再非得样样都占着。”

    苏孝心思一亮,果然,还是大人高瞻远瞩呀。

    这身为朝廷命官,站的高度就是不一样。

    如此一来,他们的作坊就能得到了县

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