直播之悠闲山村生活-第155部分

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　　　　夏杰把这一截折耳根放进了背篓里，不忘为直播间的网友们解惑道。

　　　　“折耳根这种东西生长力旺跟杂草似的，不过怕强光，而且不大挑地儿，一般在比较阴凉的地方都能见到，比如农田，有树荫的路边，果园，都有。

　　　　“而且根茎比较浅，不用工具也能采摘，只是摘的时候需要注意一点，就是把表层的土多清理清理，不要看到就拔，很容易把折耳根扯断。”

　　　　“至于清理也没什么讲究，只需要把叶子摘掉，把根茎上的须须清理掉，再多洗洗就可以吃了。”

　　　　“收到，下午就去田里面找找！”

　　　　“还下午干嘛，我现在就去，跟主播神同步！”

　　　　……

　　　　不知不觉，日上三竿，午时已到。

　　　　夏杰跟过来看热闹的大白告别之后，就背着满背篓的折耳根下山了。

　　　　刚走过木桥，就看到了宋小东的小三轮在门前停着。

　　　　夏杰走过去，只见宋小东正躺在帆布上睡得正香呢，口水就跟小瀑布似的，顺着嘴角往下流淌。

　　　　梦呓中，宋小东的嘴角微微翘起，不知道正做着什么美梦。

　　　　直播无人机也适时降低高度，将摄像机对准了睡黑子。

　　　　观众们看了也是捧腹不已，弹幕一时刷个不停。

　　　　“我东哥这睡姿也是美绝了。”

　　　　“笑得这么欢，小东子这是梦到了啥东西啊。”

　　　　“楼上的小姐姐这就不懂了吧，冬天有冬梦，夏天有夏梦，秋天有秋梦，言尽于此，剩下的自己体会啊。”

　　　　“梦吧梦吧，反正不管梦里的东西咋甜蜜，醒来之后就啥都没了，哈哈，就问你气不气。”

　　　　夏杰也有些忍俊不禁，伸手晃了晃宋小东。

　　　　宋小东这时候睡得正甜呢，突然受到外力，猛地抖了个激灵，一下子瞪大双眼，挺身坐了起来。

　　　　“啊，杰哥，你回来了啊。”

　　　　半梦半醒之间的宋小东，揉了揉睡意惺忪的双眼，感觉到嘴边有东西，就用手擦了擦，才发觉是自己的口水。

　　　　这当着夏杰面呢，颇有些不好意思，睡意也消退了大半。

　　　　不过看到无人机就在旁边，，宋小东连忙掩面大呼。

　　　　“哇靠，杰哥你这正直播呢，完了完了，糗样被看光了，这下嫁不出去了……不对，是娶不到媳妇了，完了完了。”

　　　　“哈哈，小东子可太搞笑了，不上综艺节目可惜了。”

　　　　“我快不行了，肚皮都快笑破了，兄弟们一会儿如果我没法弹幕，记得帮我叫救护车啊。”

　　　　“主播，请问你和你这位朋友有意向当艺人吗，我是经纪公司的，最近我们公司正在选人上快乐喜剧人这档综艺，我看你的朋友就很合适啊。”

　　　　“另外我们还参与了一档偶像剧的投资，我看主播你的形象和男一号很符合，有意向的话私聊我哟。”

　　　　“什么什么？小东子要出道了？大力杰也要去演雷阵雨花园了吗？爷青结！”

　　　　“哈哈，大力杰被邀请我丝毫都不意外，没想到小东子也被邀请了，可以啊！”

　　　　“疯狂为我东哥打call，我东哥要是没综艺节目邀请，小爷以后就不看综艺节目了，我说的！”

　　　　“楼上的小东子死忠粉啊，其实不看也成，反正现在国内也没啥真人秀好看。”

　　　　直播间的弹幕欢是脱得不行，夏杰瞧见了，也是打趣了一句。

　　　　“呦，小东，这一觉睡的可以啊，都有经纪公司找我要签你了，怎么样，要不要去露个脸啊？”

　　　　宋小东却是连连摆手，一脸不乐意地说道：“嗨，不就是快乐喜剧人么，我才不去呢。”

　　　　

　282、腊肉小窍门

　　　　如今宋小东可是向往的生活剧组的座上宾，每期都能有露脸的机会。

　　　　这档子节目有何炯和黄垒这两大山坐镇，还有亨利这个新晋流量，回头播放量肯定不低，所以宋小东现在可硬气着呢。

　　　　等宋小东和直播间观众们打趣了一阵后，一拍脑门，想起了此行的目的。

　　　　“对了，差点忘了正事，杰哥，我是来给你送东西的。”

　　　　罢，宋小东掀开了车上的帆布。

　　　　“杰哥，我三叔不是在大草原那边么，他给我们寄来了一些牦牛皮胶还有牦牛蹄筋，我们家里吃不了那么多，我爹就让我给你送过来了。”

　　　　“我老叔了，这些都是上好的皮胶和蹄筋，很补的。”

　　　　夏杰看了看后微微颔首道。

　　　　“成，那就谢谢了，快要到饭点儿了，你中午在我这儿还是回家吃。”

　　　　宋小东喉头蠕动，咽下了一口口水，大声道。

　　　　“那肯定是跟杰哥你啊，咱们中午吃啥？我来给你打下手啊！”

　　　　夏杰亮了亮身后的竹篓道：“自己看，这里面装的是啥。”

　　　　宋小东瞥了眼，顿时扬起眉头笑道：“哈哈，是折耳根，好东西啊，之前我也想去摘来着，就是没找到。”

　　　　夏杰哪里还不知道他，抬手指了指：“没找到？我看是你不想动吧？”

　　　　“嘿嘿！”

　　　　宋小东抓了抓头，咧嘴一笑。

　　　　将送的东西都搬进厨房，夏杰将摘到的折耳根倒进水盆里，开始清洗了起来。

　　　　宋小东也搬了个板凳进来帮忙。

　　　　网友们见了这熟悉的背景，也知道接下来是什么环节了，纷纷躁动了起来。

　　　　“您的好友哈利波杰已下线，您的好友山村厨神已上线。”

　　　　“嘘，听……我的耳边似乎响起了午时已到，有人开始读大了！”

　　　　“大力杰，今天这折耳根是凉拌还是爆炒啊。”

　　　　“不管小杰哥哥做什么，我都愿意吃！”

　　　　面对众人的纷纷发问，夏杰一边洗一边道。

　　　　“既然今天摘了这么多折耳根，那就爆炒凉拌一起弄吧，正好家里还有腊肉，就搞一个凉拌折耳根，一个折耳根炒腊肉，再配个汤就差不多了，小东你看呢？”

　　　　宋小东一听到吃的就眉飞色舞，满脸笑容道。

　　　　“只要是杰哥你做的，啥都好吃，吃啥都成啊，对了，杰哥，那个什么鹏的红酒还有没有啊？”

　　　　“哦，里鹏酒庄的红酒吧，有啊。”

　　　　夏杰点了点头：“想喝是吧，那今天中午咱就整点吧，我这儿还有两箱，你回头拿两瓶好了。”

　　　　宋小东一听，更加开心了，用手比了个酒杯的样子，举了起来。

　　　　“成，那就整点，让咱们庆贺一下今天的好天气。”

　　　　“庆贺吧，美食大魔王的诞生！”

　　　　“我去！大力杰你还你不是富二代！里鹏酒庄的葡萄酒都有！”

　　　　“楼上的，里鹏酒庄的葡萄酒怎么了？”

　　　　“你不知道啊？那我简单吧，里鹏酒庄是世界前十的葡萄酒庄之一，而且规模小，产量小，你品，你仔细品！”

　　　　“都物以稀为贵，这里鹏酒庄的葡萄酒岂不是价格很高？”

　　　　“贵倒是贵，但也不是天价，最主要的是量少，没点关系不一定买得到，大力杰这儿能搞到这么多，有点秀啊。”

　　　　网友们的兴高采烈，夏杰却只是淡淡挥了挥手。

　　　　“我在这山沟沟，哪儿认识什么酒庄的人啊，都是朋友送的。”

　　　　反复清洗了几遍折耳根，夏杰捞起一些走到砧板前，随手拿起了菜刀。

　　　　阳光从门口透进来，照耀在菜刀上，霎时，一道寒光亮起，古代侠客所谓的刀光剑影，便是如此。

　　　　一见夏杰拿起了菜刀，网友们又开始整活了。

　　　　“一级戒备！一级戒备！厨神杰已经拿起菜刀了！杰难即将袭来，所有人员做好防冲击准备！”

　　　　“如果没能在这场浩杰之下幸存，请把我的遗物带回去，交给我的父母，我家住在翻斗路翻斗花园2楼1001室，我爸叫胡英俊，我妈叫张小丽，对了，我叫胡图图。”

　　　　“果然，这里人才众多，话又好听，我真是太喜欢这里了。”

　　　　夏杰暂且无视这些耍宝的网友，取下屋梁上悬挂的老腊肉，切下一部分后又将腊肉挂了回去。

　　　　掂了掂这块腊肉，差不多一斤左右，够他们两个人中午吃的。

　　　　跟着，夏杰舀了几勺米，用山泉水洗了洗后，将腊肉放进了微微泛白，加了点盐的淘米水中清洗起来。

　　　　“咦，大力杰这是什么操作，用泡米水洗腊肉？”

　　　　“哈哈，果然不愧是厨神杰，懂行呢，知道怎么洗最干净，我们老家就是这么洗的！”

　　　　“哦，百科杰，这又是个什么原理，跟大伙呗？”

　　　　“腊肉好吃，可清洗的确很麻烦呢！”

　　　　“各位，我是专门卖腊肉的，有喜欢吃的朋友，可以加我微信，原产地供货，没有中间商赚差价！”

　　　　很快就将腊肉洗刷得干干净净的夏杰，举起手中的腊肉，冲着镜头道：

　　　　“腊肉之所以难洗，是因为表面油脂很多，而淘米水里面含有淀粉，可以吸取一部份油脂，所以能将腊肉洗干净。”

　　　　“当然了，除此之外，咱们还可以用温水加白醋，也可以达到这种效果。”

　　　　“此外，还有一种专门用来清洗的神器，可能不少朋友都用过，那就是丝瓜。可以将腊肉倒在热水里，用丝瓜搓洗，也能达到这种效果。”

　　　　“眼下菜园里的丝瓜还没长大，等成熟了，就可以拿两个做丝瓜布喽。”

　　　　听了夏杰这一番话语，直播间众人又是议论纷纷。

　　　　“哈哈，到了到了，原来洗腊肉还有这么多技巧。”

　　　　“嗯，不错，大力杰掌握的点和我知道的差不多，这样洗出来的腊肉，的确又干净又好吃。”

　　　　“看来楼上也是下过厨房的人啊！。”

　　　　“呜呜……百科杰又勾起了我童年的回忆，丝瓜布是小时候爷爷给我洗澡时经常用的。”

　　　　“没错，我小时候也用过，那玩意打了肥皂，擦起来老得劲了，感觉比现在的擦澡巾好用多了。”

　　　　“哈哈，这就是生活啊，代入感顿时来了。”

　　　　……

　　　　洗干净腊肉，夏杰拿出蒸锅，把一整块腊肉放进去蒸。

　　　　做完这些，他拍了拍手道：“今天中午准备以折耳根为主，做个炒腊肉和凉拌。”

　　　　“凉拌比较简单，所以等会儿再弄，刚刚腊肉已经处理好了，现在开始处理折耳根，先把它们全部切成4厘米左右的小段。”

　　　　想了想，夏杰又补充了一句。

　　　　“这样的处理比较方便快捷，能更好的调和腊肉的味道，不过这是以腊肉为主的做法，如果想吃到以折耳根为主的折耳根炒腊肉，这一步可以改成用手摘。”

　　　　话间，夏杰将几根折耳根并在一起，飞快切了起来。

　　　　刹那间，只见寒光闪烁不停。

　　　　宋小东连忙用手挡在眼睛前，搞怪地道：“杰哥，慢点，你的刀光太快，闪到我了！”

　　　　夏杰不由得笑道：“你转个身不就成了，逗我呢！”

　　　　话的功夫，折耳根已经被切好了，一排排折耳根靠在一起，放眼望去，长度基本都控制在四厘米，不多也不少。

　　　　这如同精密机械一般的刀功，直播间里的一众网友们也是见怪不怪了，之前看的多，都已经麻木了。

　　　　只有那些新来的，纷纷大呼666！

　　　　等锅里腊肉蒸得差不多了，夏杰将之取出，直播无人机降低高度，摄像机转动不停，为这块五花肉抓拍特写。

　　　　这土猪肉做的腊肉，三分肥七分瘦，完美的比例配上肥肉上晶莹的油脂，看的直播间众人食指大动，口中生津。

　　　　夏杰再次提起菜刀，将案板上的腊肉切成薄片，每片的厚度都控制在一毫米左右。

　　　　这肉切起来有弹性，可比刚刚的折耳根难多了。

　　　　切完腊肉，夏杰又切了一些干辣椒，葱姜蒜之类的辅料。

　　　　一切准备就绪，夏杰取下挂在灶台边的炒锅。

　　　　“哇哦哦，大力杰终于要开始了！”

　　　　“厨神杰，请开始你的表演，it&039；sshoe！”

　　　　“浩杰即将来临！重复！浩杰即将来临！”

　　　　“接下来，就是见证奇迹的时刻！”

　　　　“折耳根炒腊肉我也常做，不过我家里人老我做的不好吃，太咸，大力杰，有啥诀窍吗？”

　　　　瞧见网友发问，夏杰想也不想地开口答道。

　　　　“因为腊肉本就是一种盐味很重的食材，所以要用干辣椒和蒜的辣味，还有折耳根的涩味来调和，尽量不要放盐或者少放盐。”

　　　　“如果还不明白的话，就看看我接下来是怎么做这道菜吧。”

　　　　锅里的油已经热好了，发出了“噼啦啪啦”的脆响声，油点仿若一个踢踏舞者，在锅里跳个不停。

　　　　见状，夏杰用菜刀铲起刚刚备好的干辣椒以及将姜葱蒜一并倒入锅中。

　　　　“姜葱蒜爆香这一步经常看我直播的应该都懂了，就不多，闻到香味之后就可以下腊肉翻炒了。”

　　　　罢，夏杰将腊肉一把倒入锅中，一边掌着菜勺翻炒，一边继续讲解道。

　　　　“炒到腊肉边上微卷的时候就差不多可以了，这时候就可以下折耳根了，然后继续翻炒三分钟左右。”

　　　　“这时候各种食材的味道都已经被热油诱发出来，混合在一起，正好能盖住腊肉的咸味，使之变成一道佳肴。”

　　　　夏杰又将折耳根倒入锅中，加大火力，开始翻炒起锅中菜肴。

　　　　直播无人机缓缓飞到炒锅边上，用摄像头抓拍着夏杰炒菜的细节。

　　　　翻炒了一会儿，食物的香气随着渺渺白烟向上蒸腾，夏杰微微抽动鼻头，闻了一闻，便将炒锅抬起，下菜装盘。

　　　　“好了，现在这道折耳根炒腊肉就做好了，是不是很简单啊？”

　　　　望见美食佳肴，网友们也躁动了起来，纷纷发言道。

　　　　“简单简单，这次真的会了，多亏厨神杰教得好啊！”

　　　　“我也会了，不过就是切菜那一步我觉得我这辈子都不会了，每一刀都能准确的把折耳根切成四厘米，这如同鬼神一样的刀法怎么……”

　　　　“楼上的小伙纸，你大力杰做菜的步骤就成了，谁让你去刀法啊，这不是自己找苦吃么。”

　　　　“我看饿了，以前我看大力杰做大菜都没看饿过，不知道为啥，这次就看个农家小炒就给我看饿了。”

　　　　“那是因为你以前吃过这些食材啊，在看到之后，你的大脑就会自动幻想这些食材的味道啊。”

　　　　就在网友们七嘴八