穿越我是小锦鲤-第100部分
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莫家第一波酿制的葡萄酒有百来斤，大概是酿制了十五个酒坛。
把这十五个酒坛过滤一遍，就花了他们一个时辰了。
过滤完第一遍，莫天音又让她们过滤第二遍。
等过滤第二遍的时候，莫天音就没在管他们过滤了。
“大姐，待会你们把葡萄酒过滤好之后，你弄一斤酒送到厨房给我呢？我有其他的用处呢？”
“行。大姐知道了。”
莫天音交代好她大姐之后，她便往厨房走去。
来到厨房，莫天音望向早上让她大姐给浸泡的糯米笑了笑。
今日她打算用葡萄酒作为酒曲，看能不能够酿制甜酒酿出来。
酿制甜酒酿必须是用糯米酿制，并且还得事先浸泡三个小时。
莫天音把浸泡好的糯米水给掉到。
取来蒸笼，再拿快纱布铺在蒸笼上，把浸泡好的糯米放在上面去蒸。
蒸到熟透了之后，把糯米饭给取出放在簸箕里头。
淋入冷开水把糯米拌散，米粒分散开，把温度降至触手温热就差不多了。
之后，把糯米饭放入一个木盆之中，定型好，中间留出一个小孔。
撒入甜酒酿药粉或是酒曲，拌匀倒进去就可以了。
只是，她没有甜酒酿药粉和酒曲，只能够用葡萄酒作为发酵粉，看能不能够酿成甜酒酿出来。
莫天音想着操作和理论都是一样，该是可以酿制出甜酒酿出来的。
“天音，你要的葡萄酒来了，你这是要葡萄酒干什么呢？”这时，莫天琴他们也过滤好葡萄酒了，莫天琴取了一斤的葡萄酒送来厨房给她家天音。
她见天音正在给糯米定型在木盆里头，她有些好奇的问道。
“大姐，今日我拿糯米和葡萄酒酿制另一种甜酒酿呢？就是不知道成不成。”
“天音，你酿制另一种甜酒酿，咋不等我们过来，教我们一起酿呢？”莫天书他们也来到厨房，他一听他家天音这是酿制另一种酒后，他有些委屈的道。
“甜酒酿酿制更简单呢？就是先把糯米浸泡两个时辰左右。之后再放入蒸笼里头蒸熟，再用冷开水把糯米拌散，米粒分散开，把温度降至触手温热就差不多了。
再放在木盆里头定型，就是这样。之后，再把葡萄酒倒入中间的圆孔里头，再盖起来，放在温暖的地方发酵。
等十二个时辰或是十八个时辰之后，咱再打开来看看，有没有酿成。
这也是我试验，还不知道酿不酿的成呢？我打算要是试验成功了，再教你们的。既然你们都来了，我说一遍与你们听，你们也学的会的。”莫天音把这酿制甜酒酿的过程说了一遍给李氏他们四人听。
“这两种酒酿起来，都挺简单的呢？简单的让人想不到，也不会往这方面去想呢？”莫天画有些惊叹的道。
“就是这么简单了。咱明儿就看结果，这甜酒酿酿不酿的成。”莫天音把那一斤的葡萄酒倒入塑型好的糯米中间，盖好盖子也没再管了。
“二哥，之前让你写的话本子，这段时间你写的怎么样了。”李氏、莫天琴姐妹散去之后，莫天音朝她二哥问道。
“写了一些，感觉有些难写呢？”莫天书皱着眉头苦着一张脸道。
“先给我瞧瞧。”莫天音也没多问什么，随着莫天书回他房中，看了看她二哥写的仙侠话本子之后，莫天音直接无语了。
没有想象力，写出来平淡无奇，看来他也不合适写仙侠话本子了。
一来怕是他没有看过类似的话本子，没有参照，写不出来。
二来的话写话本子需要持之以恒的心态，她二哥之前也没写过，写不下去也正常了。
“算了，你还是别写了，我来写吧！二哥，明儿给你一些银钱，你上一趟镇上，给我买些鸡脚、鸡翅、鸡胗、鸭脚、鸭脖、鸭胗、鸭肠这些东西回来呗！”莫天音还想着要做卤菜的事情，她还缺乏材料，就让他二哥去镇上买。
“天音，你买这些干什么呢？”莫天书有些奇怪的问道。
想吃的话，直接吃肉就是了，干什么买这些没啥肉的东西啃，这岂不是没劲。
“自然是做好吃的呢？”莫天音神秘的朝莫天书眨了眨眼睛。
“行，明儿去一趟镇上，看看市集上有没有这些东西买呢？”莫天书也有些不确定的道。
之前他也去过市集几次，采买过一些东西，卖鸡鸭的都是卖活禽，很少有人杀了鸡鸭卖散的，更别说，还单卖鸡脚、鸭掌这些东西了。
“二哥，你多出一些钱，这些东西自然是会买得回来。况且我要的这些东西，又不是肉，平常人喜欢吃的又不多，你多给些钱，就买回来了呢？
只要你买回来了，明儿我做给你吃，保准你想吃的连舌头都会吞下去，再配着咱家刚酿好的葡萄酒，那滋味别提有多少吃了。”
“葡萄酒倒是有这么好喝？你要买的这些东西你弄出来会这么好吃吗？”莫天书被他家天音这么一说，也勾起了他的馋虫，他直咽口水的问道。
第二百三十八章 弄好吃的
“那是自然了。”莫天音肯定的点了点头。
“那行。明儿二哥去镇上多弄些回来。”
。。。。。。。。。。
“师父，这是你要徒儿从药铺带回来的药材。”刘青青递给莫天音一个药包道。
莫天音准备用香料做卤味，配着葡萄酒一块喝，一家子吃一顿好的。
至于她配的卤料包，里面有许多的香料。
如：甘草、八角、桂皮、香叶、茴香、陈皮、山奈、花椒、砂仁、白豆蔻等。
“青青，今年你多少岁了呢？”莫天音接过那卤料包，她随口问道。
“师父，徒儿今年十二岁，虚岁十三岁。”刘青青虽然不知道她师父为何问道自己的年纪，她老实的回道。
“年纪倒是不大不小呢？我看你要背的医书也背诵完了，也理解其中的意思了，今日开始，你先行记熟人体穴位，开始记行针针法。
想要快速学会如何行针，不光是记熟穴位和行针针法，还要实践结合理论。
你要是想要学行针的话，就得心要狠，在自己身上看的见的穴位，自己给自己扎针。
当然了，你也可以在你娘和两个姐姐身上试验扎针，我三哥学扎针如此之快，他就是时常在他身上自己给自己扎针。
起初的时候，扎的身上青青紫紫，又是淤青淤血的一片，可谓是吃了不少苦头和下了不少功夫在里头呢？”这日下午，莫天音教刘青青认识人体穴位，她倒是学的快记得住。
只是，学得快记得住是一回事，上手给人行针扎针，能不能够扎中又是一回事，所以理论和实践一定要互相结合。
。。。。。。。。。
第二日一大早，莫天书吃完早食就出去了。
他先是巡视了一遍清理山坡上杂草、灌木的工作。
见卫氏安排的井井有条，事情也正常的进行当中，也不用自己待在这儿。
莫天书想到昨儿他家天音安排他的事情，他架着马车就往镇上赶去，买昨儿她家天音需要的东西去了。
“天书呢？都吃午食了，怎么还没见他回来呢？”莫秀才知道今日是清理山坡的第一日，他见到天书还没回来，以为他也帮忙着清理山坡哪些杂草、灌木之类的呢？
“爹，我让二哥去镇上买一些东西去了，估计可能难买了一些，还没回呢？”莫天音回道。
“天音，你这是让天书买什么去了，我记得天书出去许久了呢？是啥东西难买呢？”李氏问道。
“就是买些鸡鸭脚、鸡鸭翅膀、鸡鸭胗、鸭头鸭脖这些东西。”
“天音你买这些干啥呢？镇上市集这些东西也不会单独卖，要卖的话，都是整只卖鸡鸭的呢？”莫天琴一听，她有些傻眼，也不知道她家天音弄买这些回来是干啥呢？
“这。。。。。。，不会吧！镇上的市集不会杀了鸡鸭卖散货称斤买卖的吗？猪肉都有散卖的呢？”莫天音一听，她还真不知道有这么回事。
“那傻小子，估计还哪里寻摸去买天音交代的哪些东西，所以耽误了时间回来了。”莫秀才摇了摇头道。
“二弟回来了呢？还真买回了天音要的东西呢？”莫天棋听到屋外马车的声音，他往外头望去，见天书从马车上还拿着背篓下来呢？
“天书，你还真的买回了天音交代你要买的东西回来了？”莫天琴见天书提着背篓进来，她问道。
“可累死我呢？去市集根本就买不到，要买的话，都是活禽一只只的买卖。要是多买些天音交代的东西，岂不是要买上十几只鸡鸭回来的。
幸好我聪明，寻思着镇上有酒肆，他们酒肆后厨日常肯定需要不少鸡鸭做菜的。想着去这些酒肆买鸡鸭脚、鸡鸭翅膀、鸡鸭胗、鸭头鸭脖这些东西。
起初还不肯定，我多花了一些银钱，走了三家酒肆，这才弄到这些东西呢？”莫天书先是喝了一杯凉白开，他得意的说道。
“你这些花了多少钱的。”莫天琴捏着鼻子，打开背篓，看了看，见背篓里头有不少鸡鸭脚、鸡胗、鸭脖和鸭头，还有一捆肠子，也不知道鸡的还是鸭的。
“鸡脚花了三个铜板两个，鸭掌大一些花了两个铜板一个，鸭头和鸭脖都是两个铜板一个，鸡胗鸭胗都是一个铜板一个。
至于那捆鸭肠，是这些酒肆免费送，至于鸡翅和鸭翅，买不到。说酒肆需要做整只鸡鸭的菜色，没有鸡鸭翅膀在上面，看着不像话。
所以，这次我没买到鸡鸭翅膀呢？”
“没事。今日辛苦二哥。下午把这些弄成吃的，晚上二哥你多吃一些，算是补偿。”莫天音看着背篓里头分别有二十几个鸡鸭脚、十来个鸡鸭胗、十来个鸭脖以及十来个鸭头，还有一捆鸭肠，这些东西有不少了呢？
足够他们一家子吃一顿好的，够他们吃的了。
“天音，这东西弄出来好吃吗？又没啥肉，也不怎么入味进去呢？”莫天画以前也吃过鸡鸭脚、鸭脖这些东西，肉少不说，也不好吃。
而且还需要炖煮许多，才能够入味，她有些疑惑的问道。
“别人做的不好，可不代表我弄的不好吃。二姐，下午我教你怎么弄这些，保证你闻了这香味，你都不想出厨房。
吃了我弄出来这些，保证你吃了还想吃，带劲上头的那种哦！”莫天音朝她二姐露出一个笑容道。
“行，下午我到是要看看你怎么弄。”
“爹，咱家酿的酒可以喝了，今晚咱喝点尝尝。”莫天音朝莫秀才道。
“真的可以喝了。”莫秀才一听，他双目一亮的问道。
“自然是可以了，昨儿我们滤酒的时候，闻到那酒香味，香醇浓郁，比起爹你们之前喝的酒，好的不要太好呢？”莫天书想到昨儿闻到那股酒香味，他直咽口水道。
“你这臭小子，没少偷喝吧！”莫秀才见天书这个样子，哪里还不晓得，他这是偷喝了。
“嘿嘿，我没忍住，就偷喝了一点，娘和大姐二姐都喝了呢？可不止我一人偷喝。”莫天音想也没想把他大姐和二姐给卖了。
“天琴、天画，这酒酿出来了，真的和天书说的这般好喝吗？”莫秀才不知道酒瘾来了还是什么，他也咽了咽口水问道。
“这是自然。”莫天琴点头道。
莫天琴昨儿也喝过他们酿的酒，那酒香浓郁，入口带着酒味还有股酸甜的果味，十分的好喝。
第二百三十九章 做卤菜
“今儿晚上多弄些酒喝，咱多喝两杯呢？”莫秀才此时有些期待今晚的到来了。
“爹，天音不止酿制了葡萄酒呢？昨儿，她还酿制了另一种，说成不成功，就看今天的结果了。”莫天画想到昨儿天音酿制的甜酒酿道。
“天音，你昨儿又酿制了另一种酒，咋出酒这么快呢？”莫秀才不懂就问。
“这也不算是酒，就是带着一些酒味的甜食。女儿也不知道能不能够做的成，待会吃完午食我去看看。”
“原来如此。”莫秀才理解的点了点头。
要是酿酒一天就能够酿制出来，镇上、县上的酒铺就不会这么少了。
酿酒之难，一是缺了酿酒方，二是缺了粮食，不可能大批量生产，三是大多酿酒也需要大把时间去酿制和沉淀。
所以不仅仅是酒难得，好酒更是难得。
像他家天音酿酒，十几天就出酒可以喝了，这也是没了谁了。
“今日，和你们说个事情呢？那天天书不是说了要买下人的事情吗？这些日子爹也想了想了，咱家合该买一房下人回来。
给咱洗衣做饭、看门洒扫卫生、驾车之类是有必要的。
现在有天琴姐妹两个忙活厨房、洗衣做饭这些也都不容易，也伤肌肤伤手。
你们姐妹两个年纪也慢慢大了，迟早要出嫁，也该养一养，爹也舍不得你们这般。
咱择个日子，去镇上的牙行看看，看有没有合适。就买些人回来。不仅仅是伺候我们生活。
天琴、天画你们姐妹两个还挑几个年纪小些。
好好的调教培养一些时日，等你们以后嫁出去了，都随着你们姐妹两个陪嫁出去呢？
要是你们姐妹两个不想出嫁的话，咱直接招婿入赘也成。”最后那句话，莫秀才试探的朝莫天琴和莫天画姐妹两人问道。
反倒是莫天琴、莫天画姐妹两人听到他爹想要她们招婿入赘，她们姐妹两人相视一眼，面面相觑，也没接话。
“爹，大姐和二姐出嫁都早着呢？”莫天音白了一眼她爹道。
她也知道，天底下的父亲，都得不得自家养的白菜被猪拱走，舍不得女儿出嫁的心情。
只是，当着这么多人的面，还有她们的兄弟在，问大姐和二姐两人招婿入赘的事情，就算她们有这个心思和意思，在这么多人面前，也说不出口不是。
“得了，你也是操心过头了，想些有的没的。老老实实吃饭就是了，等下个月你沐休之日，咱再去镇上的牙行看看。”李氏也白了一眼自家夫君。
