通房丫头奋斗记-第43部分
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听得自家少爷缺少可靠人帮忙,这陆忠压根不理儿子留他在家安享晚年的请求,立马赶到日昌商行。
陆忠一看到数年未见的陆绍棠,就老泪纵横地哭道:“老奴以为这辈子再也见不到少爷了。”
他抹了一把泪,仔细睁眼瞧了瞧陆绍棠,说道:“少爷,你可受苦了,人也瘦了,夫人见了指不定有多心疼呢!”
陆忠稳了稳情绪,就要上前行礼,陆绍棠忙搀了他,也有些哽咽地说道:“忠伯,这么久不见,你身子还好吧?”
陆忠立马拍了拍胸脯,答道:“我这老胳膊老腿都还有劲,少爷,你有什么事情,尽管咐吩。”
陆绍棠手中有了可能周转的银钱,便想趁热打铁,和兰晓在县城另一头也开个面馆。他招了个厨子,订了契约,又请了一个小伙计,但自己要守着商行,兰晓也不方便成天过来,所以他想着陆忠原先当管事时勤勉肯干,又是一等忠心的人,所以请忠伯帮着管理铺子,自己又请了兰晓来教导。
陆忠想着不管是什么铺子,只要照着规矩来做就行。可陆绍棠居然请了个姑娘,说是合伙做生意的搭档,不但教厨子做菜,教伙计干活,还要教自己什么管理。
陆忠见陆绍棠对兰晓敬重客气、言听计从,虽觉得少爷对她好得过分了些,但还是暂时忍住,想等到适当的时机才来提醒。
待到陆忠见到了七斤,便教训他道:“你既服侍少爷,就应该尽心尽力,那兰晓不过是小户人家,怎么能让少爷与她如此亲近,如果就此被她赖上,岂不糟糕。虽说陆家现下过得不如意,但少爷聪明又能干,总有一天能让陆家重新兴旺起来,你可别收了点好处,听了几句好话,就把少爷给卖了。”
七斤听了很不乐意,兰晓姐姐才不是那种人呢,可如果被陆忠知道兰晓姐姐是丫头的话,他岂不是更要跳脚,恐怕会到少爷那里说坏话。可兰晓姐姐是什么人,比起千金小姐来更要温柔善良、端庄大方呢。
可不能让陆忠这么误会,七斤便说道:“兰晓姐姐可是我们的大恩人……”把他们主仆二人当初的窘迫潦倒和兰晓的再三援手大致地说了,只把她是丫头的身份隐去不提。
陆忠听了,为着少爷吃了那许多苦头而伤心难过了半天,日后见着了兰晓倒是客气了不少。更何况他又不想驳了陆绍棠的面子,便由着兰晓在那里教授。
但是等到陆绍棠一走开,陆忠终于忍不住了,他皱着眉对着兰晓说道:“生意就应该正正经经、老老实实地做,只要我们把吃食弄得好吃,还怕食客不上门,怎么能搞那么些花头。教人看了说我们不务正业。再者说了,我做管事的时候,你还在屋子里绣荷包呢。”他本想说你一个丫头懂什么,少在这里指手划脚。但想了想,他还是把难听的话憋在了心里。
兰晓一时气闷,碍着他年纪大了,又看在陆绍棠的情面上,不与他计较。见陆忠不愿听,也不强求,只在白日里过来,稍微指点厨子和伙计。
作者有话要说:亲们,多谢你们的支持,我会努力码字的!
盐引本是封建政权的财源,但而当政者“上下挥霍无度,便掠之于民;民变在即,既掠之于商。” 盐引又称“盐钞”,是宋代的取盐凭证,“引”是指有价证券,还可以作为“代币”流通。据《宋史·通货志》,“盐引每张,领盐116。5斤,价6贯。”
盐业专卖就是国家实行垄断经营。这种做法始于春秋时的齐国,始作俑者是管仲,但到秦朝和西汉初年,盐业专卖实际上是废除了。汉武帝想增强国力征服匈奴,于是采用大盐商东郭威阳的意见,从元狩四年(公元前118年)起在全国实行盐业官卖制度。在产盐的28郡和36县设置盐官(均由原来的盐商担任),招募百姓由政府提供“牢盆”(煎盐之锅)等工具制盐,成品盐由政府定价收购、设官贩运,实行专卖。
明初商屯东到辽东,北到宣大,西到甘肃,南到交址,各处都有,其兴盛对边防军粮储备以及开发边疆地区有一定作用。根据明朝政府的需要,除用粮米换取盐引之外,有时也可用布绢、银钱、马匹等换取,但以粮换取是主要形式。宪宗成化年间停止各边开中法,令盐商于户部、运司纳粮换取盐引。当时,随着统治阶级的日益腐败,皇室、宦官、贵族、官僚们见持有盐引有利可图,纷纷奏讨盐引,转卖于盐商,从中牟利。这一现象被称为“占窝”。这种现象愈演愈烈,破坏了开中制度,也严重影响了政府的财政收入,改革盐法以弥补国家的财政收入已势在必行。孝宗弘治时,叶淇为户部尚书,改旧制为商人以银代米,交纳于运司,解至太仓,再分给各边,每引盐输银三四钱不等,致太仓银多至百余万,国家的财政收入骤增。因此边地盐商大都举家内迁,商屯迅速破坏,边军粮食储备也因此大减。明世宗时,杨一清又请召集商人开中,实行商屯。后经多人奏请,穆宗于隆庆二年(1568)以庞尚鹏为右佥都御史,管理盐政、屯田,督办九边屯务,他与陕西三边总督王崇古详细规划在边地推行屯田开中,但因此制败坏日久,已难收得实效。
76
76、起步 。。。
陆绍棠把原先租的临时住处给退了,把家当都搬到了商行后院里去。
陆绍棠找的这个铺子是一间“四水归堂”的宅院,他把朝南的正房做了店铺,也就是“日昌商行”。后院有两层白墙黑瓦地小楼,这也是托了钱大鹏才用比较实惠的价钱租下来的。
陆绍棠忙着商行和搬家的事情,一时也顾不上新面馆,反正有兰晓在,他又交待众人一切都听兰晓的安排,所以很放心。等过了几天,陆绍棠才抽空去了解一下进展。
他到了新面馆,只见小伙计在里面忙活,他看到陆绍棠来了,赶紧迎了上去,笑着招呼。陆绍棠道了句辛苦,便和他聊了几句。得知兰晓已经回去了,陆绍棠略微转了转,便出门去找兰晓。
这时溢佳香面馆已经打烊,兰晓正帮着七斤收拾店堂。陆绍棠进来后,也挽了袖子伸手帮忙。以前七斤见到他们两人亲自动手,总要劝阻一番,不过屡说无效后,便也习惯他们在一旁干活,只不过他总会先抢着去做脏活重活。
陆绍棠一边把椅子摆放好,一边和兰晓说着话。
见陆绍棠问起,兰晓便对着他说道:“忠伯不太适合管理面馆,再者年纪大了,新开的面馆琐事繁多,他跑前跑后的岂不是太辛苦了?你那商行相对来说轻松些,又是个重要的买卖,不如让忠伯去商行做事。”
陆绍棠听了,想到方才去那里瞧着小伙计在打扫,厨子也在准备着食材,忠伯却是在后面休息。他也觉着兰晓的话有些道理,说道:“在商行里肯定要省力省心些,但面馆那里也是要可靠的人去盯着才行啊,一时之间上哪去找人手呢?”
兰晓一指七斤,笑着说道:“这不是现成的管事。”
正在一旁抹桌子的七斤惊愕地抬起头,连连摇头说道:“这不成,我,我…。。”话虽如此说,他却不由自主地抓紧了手中的抹布。
陆绍棠看了看七斤,突然发现他脸上稚嫩不再,取而代之的是稳重和干练,有些迟疑地问道:“七斤过去倒是不错的,只不过他走了,你这里可就忙不过来了。”
“这还不简单,招个伙计就是了。”兰晓很干脆地答道,又接着说道:“七斤在这里这么长时间了,如今做事更是有模有样了,当个管事绰绰有余,更何况我们面馆可是与众不同的,七斤又熟悉面馆的运作,可比另招的强多了。”
陆绍棠略一沉吟,便点点头,说道:“说得也是,七斤,你就去那边当个管事吧,以后做事更要经心才是。”
七斤嗫嚅着答道:“少爷,我,我怕做不好。”
陆绍棠摆摆手,说道:“你放心去做吧,既然兰晓认为你能独挡一面,那就错不了。”
七斤这才应下,心里又惊又喜,看向兰晓的眼神里更是多了几分无言的感激。
陆绍棠回去后便告诉忠伯商行里更需要他去坐镇,忠伯二话不说,立马答应。他又不放心地问接班人是哪个,知道是七斤过去当管事,虽觉得七斤年轻了些,但终归是陆家的人,又一向跟着少爷,总比外人强,所以也没有说什么意见。
七斤自来到面馆后,日夜勤勤恳恳的干活,机灵又听话,张叔张婶早就拿七斤当一家人看待,如今见他要走,便有些舍不得。
虽说仍然在一个县城里,但兰晓一家还是特意在七斤临行前的晚上招待他好好吃了一顿。
张婶笑着嘱咐七斤:“当管事肯定要事事考虑周全,不像做伙计的,把活干好就成,不过你也甭怕,路都是人走出来的,遇事莫慌、多多用心就是。日后做好了,再去娶上一门好亲事,这小日子就越过越和美了。”
七斤是孤儿,内心深处特别渴望亲人疼爱关心,他见张婶一脸慈爱地关照自己,张叔冲着自己乐呵,而兰晓也在一旁开心地笑着,他眼圈不禁有些红了,连忙低下头揉了揉眼角,又抬头笑着答道:“嗯,我一定好好做事,张婶,厨房里的柴禾我都劈好了,水缸里的水我也打满了,以后我不在,有重活就让新来的伙计干,千万别累着了。张叔,最近又是阴雨天,治风湿的中药还剩三贴,到时还要让大夫再开,别嫌麻烦就不吃药了,兰晓姐姐你帮我看着张叔。”……。。
众人围坐在桌前,说说笑笑,温馨中带着感伤。
吃完晚饭后,兰晓闲立院中,遥望暗淡的天际,心中却是充满着憧憬和喜悦,这未来的日子一定会更加多姿多彩的。
“兰晓姐姐。”
一声轻唤让兰晓回过神来,她转身看到七斤正站在那里,便问道:“明天一早你就要去那边了,晚上可要早点睡。”
七斤有些哽咽地说道:“兰晓姐姐,我还没有向你道谢,你对我真好,我……”
兰晓笑着说道:“我们难得相识,又像一家人在一起生活,这是多大的缘份啊。”这缘份从现代到古代可有几百年的缘份,深得很啦。
她又正色地说道:“更何况我也是合伙人呀,还指望你把新面馆办得红红火火。”
七斤重重地点了点头,这就算是兰晓姐姐常说的什么连锁店的第一步,他也深信在大家的努力下一定会实现兰晓姐姐所描绘过的未来蓝图。
溢佳香第二家分店开张的时候,张叔张婶分不开身,就由兰晓去看着,随时在店堂后面搭把手,看哪里需要就帮忙。
店堂门前早就有舞狮子的舞得正欢,路人经过时便跓足围观看热闹,一会儿就有了一大群人。孩童们更是犹如过节般,在旁边边跳边叫,好不热闹。
吉时一到,七斤就在门外点响了一长串鞭炮,而且如今七斤不再叫这个名字,而是用了好久不曾叫过的大名“何泽全”,人人都称他为何管事。
“恭喜、恭喜,何管事。”
“我们都是一条街上的,以后大家要互相关照啊!”
“这是小小贺礼,不成敬意,祝你们面馆财源滚滚啊!”
所谓和气生财,邻近的铺子都有管事或携了贺礼或凑了钱上门道贺,何泽全满面春风地站在门口相迎,热情地把他们迎进店堂,这些人便成了第一批食客。
他们进去后见里面简洁干净,墙上不但挂着字画,还贴着一些红色字条,上面写着各类面食菜式,更有一栏写着特别推荐,有些是外地有名的吃食,有些名称却是听也不曾听过,这里居然也能做出来。
谦和有礼的何泽全站一旁笑着解说介绍,面馆里推出的吃食除招牌菜或几样名贵的菜式需提前预定,价钱比较高外,其他的价钱比较实惠,有曾经去溢佳香面馆吃过的人这时也称赞附合味道确实不错,大家便纷纷挑了自家看中的报上去。
厨子周师傅便手脚麻利地开始干活了,伙计强子忙着端碗擦桌,一时间热闹非常,引得外面驻足观望的行人也陆续进来了好几个。
兰晓捣腾出来的各种吃食可都是精选于各地的风味小吃及美食,自然有它的独特之处,众人起初还很斯文,浅尝入口,只觉得馨香脆美、清新细腻,于是筷子举处盘中一扫而光,都是说好吃好吃。
正在厨房帮忙的兰晓听到食客们的议论声,心里又是开心又是得意,福建沙县小吃和兰州拉面、九佰碗这种连锁餐饮店能够遍地开花,自然有它成功的经营理念和运作模式。
此次不光有热干面、宝庆丸子、肺片等老品种,还有豉汁培根、糖醋桂鱼、出水芙蓉鸭、太极蛋等新菜新款推出,像那菜包鸽松,是用羊油、黄酱炒麻豆腐,把各种青菜炒成碎末,再统统拌进饭里,再以嫩白菜心为皮将混合饭包好,连菜叶一起吃,它这种做法,保证他们从未听过尝过。兰晓可是花了好些功夫,才整出羊油来,不过为了它的普通中带有别致,所以她特意推过这道吃食。
何泽全则是一边招呼食客,一边暗想兰晓姐姐果然是冰雪聪明,莫非天仙下凡,怎么什么么都懂,而且有些东西连这些见过不少世面的管事也是闻所未闻的,他对兰晓更是信服。
古代向来是信奉酒香不怕巷子深,但兰晓可不想坐等客人上门。她搞了几个小小的宣传,她最得意的想法就是在开张之前就请了几个穿戴干净整齐、说话伶俐的半大孩子在各条街上发放溢佳香面馆的宣传单,上面写着溢佳香面馆新店开张、恭请光临,末尾标着两家店的地址,同时注明若是客人拿着这单子无论上老店、新店用餐,五天之内一律八折。
可是这个想法一拿出来,就被众人否决了,大部分人都不识字,更何况纸张多贵啊。
最后兰晓还是雇了辆马车,上面立块牌子,写着开业大吉,然后请一个声音洪亮的男子在上面叫唤,同时也宣传三天之内上老店、新店用餐,一律八折。这也算是开创县里流动广告的先河吧。
等到开张时,又请人来舞狮子,既热闹又有气势,虽让开店的成本高了一些,但也大大吸引众人的眼球。
如此这般,一来新鲜事物不太常见,二来娱乐活动更是少得可怜,所以附近的人家基本上都知