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第200部分

硬核厨爸-第200部分

小说: 硬核厨爸 字数: 每页4000字

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    虽然石晋斌在苏记学徒中排在末尾,但实际上他去苏记学厨年纪已经不小。

    当时在苏记十个徒弟中,除了大师兄陈威之外,就是石晋斌的年纪最大。

    不过按照拜师的先后顺序,石晋斌依旧是被排在了第十位上。

    而石晋斌和陈威有所不同,陈威虽然拜师的时候年纪大,但陈威拜师前已经接受过系统的训练,所以很多基本功陈威很扎实。

    石晋斌原本是一个小厨子,属于自学的野路子,很多基本功完全不行。

    再加上年纪又比较大,所以他学习起来实际上相当费劲。

    所以那时候,在苏记的十大弟子中,石晋斌算是最不起眼,厨艺上也完全比不了其他师兄弟。

    不过苏老爷子并没有介意,依旧还是一视同仁,非常认真教导每个弟子的。

    所以石晋斌在师父的手下,算是非常刻苦的那个。

    后来发生了分家事件,石晋斌自然是不愿意跟着苏澜馨离开,选择了留下苏记。

    那时候,师父的身体已经不太好,后来就是石晋斌和苏锦荣两个人掌勺,也算是支撑起了苏记。

    再后来师父去世了,很多师父生前的好友都专门到苏记吊唁,这其中就有庄道忠老爷子。

    庄老爷子在吊唁后,向苏锦荣发出邀请,让他跟着庄老爷子北上。

    但是苏锦荣放弃了北上机会,反倒是把北上的机会,给了石晋斌和当时留在苏记的另一个师兄。

    这也成就了如今的石晋斌。

    而另一位师兄,也算是和石晋斌关系很近,只可惜那位如今已经去世了。

    如今回想起来,这么多年时间过去,师兄弟们都已经年纪不小。

    年纪最大的陈威和石晋斌两人,更是已经接近70的人。

    再去回想当年的一些恩恩怨怨,石晋斌也是不禁摇头叹息:“何苦来哉?不过就是当年的那么一口气罢了。”

    确实只是为了争一口气,结果这件事情就这么延续了四十多年。

    后厨里,石晋斌的徒弟们,看到师父从外面回来,一言不发地愣在那里,一个个都感到有些奇怪。

    良久,还是大徒弟开口问:“师父,您怎么了?没事吧?”

    石晋斌回过神来,看了一眼大徒弟,然后正色说:“康晨,师父要请假大概两到三周的时间,这段时间里,你来负责后厨。”

    大徒弟有些惊讶:“师父?您要请假?”

    石晋斌点头:“对,师父要出门一趟,你记住了,给我带好师兄弟们,后厨我交给你们了,要是闹出了什么乱子,回来了,我可饶不了你。”

    大弟子康晨赶紧说:“师父您放心,我和师弟们肯定把后厨给您守好。”

    石晋斌点点头,目光扫过了自己的这一班徒弟。

    突然他开口说:“师父年纪大了,其实也应该把位置让出来,康晨你也是跟着师父参与过国宴的,以后这后厨,你要扛起来了,明白吗?”

    康晨有点懵,本来以为师父是离开一段时间,可能是去散散心之类。

    可是现在听师父这话里的意思,怎么感觉有一点想要退休了呢?

    尽管石晋斌早就过了退休年纪,但是红枫饭店仍旧是高薪把他给返聘回来,原因就是他的手艺在那,可能因为年纪大,一些刀工不太行,但是有他在,饭店的牌面就在了。

    现在石晋斌突然说,让大徒弟扛起后厨,这明显是有了退意啊。

    康晨和师弟们赶紧说:“师父,您别走啊。”

    石晋斌看到一班徒弟们的样子,立刻正色说:“都干什么?你们一个个的,好几个都参与过了国宴,还在这里跟师父矫情吗?”

    听到这么一句话,徒弟们也都是瞬间就肃然起敬。

    石晋斌继续说:“你们要记住,后厨是你们的站场,你们要对得起自己这身衣服,对得起你们国宴厨师的名声。”

    徒弟们听完了这番话,一个个也都是认真了起来。

    石晋斌最后说:“天下没有不散的宴席,师父不可能带你们一辈子,你们也该要自己肩负起这份担子,明白吗?”

    徒弟们此时异口同声应道:“明白了师父。”

    石晋斌将自己的帽子取下来,走上前给大弟子康晨戴好,拍拍大徒弟肩头:“好了,康晨以后要多负点责,后厨师父就交给你们了。”

    康晨也是个已经四十多岁的人,此时见到这一幕泪水已经在眼眶里打转。

    最终,康晨还是认真说:“师父放心,我肯定不能给您丢份。”

    石晋斌满意地点头,跟徒弟们一个个告别后,他转身走出了后厨。

    找到了饭店的经理,石晋斌也就直截了当,告诉经理他要退下去,要把机会更多留给年轻人。

    经理和石晋斌也很熟悉,知道这位老爷子的脾气,只是没有想到老爷子会突然要退。

    石晋斌不给经理劝说的机会:“不用多说了,我已经决定,我那边呢,我私心了,推荐我大徒弟康晨,你们也可以商量一下,换别人也可以,但我那些徒弟还请给留口饭吃。”

    经理马上说:“石老,您这说的什么话?我们红枫饭店怎么可能会换人呢?您放心,就按照您说的,让康晨师傅负责,接替您的位置,您什么时候想要回来看看,随时欢迎。”

    石晋斌点头说:“行,那我就先走了,还要回去收拾东西,然后要出门,至于退休手续方面,等我回来再办吧。”

    经理自然也是马上答应:“都按照您老说的办,我们等您回来再给您办理隐退。”

    告别了经理,石晋斌没有再跟后厨其他人接触,一个人离开红枫饭店。

    石晋斌离去后,经理也是赶紧就通知了老板,以及股东们,还有就是通知了一下红枫饭店如今的总厨。

    这件事情很突然,有点出乎所有人意料。

    但是大家也都能够理解,毕竟石晋斌确实年事已高,萌生退休意思也可以理解。

    离开饭店,石晋斌坐公共汽车回到自己家。

    进门,走到去世多年老伴的相片前:“老伴啊,我要回苏记了,你不是常问我,为什么不回去看看?这次我要回去了,回去看看。”

 第311章 陈威相求(第二更)

    在石晋斌动身的同时,陈威也联系到了当年的几位师弟。

    联系了之后,陈威才知道,当年一同从苏记出走的七位师弟里,竟然已经有两位过世了。

    得知了消息的陈威,久久难以平复心中的那份伤感。

    良久他起身走进酒店房间卫生间,对着卫生间里的镜子照了许久。

    陈威突然发现,原来自己也已经是个老头子。如果不是这些年保养比较好,真的说起来陈威实际上已经要70岁了。

    回想起当年,三十出头的自己,为了学厨去苏记拜师。

    一切就仿佛是昨天的事情。

    恍惚间才发现,原来已经过去四十年了。

    握紧拳头,陈威在这一刻面对镜子里的自己,突然明白了,这些年他用放浪去伪装自己,但其实心中始终惦念着那个小师妹。

    或许这一次的比厨,会是他最后一次去为小师妹出头了。

    但无论最终结果如何,陈威心中还是希望,之后的人生时光,他可以陪伴在妻子身边。

    想到这里,陈威走出酒店的卫生间,抓起桌子上的手机,拨通了一个电话。

    “喂,你好,我是陈威,我们可以聊一聊吗?对,就我们两个,好,我可以等,晚上,可以,那晚上我会去那边等你的。”

    刚刚挂断电话,陈威房间的门铃响了。

    陈威迅速先冲进卫生间,进行了一番认真的冲洗,把自己的形象给整理一番,然后以那个放浪形骸的姿态去开门。

    打开门,门外站着苏澜馨的秘书。

    “小梅啊,有什么事情吗?”

    秘书看着门内,明明年纪比苏总还要大,却一副放浪形骸装扮的陈威,尤其是嗅到对方身上古龙水的味道,令秘书不禁微微皱起眉头。

    迟疑了一下,秘书说:“苏总让我通知你,去开会,关于中华菜——苏省菜厨艺大赛的事情。”

    陈威点点头:“嗯,好的我知道了,你先回去吧,我一会就去。”

    秘书自然是没有多废话,转身就离开了房门外。

    陈威关上了门,转身把带回来的箱子打开,从里面取出那套陪伴他许多年的厨师服,非常认真的换好了之后,才出门去酒店给苏澜馨安排的会议室。

    来到会议室,里面除了苏澜馨之外,苏连成和谭雪莉也在,另外还有省市餐饮协会的人。

    在陈威进门的一刻,众人看到他一丝不苟的厨师装扮,还真是有那么点肃然起敬。

    尤其是苏连成和谭雪莉,见到了陈威的这一身装扮,知道这一刻的陈威是认真了起来。

    陈威坐下来之后,大家也就开始商量起具体的细节。

    按照庄道忠和餐饮协会商量后的结果,这一次的厨艺比赛,以苏省的经典菜肴为主,大概的赛制分为海选、初赛、复赛先决出八强,之后一路进行到决赛。

    作为主办方之一,餐饮协会给出的意见是:“海选、初赛,同时在全省各地举行,进行初步的选拔,最终各市选出八人,再进行复赛。

    复赛分别在各市穿插进行,以每个地方推选出的特色菜为比试的点。

    决出八强后,八强会放在淮城富景楼进行。四强放在苏城进行,最后的决赛放在金陵。”

    苏澜馨听完后,微微皱起眉头问:“也就是说,我们承办这个比赛,只有八强会在富景楼吗?”

    餐饮协会的众人相互看了看,省餐饮协会这次过来的副主席说:“是这样,毕竟这是我们全省的一次厨艺比赛,而且目的也是为了选出代表我们省的菜品,所以肯定不能只在淮城。”

    淮城餐饮协会的人,也开口说:“对,苏总,希望你们能够理解,而且淮城的海选和初赛,以及后面的八强,我们都绝对会全力支持。”

    苏澜馨沉默了片刻,仔细地想了想,最终还是点头答应:“好,毕竟是我们省厨艺界大事,我们集团肯定会支持。”

    听到苏澜馨愿意支持,餐饮协会的人也都是暗暗松了一口气。

    苏澜馨接着又问:“不过,菜品的选择上,最后要如何评选出来呢?”

    餐饮协会的副主席解释:“这个首先是各地餐饮协会推选出来,以各地最具代表性,并且也是各地认可度最高的菜品为主,之后再进行一些筛选。”

    苏澜馨继续问:“那最后会有多少道菜上‘中华菜’的菜单?”

    在场餐饮协会的人摇头:“这个我们也不能确定,之后还需要庄老和全国餐饮厨艺联合会进行商议。”

    苏澜馨听着觉得有些复杂了,陈威看到她微微皱眉,则是低声提醒了一句。

    “这个是全国性的,代表了我们整个中华神州厨艺精髓,草率不得。”

    听到陈威的提醒,苏澜馨也明白过来。对餐饮协会的众人说:“好的,我们集团会权力配合,有什么需要的话,你们可以跟我的秘书联系,我们会尽力做好。”

    得到苏澜馨这样的答复,餐饮协会众人真的是觉得很满意。

    这么一件大事,不只是需要政府出面支持,同样也是需要社会各界的支持。

    尤其是苏澜馨这样跨国餐饮集团,愿意在资金以及厨艺方面提供支持,绝对是可以事半功倍。

    接下来的一些谈话,和具体细节上的事情,聊起来也就相对轻松很多。

    有关厨艺上具体细节,陈威也适时站出来,给出一些专业意见,表达一下他们集团的一些想法,双方这个交谈算是非常顺利。

    在结束了这次会议后,苏澜馨自然是要接待餐饮协会的人。

    但是陈威没有参加,他独自一个人,换了一身衣服过后,便离开了酒店。

    得知消息的苏澜馨很不满,但是也没有过多的表现出来。

    陈威在差不多快要晚上九点时,赶到了苏记所在的老街。这次他没有进入老街,也没有去苏记,而是在街口的地方静静等待。

    望着夜晚老街上熙熙攘攘人群,恍惚间陈威又仿佛回到了当年。

    在那个苏记盛名在外,很多人会慕名来苏记品味菜肴的年代,陈威和师弟们跟着师父,在那家只有十张桌子的小餐馆里,却烹饪出厨艺界极高水准的菜肴。

    放在如今的时代里,可能会有很多人觉得不可思议。

    拥有那样实力的厨子,为什么不去那些知名大酒楼里呢?为什么不去大城市发展?

    但实际上,正因为当年的苏记没有那些纷扰,才能够坚守着味道始终如一。

    陈威大约等到了九点半,看到冯一帆从老街上迎面走来。

    两个人见面后,第一时间两个人都有些不知道该说些什么了,两个人在街口的地方陷入了一阵沉默,总觉得这样的见面方式有些奇怪。

    最终,还是冯一帆先开口:“姑父,我们要不找个地方坐坐?”

    陈威回过神来,点点头说:“好,我们找个地方坐下聊吧。”

    因为陈威不想去苏记,所以最后两个人在老街外,路边绿化带边的休闲长椅上坐下来,面前是宽敞的马路,路上不时会有车辆驶过。

    又是一阵沉默,还是冯一帆先开口:“姑父您找我,是为了我和你比厨的事情?”

    陈威望着面前马路上车流,沉默了一阵才开口:“我真的很羡慕你。”

    没想到陈威开口是这样一句话,冯一帆愣了一下,问:“羡慕同样是苏记女婿的我,因为没有大舅哥抢老匾,可以光明正大继承苏记?”

    这么一问,把陈威反倒是给问住了。

    愣了半天,陈威才终于缓过神来,然后仰头大笑起来:“哈哈哈,你这个回答可真绝。”

    冯一帆也跟着笑了起来。

    陈威笑过了之后也非常坦诚:“虽然我很不想承认这一点,但我还是只能承认,我确实很羡慕你的这一点,没有人跟你抢夺苏记。”

    冯一帆接着又问:“这么说起来,姑父也觉得,我岳父不够资格继承苏记?”

    陈威又一次被问住了,突然有一种这场对话,被冯一帆给反客为主了,他好像完全被牵着鼻子走。


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