硬核厨爸-第216部分
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
可如今我大哥没有儿子，既然接下来苏记注定要传给女婿，为什么一定是冯一帆？
我也姓‘苏’，我的儿子跟我姓，也姓苏，我也有徒弟，为什么我不能来争取一次呢？”
石晋斌听到这话，冷冷地问：“那你为什么不把你的那个大集团拿出来，大家公平争取一下，让锦荣的女儿和女婿来继承呢？”
原本石晋斌想要用这话去堵苏澜馨的话。
但是令他和苏锦荣都没有想到的是。
苏澜馨竟然直接说：“可以啊，如果若曦和她丈夫有那个能力，我可以把我的公司给他们继承。”
这句话把苏锦荣和石晋斌都给说懵了。
愣了一阵，石晋斌有些一阵不可思议地问：“你是不是疯了？”
苏澜馨很认真回答：“我没有疯，我觉得这就是所谓的弱肉强食，如果我的儿子没有能力继承公司，那么为什么不能把公司让我的侄女来继承？”
石晋斌一脸奇怪打量苏澜馨问：“你的意思是，如果这次冯一帆赢了，你要把公司送给他们？”
苏澜馨非常认真地回答：“我曾经跟我大哥的亲家说过，我不知道亲家大姐是不是还记得？”
说到这，苏澜馨也是扭头看了一眼卢翠玲。
而卢翠玲也是不客气：“我记得，你说如果我们家一帆赢了，你就让他当你们公司在国内所有连锁餐厅的行政总厨。”
说完了这话，卢翠玲接着来了句：“可是，我儿子为什么要给你打工呢？”
苏澜馨接着又说：“我想亲家母你们是误会了，我的意思是，如果冯一帆赢了，我会给他和若曦，我公司在国内一半的股权。”
这一次让卢翠玲也是有些惊讶，已经坐在餐馆里的客人们也都很惊讶。
苏澜馨接着看向石晋斌说：“石头师兄，你听到了？如果冯一帆赢了，他就会拥有我公司在国内连锁餐厅一半股权，他将是我公司在国内所有连锁餐厅的老板。”
这一次，秘书也是一脸震惊，彻底被震惊到。
秘书跟着苏澜馨这么多年，很清楚只要是苏总说出口的事情，就一定是她会做的事情。
把集团公司在国内连锁餐厅一半股权给冯一帆，让冯一帆成为国内连锁餐厅的老板，更确切说是半个老板。
这真的是有些出乎秘书的意料了。
这一点，和之前苏澜馨说，让冯一帆当连锁餐厅行政总厨可不同。
行政总厨虽然拥有调拨支配所有餐厅后厨的权力，但说到底依旧是公司雇佣的员工。
也就是卢翠玲一直强调过，是在给苏澜馨打工。
如果给一半的股权，那可就不一样了。
秘书很清楚这次集团公司在国内布局，将会在很多城市开连锁餐厅，规模上是一定不会小。
而占据一半的股权，等于说是拥有了对这些餐厅的实际控制权。
即便是冯一帆不参与经营，因为拥有一半的股权，他也是可以躺在家里吃股息，这可真的是瞬间就变成了餐饮界富豪的感觉。
在整个餐馆人，听完苏澜馨这么一番决定，一个个都震惊说不出话时。
不知道什么时候从后厨里出来，冯一帆微笑着说：“师伯，您和姑姑还是先坐下来吧，至于什么比赛股权的事情，没必要拿出来在大庭广众下说的。
何况，咱们家就是开几家小餐馆，哪有什么百分之五十股权那么夸张的事情。”
本来是全场震惊，食客们都有些闹不明白，这么个小餐馆，这么两位年纪不小的老人到底都是什么样的来头？
更加是对以后老板获得连锁餐厅一半股权，要当大老板的事情充满了好奇。
不过现在，被冯一帆这么插科打诨一说，让很多食客回过神来。
“呵呵呵，原来是准备开连锁店啊？吓我一跳呢。”
“对啊，我听着还以为老板你这是找到了失踪多年的亲戚，结果是什么大财阀的老总，你马上要去继承千万家产一样。”
“老板继承家产我不关心，我就担心以后吃不到老板做的菜。”
“对对对，这个是我也担心的，我真是太喜欢老板家的面条了，吃不到我可怎么办啊？”
“老板这情况，是不是就是网上说的那个，如果不努力当好厨子，就要去继承家产了？”
“哈哈哈，还真是，那老板你可以要加油啊。”
“不是老板要加油，是我们要加油，多来支持老板生意。”
……
听到周围食客们的玩笑话，冯一帆自然是一笑置之。还跟着开玩笑：“有家产可以继承，我干嘛还在这里累死累活？在家躺着不香吗？”
听到冯一帆这么说，在场的年轻食客顿时惊呼起来。
“老板真是好时髦啊，连这种梗都会玩。”
“哈哈哈，人家老板年纪也不大啊，还是个时尚奶爸，会玩梗不奇怪嘛。”
“我要发个朋友圈，呼吁大家多来光顾啊，不然老板就要去继承家产了，我们可就吃不到了。”
“这个好玩，我也要发一条。”
看到那些食客说笑，苏澜馨还真的是有些不满，明明她说的是实话，凭什么这帮食客就在这里随便瞎说啊？
不行我一定要澄清。
但是在苏澜馨想要起身去澄清的时候，冯一帆却微笑着拦住她。
“姑姑，我们这是小餐馆，客人都是比较简单的人，所以您说的那些实在是不宜在这里嚷嚷，再说了，您肯定也不希望家庭矛盾，被外人说三道四吧？”
被冯一帆给这么一说，苏澜馨倒是又重新坐了下来。
仔细地想想，苏澜馨觉得冯一帆说的在理。
“嗯，也对，有些事情，没必要让不相干的人知道太清楚。”
冯一帆微笑问：“那姑姑今天来，要吃点什么呢？还有这位秘书大姐？”
秘书被称呼为大姐，还真的是有点不满，可是因为苏澜馨在旁边，她也是不好多说什么。
苏澜馨想了想，看向了坐在一边的石晋斌，突然笑着说：“今天师兄在，我倒是很想尝尝师兄手艺，师兄要不给我来碗杂酱？”
石晋斌京城人士，那自然在来学厨之前，就会京城出名的杂酱面。
当初石晋斌初来的时候，也是亮了一手家传的特色杂酱面，还真是当时让师兄弟们都吃的很满意。
而且后来，私下里苏老爷子曾经暗中指点过石晋斌，对他的杂酱进行了一点点小改进。
所以石晋斌的这一手杂酱面，可是有那么一点点特别的。便是在京城红枫饭店里，也可以称得上是一绝的手艺了。
石晋斌听苏澜馨这么一说，倒也没有介意：“成，今儿个给你们兄妹再露一手吧，锦荣也好多年没吃师哥我这一手杂酱面了吧？”
苏锦荣闻言顿时笑着点头：“这一说，还真是，想了。”
答应了，石晋斌便起身，在领着冯一帆去后厨前，还不忘警告苏澜馨：“你可给我老实点，别在这欺负锦荣，不然我可不答应。”
苏澜馨笑了笑回应：“我就是来吃饭而已。”
第329章 大口吃炸酱面（第二更）
回到了后厨，石晋斌也开始没有让冯一帆去参与，而是让他去做其他人的点餐。
“炸酱面这事，你不用参与，你看着就成，这里面的东西我自个儿来。”
冯一帆微笑着点头，不过在准备要开始忙碌前，他又多问了一句：“师伯，我那还有些葱油，您要不要用上啊？”
听到有葱油，石晋斌顿时就来了精神：“哦？你有炸好的葱油是吗？”
冯一帆点头，然后转身去把葱油给拿出来。
石晋斌揭开盖子，仔细地闻了闻味道，立刻就是一惊：“呦呵，一帆，你行啊，这葱油真的是地道了，小葱、大葱、京葱、洋葱，还有香叶、桂皮、八角、白芷，嗯，还有香菜。”
用鼻子闻了闻，石晋斌大概猜到了葱油里的料，也是非常满意。
“成了，有了这葱油，那我这炸酱没问题啦。”
刚好在这边冯一帆和石晋斌准备开的时候，在隔壁忙完早点铺子的活，也休息差不多的林瑞峰进门。
看到林瑞峰进门，石晋斌立刻说：“哎，瑞峰这来的正是时候，瑞峰给我准备码儿。”
林瑞峰刚进门，听到石晋斌的这话，还有点懵：“师伯公，您让我帮您准备什么东西？码儿？那是什么啊？”
冯一帆笑着说：“就是各种码，后面那个是京城那边的儿话音，也就是各种料头。”
石晋斌笑着说：“对对，我们京城那边叫码，各种配上面条的料。”
林瑞峰立刻答应着：“好的好的，师伯公您说，需要些什么？”
石晋斌倒也不含糊直接报出来：“黄瓜丝，胡萝卜丝，来点芹菜丁，记住了，芹菜一定要嫩的，还有再来点豆芽、白菜、香菇、香椿……”
石晋斌一口气说了十多种，也是让林瑞峰听得是有些惊讶。生怕记不住了，林瑞峰也是赶紧拿笔记一下。
等石晋斌这边说完，林瑞峰又认真的确认一遍，然后奇怪问：“师伯公，您这要做什么啊？”
石晋斌笑着说：“做一碗地道的炸酱面，可是我们京城家家户户都会做，但是家家户户又各不相同的一碗炸酱，你赶紧去准备吧。”
林瑞峰自然是不敢迟疑，赶紧按照老爷子给的单子，就开始照单去把各种“码儿”给准备上。
冯一帆这边是不紧不慢，按照前面的点单迅速开始做他的浇头面。
各种浇头迅速完成，搭配上出锅的面条，一碗一碗的盛出来，然后端出去上餐。
回来了之后，看到石晋斌找了个盆子，正在准备要澥酱。
而一边干着，石晋斌还一边给林瑞峰进行的一番讲解。
“你一定要记住了，这个炸酱啊，你要澥它一定不要用水，不然这个炸酱做出来味道就不行了，要用黄酒和酱油去澥它。”
说着，石晋斌在盆子里先是放入干黄酱，接着又分别加入了黄豆酱和豆瓣酱。
“我这个和京城一些家做法不一样，大多数京城那边的做法，是不用其他这两种酱，单独用干黄酱去做的，那样做呢，是比较偏咸口，可能南方有些地方的人吃不惯。
所以我这个呢，就是加入了其他两种酱，这样三酱合一，口味会更加复合一些。”
把酱全部倒进盆子里，之后石晋斌就直接用手去抓揉。
目的是要把三种酱给抓揉均匀，同时还不忘提醒林瑞峰：“小林啊，把黄酒拿过来，往里加点。”
林瑞峰看得有些入迷，结果就没有第一时间去应声。
冯一帆见状，赶紧是抓起黄酒，来到师伯的身边，给师伯的酱里加入一些。
石晋斌看了一眼冯一帆，也是赶紧提醒：“不要全加进去，少量的加，一点点来，要把这个酱给它慢慢的澥开了。”
冯一帆也是遵照老爷子的意思，一点一点给石晋斌往盆子里加。
黄酒差不多，又按照要求加入一些酱油。
等到酱给差不多澥开了。
也就是呈现出一种粘稠状，又不会是很稀稀拉拉的样子，基本上就算是好了。
接下来，石晋斌坐锅，在锅里倒进去一些油。
“你们要记住啊，这个油也一定要多，油不多这个酱铁定炸得不行，一定要多，然后先把这切好的肉丁给放进去。”
肉丁是老爷子提前切好了的，全都是均匀的黄豆粒大小肉丁，五花肉肥瘦相间。
下到了锅里，慢慢开始进行一番烹炸，逐渐锅里的油也是越来越多了。
并且被烹炸的肉丁也慢慢缩水，逐渐四周变成一种焦黄色。
“肉丁给烹炸到这样，你们看看，这个油是不是也变得清亮了？这样就可以了，然后把酱全部都给倒进去。”
这次早已经在旁边候着的林瑞峰，赶紧就端起盆子来，把里面的酱都给倒进锅里去。
接下来，石晋斌开始慢慢用勺子进行煸炸锅里的酱。
“一定要小火，然后这样不停有勺子去轻轻推着它，要把这个酱给慢慢的推开，让它能够均匀被炸透了，千万不能着急，一定要守着锅这样慢慢地来。”
林瑞峰看到这里，看到锅里全都是酱，有些担忧地问：“师伯公，着要不要加水啊？”
听到这个问题，石晋斌立刻说：“不能加水，一定不能加水，记住了，炸酱千万不要加水。”
林瑞峰赶紧点点头：“好的，我知道了。”
炸了一阵，石晋斌又对林瑞峰说：“把那些葱花给我拿来，倒进去一些。”
林瑞峰此时变成了石晋斌的助手，小跑着去把葱花给拿过来，按照石晋斌的要求，往锅里倒入了一部分的葱花。
石晋斌接下来依旧是不紧不慢，慢慢用勺子推着锅里的酱，让葱花逐渐混合进酱里。
差不多酱里开始往外冒油的时候，石晋斌将冒出来的一些油撇一撇，接着又让下第二次的葱花。
又是慢慢推着炸，让葱花与锅里的酱给融合起来。
整个过程持续了接近半个小时，真的是整个后厨里都是浓郁的酱香了。
林瑞峰在一边甚至都已经忍不住开始咽口水。
外面已经来上班的赵大霞，也是被这厨房里浓郁的酱香吸引，凑过来嗅着酱香问：“这是做炸酱啊？”
石晋斌闻言笑着说：“对啊，京城炸酱，怎么样？香不香？”
赵大霞咽着口水回应：“香啊，这可真是太香了。”
冯一帆自己已经上了一轮菜，现在时间已经过了半小时，石晋斌让林瑞峰把最后的葱花全部倒进锅里。
“最后一次加入葱花，还是这样不要急，慢慢地去推它，把这个酱给推开，慢慢让葱花融入到酱里去，慢慢来，不要着急。”
经过了整整四十多分钟，炸酱里几乎是已经没有了水分，锅里的酱已经是油亮油亮。
石晋斌终于把炸酱出锅了。
“得嘞，出锅啦。”
一锅炸酱，被倒回了之前澥酱的盆子里，浓郁的酱香、肉香、葱香，简直是让人恨不得把这盆炸酱给端起来一饮而尽了。
完成了这盆炸酱，石晋斌微笑着说：“行，这盆炸酱算是做得了，以后你们想吃，可以稍稍
