硬核厨爸-第232部分
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话音刚落，冯若若领着自己两个好朋友，从外面推门进来的后厨，三个小姑娘的手上，又是一人拿着一个单子。
“爸爸，今天有三桌客人一起来，我和溪溪、霏霏，我们又能一人拿一张给你。”
看到女儿和两个小女孩进来，冯一帆脸上重新挂上了笑容。
“是嘛？那今天若若、溪溪、霏霏还真的是好厉害，能一起给我送菜单，那你们手上的菜单，哪一张是在前边呢？”
这么一问，把三个小女孩给问住了。
因为三张菜单，是苏若曦在外面全部记录好，一起撕下来给三个小女孩的。
苏若曦撕下来的时候，也没有说哪一个是在前边的。
冯若若接过妈妈手上的菜单，她就立刻分开一人一张给两个好朋友的。
所以现在冯若若也不知道，她们三个手上的菜单，哪一张应该放在前边。
这么着愣了一会，小姑娘撅起小嘴说：“爸爸，若若不知道哪一张在前边呀，现在怎么办呢？爸爸，这个会不会弄乱啦？”
看到女儿有点点着急样子，冯一帆微笑着安抚：“好啦，没关系，你们一起给我吧。”
三个小女孩也都乖乖把菜单递给了冯爸爸。
陈瑶霏递上了菜单过后，好奇问：“冯爸爸，你能分辨出哪一张是在前边吗？”
还没有等冯爸爸回答，杨小溪是首先帮忙说：“冯爸爸肯定知道。”
冯若若也是对爸爸非常自信：“对，爸爸一定知道。”
冯一帆则是笑着说：“其实呢，冯爸爸也不知道，不过三张桌子的客人是一起来的，所以先给谁上菜，应该都是可以的，对不对？”
杨小溪有些奇怪：“这样可以吗？”
陈瑶霏想了想说：“可以，因为客人是一起来的，所以不用分先后。”
冯若若也同意陈瑶霏的说法：“对呀，他们是一起来的，所以不分先后的，可以一起上菜。”
杨小溪听两个好朋友这样说，也认同地点头：“那好吧。”
冯一帆看了一眼菜单，接着直接吩咐林瑞峰忙碌起来，让林瑞峰去准备菜单上菜品的备料过来。
他也是马上就开火坐锅，开始进行菜肴的烹调。
三个小女孩看到冯爸爸开始忙碌，也就轻手轻脚地一起从后厨里走出去。
小姑娘们还是很乖巧，不愿意去打扰到冯爸爸和小林叔叔的忙碌。
回到了前边后，三个小女孩迅速就一起跑向了两位奶奶身边。
冯若若抱住奶奶说：“爸爸开始做菜啦。”
陈瑶霏也对自己奶奶和卢翠玲奶奶说：“嗯嗯，冯爸爸已经开始做菜了，都已经开始用那个火烧起来啦。”
杨小溪在一边补充：“小林叔叔也跟着忙呢，小林叔叔不再是那么慢慢了。”
冯若若接着说：“对呀，小林叔叔也变得好快，不像是以前好慢的，需要爸爸告诉他去哪里拿东西的。”
卢翠玲听到小孙女的话，笑着说：“是嘛？那看起来小林叔叔进步很多嘛。”
杨小溪此时突然转身跑到了自己爸爸身边，撅着小嘴问：“爸爸，为什么妈妈还没有来呢？我们说好要一起吃午饭，都要吃晚饭啦，妈妈怎么还不来？”
杨小溪的妈妈中午没有来，这件事情让小姑娘很不开心。
不过因为有冯若若和陈瑶霏陪伴，小姑娘中午吃饭问了几句，也就没有非常在意。
但是现在，马上要吃晚饭了，小姑娘想起了妈妈还是没有来，很自然是有些不开心了，觉得妈妈太不守信用。
杨志毅搂住女儿轻声说：“妈妈不是打来电话，她今天很忙，所以没办法过来，要不等晚上我们吃了饭，去接妈妈，好不好？”
杨小溪听了撅起小嘴：“真是的，妈妈总是忙的。”
杨志毅接着安抚女儿：“因为妈妈要工作啊，就像是你的冯爸爸，每天也要在厨房里忙碌，对不对？还有爸爸每天也要写好多的稿子。”
听了爸爸这样说，杨小溪倒也是非常懂事地点了点头。
在点头过后，小姑娘突然又问：“爸爸，那妈妈是不是中午也没有吃饭啊？”
杨志毅微笑安抚女儿：“不会的，妈妈在单位里上班，单位肯定会给妈妈安排中午饭的。”
杨小溪听了一脸放心的样子：“哦，那就好呢。”
这个时候，冯若若和陈瑶霏也都凑过来，两个小女孩通过奶奶叮嘱，知道杨小溪应该是想妈妈了，所以一起给杨小溪安抚。
“溪溪你别担心呀，李阿姨没有来，但是我和霏霏都会陪着溪溪。”
“对，霏霏和若若一起陪着溪溪，而且霏霏爸爸妈妈也没有来，可是霏霏觉得，有你和若若一起，霏霏也会很开心。”
听两个小伙伴的话，杨小溪顿时也笑起来：“嗯，我和若若还有霏霏一起，也很开心的。”
就在此时，又有客人进门来，三个小女孩一起迎上前去，欢迎进门的食客。
倒是让进门的客人有些惊喜，尤其是其中的女性更是忍不住称赞三个小女孩。
“哎呦，这三个小女孩真的好可爱。”
“早就听说，这家餐馆老板的女儿很可爱，没想到竟然有三个。”
“好漂亮的三个小女孩呢。”
……
得到了夸奖，三个小女孩也是很开心笑起来，然后也是大方招呼客人进门。
“请进呀，你们先坐下来，然后妈妈会给你们菜单点菜，我和溪溪、霏霏，会把你们的菜单送去给爸爸。”
“对，我们和若若会给你们传菜单给冯爸爸。”
“然后冯爸爸就会给你们做菜啦。”
听着三个小女孩的话，进门的客人一个个乐得合不拢嘴，赶紧找一张桌子坐下来。
“真的是好可爱，有这么三个小可爱，不吃饭坐着我也愿意啊。”
“哈哈哈，你倒是想不吃饭坐着呢，可是人家老板肯定不乐意的。”
“那我们还等什么？赶紧开始点菜。”
苏若曦此时拿着菜单走上前，把菜单递给客人，并且介绍了一番今天的一些特色菜，让食客可以有一个选择。
三个小女孩没有围在这边，而是赶紧跑回到家长们那边去，不打扰客人点菜。
前边小女孩忙碌招呼客人，后厨里冯一帆也是带着徒弟，迅速将第一桌菜单上的菜品准备妥当。
首先是把冷盘上去，在切和摆盘的过程中，冯一帆也很认真教导徒弟。
“你记住了，冷盘不要着急去切和上菜，你要先把需要烹调的热菜备料准备好，需要炖煮时间久的先给煮上。
之后再把冷盘的菜拿出来切，然后摆好盘去上冷盘，每一步要协调好时间。”
林瑞峰认真听着，不停地点头：“我明白了师父。”
在林瑞峰看来，师父确实把时间协调很好，既不会耽误一些热菜烹调，也不会让上菜的速度很慢。
把时间给协调好，可以保证一盘一盘菜品上菜的速度很平衡。
如此才能让食客吃的时候，不会出现两道菜之间间隔很久的情况出现。
第347章 对待厨行的态度（两更完毕求订阅）
当第一轮早来食客全部都吃上，时间也已经来到了晚上六点半的样子，这个时间会是晚餐前后两拨人之间空档期。
冯一帆则是刚好利用这个空档期，给外面的亲朋们呈上一份晚餐。
首先是呈上了几道凉菜，也都是鱼河鲜有关系，其中一道是熏鱼，还有一道是荷塘三小样“藕片、藕带、莲子”。
这荷塘三小样，因为是甜口，所以非常符合三个小女孩的口味。
接下来，才是比较正式的河鲜菜式。
包括了清炒虾仁，荷塘小炒，清蒸鲈鱼，松鼠鳜鱼，芙蓉鱼片，酱烧田螺，翡翠虾球。
当然还有之前聊天的时候，岳青松一直提起的黄花鱼烩豆腐。
真的是各种层出不穷的鱼虾河鲜，光是看着也已经是让人感到目不暇接。
隔壁的几桌食客，看到这么多的河鲜上桌，一个个也都是充满好奇。
“哇，真的是好多鱼，各种鱼，各种做法。”
“还有很多的鲜虾，对啊，还有田螺那些，真是好多。”
“这应该算是河鲜宴了吧？全部都是河鲜啊。”
尤其是黄花鱼烩豆腐上桌，菜是盛放在一个砂锅中，揭开盖子的一瞬间，咸香鲜味飘荡而出，当真是让所有人都忍不住流口水。
“是黄花鱼烩豆腐，这菜做的可真是漂亮。”
“对啊，第一次看到黄花鱼烩豆腐能做的这么漂亮。”
砂锅中，一条条的黄花鱼埋在了汤汁和豆腐下面，只有鱼头和鱼尾露在外面。
看上去就像是一条条鱼儿在河水中嬉戏，然后向水面探出头来的样子。
而在鱼背上的豆腐，也都是非常的鲜嫩，四四方方每一块的豆腐都非常规整，并且若是仔细看，不难发现每一块豆腐大小都是相等的。
最后在豆腐之上，还有一层葱花，在热腾腾汤汁的蒸腾下，真是非常香。
岳青松看到了这道菜上来，已经是有些迫不及待了。
“漂亮啊，一帆你这个做的可是比奶奶漂亮，当初奶奶不会像你这样摆盘的，你这个摆盘可真的是有点做作。”
冯一帆闻言笑着回应：“既然是招待你这个贵客，当然还是要做作一下嘛。”
冯若若听了爸爸的话，立刻举起小手发言：“爸爸，若若觉得你做的好漂亮呀，若若喜欢的。”
听到女儿的话，冯一帆微笑回应：“好的，谢谢我的好女儿。”
杨小溪也跟着说：“溪溪也喜欢的。”
陈瑶霏不甘示弱，同样说：“霏霏也喜欢冯爸爸的菜，都好漂亮。”
冯一帆笑着回应：“好，谢谢我的三个好女儿啦。”
冯建东拿起一边的公勺，从砂锅里给岳青松舀上一大勺，其中有一条黄花鱼，还有豆腐和浓郁的汤汁，放在碗里递给岳青松。
岳青松见状赶紧站起身说：“哎呦，东叔您别这样，我可当不起，今天这里我是晚辈，还是应该先给一帆的师叔公嘛。”
庄道忠笑着摆摆手：“没关系，你们远来是客，我怎么说也算是半个苏记自家人。”
听到这话，岳青松也说：“师叔公，您这话不对的，要说自家人，那我和一帆那可是比亲兄弟还亲的，所以我也是自家人。”
冯建东把碗放下来，又迅速地盛了一碗，递给了庄道忠：“行了，这样都有了。”
庄道忠也是有些不好意思：“真的是不好意思，让建东你给我盛。”
冯建东笑着说：“没关系的，论起辈分来，我也要叫您一声师叔嘛。”
一桌人听了顿时都乐呵呵笑起来，庄道忠接过了碗，坐下来对苏锦荣说：“锦荣啊，真的是羡慕你，你这一家人，真的是我见过最和睦的一家人。”
石晋斌在旁边也说：“可不是，我从没想过，我能和我的亲家，能够像是你和一帆父母这样和睦，真的是特别羡慕你们这一家人。”
苏锦荣和冯建东、卢翠玲老两口对视一眼，三位老人脸上都浮现出笑容来。
其实三位老人很清楚，他们这样和睦是建立在都一心为儿子和女儿上。
更为关键对是，他们有一个非常可人的孙女冯若若，那样一个小开心果在，自然三位老人都希望家庭和睦，这样才有利于孩子成长。
大家每人分了一小碗，一条黄花鱼搭配上汤汁和豆腐。
庄道忠老爷子吃了一半的时候，突然微笑着问：“晋斌啊，师叔今天考考你，你说这么一道烩豆腐，算是什么类型的菜式呢？”
石晋斌笑了笑说：“师叔，你这不是送分题吗？”
庄道忠微笑问：“你说说看。”
石晋斌直接说：“这就是一道烩菜嘛。”
与此同时，在后厨里冯一帆也在给小徒弟林瑞峰讲解。
“刚才的那道黄花鱼烩豆腐，表面上来看，似乎应该算是一道烩菜，但实际上那道菜，应该算是烧菜，而我用的不是红烧，而是黄烧。”
庄道忠几乎是在冯一帆告诉徒弟时，笑着对石晋斌说：“错了错了，晋斌啊，你这可就说错了。”
石晋斌也是有些惊奇：“我错了？”
庄道忠微笑说：“自然是错了，这其实是一道烧菜，而且一帆用的是黄烧。”
后厨里，冯一帆又对小徒弟说：“黄烧和红烧最大的区别，在于黄烧通常是不用糖和酱油，而是更多用盐调味，并且黄烧的主菜，是要先油炸或者油煎，之后就像是我刚才那样，小火先将黄花鱼炖煮入味，最后加入豆腐去一起翻炒。”
庄道忠在前边道出了这道菜的大制作法，笑着对石晋斌说：“晋斌，想不到你会在这里翻车。”
石晋斌则是笑着说：“哈哈哈，师叔我这不是要给您捧个场嘛。”
庄道忠先是一愣，随后笑了起来：“好你个石晋斌，故意的是吧？”
石晋斌接着说：“您看您，您都要给大家讲课，我这当师侄的还能补给您捧捧场。”
石晋斌这么一说，让大家顿时全都跟着笑了起来。
这么一群人吃饭的气氛瞬间被活跃了起来。
冯若若和杨小溪、陈瑶霏三个小女孩，并不知道大人们在说什么，三个小女孩只是觉得，爸爸做的这个豆腐很好吃。
三个小女孩完全不想吃鱼，因为鱼有刺啊，豆腐软软的入口即化，多好吃呢。
后厨里，冯一帆继续在给小徒弟讲解：“这道菜要保留黄花鱼鲜美，就是要用这种黄烧的方式，才能够把鱼给炖煮出鲜味来，然后加入豆腐炒制才好。
之后在上桌过程中，其实还在进行着烹煮，逐渐让味道渗入豆腐中。”
林瑞峰认真记下师父嘱咐的一些要点，然后有些好奇问：“师父，除了红烧和黄烧，还有什么烧法吗？”
冯一帆接着说：“还有一种叫做白烧，白烧是将食材进行汆煮，然后再进行烹调，同样也是不加入糖、酱油的，更突出的是一种食物本味。”
林瑞峰认真点了点头：“嗯，红烧是甜咸，黄烧是咸鲜，白烧就是要突出食物本味。”
冯一帆点头：“对，就是这样。”
接着，冯�
