硬核厨爸-第344部分
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卢翠玲此时开口说：“如果要选铺子，可以选对面的几家啊，对面几家的铺子好像都已经退租搬走了，或者干脆去我们隔壁，杨志刚家不是搬走了吗？他的那个铺面大一下，方便你成列服装。”
沈卿洛摆摆手：“不用那么大的，我还是先租个小点的吧。”
刘婉华也笑着说：“那就对面的铺子吧，都是比较小，而且离我这里也近。”
沈卿洛向对面看了看，对面有大约两三家铺子都是在转租了。
想到对面离刘婉华比较近，沈卿洛笑着点头：“好，那就对面吧，可以离婉华姥姥近一点，我也可以尝尝来婉华姥姥这里请教刺绣。”
冯若若听到这里，撅着小嘴上前说：“沈姐姐，你为什么不去我们家旁边呢？那样你可以天天吃到爸爸的菜呀。”
听到冯若若的话，众人先是一愣，接着全都忍不住笑起来。
杨志毅一边笑一边说：“哈哈哈，冯一帆你们家女儿太可爱了吧，竟然会想到用你的美食去收买小沈的。”
冯若若听了扭头看向杨志毅说：“杨叔叔，我爸爸做菜是好吃啊，你不是天天都来吃，沈姐姐也喜欢我爸爸做的菜，离我们家近一点，沈姐姐吃饭很方便呀，可以天天去我家吃的。”
杨小溪自然是要站出来，帮自己的好朋友说话的。
“爸爸，你不许说若若，若若说的没错，沈姐姐去若若家旁边，可以天天吃冯爸爸做的菜，多好啊。”
杨志毅真的是笑得停不下来，觉得女儿和冯若若真的是太可爱了。
大家也都是跟着笑，这三个小女孩简直太有想象力。
沈卿洛笑了之后，也是红着脸说：“沈姐姐在这边，也可以每天去吃的，这里离你们家也不远啊。”
冯若若听了依旧撅着小嘴：“可是沈姐姐，若若想要你离若若近一点。”
刘婉华见状笑着说：“小丫头，你这样不对哦，你这样把沈姐姐拉过去，她不就离姥姥这边远了吗？沈姐姐就不能经常看望姥姥，也不能跟着姥姥学刺绣，都会很不方便哦。”
冯若若马上明白过来：“呀，沈姐姐要跟刘姥姥学习吗？”
沈卿洛点头说：“对，沈姐姐要跟姥姥学刺绣的。”
冯若若接着说：“那沈姐姐，你要里刘姥姥近一点呀，不过你要吃饭的话，记得要去若若家找若若。”
沈卿洛笑着答应：“好，沈姐姐搬过来之后，要吃饭一定去找若若。”
杨小溪跟着说：“沈姐姐你也要去找溪溪。”
陈瑶霏也说：“对对，沈姐姐我和溪溪也都会在若若家的，你可以找我们三个的。”
沈卿洛看着三个可爱的小女孩，自然是答应下来：“好，姐姐一定去。”
很多时候，小孩子总是喜欢和大孩子一起玩的。
而在冯若若、杨小溪、陈瑶霏眼中，沈卿洛就是一个大姐姐，所以三个女孩会很希望沈姐姐可以跟她们一起玩。
看到沈卿洛应该还要跟刘婉华有其他事情，冯一帆便开口说：“好啦，我们别在这里打扰刘姥姥教沈姐姐啦，我们是不是先回家，等晚上吃饭的时候，让刘姥姥和沈姐姐再去我们家？”
冯若若听了爸爸的话，对刘姥姥和沈姐姐说：“刘姥姥、沈姐姐，你们晚上要去我们家吃饭呀。”
杨小溪跟着说：“对对，刘姥姥和沈姐姐去若若家，今晚我奶奶也会做菜的。”
陈瑶霏同样邀请：“刘姥姥和沈姐姐要一起去啊。”
刘婉华自然是答应下来：“好，姥姥一定去。”
沈卿洛本来是没想要在这边吃饭，但是看到三个小女孩一脸期待，也就答应了：“好，那沈姐姐一定和姥姥一起去。”
见沈姐姐答应下来，三个小女孩终于满足了，挥挥手告别离去。
冯一帆离开前，微笑对沈卿洛说：“欢迎加入我们的淮城古街。”
苏若曦跟着丈夫说了句：“期待我们一起共建古街，让这条古街更加的繁华。”
听到两口子这话，刘婉华忍不住笑起来：“你们两口子，真是越来越夫唱妇随了，这么两句顺口溜，都能被你们想出来，真难为你们了。”
苏若曦回头笑着说：“随口一说嘛，刘姨拜拜，小沈加油。”
刘婉华和沈卿洛目送他们一大阵子人离去。
望着三个小女孩打头，后面跟着一群家长的一行人，刘婉华笑着说：“这条街有苏记在，真的是充满了各种欢声笑语。”
沈卿洛点头说：“对，尤其是有那三个小女孩，感觉在这边做生意会很开心。”
刘婉华看向沈卿洛说：“嗯，你觉得开心，说明你已经开始融入这里。”
接着沈卿洛又问：“姥姥，你会去外面摆摊吗？”
刘婉华摇头说：“我就不去摆摊了，我这里的生意，也不是光靠铺面，还有一些订单在的，所以就不去那边凑热闹了。”
沈卿洛点点头：“嗯，姥姥你还是牌子硬。”
刘婉华笑了笑，然后拉着沈卿洛进门：“好啦，我们开始上课。”
沈卿洛跟着刘婉华进门，开始听刘婉华给她传授刺绣。
另一边，冯若若、杨小溪、陈瑶霏三个小女孩一马当先跑向苏记，因为街上没有其他行人，所以小姑娘们跑得很快。
不过回到苏记门前，因为没有人在，门是锁上的，小姑娘们只能在门口等待。
看到后面的家长们，三个小女孩还一起抱怨：“他们好慢。”
终于等了一阵，大人们接近门口，三个小姑娘齐声喊起来：“快点，你们真的好慢啊。”
苏若曦听到孩子们喊声，也是快步走上前去掏出钥匙开门。
三个小女孩进门后，几乎是同时就冲向了后厨。
这让苏若曦非常奇怪：“喂喂喂，你们三个去厨房干什么啊？今天我们不做生意，爸爸也没有再厨房里。”
冯若若回头笑呵呵说：“妈妈，我们要去拿点心呀。”
苏若曦先是一愣，接着笑起来说：“你们这三个小馋猫，你们去厨房里没用，今天厨房里可没有点心的，那个西瓜派，爸爸和妈妈就做了那一个。”
三个小女孩直接冲向厨房，确实是想要去厨房里找西瓜派的。
因为冯若若知道爸爸每次做点心，都会给自己专门留下一些慢慢吃的。
今天的西瓜派，只有那么一个，每个小朋友都没分到多少，三个女孩自然是没有吃过瘾。
所以回到家里，迫不及待想要去厨房里，找爸爸多做出来留在家里的。
听到妈妈说没有多的，三个小女孩停下了脚步。
转过身来，冯若若小脸很不开心说：“妈妈，那我和溪溪、霏霏还想吃嘛。”
刚好此时冯一帆推着岳父进门，听到女儿的话，笑着说：“想吃简单啊，爸爸这就去给你们再做几块吧。”
听到爸爸说再给做，冯若若和两个好朋友顿时一起开心得欢呼雀跃。
第471章 改良版红烧鹅腿（第二更）
晚上，苏记虽然不营业，但餐馆里依旧是人声鼎沸。
因为有三个小女孩在，让餐馆充满了欢声笑语，而三个小女孩的家人，也为餐馆带来了非常热闹的人气。
再加上还有刘婉华和沈卿洛，令小小的餐馆真是非常热闹。
冯一帆因为有更加充足的时间，给大家做了更加精细的菜肴。
其中包括一些非常精细的菜肴，比如鸡髓笋。
鸡髓笋是一道很精细，而且做起来相当繁琐的菜，成菜吃起来“鲜、咸、脆、香”，是记载在《红楼梦》书中的一道菜。
做的时候，首先要把新鲜的鸡脯肉去筋膜后，用刀背给砸成肉茸。
加入蛋清、清汤、盐，一个方向搅打上劲，放在一边备用。
再将掏成空心的竹笋放入烧了热水的锅里，加入姜片、绍兴黄酒、盐、白糖给焯熟，过凉水后备用。
之后冯一帆拿一个裱花袋，把之前的鸡肉茸装入其中，用裱花袋将鸡肉茸注入空心竹笋填充满。
与扫净的高汤一起放入蒸笼内蒸熟。
最后取出来后，冯一帆斜刀给切成一个个薄片，利用鸡髓笋的形状，在盘子里摆出一只孔雀开屏的样子，用几根绿叶和红萝卜雕成孔雀脑袋摆盘。
最后再用一点点高汤勾一个玻璃亮芡，浇在每一个鸡髓笋片上。
虽然徒弟林瑞峰陪着家人没有回来，但是厨房里依旧有妻子和母亲帮忙。还有杨小溪的奶奶也在，所以倒也显得非常热闹。
当厨房里的大家，看到冯一帆做出了这么一盘鸡髓笋来，顿时全都惊艳不已。
溪溪奶奶惊呼道：“天哪，这个菜也太漂亮吧？简直就像是一直白孔雀。”
苏若曦也忍不住说：“老公，你这个菜叫什么啊？”
冯一帆微笑着捧起盘子说：“这个就是红楼梦里一道有趣小菜，鸡髓笋。”
卢翠玲仔细看了看说：“原来这就是鸡髓笋啊？我还以为鸡髓笋是要用鸡骨髓做呢，原来是用鸡肉做的。”
冯一帆笑着说：“笋子是掏成了空心，就像是一根根骨头一样，然后把鸡肉茸注入其中，便成了内部的骨髓，所以得名‘鸡髓笋’。”
介绍完毕，冯一帆对妻子说：“好啦，上菜吧。”
苏若曦伸手接过这盘鸡髓笋，端着出去给大家上菜。
外面围坐着的众人，看到了这道菜也都是惊讶不已，今晚的每一道菜，都彰显了冯一帆高超的技艺，但即便是如此，见到这一盘鸡髓笋还是令人惊艳不已。
没等苏若曦开口介绍，霏霏奶奶却认出了这道菜：“这个应该是鸡髓笋吧？”
听说是“鸡髓笋”，沈卿洛几乎是站起来认真的看了看。
看过之后，沈卿洛重新做下来说：“原来这就是鸡髓笋啊？真的好漂亮。”
苏若曦把丈夫后厨里所说，给大家介绍了一番。
刘婉华笑着说：“不得了啊？ 一帆今晚做的这些菜，可都是文化菜啊，一道一道可真的都是大有讲究呢。”
溪溪爷爷突然说：“这么看起来？ 今天溪溪奶奶可真的是要班门弄斧了啊。”
此时在后厨？ 溪溪奶奶也正在做她今天专门准备的菜肴：红烧鹅腿。
这道菜算是溪溪奶奶的拿手菜了，是杨志毅小时候就经常吃到？ 也是杨志毅小时候最喜欢吃的一道菜。
今天因为说好了要来苏记吃晚饭，所以溪溪奶奶就想要露一手？ 让小孙女也尝尝。
冯一帆看着溪溪奶奶很麻利的处理鹅腿？ 也是不禁赞叹：“阿姨很厉害？ 看起来这个红烧鹅腿您应该是经常做吧？”
文虹一边做？ 一边回应：“溪溪爸爸小时候，我几乎是每周都会给他做一次？ 他那时候特别喜欢吃这道菜？ 后来有一阵我和他爸爸工资降低了，我就变成了半个月才能给他做一次，现在已经有几年没做过了。”
最后这句“有几年没做过”，很明显透露出一份无奈。
从这句话里，冯一帆也能听出？ 这几年因为孩子的事情，杨志毅和父母的关系不好，应该是很少回家去看望父母，更别说吃母亲的菜了。
而作为母亲，可能文虹也因为儿子不听自己的话，所以对儿子、儿媳有意见，也没有心境再去做这样一道菜。
今天，算是为了庆祝和儿媳和好，杨家一家人变得其乐融融。
所以文虹才决定，要做这么一道菜给小孙女吃。
在前期制作前，冯一帆指点了溪溪奶奶，进行了一些做法上的稍稍改良。
比如鸡腿在烹饪红烧之前，冯一帆让溪溪奶奶给先进行一番腌制。
用少许的盐、料酒、酱油、糖、葱姜，还加入了一点点红曲米，以及苹果片进行抓拌腌制。
这种做法还真的是和以前溪溪奶奶自己做不一样的。
不过溪溪奶奶倒也没有介意，就按照冯一帆指点的方式去进行改良。
腌制的过程中，冯一帆又弄来了一个小煤球炉，并且用灶火给点上了，放在一边给火升起来。
等到鹅腿腌制差不多后，从腌制的盆子里拿出来，冯一帆便将鹅腿放在小炉子上，用铁篦子去烤制一下。
随着烤制进行，油脂滴落在下面的火上，传出诱人的香味来。
卢翠玲在一边看着，有些奇怪问：“你这是干什么啊？溪溪奶奶是要红烧的，你这怎么就直接烤起来了？”
冯一帆微笑回答：“妈，你们别着急嘛，我这是让这红烧鹅腿更加好吃。”
烤到皮缩成一团，并且开始出现了一些焦化层之后，冯一帆便将鹅腿从火上拿开。
接下来，冯一帆亲自动手，把鹅腿给剁开，剁成一个一个的小块。
两位奶奶站在一边看着，还真的是有些惊讶，第一次见到这样的一种做法。
等冯一帆把鹅腿给剁好后，卢翠玲问：“这样是不是可以直接装盘上桌了？人家要红烧的，你直接变成了烤鹅腿。”
冯一帆笑着说：“没有没有，阿姨，您现在开始红烧吧，按照您的方法。”
溪溪奶奶愣了一下才醒过神来：“啊？哦，哦，好的，我现在开始烧。”
接下来红烧的步骤，全部都是按照溪溪奶奶传统的做法，先是葱姜大料桂皮爆香，然后是把鹅腿下入锅里去翻炒，之后便是加入水没过了鹅腿，再加入一点点简单的调味。
因为是腌制过，所以这次的调味就放得很少，不过冯一帆又给加入一点点红曲粉。
盖上了盖子烧了一段时间，当汤汁收浓了过后，这道菜也算是成功了。
冯一帆最后又帮着修饰一下，把里面的葱姜大料桂皮都给捡掉，然后一块一块将鹅腿检出来先摆盘。
看着冯一帆认真的摆盘，溪溪奶奶突然惊呼一声：“哎呦，这个鹅腿好漂亮，切面都是这种红色，像是染了胭脂一样呢。”
卢翠玲也凑过来看了看，发现确实是非常的漂亮。
冯一帆微笑着把鹅腿摆好，并且用薄荷叶子点缀一下，然后把汤汁用勺子给泼在盘子空白部分。
如此一来，这样一盘鹅腿当真是非常的漂亮，像是一盘艺术品。
溪溪奶奶又一次惊呼：“太漂亮了，我，我都不敢相信这是我做出来的菜。”
冯一帆笑着
