硬核厨爸-第427部分
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然后先把没有饧发的面团成小面团，在表面涂抹上一层油，再把外面包裹上发面团，最终团成一个馒头。
岳青松见到这一幕，有些奇怪问：“一帆，你为什么要这样包馒头啊？”
不等冯一帆回答，苏锦荣笑着说：“他这个是为了做出空心的馒头，等蒸出来过后，可以把里面的心掏出来，然后就变成空心馒头，可以用来夹那个苏造肘子来吃的。”
岳青松听完解释，也是有些惊讶：“原来还可以这样啊？”
冯一帆团完了一批馒头，放在大蒸笼里，然后放在大锅上面开始蒸。
“这不是今天试做了苏造肘子，所以就要把这空心馒头准备好，不然到时候光吃肘子也太腻了一点。”
蒸上了馒头，那边肘子也已经在小火煨着，剩下的时间便是等待。
等待过程中，冯一帆和岳父继续讨论苏造汤的一些配方问题。
岳青松凑在一边听着，时不时也会插上几句话，说一说他自己的一些见解。
有意思的是，虽然岳青松自己不会做饭，但是他有些观点还挺有趣。
比如他觉得，那些香料配比实际上不需要太过认真，因为可能普通人并不会吃出其中的不同来。
“一帆，你和荣叔是厨子，所以你们对这东西有追求，但普通人就是好吃和不好吃，谁还会去品味一年四季香料不同，会不会有什么不同味道呢？”
听到岳青松的话，冯一帆和岳父对视一眼笑了笑。
接着，冯一帆说：“青松你说的没错，但作为厨子，可不能就这样得过且过，任何一个厨子都应该要把每一道菜做到最好，精益求精是厨师应该做到的。”
给冯一帆这样一说，还真的是让岳青松觉得有道理。
同时岳青松似乎明白了，为什么自己这位发小出去后，能够成为如今这么顶尖的厨师，可能正是因为这份精益求精的态度。
苏锦荣此时也说：“老一辈的厨师教授徒弟的时候，都会首先给徒弟上一场人生课，要想当好厨子，首先要做好一个人，一个人就是要对自己足够认真，做事情也要足够谨慎，要拿出十二分的认真来做好。”
岳青松听了点点头说：“荣叔，我受教了，看来确实是我想得有些简单。”
冯一帆拍拍发小肩头：“不是你想得简单，是因为你不是厨子，就像是你说的，一般食客可能吃不出香料配比上细微差别，只是我们厨师，既然是告诉别人这道菜的来历，就要保证这道菜对得上。”
岳青松听到这里问：“哦？一帆你这个肘子还有什么来历吗？”
冯一帆微笑指着那锅盛出来，一开始炖煮肘子的汤：“这锅汤有来历，这锅汤名为《苏造汤》，算是苏记祖上所传的秘方了。”
被这样一说，岳青松顿时惊呼：“什么？祖传秘方啊？哇，那今天我可是有口福了。”
？？？
第564章 空心馒头
蒸馒头这个事情原本在岳青松的眼里没有什么大花样，因为村子里家家户户平时也都会蒸，逢年过节的时候岳青松自己家也会蒸很多。
冯一帆所蒸出来的馒头，看上也并没有什么特别。
所以岳青松也没有当回事，而是想着上桌了之后可以夹的那份肘子肉。
终于，在馒头蒸好了，冯一帆也已经把汤准备出来时，砂锅里的肘子也算是煨煮好了。
冯一帆先是把炉膛的火给减小，然后便和岳青松一起把岳父推出去。
此时外面夕阳西下，因为冯家的小院子是坐南向北，此时晚霞是从西边屋子房顶上洒落在院落中，将整个小院照得半边通红，搭配上另外半边的木质古色，真的是有一种独特的娴静。
冯若若把她的小鸭子放在小桌上，然后比照盒子里的小鸭子，用面团努力捏着。
旁边的岳齐昊也是非常努力捏，而且他已经算是捏出了鸭子样子来。
冯若若扭头看了一眼，小姑娘忍不住惊呼：“昊昊哥哥，你的都捏出来啦，小鸭鸭被你捏的好漂亮呀。”
岳齐昊被妹妹这么一夸奖，还真的是有那么点不好意思了。
挠了挠头，岳齐昊腼腆地说：“其实，其实我捏的也不好，我捏不出来鸭子的身体，而且这个头捏得也不是很像。”
冯若若接着说：“很好呀，我觉得很好呢。”
刚好此时冯一帆和岳青松一起推着苏锦荣走出厨房。
冯一帆直接喊道：“好啦，大家准备开饭吧，今天晚上我们吃馒头，我新鲜蒸的馒头哦。”
冯若若看到爸爸出来，小女孩赶紧跑过去拉着爸爸过来看。
“爸爸，你看看，昊昊哥哥捏出了小鸭鸭，若若都没有捏出来呀。”
冯一帆看到桌子上，女儿捏的鸭子确实是歪歪扭扭不像样子，倒是旁边岳齐昊捏得还有那么一点鸭子的样子。
他笑着夸奖岳齐昊：“小昊还真是捏得挺好，若若你要跟哥哥学学。”
岳齐昊更加不好意思了：“冯叔叔，我捏得不好，都，都不是很像的。”
冯若若却继续夸奖：“像呀，像呀，若若觉得昊昊哥哥捏得像。”
冯一帆微笑对对女儿说：“好啦，你和哥哥跟着妈妈他们去洗洗手，我们要准备开饭喽，若若不是早就嚷嚷着饿了吗？”
冯若若听到爸爸的话顿时有些小激动：“可以吃饭啦？爸爸我们晚上是吃你做的那个肉肉吗？那个锅里香香的肉肉。”
冯一帆点头：“对，我们晚上就是吃那个香香的肉肉。”
冯若若立刻拍手欢呼：“好棒呀，晚上可以吃香香的肉肉啦，昊昊哥哥我们快点走，去洗手，然后一起吃爸爸做的香香肉。”
岳齐昊想了想纠正妹妹：“那个不叫香香肉，那个是肘子。”
冯若若点点头说：“好呢，肘子，嗯，很香呀，所以应该叫香香的肉肉。”
被妹妹这样一说，岳齐昊一时之间还真的是没法反驳了。
岳青松在旁边拍拍儿子说：“好啦，去吧，洗洗手，然后过来准备吃饭了。”
另一边，堂屋里聊天的人也走出来，苏若曦向两个孩子招招手说：“好啦，你们两个小朋友过来洗洗手，都已经玩了一下午，不洗手的话，手上都是细菌，你们就不能吃饭，知道吗。”
齐艳听了笑着说：“还是城里来的婶子会说，昊昊快点过来洗手。”
两个孩子赶紧就跑向了两位母亲那边去，跟着母亲还有爷爷奶奶去洗手去。
在孩子们去洗手的时候，冯一帆也是把小桌上的东西收拾一番。
接着便去厨房里，洗了手之后，才把准备好的砂锅和笼屉给陆续端出来，最后端出来的是很清淡的蛋花汤。
一切都准备就绪，大家也都洗了手回来，搬来小凳子围桌在院落的柿子树下。
冯一帆先是揭开了砂锅，一瞬间浓郁的肉香升腾而出。
升腾热气缭绕，让人一时之间都有些看不真切锅里的东西。
虽然看不清楚，但浓郁的肉香依旧是令人食指大动。
“哇，真的好香啊。”岳青松母亲首先感叹一句，“真的是好久没有闻到这么香的肉了，感觉现在吃肉的时候，都没有小时候吃的那么香的，但是一帆这一锅肉可真的是太香了。”
冯一帆微笑着说：“大婶觉得香的话，那今天就多吃几块。”
冯建东跟着说：“现在生活水平好了，顿顿都能吃肉，所以吃起来确实没有小时候那么香，今天一帆这锅肉确实香。”
齐艳接着又问：“一帆哥，你这个肉是怎么做的？为什么会这么香？”
岳青松赶紧说：“这些可是嫂子家的祖传秘方，不可以随便问。”
苏若曦听了奇怪问：“我们家的祖传秘方？”
冯一帆则笑着说：“暂时还不算是祖传秘方，应该叫失传秘方，我还没有完全恢复配比的，以后如果研究出合适的配比，到时候可以给弟妹一份，你们也可以自己在家里做一做。”
齐艳赶紧摆手：“那，那还是不要了吧。”
苏若曦见状拉住齐艳的手说：“没关系，其实我们家的这些现在真不算是什么秘方，也不是完全不能够外传。”
苏锦荣也开口：“对，可以给你们一个简单些的方子，到时候你们可以在自家卤制的，味道不会差。”
此时热气已经散开了，冯若若看到了砂锅里码放得，像是一朵花一样的肉。
“呀，这里面真好看，爸爸我们什么时候可以吃呀？”
听到小孙女的话，卢翠玲立刻说：“好啦好啦，赶快开始吃吧，我们家的若若都饿了，你们就别在这里聊了，我们大家快点吃。”
母亲发话，冯一帆自然是笑着招呼大家可以吃，并且把馒头笼屉打开。
笼屉打开了之后，冯一帆拿出了一把小刀，接着从笼屉中取出一个馒头，用刀在馒头横面上切了一个口子。
在大家都以为冯一帆是为了划开给大家夹肘子肉的时候。
却看到从冯一帆用刀划开的口子里，竟然挖出了一块小面团出来。
随后，冯一帆依次将笼屉中的馒头都给横着划一道口子，全都是从口子里掏出一团死面的馒头来，把死面馒头放在笼屉里，他又把划开口子的馒头在单独盘子里给摆放好了。
“这样大家吃起来方便一点，好了，大家都吃吧，把肘子肉夹在馒头里。”
此时大家还都有些惊讶，可能除了苏锦荣，大家都没有想过会是这样的一种情况。
良久，还是冯若若大声说：“爸爸，你的馒头肚子里有小馒头，是怎么做的呀？”
被若若这样一问，其他人也都是纷纷好奇起来。
冯一帆笑着说：“其实很简单，爸爸呢，是在发面里面包上了一团死面，并且在包的时候，在死面的馒头表面上抹了油，这样蒸出来就变成了现在这样啊，至于那些死面的小馒头，最后可以在汤里泡着吃，或者是明天用肉炒一下吃。”
苏锦荣此时说：“别明天了，一帆你现在去炒一盘吧，馒头夹馒头也是一种特色嘛。”
见岳父开口，冯一帆也就答应着，端着蒸笼里死面馒头进厨房。
趁着炉膛里的火星还没熄灭，就迅速添加柴火将火给升起来。
然后冯一帆将死面的小馒头给切成小丁，又把之前让父母带回来的一些腊肉拿出来，同样是切成了小丁之后，和馒头小丁一起在锅里烩炒一番。
很快一盘腊肉炒馒头丁便出国了，最后撒上一把葱花，再淋上一点香油。
端着盘子走出门去的时候，厨房外面的大家也都是纷纷嗅着香味看过来。
岳青松看着上来的这一盘腊肉烩炒馒头丁，也是忍不住咽口水：“感觉这一盘，比那砂锅里的看着还好吃呢？”
听到岳青松的话，冯一帆笑着说：“那要不你就吃这个？砂锅里肘子肉你别吃了？”
岳青松赶紧说：“那，那不行。”
顿时大家都哄笑起来。
冯若若则是站起来说：“好啦，爸爸来啦，我们吃饭吧。”
苏若曦看到女儿的样子，对丈夫说：“你的好女儿，你不来都不让我们吃的。”
冯一帆笑着对女儿说：“好，爸爸谢谢若若啦。”
然后他也是招呼大家：“好了好了，大家赶紧吃吧，尝尝看，我这一锅试做的苏造肘子到底味道如何？”
冯若若伸手拉着爸爸说：“爸爸，那你快点给若若夹肉肉吧。”
冯一帆听了便拿过来一个空心馒头，然后给女儿夹上几片砂锅里的肘子肉。
在要递给女儿的时候，女儿又说：“爸爸，还有这个，还有这个呢，若若也要夹上这个小馒头呀。”
冯若若倒是好记性，记得爸爸去炒的这一盘是小馒头。
冯一帆笑着又给女儿夹上一些：“好，也给若若夹上这个。”
其他人也都纷纷动筷子，拿起空心馒头，在里面夹上一片片砂锅里的苏造肘子肉，也会夹上一点腊肉烩炒馒头丁。
冯若若被爸爸夹了一个大的馒头，两只小手努力抱住，然后张大嘴巴咬上一口。
在女儿咬的一瞬间，苏若曦迅速掏出手机来，把女儿这一幕给抓拍下来。
抓拍下来之后，苏若曦不忘发了一个朋友圈出去。
“女儿这血盆大口，爸爸的馒头夹苏造肘子，真香。”
冯若若吃了一大口，看到妈妈拍自己，还没有咽下去就嚷嚷起来：“妈妈，唔唔唔……”
看到女儿的样子，苏若曦笑着说：“你先把嘴里吃掉再说话。”
小女孩气鼓鼓，但也是听了妈妈的话，努力把嘴里的吃下去，小腮帮子从鼓鼓慢慢变得平下去。
吃掉了之后，冯若若才喊起来：“妈妈，你为什么拍我呀？”
苏若曦笑着回应：“因为妈妈喜欢呀，妈妈觉得若若刚才吃的样子很好玩，所以妈妈就拍下来，然后妈妈在朋友圈里发给大家看看，我们家的小吃货，血盆大口吃东西是多么丑。”
听到妈妈说自己丑，冯若若顿时不乐意了：“呀，妈妈你坏坏，若若不丑的。”
苏若曦笑嘻嘻说：“但是若若刚才吃饭的样子，很丑呀。”
冯若若不乐意了，站起来就跑过去扑向妈妈。
“妈妈，你快点删掉，不许说若若丑。”
看到小女孩跟妈妈闹腾，旁边的奶奶笑着伸手把小孙女拉过来：“好啦好啦，妈妈是跟若若说笑的，如果若若丑的话，那若若的妈妈不是也丑了吗？奶奶觉得若若刚才吃饭样子很可爱，而且大口吃饭很棒。”
苏若曦被女儿闹腾一下，也是笑着说：“哈哈哈，好好，若若不丑，不丑。”
听到妈妈改口，小女孩终于平静下来，但不愿意在妈妈的怀里，还是拱进奶奶的怀里，坐在奶奶怀里继续吃。
看到这一家子的样子，也是让岳青松一家人都乐得不行。
岳齐昊更是一边吃，一边忍不住就在一边偷偷笑。
与此同时，大家也是尝到了冯一帆这个苏造肘子的滋味，不得不说吃起来确实与众不同，肘子本身因为先是用香料炖煮，吃起来会有非常浓郁的香味，再搭配上后面调味，可以说是真的很美味。
只需要在空心馒头里夹上一片�
