硬核厨爸-第465部分
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冯一帆面带微笑说:“你觉得,我以前没有认真教瑞峰吗?”
沈卿洛赶紧说:“不是不是,我知道您肯定非常严苛,瑞峰肯定在您那里也是学到了很多东西的。”
冯一帆点头:“嗯,那你觉得瑞峰他没有好好学吗?”
沈卿洛想了想说:“应该有好好学的,我觉得瑞峰现在做的炒饭味道很好。”
冯一帆再次点头:“所以,我认真教了,瑞峰也好好学了,那么你还有什么可担心呢?技不如人没关系,了不起也就是重头再好好学好好练,没有谁是能一下子就学会,任何一位大厨都是通过多年沉浸在厨艺专研中,才能够获得成长。”
说到这里,冯一帆对徒弟说:“瑞峰放手去比,输人不输阵,输了没关系,调整一下,你可以更进一步,走得更远。”
林瑞峰答应下来:“我知道师父,我一定会全力以赴。”
这个时候,被妈妈抱到一边的冯若若,已经开始有点迫不及待,想要和视频那边的沈卿洛姐姐说话。但是因为担心爸爸还没有说完,所以小姑娘也是不敢随便开口,只能是在妈妈怀里尽量安静等着。
冯一帆余光看到女儿有些小着急的样子,对视频那边笑着说:“好了,就是这么个事情,瑞峰放手去比吧,我们就聊到这里,若若要跟沈姐姐聊天,卿洛你跟若若还有你小姨好好聊吧。”
言罢,冯一帆把手机交给了妻子,让妻子带着女儿跟沈卿洛视频。
看着女儿开心的样子,冯一帆起身离开。
走出家门去,他迟疑了一阵,掏出了口袋里的钱包,在钱包里有一个小电话本子,上面记录着不少的电话。
不过冯一帆捏着钱包思考了片刻,他最终也还是没有去翻找电话。
刚把钱包重新收回到口袋里,他的手机也在此时响了。
一个陌生的号码。
冯一帆大概还是能猜到是谁打来的。
短暂的犹豫,他接通了电话。
电话两边的人沉默了一阵。
最终还是那边的人先开口:“喂,是冯大厨您吗?”
听到声音,冯一帆便已经知道了对方的身份,正是跑来国内,去摆摊要和林瑞峰比试的马小龙。
“马约翰?你什么时候来有这么个名字?”
马小龙在电话那边看赶紧说:“对不起,我知道我不该不请自来的,主厨,我已经把国外餐厅的工作辞掉,并且离开之前,我已经成功得到了主厨认可,所以我想要来找您,想要继续跟着您。”
冯一帆沉默了一阵说:“其实你可以留在餐厅的,他们会给你更好的待遇和更多的机会。”
马小龙明显有些激动:“不,主厨,我愿意跟着您的。”
冯一帆一时之间不知道该如何回答对方。
实际上,在另一世的记忆中,后来马小龙确实成为了冯一帆的副手,并且一直跟随在冯一帆的身边。可以说在冯一帆一度因为失去家人痛苦时,也是马小龙在他最艰难的时期帮助他。
但是如今一切都变了,身边的一切人和事也都跟着一起变了。
马小龙是个很有能力的人,而且他对冯一帆一直都是非常的忠诚。
或者应该说,马小龙是真的非常崇敬冯一帆,在马小龙的心目中,从始至终都是把冯一帆当做是自己偶像看待。他是可以为了偶像付出一切,无论面对任何困难,他都会坚定站在偶像一边。
而马小龙的天赋同样惊人,这一点冯一帆在国外那家餐厅和他第一次见面,就已经是看了出来。
只不过,马小龙是个比较傲气的人,这可能也是冯一帆不那么喜欢他的原因。
所以在餐厅时,冯一帆除了在创新菜品时,让马小龙跟在自己身边一起进行尝试,并且参与新菜品的品尝。
其他的时间里,冯一帆几乎是不让马小龙插手做菜的。
在餐厅大多数营业时间里,冯一帆完全不会让马小龙参与做菜,更多是让马小龙去干一些收尾工作,以及用收尾剩下的食材去做员工餐。
但是马小龙虽然每天只做这些,他却没有丝毫的怨言,甚至是任劳任怨在做。
后来,餐厅要开始进行三星评选时,马小龙终于获得了冯一帆重用。
在整个评审的过程里,马小龙成为了冯一帆唯一的副手,很多时候在了解到评委到来后,冯一帆会不允许其他任何人插手,只有他和马小龙一起进行烹饪,然后将菜品呈现给评审。
冯一帆带领下,马小龙的全力配合下,最终让那家餐厅获得了三星。
马小龙本来以为冯一帆会留在餐厅,他可以继续跟在冯一帆身边。
可是拿到了三星后,冯一帆就直接请辞离开,甚至领取三星的时候他这位主厨都没有登台。
马小龙从来不曾想过,冯一帆竟然只是想要一笔钱回国而已。
冯一帆的离去很突然,他除了给老板辞呈,甚至都没有跟餐厅里任何人说。
在冯一帆离开之后,很长一段时间马小龙都算是餐厅主要负责人。
尽管他的名声和资历不够,他不能够直接担任主厨,但作为能够给冯一帆打下手的人,他可以说是餐厅后厨里绝对的主宰者。
一开始马小龙很享受那种感觉,可以指挥调度后厨里的所有人,包括继任主厨。
而且马小龙凭借自己的天分,也确实能够很好复刻冯一帆每一道菜品。
所以餐厅非常重用他,也是给了他非常,高昂薪资和待遇。
可是时间久了之后,马小龙开始空虚,他开始厌倦了那种做菜的感觉,因为他发现自己无论如何都跳不出冯一帆的影响,每一道菜品都必须要严苛按照冯一帆当初方法去做,每一个步骤和细节都不能改变。
长久复刻之下,马小龙觉得自己压根就不像是个厨师,反倒像是个影印机。
最终,马小龙选择了离开,他跟餐厅的老板提出了辞职。
一开始餐厅老板还希望可以挽留他。
但是后来马小龙态度很坚决,而且老板也寻觅到了更合适的主厨,也就同意了马小龙离开要求,还给了马小龙一份不错的报酬。
离开餐厅后,马小龙也是去了很多地方,试图要寻找到自己突破方法。
但是可惜的是,他无论是在哪里做菜,似乎始终无法跳出冯一帆对他的影响。
他可以青松做出美味菜品,收获很多食客,甚至是一些异常挑剔老饕称赞。但是冷静下来之后,他会发现自己所做的菜品,依旧还是冯一帆教给他,并未有自己独树一帜创新。
马小龙在电话里,把自己遭遇到的难题直言不讳告诉了冯一帆。
冯一帆听完了对方的困境,大概能够明白对方的想法。
认真思考了片刻,冯一帆说:“你先在小市场里好好摆摊吧,等到你能够把你的小摊摆好,或许你会明白你的问题。”
马小龙在电话那边沉默一阵,过后他还是忍不住问:“如果我赢了林瑞峰,我可以当您的徒弟吗?”
冯一帆听了笑了起来:“哈哈哈,其实你已经是个很好厨子,何必一定要当我的徒弟呢?你不是一直想要跳出我的影响?那么你当了我的徒弟,你还要怎么跳出我的影响呢?”
马小龙陷入迟疑,冯一帆这样一番话也是让他有些犹豫了。
犹豫了很久,马小龙说:“我真的希望可以成为您的徒弟,可以再次跟您一起,堂堂正正拿到三星。”
冯一帆倒是没有过多思考,颇为平静说:“那样很辛苦,我已经累了,我不想也不需要再去拿一次三星,我很享受现在陪伴家人的时光,所以并不想再去经营一家三星餐厅了。”
马小龙对这样的回答有些惊讶,他没有想到冯一帆会这么说。
短暂的沉默后,马小龙又问:“可是苏记的装修,难道您真的不想吗?”
冯一帆听了微笑回答:“苏记的装修是我妻子设计的,我觉得很棒,我希望接下来的时光,我能够把岳父餐馆经营好,和妻子、女儿一起享受安宁时光,让食客在我们餐馆里安静享受美味。”
马小龙再次沉默下来,他不知道该说些什么。
冯一帆最后说:“好了,就这样吧,希望你的小摊生意兴隆。”
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第607章 暂不回去(第一更求订阅)
刚挂掉电话,冯一帆一转身就看到妻子不知道什么时候站在了身后。
看到了妻子,冯一帆赶紧陪着笑脸迎上前,并且主动伸出手去要拉住妻子的手,想要跟妻子说点什么?
但是还没有拉住妻子的手,被妻子给一把将手给拍掉了。
苏若曦一脸严肃问:“你不是说,你没有事情瞒着我了吗?那这个什么马小龙是怎么回事?你怎么还冒出这样一个副手呢?”
看到妻子严肃神情,冯一帆陪着笑脸慢慢靠近,再次伸出手想要拉住妻子的手。
结果却被妻子给让开,但冯一帆没有任何迟疑,在妻子让开瞬间,跟上一步把妻子的手给牢牢抓住。
将妻子拉入怀中,冯一帆轻声说:“我没有要向你隐瞒,只不过这个马小龙确实不能算是什么副手,也就是当初我在国外那家餐厅时,让他跟在我的身边打下手,算是用起来比较趁手。”
苏若曦瞬间被丈夫的话给逗乐了:“用起来比较趁手?闹了半天人家把你当成是偶像,一心一意想要成为你的徒弟,你却只是把人家给当成是工具人了?”
冯一帆有些尴尬地咳嗽一声,然后说:“其实也没有,那时候马小龙是个类似宁诚的不良青年,小年轻学厨子只是为了耍酷,一开始也没有真心想要学,后来我就对他比较严苛一些,也是亮了几手把他震慑住罢了。”
冯一帆把在国外,初遇马小龙,到后来带着马小龙一起在后厨里忙碌。
以及后来餐厅的老板恳求冯一帆,能够帮他的餐厅获得三星。
冯一帆答应了之后,带着马小龙从各种布置,以及创造全新菜品,定制各种的套餐等等,每一步可以说都是他带着马小龙完成。
“可能是因为我带着他很久,他跟着我学了不少东西,所以他会觉得,已经算是我的副手,我也已经离不开他的帮助。”
苏若曦好奇问:“那你后来,就把他给甩了,自己回国了?”
冯一帆点头说:“对啊,我觉得我帮那样一家餐厅拿到三星,我自己也积累了五颗星,我算是完成了当初出国之前对爸的承诺啊,所以我应该带着那笔钱回国了,要回来照顾你和若若嘛。”
苏若曦撇撇嘴:“说到底你就是钱赚够了,才想起我们娘俩。”
冯一帆赶紧说:“哪有,我一直惦记着你和若若的。”
苏若曦又问:“那你为什么,都不怎么给我们来电话?就只是写信和寄贺卡呢?”
冯一帆只能是又说了一些国外情况,并且告诉了妻子,自己离开最后那家餐厅之后,又是去了一些地方,去见一些曾经帮助他的老朋友,去完成一些曾经的承诺,所以才会回来晚了。
“对不起,我应该在拿到了钱之后,就立刻回来的,那样刚好可以跟你和若若一起步入新的一年,也不会让你独自面对那么多的苦难。”
苏若曦听完丈夫的述说,把头靠在了丈夫的怀中。
“好啦,就是这么一说嘛,你不要那么紧张,爸和我还有若若,早就已经原谅你啦。”
接着,苏若曦又问:“那个马小龙回来,去和小林一起摆摊比试,你真的不打算插手吗?听你这么说,那个马小龙可比小林厉害很多啊,而且他跟你那么多年,已经能复刻你的菜,小林不是对手吧?”
冯一帆笑了笑说:“没关系的,我们应该要相信小林的能力。”
苏若曦还是有些担忧:“可是小林才学了多久,跟马小龙完全没得比。”
冯一帆摇头说:“不,小林虽然学的时间不久,但是小林是个有悟性的人,所以他只要找到了方法,应该不难赢下马小龙的。”
苏若曦奇怪问:“你也说那个马小龙很有天赋啊?”
冯一帆微笑说:“马小龙确实很有天赋,他能够把我教给他的东西学得很快,甚至他能够完全复刻我的菜品,能够完全模仿我的全部动作,制作过程他都能够一点不变的给复刻出来。”
苏若曦听到这里非常惊奇:“哇,他这么厉害吗?”
冯一帆点点头:“确实很厉害,他的天赋比小林他们都要好,但是我很不喜欢他的这种完全模仿的做法,我觉得他把天赋用错了地方。”
苏若曦更加好奇:“用错了地方?”
冯一帆继续说:“你想想,一个真正顶尖厨师,真正厉害的地方应该在哪里?”
苏若曦想了想说:“是不是能做出美味的菜?”
冯一帆摇头:“不全是,厨师是要能做出美味的菜,而顶尖的厨师,是要能够创造出属于自己的菜品来,为什么厨师很多时候等同于艺术家?是因为厨师便是在创造舌尖上的艺术。”
苏若曦这次明白了丈夫的意思。
丈夫的意思是,一个顶尖的厨师,要能够像是创造艺术品一样,创新出属于自己独特风格的菜品出来才行。
而马小龙不具备创新性,他只是将别人的菜品给复刻出来而已。
冯一帆继续对妻子说:“不是说复刻菜品不对,能够把那些别人创造出的菜品,做到创造者的水平,那也表明了一个厨师的能力,但是想要更进一步,就需要有自己独特的理解和想法,不能单纯去模仿别人。”
苏若曦想了想问:“所以你没有让马小龙在你的身边,是因为觉得他缺乏那一份创新能力?”
冯一帆摇头:“不,不是他缺乏创新能力,而是他跟在我身边的时候,过分依赖我,就是他不会去想其他,就只是在一味模仿我,所以我对这一点很不喜欢,我希望他能有自己的个性。”
苏若曦算是明白了丈夫的意思,也明白了丈夫为什么不收马小龙当徒弟。
虽说马小龙确实拥有极高天赋,但是他那种一味模仿做法,确实让冯一帆觉得很不好,他还是