硬核厨爸-第515部分
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冯一帆看着女儿，脸上挂着宠溺笑容：“嗯，那么若若说一说，为什么你会不知道投给谁呢？”
冯若若抬起小脑袋看了看爸爸，又看了看面前的两个盘子，一脸认真地说起来。
“爸爸，若若觉得两个叔叔的都好吃呢，像是小马叔叔的炒饭，有肉肉的味道，就是以前若若吃过的那种烤串的肉肉味道，然后小林叔叔没有那种味道，但小林叔叔炒饭里有酸甜味道，若若也喜欢的。”
听到小女孩提起酸甜味道，这倒是让在场很多人都惊奇不已。
王晨晨和宁光这两个憋不住话的几乎是异口同声说：“没有酸甜味的。”
林燕梅和宁诚各自阻止了两个憋不住话的孩子。
庄道忠认真点头说：“嗯，若若说的没有错，小林的炒饭里，确实有一丝丝酸甜味，非常的淡，但那种酸甜味很好中和掉油腻口感，也给炒饭增加不少味觉层次，让人会想要继续吃。”
在场的几位厨师，基本上都尝到了那酸甜味道。
但是其他人，好像是除了冯若若，都没有注意到那酸甜味道。
苏若曦奇怪问丈夫：“为什么我们没有尝到？我吃了两三口，也是没有吃到你们口中所谓的酸甜味道啊？”
冯一帆跟妻子解释：“这是一个厨子的能力展现，如果随随便便都会被吃出来，那厨子的功力也太不合格了，其实那酸甜味道你知道的，是煮饭的时候，我给小林出的一个配方。”
苏若曦听了顿时想起来：“啊，我知道，是那个梅子。”
冯一帆点头：“对，不过小林呢做了改进，他在其中加入一些柠檬，减少了梅子的用量，这样是做到了去除油腻，同时也让酸甜味道变淡。”
苏若曦想了想又问：“你还没回答我，为什么我们吃不太出来？”
苏锦荣在旁边开口回答：“那是因为，很多人平时吃饭口味会相对偏重，导致舌头对一些味道的感触变差，再加上炒饭上来的时候是热的，趁热吃的时候，因为那份热度，也会让舌头微麻，吃不出酸甜味。”
听完了苏锦荣的解释，在场众人似乎明白了，为什么冯若若会尝到。
首先可能是因为冯若若舌头对味道的敏感，其次还是冯若若吃的时候，她小勺子里的炒饭温度降下去了。
冯一帆继续看着女儿说：“没关系的，若若可以慢慢想一想。”
在爸爸这么说的时候，冯若若举起手中小勺子，似乎已经有了最后的决定。
大家看着小女孩伸出手，把手上小勺子给放在林瑞峰盘子里。
看到这一幕，王晨晨忍不住问：“若若妹妹，你为什么要投给小林叔叔啊？你不喜欢小马叔叔的烤肉味炒饭吗？”
冯若若认真说：“因为，炒饭不应该是烤肉味呀。”
小姑娘的话一出口让大家又是一愣。
短暂愣神后，庄道忠顿时笑了起来：“哈哈哈，我们研究了这么久，想了那么多，结果还不如一个小孩子看得透彻呢。”
石家慧向冯若若竖起大拇指说：“若若说得真好，若若好厉害。”
得到庄道忠和石家慧两人夸奖，让冯若若觉得很开心。
但是在场其他人，有些不明白为什么两人会对冯若若大加赞赏？
还是庄道忠开口解释：“之所以夸奖若若，是因为若若点出了两份炒饭最根本的一个问题，马小龙的炒饭确实有创意，而且味道上也非常棒，他甚至解决掉了烤肉炒饭过多油脂腻口问题。
可是有一点他却彻底忽略了，那就是炒饭是应该有炒饭的滋味，而不是让炒饭和烤肉一个滋味。”
被庄道忠给这么一说，在场的三位国外厨师瞬间了然了。
不过其他人或多或少还有些不太明白。
站在宁诚旁边的宁光忍不住开口问：“老爷爷，难道能够把炒饭做出烤肉的味道，不是一种很厉害的本事吗？”
宁光一开口，让宁诚有些紧张，赶紧拉着弟弟，不让他继续问。
“你在这瞎问什么？在这里你有什么资格去问？”
不过冯一帆笑着对宁诚说：“没关系，宁光好奇，就让他问出来，让我们的庄大师给解释解释。”
庄道忠闻言看向冯一帆，笑着点了点他，像是在说“你这个滑头”。
但庄老爷子接着也还是解释了一下：“能够把炒饭做出烤肉味道，那当然是一种本事，但是做菜不是说，你把一种食材做成另一种食材的滋味，那就表明你的厨艺非常的厉害。
一个厨子真正厉害之处，是要能把一道菜每一种食材味道保留，能够找到办法去平衡，在凸显出一种味道同时，还要保留其他食材的味道。”
说完这些，庄道忠一脸认真地问：“好了，现在我问一问，今天我们来这吃的是什么？”
大人们有点不太明白，老爷子为什么要这样问？所以都不知道怎么回答。
但是孩子就要简单很多，冯若若带头孩子们很直接回答：“是吃炒饭。”
庄道忠微笑点头：“对，是来吃炒饭的，可是如果炒饭没有了炒饭的滋味，那还能叫做是炒饭吗？”
听完庄道忠的话，大家也算是明白了，今天比试应该算是林瑞峰胜出。
可是此时，决定权还在冯一帆的手上。
因为桌上两个盘子里勺子的数量是相同的。
剩下决定权，就在冯一帆的手上。
与此同时，在这么一番精彩的分析中，冯一帆他们这一群人周围也围了不少人，不少来逛夜市的人也都是非常的好奇？
在经过夜市里一些知情人解释后，这些逛夜市的食客们，也很期待林瑞峰和马小龙的胜负？
所以此时，所有人目光都集中在冯一帆的身上。
一些不认识冯一帆的人，也在认识他的人介绍下，知道了冯一帆的身份。
自然，大家对冯一帆来做最后的决定没有任何异议。
但是等待了一阵，冯一帆却迟迟没有把手上的勺子放下。
终于，冯若若举起小手拍了拍爸爸下巴，然后好奇地问：“爸爸，你快点选呀，现在小林叔叔和小马叔叔都一样啦，你选谁，那谁就能赢呀，你快点选嘛，你要不要选小林叔叔呀？”
冯一帆摸了摸女儿小脑袋，又抬起头来环顾四周一圈。
面对很多双目光注视，终于冯一帆开口说：“嗯，今天无论是小林还是约翰，他们都拿出了自己全部的能力，并且把之前的一些问题改正了，真正把自己的炒饭算是做到了一个极致。”
此时，小市场里大家都看向这边，林瑞峰和马小龙也被一些食客给叫过来。
两个人挤入人群里，来到了冯一帆的面前。
冯一帆看到两人脸上浮现出欣慰笑容。
“瑞峰，你没有让我失望，这么多天里，你顶住了压力，用你自己的理解，改良了我留给你的炒饭味道，从今晚这一盘炒饭来说，你已经算是赢家，并且你也超出了我对你的预期。”
林瑞峰得到这样的一番话，脸上浮现出笑容来，一直悬着的一颗心放下了。
冯一帆又对马小龙说：“约翰，你这次的进步也超出我的预期，至少你这次的创意，是你自己的东西，不再是单纯在努力去模仿我，我很高兴看到你能够踏出这一步。”
马小龙听到自然也非常开心，忍不住说：“主厨，您还是叫我小龙。”
实际上，“小龙”这个名字，也是他当初跟在冯一帆身边，被冯一帆一直叫的名字，所以他希望可以继续被冯一帆这样叫。
冯一帆举起手中的小勺子，认真说：“嗯，瑞峰、小龙，今天这场比试的结果，已经不那么重要了，你们两都完成了我对你的考验，也都超出我对你们期待，至于最后的胜负，我希望你们两个都能好好吸取不足，继续努力。”
得到这样一番话，林瑞峰和马小龙相视一眼，随后两人同时向冯一帆点点头。
这样的结果，让一些围观的吃瓜人士，感到有一些不能接受。
觉得自己等了半天，最后竟然没有等来一个结果。
冯一帆站起身对围观的人说：“好啦各位，这场我们自家的游戏结束，让各位见笑了，大家还是继续在我们这临时的小夜市里，享受美食，以及购买一些有趣的东西吧，谢谢大家光顾。”
得到冯一帆这么一番话，围观人士有些抱怨散去，有些则表示能够理解散去。
围观的人都散开，小夜市恢复了人声鼎沸，一个个摊位前也开始人潮涌动。
第664章 各有胜负（第二更）
在所有人都觉得林瑞峰和马小龙都让冯一帆满意，这个结果非常不错的时候。
凯瑟琳和汉斯、汤姆面面相觑，三个在国外跟了冯一帆比较长时间的厨子，脸上浮现出一阵担忧。
以三人对冯一帆的了解，通常冯一帆是绝对不会给出这样平平淡淡的评价。
如果他给出这样的评价，那就说明他还有更加厉害的话没有说出口。
那么是什么原因没有让他说出口呢？
必然是现在夜市里生意还在继续，而且因为是在小夜市里，冯一帆他们已经吸引了太多的人，所以很自然他不会在众目睽睽之下说狠话。
而且，今晚来这边做评判的人里，除了冯一帆他们这一批人之外。
还有孟诗彤他们负责过来拍摄的一行人。
所以实际上整个评判的过程，也是被孟诗彤他们给拍摄了下来。
这么被很多人看着，而且有可能会被拍下来传到网上去，冯一帆自然是不会在这种时候直接说什么狠话，但这表示冯一帆就不会去说那些话。
在小夜市逐渐变得冷清，甚至于因为时间太晚，孩子们和老人都先被送了回去。
冯一帆更是在家里，把女儿给哄睡了之后，又专门回到了小夜市来。
此时，夜市里已经没有多少客人，因为时间已经很晚，不少摊子的老板也都已经收摊离去。
冯一帆进入小市场里，直接来到了马小龙的摊子前。
马小龙看到主厨到来，整个人瞬间神经都绷紧了。
作为跟了冯一帆不短时间的人，连凯瑟琳、汉斯和汤姆三人都了解他的性格，马小龙又怎么会不明白主厨的脾气呢？
所以马小龙心里一直都很忐忑，同时也很想知道自己究竟哪里不好？
冯一帆看着忐忑的马小龙，平静说：“你出来吧，去那边坐着等我。”
马小龙只能是乖乖走出摊子，然后去之前冯一帆他们一群人坐的地方坐下来，同时目光看向已经进入他自己摊子的冯一帆。
而进入马小龙摊子里的冯一帆，认真地检查了一遍马小龙所有的调料。
接着他自己亲自动手，开始烹饪一份马小龙的烤肉炒饭。
大致的步骤和马小龙并无区别，但是有些不同的地方是，冯一帆没有直接先加入炒饭酱，而是先把凉掉的烤肉放在铁板上加热后，再利用烤肉的油脂翻炒一番炒饭，最后再稍稍加入一些炒饭酱。
而此时，冯一帆并没有把烤肉和炒饭混合，而是一直把加热后烤肉放在一边。
直到炒饭完全炒好了，冯一帆把炒饭装入牛皮纸盒子的时候。
他会每隔一段的炒饭中间，把那些烤肉放入其中，然后再用炒饭填充。
最后把牛皮纸盒塞满，在上面更是填入最后一片烤肉，并且在铁板上进行了一番煎制，将烤肉表面煎出了焦化层，再涂抹上一些他调配酱汁。
完成后，冯一帆还不忘把牛皮纸盒封口。
在冯一帆提着装好的烤肉炒饭，缓步走到马小龙面前的时候。
凯瑟琳、汉斯和汤姆正在跟马小龙说着。
“你完了，主厨明显对你们不满意。”
“对啊，你看看主厨回来的脸色。”
“当时那么多人，主厨不过是给你们两个留面子罢了。”
马小龙听三个人的话，也是有些无奈：“我都知道了，你们能不能安静一会啊？没见我现在人都不好了吗？”
话音刚落，冯一帆已经走到面前，并且把手上的牛皮纸盒递给他。
“行了，这是你的，打开来尝尝看。”
丢下牛皮纸盒后，冯一帆又走向了林瑞峰的摊子。
同样没多久，林瑞峰也乖乖走过来，在马小龙旁边坐了下来。
林瑞峰坐下来，还有一点不明所以地问：“师父这到底怎么了？我怎么感觉师父似乎非常不高兴呢？”
凯瑟琳用有些别扭中午说：“主厨对你们不满意，只是给你们两个留了面子。”
马小龙捧着手中还热的牛皮纸盒说：“你还不了解主厨，他不当众骂你，说明他对你的表现很不满，所以他一定会用你烹饪的菜，他亲自重新做一遍，然后让你自己去尝一尝，看看你和他做的有什么不同？”
林瑞峰听了也是有些惊讶，看看马小龙手中牛皮纸盒不免也开始有些忐忑。
相比较马小龙那边，林瑞峰这边速度要更快，冯一帆迅速在铁板上炒好了炒饭，并且将加热后的叉烧和烤鹅、烤鸭在旁边装点，最后他淋上了一些他进行了一些调整后的酱料。
端着林瑞峰的这盘走过来，把这么一盘炒饭放在林瑞峰面前。
冯一帆说：“好了，你们两个的都有了，来吧，尝尝。”
林瑞峰看着面前盘子里炒饭，还没有去吃，已经看出了自己与师父烹饪出铁板炒饭的不同。
另一边，马小龙小心翼翼打开牛皮纸盒，并且把整个盒子完全拆开。
当马小龙的纸盒拆开后，他立刻看到顶部拥有漂亮焦化层的肉片，然后是下面被肉片一层一层隔开炒饭。
看到这一幕，不要说是马小龙，包括林瑞峰在内，在场人无不适惊叹不已。
这么短的时间里，冯一帆居然能够完成这样一番烤肉炒饭，真是有点超出大家的想象。
林瑞峰用勺子去拨开自己盘子里炒饭，也很快发现在自己这盘炒饭中，竟然加入了一些蔬菜，那是一些胡萝卜丁，而且其中竟然还有虾仁存在。
两个人惊艳之余，似乎想到了自己炒饭的问题。
不过没有直接开口去说，两人还是认真地品尝了一口。
一吃之下，林瑞峰和马小龙瞬间明白，
