硬核厨爸-第582部分
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杨志毅说：“那让孩子们睡一会，我们坐下来喝喝茶，休息一下。”
大家一起回到房间去，先把三个小女孩给安排睡下，然后大人们也是到隔壁房间去坐下来，泡了一壶茶聊起来。
聊天中，冯一帆跟陈瑶霏爷爷奶奶提起了，有关于他两位姥爷事情，并且说了两位姥爷想要让三个小女孩去拍杂志照片。
听冯一帆叙述，陈寿林和李秀春也是有些惊讶。
李秀春听完双方相遇，也是感叹：“还真的是巧啊。”
冯一帆点头：“是啊，谁能想到那么巧呢。”
陈寿林想了想说：“不过一帆啊，你还是应该稍微劝一劝你母亲，有些事情过去就让它过去，毕竟是自己父亲，还是都让一步，给老人家一个台阶下，事情也许会比较妥善的解决。”
李秀春在这一点上，和陈寿林的观点不同。
“有些事情，我们旁观者不能切实感受到人家当事人感受，所以还是不要随便评说的好，未经他人苦，莫劝他人善。”
陈寿林叹了口气：“但毕竟是血浓于水的亲人，实际没有深仇大恨可言，不过是心中那么一点怨气而已，不是解不开。”
李秀春又说：“你怎么就知道没有恨在其中？听一帆说，当年他姥爷可是狠心把翠玲他们两口子赶出门的，在他们最困难的时候，他也没有伸出援手，甚至连一帆姥姥过世都不让见，怎么能说没有恨？”
冯一帆、杨志毅和石家慧反倒是插不上话，只能看两位老人在这里辩论。
而三个人也隐约感觉到，似乎冯一帆母亲的事情，好像是戳痛了李秀春一样。
终于，眼见两位几乎是从未红过脸的老人，竟然真的要争吵起来。
冯一帆赶紧阻止：“叔叔阿姨，你们不要吵，我妈和我姥爷的事情，我回去劝一劝，你们二位不要动气。”
陈寿林瞬间像是泄了气皮球，最终只能是无奈对老伴说：“好，算是你说得对，我知道，你对我母亲当年不同意我们两个的事情一直都耿耿于怀，可最终我母亲不是也认可了你吗？”
听到这话，冯一帆他们终于算是明白。
原来李秀春也有类似的经历。
只不过陈寿林和李秀春经历是反过来，当初是陈寿林母亲不同意两人婚事。
当然，后来两人也冲破了母亲阻止，陈寿林母亲也认可了李秀春。
可能是因为有相似经历，所以李秀春说话的时候会带有一点点怨气。
冯一帆了解了之后说：“阿姨，您也别生气，过去的事情嘛，现在不是也很好？您和叔叔不是很恩爱吗？而且虽然大哥和嫂子不在你们身边，可你们身边不是有霏霏？有那么一个可爱小孙女陪伴。”
陈寿林伸手握住老伴的手，轻声细语说：“好了，不要生气，我知道当初是我母亲有些错，但事情也已经过去了，我们还是要原谅老人。”
李秀春也是平静下来说：“嗯，原谅老人。”
说了这话，李秀春又对冯一帆说：“一帆啊，刚才阿姨是有些意气用事，你叔叔说得对，你还是要找合适的方式和机会，劝一劝你母亲的，纵然是心中有怨气，但你母亲心里还是希望可以缓和关系。”
冯一帆点头：“好的阿姨，我会想办法劝说。”
接着冯一帆又提起了，要让三个小女孩去拍照的事情。
陈寿林和李秀春相互看了看，两位老人倒是非常的开明，马上便答应了。
“嗯，可以，小孩子嘛，多接触多玩没什么不好。”
“就是跟你姥爷说一声，别嫌弃我们家霏霏没有若若和溪溪那么开朗活泼。”
冯一帆微笑说：“怎么会呢？霏霏我觉得比若若和溪溪漂亮的，而且霏霏也更加乖巧一些，若若和溪溪还是调皮了一点。”
说到这，冯一帆和杨志毅相视一眼，然后两位爸爸说起她们在石家慧家里打翻墨水的事情。
石家慧听到一半说：“喂喂喂，有你们两个这样的爸爸吗？还有这样说自己女儿呢？”
冯一帆和杨志毅无奈说：“我们说的是事实啊。”
冯一帆又说：“而且，我觉得如果霏霏在，可能不会发生那样的事情。”
陈寿林和李秀春两位老人听得是笑个不停。
听到冯一帆最后的话，陈寿林笑着说：“那可不一定，你们别以为霏霏真的很乖巧，其实霏霏有时候也会很调皮，只是她胆子比较小，如果有若若和溪溪在旁边壮胆，她应该也会大胆调皮。”
李秀春也说：“没错，霏霏还真的不是你们看到那样乖巧。”
石家慧开口说：“孩子嘛，肯定有活泼一面，也会有乖巧的一面。”
此时在隔壁房间里，三个小女孩已经开始睡得横七竖八，也是幸好床比较大，三个小女孩才没有因为翻身掉下去。
在冯一帆他们聊得起劲，这边三个小女孩也是睡得香甜。
而眼见时间已经不早了，冯一帆起身对大家说：“你们先坐坐，我下楼去一趟，去后厨给三个小宝贝做一份点心。”
陈寿林马上说：“还要做点心啊？不用吧？不是快要吃晚饭了吗？”
冯一帆微笑说：“没关系，让孩子们起来先吃点心垫垫。”
李秀春说：“果然还是冯爸爸会惯着她们，霏霏在国外的时候，就是张口闭口冯爸爸，整天跟她爸爸妈妈说起冯爸爸，然后说冯爸爸做菜多好吃，还说冯爸爸会给她做漂亮好吃点心。”
冯一帆说：“当然，她们都是我疼爱的女儿嘛。”
陈寿林笑呵呵说：“是的啊，你这样会让霏霏爸爸吃醋的。”
冯一帆顿时惊呼：“不会吧？”
李秀春点头：“还真是，霏霏爸爸是有点吃醋，女儿总是把别的爸爸挂在嘴上，他怎么能不吃味呢？”
冯一帆佯装惊恐：“那霏霏爸爸不会回来跟我拼命吧？”
看到冯一帆佯装惊恐样子，顿时引得大家都忍不住笑了起来。
陈寿林说：“好了好了，冯爸爸快点下去给孩子们做点心，至于两位爸爸拼命的事情，等以后再说吧。”
冯一帆笑起来，跟大家告别后，走出房间下楼去。
在酒店餐厅里，实际上于泉已经帮忙提前准备好了一些东西。
而且，餐厅后厨还有两位客人在。
陈煦和罗瑜被专门请来了，也是冯一帆专门安排，要做一次甜品给他们两人看一看。
看到冯一帆下来，陈煦和罗瑜也是有所期待，于泉和后厨里的厨师自然也很期待。
冯一帆看到大家期待神情，微笑说：“大家不要太期待了，我其实就是随便发挥一下，这里有两位专业点心师傅，如果我做的不好，还请两位多多指教啊。”
听这么一番话，陈煦和罗瑜也是哭笑不得。
于泉等人则是完全不敢有什么表现，只能是静静看着冯一帆接下来动作。
第739章 中西技巧融合（第一更）
在众目睽睽之下，冯一帆不紧不慢开始他的制作，首先是要进行和面。
面团当中加入猪油，然后就那样开始进行和面。
陈煦站在一旁，看着冯一帆和面的手法，神情也是逐渐变得非常惊异，并且眼神中慢慢有了一些敬畏。
罗瑜看了一阵后，响起了陈煦告诉她传统点心的一些东西。
“冯大厨这是在擦酥吧？”
冯一帆在猪油和面混合后，不停用手在案板上进行来回的搓擦，像是在案板上搓衣服一样，不停用自己的手心在搓擦着。
陈煦听到罗瑜的话，低声对罗瑜说：“嗯，擦酥。”
作为师承国内顶尖点心师傅的陈煦，对于擦酥自然是完全不陌生。
因为中式点心当中，尤其是可以称之为‘酥’的点心，关键就在于这个油酥面团上。
而油酥面团好不好，关键就在这擦酥的一步上。
这一步可以说是淮扬白案点心师傅的基本功。
但这个基本功，又是最考验一位白案点心师傅实力的东西。
若是不能够搓擦的足够，可能就没有办法做到起酥的效果。
陈煦在这一步上，也是跟着师父学习了挺久，如今也仅仅只能算是勉强掌握而已，但要说真正能够做到自己师父那样？可能陈煦还欠缺不少。
此时看到冯一帆不停来来回回的擦酥，当真是让陈煦感到敬佩不已。
从冯一帆的手法上，陈煦已经明白，冯一帆是一位高手。
实际上，如果单纯只是想要做点心，完全是可以去买那种油酥面的，可能做出来也并不会非常的差。
但如果想要把点心做的足够精致，任何一个白案点心师傅都一定会亲手擦酥。
这是基本，也是在考验一个白案点心师傅的良心。
冯一帆在那里擦酥，陈煦是一脸的崇拜，旁边的罗瑜也是有些敬畏。
后厨里的于泉也是非常认真观察着。
其他一些厨师，则是对这一步不是太在意。
不过冯一帆也不理会那些，他只是自己去做，完成着自己的每一个步骤。
在油酥面差不多弄好，团成团放在一边用保鲜膜盖上。
接着冯一帆又开始处理剩下的部分，除了油酥面之外，还需要用水和猪油以及面粉一起和出一份水油面。
看到这里，罗瑜问身边的陈煦：“这是要做什么点心？”
陈煦看了看说：“有一点点像是双麻酥饼。”
可是说出这个名字来，陈煦又不禁有那么一点点的疑惑。
因为双麻酥饼在淮扬白案点心当中，其实并不算是段位很高的点心，可以说最多只能算是一个很初级的水准。
可是今天冯一帆叫他们来，难道就只是要用这初级的点心让他们两个点心师傅折服？
陈煦觉得应该不至于，至少他和罗瑜怎么说也算是有些名气的点心师傅。
不过接下来，冯一帆的步骤又确实和制作双麻酥饼没有太多区别。
但是，在两团面都给和好放在一边后。接下来冯一帆有了一些变化。
他把事先让人煮好剥皮栗子拿过来，并且加入了用栗子壳加入糖煮出来的水，然后在搅拌机里打成了泥。
看到这一步，罗瑜有些惊讶。
她完全没有想到，冯一帆竟然会用这样一种方式。
她之前为了让蒙布朗的栗子香味更加浓郁，也是想到了类似的方式，只不过她是将栗子壳烤干水分后，直接打成了粉末，然后混入在了栗子泥当中去。
那样的方式，再加入一些奶油混合后，栗子香味依旧会保持浓郁。
但是她却没有想到，这样一个用栗子壳煮水过后，用煮出来的水去打栗子泥。
并且冯一帆并没有加入奶油或者是黄油，就只是这样去做了一份栗子泥。
做好了之后，冯一帆将栗子泥涂抹在了准备好的面饼当中。
先是涂抹了一层，然后折叠过后擀平，再去涂抹一层。
如此一而再再而三，最终将所有的栗子泥都给用掉。
再把有这一层一层栗子泥的面皮给折叠起来，搓成长条过后，再切成一个一个的小面团，然后外面涂抹上一层蛋黄液，再撒上一些芝麻。
一个一个小巧的面团就这样做好。
并且在冯一帆的手上，小面团看上去像是一个个芝麻团子。
随后，烧了一锅油，冯一帆精准掌控油温的技巧再现。
众目睽睽之下，将所有的芝麻团子放入锅中。
看上去油温似乎并不高，团子入油过后全部沉底，冯一帆甚至没有去动它们。
随着油温的升高，慢慢油锅里的团子开始起酥了，从锅底慢慢的漂浮上来。
漂浮上来后，冯一帆迅速一个一个给捞上来，可以说是一分钟都不会去多耽误的。
而随着一个一个被捞上来，整个后厨里弥漫开了一阵香味。
首先是芝麻香，随后芝麻香当中还混杂着栗子香，最后还有一些油酥的香味，真的是让所有人闻着就忍不住咽口水。
甚至罗瑜都忍不住咽了一下口水嘀咕一句：“好香。”
陈煦听到声音，扭头看了一眼罗瑜。
随后他也说：“确实好香。”
冯一帆放在一边让多余的油滴落，接着又是一锅一锅的下去。
等到差不多下了第三波的时候，他指着第一波说：“嗯，这些应该可以吃了，大家尝一尝吧。”
并且冯一帆还对陈煦和罗瑜说：“我这个栗子酥，算是受到一些你们的启发，你们帮忙尝尝味道，给我一些建议。”
听到这话，陈煦和罗瑜面面相觑，随后两人都是苦笑不已。
陈煦先一步说：“冯大厨，您就不要开我们两个玩笑了，光是您刚才擦酥的那一手，我们也没有资格给你提建议啊？”
罗瑜说：“冯大厨，没想到你竟然从我的方法中汲取了一些经验，然后运用了一个更加合适的办法改良。”
冯一帆微笑说：“所以，其实我是受了你的启发，真要说起来，你也能算是我半个老师嘛。”
说话间，冯一帆已经把第三锅给差不多捞出来。
如此，今天的点心也算是做完了。
冯一帆把第一锅给大家说：“好啦，大家都可以尝尝看，看看我这个算是中西结合的点心，味道如何？”
大家倒也没有太客气，纷纷上前捏起一块栗子酥。
罗瑜准备吃的时候，陈煦提醒她：“别急，忘记了我教你怎么吃这种点心吗？”
被一提醒，罗瑜顿时想起来，马上用另一只手在下面托着。
而此时，已经有人一口咬下去。
咔嚓。
非常酥脆的声音响起，同时那个咬下一口的人，惊讶地看着很多的残渣瞬间跌落，他再用手去兜已经来不及了。
其他还没有吃的人看到，也都是赶紧和陈煦罗瑜一样，用另一只手在下面接。
随着后厨里“咔嚓”脆响接二连三，大家都品尝到了冯一帆这栗子酥。
入口带有浓郁栗子香味和甜味的酥饼，再搭配上芝麻的香味，当真是让人瞬间感到唇齿留香。
关键是这个点心并不是很甜，而且原本会以为很油的大家，吃了之后发现也并没有想象中的油腻感，真的是酥脆香甜可口，咀嚼后浓郁的栗子香甜，�
