硬核厨爸-第625部分
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但最终，在苏若曦劝说下，他们也是答应了不再回来舟车劳顿，让林瑞峰带沈卿洛一起过去。
“燕梅姐，你们别担心，我们这边忙过来，你们要是想回来呢，随时都可以回来啊，可以过完中秋节，或者是等国庆假期的时候，你们一起回来，到时候，我们苏记也要重新开业了。”
电话那边的林燕梅听了，也是满意说：“好，那我们国庆节一定回去。”
实际上，中秋因为是在国庆前，所以原本林燕梅和丈夫假期并不多，回来一趟也确实有些麻烦的。
而等到国庆的时候，他们假期会更加充足，回来倒也是更加方便些。
所以，听了苏若曦他们的安排，林燕梅心里倒也是认同了。
挂断电话，苏若曦回来说：“好了，已经跟你姐姐说好，这个周末，你带着小沈一起去她那边，等过完中秋，你们两个再一起回来。”
林瑞峰突然说：“可是，我还没问过沈卿洛呢。”
苏若曦顿时笑着说：“那你去问啊。”
石家慧也笑呵呵说：“真是个傻小子，赶紧去问去。”
林瑞峰应了一声赶紧转身跑出去。
看着徒弟跑出去，冯一帆走到妻子身边，伸手揽住妻子轻声说：“这次中秋节，我一定要再给你好好过一个生日，之前你生日的时候，都是在忙着陪我，都没有好好过生日的。”
苏若曦轻轻靠在丈夫怀里说：“没关系，只要你和若若在我身边，我就很开心。”
小两口相拥在一起，这一刻真是颇有一种相濡以沫的感觉。
实际上苏若曦生日是8月10号，而那天刚好就是之前冯一帆他们雨天游湖，结果导致苏若曦晕船，一群人火急火燎送医院。
结果那个生日，也没有能好好过一下。
只是在晚上大家都离去，冯一帆悄悄给妻子准备了蛋糕送到病房。
结果还因为当时苏若曦反应有些大，蛋糕也没有真的吃上几口。
之后冯一帆因为各种事情忙碌，一直也没有机会好好给妻子弥补，今天想起了马上要过中秋，他决定一定好好趁机弥补妻子一次。
小两口抱在一起亲密了半天不分开。
石家慧实在看不下去说：“你们小两口，是不是够了？要这么抱到什么时候？在家里都还没有抱够吗？”
听到大师姐的话，苏若曦顿时有些不好意思，赶紧从丈夫怀里离开。
冯一帆笑了笑说：“大师姐，你这就不对了，姐夫不在这，你也不能看不惯我们两口子的亲热嘛。”
石家慧佯装生气说：“我看不惯你们？没错，我是看不惯你们，你说书你们两口子，这一个早上都要过去了，你们还能就打算要这么搂搂抱抱？到时候给人家客人直接喂狗粮吗？”
苏若曦赶紧说：“大师姐对不起，那我要不先回去吧。”
石家慧看到苏若曦认错的样子，绷不住笑了起来：“哈哈哈，若曦啊，你这脸皮也太薄了，你看看你丈夫，人家一点不在意，摆明了是真准备要让我们大家中午吃狗粮，你要多学学。”
冯一帆笑着伸手拉住妻子说：“好啦，大师姐是开玩笑，我们不是还要给若若做点心吗？”
石家慧说：“对对，我说笑的，你们小两口给若若做点心吧。”
苏若曦问：“大师姐，那你们呢？”
石家慧说：“我们？我们当然是要去隔壁，好好研究你丈夫的菜单，那些菜我们还没有能做的非常娴熟。”
说着，石家慧又问苏锦荣：“师叔，您是不是跟我过去？指点一下我们？”
苏锦荣笑了笑说：“我哪能指点你们啊？不过我过去给点意见还行。”
卢翠玲说：“那我去隔壁帮忙去，你们小两口慢慢做点心，对了，不要忘记把午饭顺便做了。”
冯一帆答应着：“好的。”
等大家都走了，苏记里只剩下冯一帆和苏若曦小两口。
冯一帆牵着妻子的手，一起走进苏记的后厨。
苏若曦被丈夫牵着手，感受着丈夫掌心的温度，她的心也是暖暖的。这一刻，她仿佛又回到了，第一次跟丈夫一起在后厨给女儿做点心的情景。
那时候，她心里对丈夫还有些抵触。
看丈夫做点心的时候，她心里还是有一些些不屑一顾。
可是丈夫却非常的认真，用心给女儿做了第一份点心，从那一天开始，一切都变了。
整个家都仿佛在那一天走出了阴霾，迎来了天亮。
说起来丈夫回来也才短短几个月，甚至连半年时间都没到，但是带给家的改变很明显。
如今再跟丈夫踏入已经有些陌生的苏记后厨。
苏若曦真的是恍若隔世。
“这里经过装修，真是和以前大不一样，我真是没有想到，有一天苏记后厨会变成这样，是这样向食客开放的状态。”
冯一帆微笑说：“很多东西都会变，但是我对你的心，对若若的心，对爸妈，对苏记的这份心，永远都不会变。”
苏若曦同样面带微笑：“我知道，我也相信你会让苏记更好。”
冯一帆说：“我不是要让苏记更好，我是要让你和若若更加幸福，我希望你们永远开心，脸上永远挂着笑容。”
苏若曦搂住丈夫脖子，俏皮地说：“有你在，我们肯定会永远都开心。”
冯一帆微笑亲吻了妻子一口。
“好啦，我们开始做点心。”
苏若曦问：“那今天要做什么点心呢？”
冯一帆认真思考起来。
苏若曦见丈夫在思考，顿时笑起来：“原来你都没想好要做什么啊？”
在妻子这么一说的时候，冯一帆猛地想起了什么，快步过去把冰箱打开，从里面把之前放在恒温冷藏室里的水果拿出来。
慢慢一箱子水果，冯一帆打开盖子说：“就用这些水果，给孩子们做一份夏天冰冰凉凉的水果q弹棒。”
苏若曦有些惊奇：“水果q弹棒？那是什么东西？”
冯一帆是一边开始清洗各种水果，一边给妻子解释：“就是呢，用吉利丁片做成q弹的果冻球，然后中间裹上水果。”
听丈夫这么一说，尤其是听完丈夫的形容，苏若曦也觉得很有趣。
“好，就做这个，我来帮忙。”
小两口随后便一起开始清洗水池里的水果，每一样都清洗的非常认真和干净。
冯一帆在洗的差不多，也是把其他东西都给准备好。
第787章 副厨完成了主菜（第一更）
水果洗好了之后，冯一帆把各种水果的果肉给单独剥出来。
其中有龙眼、蓝莓、橙子果粒、西柚果粒，还有一些草莓和苹果的小丁。
然后，冯一帆把这些水果丁和小粒稍稍用蜂蜜煮制一下，让水果的甜味也是更加的浓一些。
接着找来了一个小锅，在里面倒上水，加热后倒入白凉粉和一些白糖。
苏若曦在旁边看着丈夫做，有些奇怪的问：“那我要干什么啊？”
冯一帆赶紧把模具给找出来，递给了妻子说：“你来帮我，把这些蜜制后的水果粒和小丁，放在这个磨具里面，每个里面可以多加一点点，但是记住要空出一些地方，不然不好往里注入这个白凉粉液了。”
苏若曦立刻答应着，接过去模具开始认真摆放水果。
一排龙眼、一排蓝莓、一排橙子果粒、一排西柚果粒、一排草莓丁、一排苹果丁。
全部都给摆放好，然后再把模具的盖子给盖好，此时煮开的白凉粉液也是稍稍放凉了一些，然后冯一帆开始用针管往模具里注射。
苏若曦觉得这个很有趣，赶紧从丈夫手上接过去。
冯一帆索性把注入白凉粉液的工作交给妻子。
他则是开始下一步的准备。
先是搅打一些柔软的蛋糕糊，放在一个烤盘里烤制出一块蛋糕出来。
接着用一个跟挖空橙子差不多大小的模具，挖出一块一块圆形的扁平蛋糕来。
把挖空橙子壳清洗干净，并且把水用厨房纸给擦干净。
首先在底部铺上一些水果粒，在上面加入一层奶油，再把一层蛋糕盖在上面，然后再铺一层果粒，再加上一层奶油，再盖上一层蛋糕。
最后把一些水果丁封上口子上，再加上一层奶油，放上一片薄荷叶子。
如此一来，一个橙子蛋糕就这样做好了。
苏若曦此时已经注射完全部的白凉粉液。
冯一帆又把模具放进冰箱里去冷藏。
然后，带着妻子继续做橙子蛋糕。
一个一个的蛋糕被夫妻俩做出来。
冯一帆计算了一下人数，刚好是女儿幼儿园班上小朋友的数量。
苏若曦数了数说：“怎么只有一半啊？”
冯一帆笑着说：“这个到时候让方老师给孩子们切开吃啊，这样一切两半，两个小朋友吃一个的。”
苏若曦顿时点点头：“哦，对对，不能让孩子们吃太多。”
一切都已经做好了，冯一帆说：“好啦，现在等一个小时，那些水果果冻球凝结住，我们再给它们穿成串，就算是大功告成了。”
苏若曦不禁笑着说：“这些都很简单嘛。”
冯一帆微笑说：“本来就不是多难的点心，主要是现在天气还比较热，让孩子们可以凉爽一下嘛。”
苏若曦认同点头：“没错，让孩子们可以吃得凉快一点。”
冯一帆接着对妻子说：“好啦，今天的点心做好了，我们把蛋糕也放进恒温冷藏室，然后我们去隔壁看看吧。”
苏若曦点头：“嗯，走吧。”
把橙子蛋糕放进冰箱冷藏，夫妻俩一起到隔壁西餐厅。
此时，西餐厅里，石家慧和凯瑟琳带领一群人正在忙碌着。
苏锦荣站在一旁进行着督战。
卢翠玲反倒是看得有些紧张。
终于，在一份份菜品被做好，卢翠玲也是为他们松了一口气，感觉看这些人做菜，真的是一种很让人紧张的感觉。
在大家做好了菜品，都准备要松口气的时候。
冯一帆牵着妻子手进门说：“怎么样？做好了？”
一听到冯一帆声音，让大家瞬间又再次紧张起来。
罗瑜忍不住说：“怎么主厨来了啊？”
冯一帆听到罗瑜的话，笑着问：“怎么了？我不能来吗？”
陈煦说：“主要是主厨您一来，让我们都很紧张。”
冯一帆微笑说：“不用紧张，这些菜品你们现在是熟悉的过程，等到开业的时候，我会亲自操刀一段时间，让你们彻底熟悉了之后，才会放手让你们去做的。”
罗瑜听了松了一口气：“那我们是不是还有不少时间啊？”
石家慧笑着说：“时间不多，因为国庆的时候，苏记也要开业，之后我们可就不能都在西餐厅盯着了，有一部分人要去苏记，西餐厅主要交给罗瑜你跟着凯瑟琳他们三个的。”
冯一帆看向汤姆问：“汤姆，之前让你准备的酒水单，你准备好了吗？”
汤姆立刻回应：“已经准备好了主厨。”
然后，汤姆把酒水单拿出来递给了冯一帆。
扫了一眼酒水单上的各种酒水，冯一帆直接去掉了几种价格非常高昂的酒。
“这些价格偏高的高端酒我们不用，我们又不是做那种高端的餐馆，我们的西餐厅要更加的平价一些，还有，尽量用我们国内的一些葡萄酒，大师姐你有熟悉的国内葡萄酒企业推荐吗？”
石家慧说：“国内其实也就那么几家，都不算是非常的精品。”
冯一帆说：“那这样，汤姆你先让这几家送货，国内的酒我们再考察一段时间，如果有符合要求的，我们可以进行替换。”
汤姆点头答应：“是，主厨。”
冯一帆又算了一下人手，想了想说：“嗯，人手感觉还是有些不太够，这样吧，之后可以进行一些招聘，记住首先要考虑人品，至于厨艺方面弱一点没什么，只要肯学就行。”
石家慧和凯瑟琳马上应声答应：“是，主厨。”
事情交代完毕，冯一帆拉着妻子来到料理台前说：“好了，来尝尝你们今天试做的几道菜吧。”
冯一帆先是进行了一番观察，其中两道主菜是他着重观察的点。
这两道主菜都是副主厨凯瑟琳烹饪。
牛里脊方面，汁水很充足，切开后横切面保留着血红蛋白，看上去非常的娇艳欲滴，已经非常的合格了。
冯一帆切开后说：“嗯，这一次合格了，至少火候掌握的很好。”
接着切开一小块，冯一帆放入口中仔细品尝。
咀嚼之下，牛里脊鲜嫩多汁，颇有一种入口即化的感觉，再搭配上独特调配的酱汁，充满了一种自然野性的味道。
冯一帆脸上浮现出笑容来：“嗯，这个很好。”
这道菜和另一道主菜，都是非常考验厨师对火候把控的菜品。
整块的牛里脊用盐、黑胡椒和香料腌制，然后放入烤箱内进行烘烤。
烘烤过程必须要保证火力不能过猛，只是稍稍让外部出现烤制的焦化层，然后取出来放入小平底锅内用橄榄油煎制，同样是必须要保证控制火候，绝对不能够煎制到完全熟透。
在每一面都煎制出焦化层后，便要放在一边，用餐纸吸附掉表面多余油脂。
并且和另一道鱼肉一样，利用煎烤过程余温，将内部慢慢给蒸熟。
如此一来，在摆盘的时候，需要把外部完全熟成部分去除，留下中间最为鲜嫩的部分。
摆盘后，再在盘中倒入加热后的蜜制酱汁，如此一来便完成了这么一道菜品。
可以说，这是一道看似每一道工序都并不复杂的菜。
但每一步看似并不复杂工序，却充斥着各种的难点。
烘烤时间，煎制火候。
每一样都必须要把控好，否则稍有不慎最终的菜品在味道上都会有所偏差。
此前，凯瑟琳也是尝试了很多次，终于这一次算是做出了比较完美的一份。
得到了冯一帆认可，真的是让凯瑟琳松了一大口气，同时也是感到非常激动，这还是她第一次收获了主厨的夸奖。
冯一帆看到凯瑟琳眼眶里甚至有泪光浮现，微笑说：“很好，这是你迈出第�
