硬核厨爸-第64部分
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舞蹈起来。
不过在扭动转身后，冯一帆一眼看到了站在案台前的林瑞峰。徒弟此时已经是目瞪口呆。
冯一帆恢复正常，轻咳了一声说：“怎么了？刀工练好了吗？赶紧继续。”
林瑞峰闻言回过神来，也是应声说：“哦，好的师父。”
看到徒弟准备继续切萝卜，冯一帆想了想说：“不要切萝卜，你去削几个土豆，改切土豆吧，先切片，再切丝。”
林瑞峰又是一愣，但很快就醒过神来，赶紧按照师父吩咐去办。
第125章 用饭和面征服食客
除了冯若若这个“苏记小霸王”，其他人还是都很尊重苏记的规矩。当然最重要的是，光是炒饭和面条已经让食客们大饱口福。
而且经过了这几天的准备，冯一帆也依照苏记传统，给大家准备一些小菜餐点。
小菜搭配上苏记独特的炒饭，还有各种浇头的伊府面，真是令人吃得完全挑不出毛病。
而因为炒饭和面条比较便捷，所以中午苏记上客也很多，翻台率更是达到了冯一帆回来这么多天的高峰。
苏若曦一个人差点忙不过来，幸好还有婆婆卢翠玲以及后厨还在练切土豆的林瑞峰帮忙。
当然，很多时候，冯一帆来上餐的时候，也会顺手就帮忙给收拾一番。
在旁观者眼里，翻台非常熟练迅捷的，当属冯一帆和苏若曦这对小夫妻了。两个人明显早已经习惯，打扫翻台的时候异常麻利，还能保证桌椅都很整洁。
中午最高峰过去后，冯一帆也终于把冯若若幼儿园两个好朋友和家人那一桌的餐上齐。
上齐了大人们的炒饭和面条，冯一帆站在桌前也是不好意思致歉：“真是对不起，让大家等了这么久，完全没想到今天中午的人会这么多。”
陈瑶霏爷爷用筷子挑起面前碗里的面条，仔细地看了看说：“还真的是伊府面啊？我们的等待看来真是很值得。”
陈瑶霏爷爷显然也是很懂伊府面，所以他点的是最传统的“鸡汁伊府面”。
冯一帆听到霏霏爷爷的话，笑着说：“您尝尝味道，我出国了几年，其实也是有些手生了。”
陈瑶霏爷爷笑了笑，也不多言，用筷子夹起面条，连着汤一起吃了一大口。
短暂的品味过后，陈瑶霏爷爷脸上笑容绽放，向冯一帆竖起大拇指：“正宗啊，想不到如今还能吃到如此正宗的鸡汁伊府面。”
获得霏霏爷爷称赞，冯一帆赶紧回应：“谢谢您，您吃的好就行了。”
杨志毅点的是炒饭，现在听陈瑶霏爷爷这么说，倒是不禁有点点后悔，觉得自己也该点一碗尝尝。
丈夫这眼巴巴的神情，被李菲儿看到，自然是立刻明白丈夫心思，轻轻地戳戳丈夫说：“你别光看人家的，赶紧吃吧，尝尝人家这炒饭，你也跟人家学学。”
杨志毅被妻子这么说，破有些不服气地说：“不就是炒饭嘛？这我也行。”
这话刚说完，女儿杨小溪一点不给面子：“爸爸，不许吹牛。”
李菲儿听到女儿的话，笑着数落丈夫：“你看看，连你女儿都知道你吹牛，你先尝尝人家的，吃了之后你再说你行不行？”
杨志毅依旧是不服气，但也还是用勺子舀起了一勺，然后直接大口的吃下去。
入口，饭粒微微带着些弹性，炒饭的香味在口腔里铺开，伴随着饭中的配菜一起咀嚼，真的是越咀嚼越觉得异常的香。
杨志毅这一刻真的想给自己一嘴巴子。
怎么想起来说，自己也能炒出来这样的炒饭呢？这炒饭简直是太香、太好吃了。
杨志毅连续吃了几口，李菲儿笑着问：“怎么样啊？我们家的杨大厨，你吃了这么多口，品出了什么？我和女儿可都等着你回家给我们做的。”
听完妻子的话，杨志毅脸上堆起讨好笑容，笑眯眯对妻子说：“老婆，咱们有话好说嘛，这个回家炒饭的事情，我们还是再商量商量吧。”
杨志毅认怂的样子，立刻引起一桌子人的哄笑。
杨小溪开口问：“爸爸，那你现在觉得冯叔叔的炒饭好不好吃呢？”
杨志毅竖起大拇指：“绝，你冯叔叔这个炒饭，爸爸只能用一个‘绝’字形容了，爸爸真的是服气，爸爸确实炒不出来。”
冯一帆站在旁边笑着说：“老杨，其实你如果真想学，我可以教你，这炒饭也不难的。”
还没等杨志毅开口，杨小溪抢先帮爸爸答应：“好好，我爸爸要学的，冯叔叔你要好好教我爸爸。”
杨志毅很想大喊一声“不学”，但是看到旁边妻子笑眯眯的眼神，只能把话咽回去。看向冯一帆说：“行，那个我有空过来学。”
看到大家对这午餐都很满意，冯一帆也是面带笑容说：“其实大家吃得开心就好。”
这个时候，冯若若终于有了机会开口：“爸爸，大家都有啦，那我的、溪溪的和霏霏的呢？你答应我们了，要给我们做特别的炒饭呀。”
冯一帆伸手轻轻摸了摸女儿小脸蛋：“放心，放心，爸爸没有忘记，马上就给三个小宝贝上餐。”
言罢，冯一帆和大家告别，转身就快步回到了后厨去。
看着冯一帆走进后厨，杨志毅好奇看向三个女孩问：“你们三个的，和我们的不一样吗？”
杨小溪直接对爸爸说：“当然啦，我们三个是冯叔叔给我们专门做，是很特别的炒饭，和你们大家的都不一样呢。”
说到这，杨小溪骄傲的扬起小下巴。
杨志毅见状，马上表达出自己不满：“这不对啊，为什么你们三个的和我们不一样呢？不行，我要向冯大厨提出抗议。”
话音刚落，三个小姑娘异口同声喊道：“不许抗议。”
杨志毅看向三个小女孩，装出不服气的样子说：“凭什么啊？为什么你们三个和我们不一样呢？”
杨小溪冲到爸爸的面前说：“笨爸爸，因为我们是小孩子，你们大人怎么可以和小孩子一样呢？小孩子在若若家的餐馆里，是有优待的。”
女儿一番条理清晰地话，说得杨志毅是半响都哑口无言，似乎没办法去跟女儿辩驳。
冯若若接着说：“杨叔叔，你们吃你们的呀，我们吃我们的，你不可以抢我们小孩子的呢。”
陈瑶霏本来也想开口说点什么，但是被杨志毅给阻止下来：“行了行了，叔叔明白，你们三个是小孩子嘛，又是若若好朋友，所以有优待，叔叔明白啦。”
陈瑶霏听完杨叔叔的话，腼腆地笑着说：“杨叔叔，我是想说，你想吃不一样的，应该自己去跟冯叔叔说嘛。”
听到陈瑶霏的话，李菲儿顿时忍不住捧腹大笑，一边笑还一边说：“你看看人家孩子多懂事？你要多跟人家小孩子学学嘛。”
杨志毅被妻子笑话还数落，也是无话可说了，只能闷头吃自己盘子里炒饭。
这一桌子的一群人见状，都忍不住笑起来，真的是非常其乐融融的一桌子人。
而此时，冯若若和她的两个好朋友，一起眼巴巴地看着后厨门，期待着爸爸（冯叔叔）会给她们三个，带来什么样的炒饭？
在后厨的林瑞峰看着师父一番动作，再一次目瞪口呆，眼神里对冯一帆只有崇拜。
第126章 鸡翅包炒饭
冯一帆手持一把锋利的小刀，将一只从翅中部分夺下来的鸡翅按住，手握小刀很认真地将鸡翅骨头剔除。
让站在一旁林瑞峰看得目瞪口呆的是，师父竟然剔骨的同时，并不会把鸡翅表皮破坏。
原本翅中部分两根骨头的剔除，已经是让林瑞峰感到非常的惊讶。
紧接着冯一帆用剁骨刀的刀背轻轻敲击翅尖部分，敲碎翅尖部分骨头，再用手进行一番推拿正骨，最后用小刀小心翼翼掏进去，一点一点将骨头剔出来，翅尖部分薄薄的皮肉同样不伤分毫。
这一幕看得林瑞峰彻底目瞪口呆，根本难以想象这是什么样鬼斧神工般的刀工。
剔除了骨头后，冯一帆将鸡翅给展开，仿佛变成一个口袋般。接着放进金属盆中，加入盐、胡椒粉、葱姜水进行腌制。
看到师父一共剔骨三只鸡翅，林瑞峰大概猜到师父这是做给三个女孩吃的。只是他不解的是，师父这么细致剔骨，是要怎么做这三只鸡翅呢？
在林瑞峰满脸期待，想要看看师父如何烹饪鸡翅时，却看到师父那边起锅开始炒饭了。
相比较之前那鸡翅剔骨，炒饭对冯一帆那已经是信手捏来，眨眼间一盘清亮的炒饭便完成。
接下来，冯一帆又开始重新处理鸡翅，将鸡翅从腌料里拿出来，用吸水纸认真将水都给吸干。
选用了一些新鲜口蘑切丁，蔬菜也切丁，搭配上鸡肉丁，和炒好的饭给拌在一起。还要加入一点点鸡汤，一点点胡椒粉，以及冯一帆自制番茄酱调味。
林瑞峰随后看着师父，将拌好的炒饭给一点一点，全部都塞进了剔骨后鸡翅里。
到了此时，林瑞峰似乎明白了，师父原来要做的是鸡翅包饭。
但很明显，师父的这个鸡翅包饭真的很不同，可以说是非常的奢华。
不光是食材上很棒，单单是那份剔骨刀工，连翅尖内的小骨都给剔除。这已经不是一般鸡翅包饭厨子能够办到。
将饭填充完毕后，冯一帆用一根签子将翅中的口子给封住，随后用黄油进行煎。
用小火慢慢的煎鸡翅，同时用温度慢慢将鸡翅内部的食材给蒸熟，如此便将味道彻底锁住。
最终，三根包包鼓鼓，表面上油亮金黄的鸡翅，被冯一帆摆放在盘子里。
林瑞峰此刻光是嗅着香味，都会忍不住咽口水，真的是很香。
看到徒弟在愣神，冯一帆打了个响指说：“别愣着了，把你切的那些土豆放在锅上蒸出来，我一会要用。”
林瑞峰醒过神来，赶紧应声：“哦，好的师父。”
应声过后，林瑞峰也没有耽搁，马上把切的土豆集中起来，放进碗里后，放在蒸箱中去蒸。
冯一帆这边已经完成了摆盘，然后捧着鸡翅包饭走出去给女儿和她的小伙伴上菜。
林瑞峰看着师父背影，依旧是一脸崇拜，看了一眼那些剔下来骨头，心中不禁想：什么时候自己也能做到师父这样啊？
冯一帆端着鸡翅包饭走出来，三个小姑娘其实已经等得有些不耐烦了。
看到爸爸来了，冯若若立刻嚷嚷起来：“爸爸快点呀，我们小肚子都饿得瘪瘪啦。”
冯一帆微笑着走到女儿她们这桌，微笑着把手中托盘放下来说：“好啦，爸爸这不是来了？来，这个是爸爸给你们三个做的，鸡翅包炒饭。”
盘子被放在桌上，顿时让一桌子人都感到惊奇不已，因为盘子里就是三只煎得焦黄的鸡翅。
众人仔仔细细地看了半天，都可以确定这肯定就是鸡翅。
冯若若抬起头看着爸爸问：“爸爸，你怎么不守规矩呢？不是说中午不做菜吗？你怎么给我们做了鸡翅吃呀？”
冯一帆微微一笑，从托盘里拿出带来的小刀，用小刀轻轻将鸡翅给切开。
当鸡翅被切开后，横切面让桌上的所有人再次一惊，而随着横切面上米粒跌落在盘子里。
冯若若伸出小手，轻轻捏起一点点放在嘴里，然后惊讶说：“里面是炒饭呀。”
见女儿惊奇看向自己，冯一帆说：“这个呢，就是爸爸专门给你们做的，用鸡翅包起来的炒饭啦，还是炒饭哦，爸爸没有破坏规矩。”
餐馆里其他桌的食客，也都是纷纷伸头过来，想要看一看老板的鸡翅包饭是什么样子。
凑近一看，食客们同样是惊异不已，再嗅到那香味，更加是有些难以把持。
中午过来吃饭一些年轻人，他们对于鸡翅包饭其实并不算陌生。他们也在其他一些餐馆里，见识过这样的一种做法。
只不过，在大家的印象里，这种做法通常都是一些偏西式餐馆里才会有。
但是现在让他们没想到，这样一家老街上有些年头老餐馆，厨师会做出这样的一道菜。
李菲儿用筷子轻轻按压一遍女儿的鸡翅包饭，当按压到翅尖的部分，让她有些惊讶：“这个，若若爸爸，你的这个鸡翅，连翅尖的骨头都剔了吗？”
听李菲儿这样问，冯一帆倒是有些惊讶，没想到李菲儿还真的是很懂吃。
冯一帆随后微笑着点头回答：“对，为了让我们三个小宝贝可以吃得比较方便，我就把翅尖的小骨头也同样给剔除了。”
旁边靠过来围观的人群里，顿时响起了一片惊呼。
“好厉害，翅尖的骨头都能剔掉啊？”
“翅尖不就是薄薄的一层皮吗？那里骨头也能剔掉啊？”
“你们没听说过古代有‘庖丁解牛’一说吗？”
“对，我听说过，国内顶尖的大厨，能够很精妙进行这种骨肉拆分。”
“那个八宝葫芦鸭，也是要先把鸭子骨头给完全拆解掉的。”
“啊，对对，八宝葫芦鸭，这么一说，还真是和这里大厨这道鸡翅包饭很像啊。”
……
冯一帆听到周围人惊叹和赞扬，也是微笑回应：“多谢各位缪赞，我这也就是要给女儿和她的好朋友，做一个比较特别的饭，有一点点炫技了。”
接着，冯一帆对女儿和她两个好朋友说：“你们三个尝尝看，这个调味你们喜不喜欢吃。”
不过在三个女孩准备吃之前，冯一帆有用刀子，给三个女孩把鸡翅切成一小段一小段。这样一来，三个女孩可以直接用勺子一块一块吃。
三个小女孩一起用小勺子舀起一块，然后也是有点迫不及待地放到嘴边咬了一口。
一口下去，鸡翅外表脆皮，搭配上里面酸酸甜甜咸咸，软糯米饭，爽滑鸡肉，还有口蘑蔬菜混合一起，让三个小女孩吃了觉得非常好吃的。
而且这种味道，是三个女孩以前都没有吃过的，赶快就把小勺里剩下的也塞进嘴里。
冯若若一边吃着，一边就笑眯眯对爸爸说：“爸爸，好好吃呀。”
苏若曦看到女儿的样子，对女儿说：“好吃你们就好好吃，吃东西的时候不要说话，知道吗？”
冯若若开心
