硬核厨爸-第777部分
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林瑞峰还下定决心,至少要在一年后可以正式上灶。
宁诚心中的想法基本和林瑞峰类似。
或许一开始来学厨的时候,宁诚心底还隐藏着某些小心思。
但是当进入苏记后厨后,宁诚也是发现了,在苏记根本没有他耍小心思的机会,更加不可能有偷奸耍滑的条件。
不说,冯一帆、石家慧和凯瑟琳个个都是很顶尖的厨师,完全不会给偷奸耍滑的机会。
宁诚跟在林瑞峰和马小龙的身边时,也会不自觉被两位师兄感染。
林瑞峰那份朴实肯干。
马小龙更是尽管厨艺已经很棒,依旧是非常虚心在学习。
这两位师兄的榜样在,让宁诚真的是只能努力去追赶。
现在宁诚是真的相信了,小时候爷爷曾经跟他说过,人所处环境的氛围非常重要,可能会成就一个人。
来到了苏记后,宁诚也是真正理解了,在苏记的氛围下真是让他只能一直努力。
而且这种努力是自己发自内心愿意,不是被什么人逼迫。
今晚这场宴席,宁诚也是看得出来师父很重视,说明晚上的客人很重要。
宁诚和林瑞峰一样,也会羡慕能够出菜的大家。
同样,宁诚也是暗暗下定决心,一定要更加的努力,至少要能够尽快的上灶,不光是帮忙煮面,而是可以炒一炒各种的浇头。
大家紧锣密鼓准备着,石家慧悄悄凑到苏锦荣的身边。
“师叔,能不能给透露一下,今晚到底是什么客人要来啊?”
苏锦荣笑眯眯看了看石家慧,然后继续盯着自己面前的卤汤,低声说:“你不要问我,其实我也不知道,但应该是很重要的人。”
石家慧有些惊讶:“师叔,竟然连您也不知道吗?”
刚说了这句话,冯一帆开口说:“大师姐,你不要在那边嘀嘀咕咕,这么多的活,你作为副厨不能帮忙干吗?”
石家慧听到声音,扭头看了一眼冯一帆,还像个小女生般吐了吐舌头,接着石家慧也是去忙碌了起来。
在经过了将近一个早上的忙碌后,基本上需要处理的食材也都处理完毕。
接下来的时间里,就需要大家为中午的营业做准备。
中午营业的备料对大家已经不陌生,所以大家也都是不需要怎么多考虑,一切都是按照每天的样式去做就好。
冯一帆对此也很放心,因为他知道大家都会很认真。
至于冯一帆自己,倒也并没有悠闲。
他从后厨里走出来,跟苏连成和方琳带领服务生们一起整理桌子,并且把桌上的一些东西摆放好。
还有就是调整好桌子和椅子的位置,保证餐馆大堂容得下人,让食客不至于坐起来会非常的拥挤。
苏若曦也在一起帮忙,同时也是在收银台进行整理。
而苏若曦也偷空凑到丈夫身边,低声问:“今晚到底是什么客人要来啊?”
冯一帆看了看妻子,微微一笑,凑近妻子耳边低声回答:“暂时不能说。”
苏若曦见丈夫不说,也是有些不快:“为什么不能说?”
冯一帆依旧笑着回应妻子:“说出来,我怕大家会紧张,所以呢,暂时不说,我们晚上等客人来了,自然也就知道。”
苏若曦迟疑了一下,想想说:“是身份很不一般的客人?”
冯一帆说:“不要紧张,就当是和平时一样,你要相信你丈夫的实力,还有后厨里这么多厉害的大厨在呢。”
苏若曦突然想到了,冯一帆让凯瑟琳、汉斯和汤姆也参与,不禁奇怪问:“你让凯瑟琳、汉斯和汤姆也参与这边接待,那晚上若餐厅那边不营业了吗?”
冯一帆摇头:“怎么会,那边也是要营业的,我们毕竟都已经收了定金。”
苏若曦继续问:“那如果是这样的话,你们能忙得过来吗?”
冯一帆说:“放心,他们只要把这边的菜出掉,就可以回去全力应付那边,而我肯定两边一起也能够应付。”
苏若曦听丈夫这么说,见丈夫胸有成竹,也就不再说什么。
终于在临近中午的时候,大家把各自的菜品交给冯一帆,同时苏记中午的营业也开始了。
在微博上的事情澄清后,苏记和若餐厅的生意很自然恢复火爆。
冯一帆先让石家慧带领大家忙碌,他则是推敲一些大家的菜品,需要确定最后晚上那顿的菜单。
……
大约是在午后时分,一辆车从省城驶出,行驶上高速直奔淮城
车上除了庄道忠之外,还有两位老人。
其中一位老人,穿着非常朴素的粗布衣服,很像是乡下的一位普通老人,但老人英武不凡的面容,给人一种不怒自威的气势,又会让人觉得老人很不一般。
另一位老人则是穿着和庄道忠类似的长衫,眉宇间有一种仙风道骨之感。
看得出来,在两位老人的面前,庄道忠也是需要保持谦恭。
看着车窗外高速而过的风景,英武老人开口问:“老庄,你这是要带我们去哪里啊?我们到苏省来开会,你这说什么要请我们吃顿饭,结果这是要拉我们去哪里吃啊?”
庄道忠笑着回应:“二位不要急,今晚的这顿饭呢,我保证会让二位满意,或许会让二位找回曾经的一些味道。”
听到这话,另一位老人笑起来:“哈哈哈,看来老庄今天这个关子是卖定了啊?”
英武老人说:“卖关子不怕,就怕关子卖了,最后让我们失望。”
庄道忠说:“如果让二位失望,那肯定是我做的不好,回去我一定会专门赔罪,给二位准备一桌好酒好菜,亲自请二位品鉴。”
两位老人相视一眼,从庄道忠的话中,还是听出了一些端倪。
要知道这些年庄道忠几乎是不会亲自下厨的。
今天他都已经敢说,要是让两人失望的话,他一定会亲自下厨赔罪。
说明庄道忠对今晚的这顿饭很有信心。
一下子让两位老人开始期待。
第958章 遵从岳父恢复规矩
苏记里,中午的营业依旧是如火如荼进行,但冯一帆在忙碌之余,还是会时不时跟岳父进行一番商讨。
显然翁婿俩是在研究,究竟手上的这份菜单要如何去安排?
后厨里其他人报上来的菜品,到底都要如何了进行穿插,才能够保证让今晚的客人们能够满意?
冯一帆的意见是:“爸,我觉得呢,还是把两套进行穿插,这样不至于让某一席可能会不让人满意,而显得有些尴尬。”
苏锦荣则摇头说:“不,我觉得应该是把苏记的传统菜单独一席,然后你带着后厨大家烹饪的创新菜,也是单独的一席,可以让你们的创新菜先上,接下来是苏记传统菜。”
稍稍停顿了一下,不等冯一帆开口,苏锦荣继续说:“一帆啊,你应该很清楚,来的那两位是什么样的身份,你师叔公安排他们过来,目的又是什么?”
冯一帆自然是很清楚,那两位是举足轻重的大人物。
关键是,那两位可是真正品尝过曾经由苏泉晟老爷子主导国宴的人。
所以苏锦荣实际上非常的紧张,并且也是感到一些忐忑。
他很清楚,庄道忠这样的安排,是要让那两位一起帮忙站台,给苏记重新正名,要让苏泉晟老爷子重新被人们所熟知一下。
而苏锦荣身为人子,那自然是非常的忐忑。
这么多年来,他虽然守住了苏记,把那块老匾也给保住了,但是更多为了家庭的他,最终没有走上父亲的那条路。
他丧失了可以继承父亲衣钵,可以在国宴上展示自己,呈现出苏记菜的机会。
这些是苏锦荣心中的结,是他多年来难以抹平的死结。
即便是如今冯一帆把苏记经营的很好。
甚至于,冯一帆的存在,让苏记名声也是逐渐被人们所熟知。
但是对老人而言,他依旧还是觉得愧对父亲,如今的苏记依旧不是父亲曾经的那个苏记,他很想让苏记重新回去。
冯一帆其实很理解岳父的心理和心情。
岳父多年来的执念就在于此。
所以冯一帆也是想要帮岳父完成这个执念,让岳父把心中的愧疚抹去。
苏锦荣一脸认真说:“一帆,我知道你的想法,想要用一些新菜,获得那两位的认可,并且希望可以将后厨里团队推出去。
但是你要明白,苏记的名声才更重要,只有苏记的菜出现了,那样的苏记才是曾经的苏记。”
听岳父如此说,看着岳父脸上认真的神情。
终于,冯一帆点头说:“好,爸,我一定帮您完成心愿,我会带着大家单独成席,先让大家的创新菜上场,之后我陪着你还原曾经苏记的那桌宴。”
听到女婿这么说,苏锦荣脸上也是浮现出笑容来。
“好,谢谢你啊一帆。”
冯一帆赶紧说:“爸,您不用跟我说谢谢,我如今的一切都是源于您当初不吝的传授,如果没有您令我入门,我可能会是个街头上的混混,或者不过是某个工厂小工人,我是没有机会站在这里,成为主厨。
而且我做的这些不仅仅只是为了报恩,更多是要延续您的志愿,要重新让爷爷努力扬名的苏记,重新再扬名世界。”
苏锦荣听了也是有些激动,但紧接着又说:“扬名世界有点夸张,只是要让苏记那块老匾获得属于它的价值就行。”
冯一帆看岳父的样子,笑着说:“哈哈哈,好,都听爸您的。”
实际上,苏锦荣如今的年纪,再加上心中的这份执着,很多时候让他像是个孩子一样。
或许在很多人眼里无法理解他这种执着和执念。
可冯一帆还是能够理解,也愿意帮着岳父去完成那些。
因为他有那个自信和实力。
和岳父商量完毕,冯一帆也是再次拿起后厨里众人上报的菜单,然后对菜品进行了一些调整后,再加入几道自己的菜,构建出一套完整的席面。
再次回到后厨里,石家慧有些好奇问:“是不是我们的菜有问题?”
冯一帆微笑回答:“没问题,只是做了一些小调整。”
听到这话,让石家慧松了一口气:“没问题就好。”
冯一帆紧接着说:“不过呢,可能会先上你们的菜,不过大师姐您放心,我会带着大家一起,而且你们菜品中不足部分,我也已经给补上了。”
石家慧在短暂愣神后,险些就忍不住大声惊呼出来。
一嗓子都喊出去,她又赶紧把声音给压下去。
“你,你说什么?要让我们的菜先上菜?冯一帆,你今晚到底要接待什么样的客人?能不能先给我们说一下,好让我们做好一些准备啊?”
眼见大师姐是有些紧张,冯一帆赶紧安抚。
“大师姐您别急,真的只是两位有些特殊的客人,他们是曾经品尝过爷爷的菜,这次被师叔公请过来,算是故地重游吧,然后呢,我们的创新菜先上,之后再上我们苏记的那桌宴。”
石家慧听完整个人都蒙了。
半响才算是缓过神来。
石家慧忍不住逼近冯一帆问:“吃过若曦爷爷菜的人,居然被你形容成是有些特殊的客人吗?还有你让我们的菜先上,是打算要献祭掉我们吗?那样的客人来,肯定是为了苏记曾经的味道啊。”
冯一帆尴尬地笑了笑说:“大师姐,您应该自信点,既然我们在苏记,我们的新菜也算是苏记未来的味道,也是苏记味道。”
被冯一帆这样一说,石家慧倒是有一点不知道怎么去反驳?
好像这么一说的话,冯一帆说得也没有错。
石家慧他们在苏记,而且也是遵从了苏记的一些口味去创新菜,所以真要是说起来,确实是可以算是苏记的菜,是苏记将来的味道。
但是短暂这么一想后,石家慧又说:“你不要偷换概念,我说的是人家是想要吃曾经的味道,你搞未来的味道算什么啊?要是得罪了那样的客人,之后我们苏记还能经营下去吗?”
冯一帆一脸认真凝视着大师姐问:“你真的这么没有自信?你对自己,对后厨里大家一点信心都没有吗?”
给这么一问,又让石家慧陷入了一阵沉默。
见石家慧陷入了沉默,冯一帆又跟着说:“大师姐,其实呢,今晚的客人,倒也不是非常不得了的客人,你们不要有心理压力,就当是师叔公对你们大家进行的异常考试。”
石家慧一双眼睛盯着冯一帆看,最终还是无奈笑了笑。
“你一说考试,不是让我们的压力更大了吗?”
说完这话,石家慧倒是一下子放松下来,脸上浮现出笑容说:“好了好了,神神秘秘的,我也不问了,反正呢,我们是代表苏记,只要你这个主厨让我们那样做,我们就一定照做。”
冯一帆微笑回应:“大师姐放心,出了任何问题,都有我。”
石家慧点点头,最后问:“那这次备料这么多,最后究竟是要做几桌菜啊?”
冯一帆认真地盘算了一下说:“楼上四桌,那么就先按照四桌来,最后我们再根据整体的情况去进行增减。”
石家慧答应道:“是主厨。”
大师姐回去继续忙碌,冯一帆也是向餐馆里收银台里看了看。
刚巧这一刻苏若曦也是从收银台力望过来。
夫妻俩四目相对,不需要多余的语言,都仿佛能够明白对方的心意。
苏若曦看向丈夫的眼神是在说:一定要注意适当休息,中午客人很多,还要准备晚上宴席,你不要太辛苦了。
冯一帆的眼神是在说:放心,我没关系。你要是累了多休息,不用一直站起来,收拾的事情交给服务生去做就行。
没有多余的语言,仅仅只是用眼神进行一番交流。
最终,夫妻俩目光中满是爱意向对方点点头。
因为网络上事情澄清,苏记中午的客人变多,也自然是让冯一帆他们更忙碌,而餐馆里服务生和苏若曦收银也是比较忙碌。