硬核厨爸-第885部分
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爸爸笑着说：“哈哈哈，男孩子嘛，皮一点没关系。”
因为今天苏记营业时间有限，所以接待的客人也是给出了一定限额，因此在晚上七点钟的时候，是最后一批的客人进入苏记了。
至于苏记里，也是开始一边做最后一批客人的菜，同时也在准备晚上小年的菜肴。
两手一起准备，对如今苏记的后厨而言，并不算是什么难事。
而最后一批的客人的菜自然也是上的比较快。
并且冯一帆在所有客人的菜上齐后，还专门走出后厨，举起酒杯向最后这一批的客人进行了一番小年祝福。
“今天是小年，没有想到各位还会过来给我们的苏记捧场，我作为苏记的主厨，在这里敬大家一杯酒作为感谢。
同时也祝愿大家小年快乐，希望这份快乐一直延续到春节，也希望大家在来年，都能够蒸蒸日上，节节高升。”
祝福的话送完，现场的客人们也都是纷纷起身举杯。
大家一起向冯一帆表示感谢，并且也都是祝福苏记和若餐厅能够越来越好。
“我们大家希望，来年苏记和若餐厅能够为我们大家奉上，更加可口的美味佳肴，我们也期待冯大厨，能够成为更厉害的大厨，成为世界最顶尖的大厨，让我们淮城的苏记和若餐厅，成为最棒的餐馆。”
大家随后一同举杯一起送上最为诚挚的祝愿。
这杯酒过后，冯一帆也是笑着说：“今天是小年，我们苏记和若餐厅的大家呢，也是要过小年的，所以希望各位能够早一点回去，也留给我们一个过小年的时间，再次感谢大家了。”
听完冯一帆的这番话，在场的客人们也都是纷纷笑着表示理解。
“哈哈哈，冯大厨都亲自请人走了啊？”
“冯大厨说实话，也只有您，如果换了任何一家的餐厅这样说，我肯定不能答应。”
“没错，其他的餐厅，要是敢这样说，我们绝对不会走的。”
“所以我们大家还是要给冯大厨这样的一个面子。”
“对，我们大家也是抓紧时间吃好喝好，然后早点回去休息吧。”
冯一帆又说：“大家也不用着急，还是要好好吃，吃好了再走，不要因为赶时间，没有吃好就离开了。”
在大家的相互理解下，客人们倒也是有条不紊的继续吃着。
冯一帆在敬了酒，也是表示了今天要早点结束营业后，他又回到了后厨去。
在看到爸爸回到了后厨里，冯若若、杨小溪和陈瑶霏赶紧来到他身边。
“爸爸，我们的东西可以了吗？”
“对对，冯爸爸可以了吗？”
“冯爸爸，时间好像到了呢。”
冯一帆看了一眼后厨里的钟，然后笑着说：“嗯，时间差不多了，那我们现在过去准备后面的东西吧。”
冯若若、杨小溪和陈瑶霏也是立刻笑嘻嘻点头。
看着冯一帆领着孩子们去了隔壁，苏记里大家又是感到非常的好奇。
田浪凑到苏若曦身边问：“小姨，你说小姨父到底带若若、溪溪和霏霏她们做什么菜啊？怎么一晚上都是神神秘秘。”
苏若曦笑着说：“你问我？我哪里知道呢？”
田浪悄悄说：“小姨，其实你可以去看看呀，你去的话，他们肯定不会瞒着你。”
石涛刚好凑过来，立刻对妹妹说：“你瞎出什么主意啊？小姨现在这样，怎么好乱跑啊？”
田浪马上道歉：“对不起。”
苏若曦笑着说：“没关系的，其实呢，我倒是可以过去看看，不过我过去看了之后，我肯定也是回不来了，而且回来我也不会说的。”
田浪奇怪问：“为什么啊？”
苏若曦说：“因为那边是我女儿啊。”
石涛听了笑着对妹妹说：“怎么样？你的如意算盘打错了吧？那边是小姨的丈夫和女儿，你肯定是探听不到消息的。”
苏若曦又说：“大家不要着急，等营业结束了，我们收拾一下，你们小姨父肯定会公布结果的。”
石涛说：“就是，你急什么啊？”
说完，石涛也是继续去忙碌。
田浪还是有些压不住自己的好奇心。
“我就是很好奇嘛。”
卢翠玲过来拉着她说：“好啦，你好奇，我们大家也都好奇，不过呢，既然是孩子们一起要保守的秘密，我们大家都要尊重孩子们嘛。”
最终，田浪也只好是乖乖同意不再去问了。
而此时，在隔壁林家铺子的二楼，冯一帆带着三个小女孩，进入房间里打开了冰箱，从冰箱里取出了一只被腌制了挺久的鸡。
第1078章 一起做叫花鸡丰盛的小年饭（求订阅）
实际上，冯一帆带三个小女孩做的菜，不是什么很复杂的菜，而是《叫花鸡》。
不同的是，冯一帆制作的方式，和很多街头上或是餐馆里的做法有区别。
之前冯一帆让小女孩们穿着围裙，戴着护袖，并且还给她们戴上了一次性的手套，便是让三个小女孩一起给鸡进行一番按摩腌制。
调料是冯一帆搭配好，并且洒在了腌制鸡的盆子里的。
然后为了让小女孩们有参与感觉，他让三个小女孩穿戴整齐后，在小林叔叔家里用手去给腌制的鸡进行按摩。
并且他还教给小女孩们，要用手轻轻涂抹腌料，包括鸡的肚子里也要涂抹到。
小女孩们自然是非常认真，因为这可是她们第一次做菜。
所以三个小女孩一起，认真在鸡的表皮上涂抹腌料，连鸡肚子里也都是很认真去涂抹，并且用小手轻轻给鸡的表面按摩。
后来在小女孩们弄好了后，冯一帆便把腌制的鸡，用保鲜膜封起来，然后放进二楼冰箱里去冷藏入味。
此时，鸡已经是完全腌制入味，冯一帆又是带着女孩们，认真清理一番。
接着，冯一帆先是和小女孩们一起，在鸡肚子里塞进一些东西。
这些馅料一方面是用来增添鸡的香味，同时在整只鸡拿去烤制时，也可以用温度把内部的馅料蒸熟，这样便可以更加的有滋味。
这份馅料，冯一帆也是跟小女孩们一起进行了抓拌。
馅料中有糯米，还有焯水后的一些笋干、小枣，切丁的香菇，瑶柱、海米等各种海产品，甚至还有发好的鲍鱼和海参。
全部都切成小丁，然后让小女孩们戴上手套，用小手去给抓拌均匀。
这个过程小女孩们非常喜欢，因为这种过程让她们觉得自己参与了做菜。
抓拌均匀后，冯一帆又让三个小女孩分别把馅料填入鸡肚子里。
“来来，你们不要着急，一个人一小把，我们一把一把往里面装。”
冯一帆扶着鸡倒过来，让女孩们一把一把往里面装馅料。
三个小女孩倒也是很快达成默契，冯若若抓一小把放进去，杨小溪跟着也抓一小把放进去，陈瑶霏再抓一把放进去。
三个小女孩这样交替进行，虽然每次都是一小把，但是慢慢也把馅料都给装进去。
等到馅料装满鸡肚子，冯一帆又找来针线，把鸡肚子上的口子缝起来。
看到爸爸缝起来，冯若若问：“爸爸，为什么要给缝起来呀？”
冯一帆说：“因为不缝起来的话，待会这里面的东西会漏出来啊，漏出来了就不好吃啦。”
杨小溪又问：“冯爸爸，今天我们做的好不好啊？”
冯一帆笑着说：“很好啊，今天若若、溪溪和霏霏表现的很好。”
三个小女孩顿时开心笑起来。
陈瑶霏问：“冯爸爸，那这个缝好了，就算是做好了吗？”
冯一帆摇头说：“还没有的，缝好了之后，我们还需要用荷叶把这个给包起来，然后还要用玉米叶子再包上一层，最后用泥巴给封起来，然后才能送去进行烧制的，等泥巴外壳被烧的硬了，就好啦。”
三个小女孩听完异口同声说：“好复杂呀。”
不过呢，三个小女孩虽然觉得很复杂，但也乐意跟冯爸爸一起做。
等冯一帆缝好了，有让三个小女孩在鸡的表面涂抹上一些的油。
“这样有了油呢，待会出来会更加的好看。”
三个小女孩的涂抹方式，自然不是用刷子一点点涂抹，而是用手直接在鸡的身上进行涂抹，倒也是很快给涂抹好了。
看着三双油腻腻小手，冯一帆也是不禁笑着说：“如果这个时候让你们爷爷奶奶看到，肯定要说冯爸爸不好好带你们。”
冯若若说：“不会呀，做菜就是这样呀。”
杨小溪说：“对对，每次我爸爸做菜，都会弄得家里到处都是，我妈妈都说爸爸的。”
陈瑶霏说：“爷爷奶奶每次做饭，也都会手上好多油。”
冯一帆说：“好啦，那我们先把这个给包好吧，等全部弄好了我们再洗手。”
三个小女孩自然是非常开心的答应下来。
之后，冯一帆先是用两张大荷叶分别包裹上两层，并且用棉绳给捆扎起来。
接着又用准备好的玉米叶子，在外面又给包裹上了一层。
包裹了之后，冯一帆最后再把和好的泥拿过来。
看到了泥巴，冯若若、杨小溪和陈瑶霏三个小女孩自然是跃跃欲试，想要一起动手玩泥巴，把泥巴给涂抹在包裹好的鸡的外面。
冯一帆先自己用泥巴给定一个型，然后再让三个小女孩一起，把泥巴抹在外面。
这么一来，三个小女孩一起动手，最终把外面抹得非常光滑。
冯一帆微笑说：“很棒，我们家的若若、溪溪和霏霏真是太厉害啦。”
获得了夸奖，小女孩们自然是非常开心。
同时，因为今天真的跟冯爸爸一起，全程自己动手把这个叫花鸡完成，所以小女孩们也是觉得自己非常有用，小脸上写满了愉快。
因为太兴奋，小女孩们便一起举起小手挥舞起来。
结果手上的泥水还没有洗掉，这么一挥舞弄得到处都是。
冯一帆也是赶紧阻止：“哎呦，不要这样甩啊。”
只可惜，冯一帆的制止终究还是为时已晚，三个小女孩此时已经变成了三只小花猫。
冯一帆也是一脸无奈，只好把包裹好的叫花鸡放在一边，拉着小女孩们去洗一洗。
等到冯一帆拉着小女孩们回到苏记这边，爷爷奶奶们立刻看到三只小花猫。
卢翠玲惊呼一声：“哎呦，天呐，你们三个这是怎么弄的啊？不是跟你们冯爸爸去做菜的吗？怎么全都成了小花猫？”
此时，大家也都是一脸奇怪？
明明说好了去做菜，怎么回来的时候，变成了三只小花猫呢？
而且脸上还有围裙上，都是各种的泥点。
这也是幸好穿了小围裙，而且戴了护袖，并且去做之前，冯一帆还给三个小女孩折了三个厨师帽，让她们戴在了头上，像是小厨师的样子。
否则，家里人都不敢想象，三个小女孩会变成什么样子？
冯若若还一脸开心说：“奶奶，我们跟爸爸一起做了一个非常非常厉害的菜呀。”
杨小溪也一脸兴奋：“对对，我们做的菜好厉害的。”
陈瑶霏自然也很开心：“我们的菜，是在泥巴里面呢。”
卢翠玲看向儿子问：“你到底带她们去干什么了？这身上的泥点子到底是怎么回事？”
冯一帆无奈说：“我带她们一起做叫花鸡，我也没想到，她们三个做好了之后太兴奋，在那里甩手，结果弄得到处都是。”
说着，冯一帆也是指了指自己身上：“你们看看我啊。”
原来，冯一帆是穿着厨师服过去的，现在他的厨师服上已经满是泥点。
见到这一幕，卢翠玲笑着说：“你活该。”
然后，爷爷奶奶们拉着小孙女们去洗手了。
冯一帆也是有些无奈，只好又回去把那块包裹在泥里的叫花鸡给端过来。
接下来的时间里，冯一帆首先是用喷火枪把外壳给烧定型。
随后，便把这只叫花鸡给放进烤箱里。
等到冯若若、杨小溪和陈瑶霏洗干净回来，三个小女孩还是非常迫不及待追问，她们一起动手做的叫花鸡去哪里了？
冯一帆笑着指了指烤箱说：“已经送进烤箱了，我们等烤好了之后，要让所有人都大吃一惊，好不好？”
三个小女孩开心挥舞洗干净的小手欢呼：“好，好呀。”
小女孩们参与做的叫花鸡烤制时，苏记里的客人也是陆续吃好离去。
今晚小年夜，苏记还给每一位离开客人最后送上一份小年的祝福，一份并不多的小点心。
等客人们都离开后，冯一帆也是让人把餐馆的门关上了。
苏记暂停营业。
接着，冯一帆也是让大家一起打扫了一番苏记。
随后又是给每一位服务生发了一份红包。
一切都准备妥当后，一些需要回家的服务生先一步离开，剩下不用回去的服务生，则是可以坐下来，等待着今晚的小年晚宴。
冯一帆和后厨里的每个人都开始忙碌，全杰也进入苏记后厨里做菜。
大家可算是都使出了各自的能力，尽力去做出一份亮眼的菜肴。
没多久，几桌的菜也都是分别上桌了。
而最后一桌菜，则是冯一帆他们先要用来祭祀灶王爷的。
一切准备妥当后，冯一帆领着众人从后厨里出来。
恭恭敬敬把灶王爷的神像摆放好，苏锦荣带领着众人开始正式进行祭拜。
可能很多人并没有见过如此正式的祭灶，但对苏记而言，他们是需要仰仗灶台做生意，所以苏记祖上一直都会很认真对待。
虽然如今社会进步，大家并不会真的认为还有灶王爷等神仙。
但是这种祭灶的过程，不单单是为了祭祀不存在的神仙。
更多是要向后厨里的灶台进行一份感谢，同时也是对苏记的祖上进行一些祭祀。
苏锦荣毕恭毕敬地举起手中的酒杯，然后很认真地说：“灶君和苏记祖上诸位再上，苏记不肖子孙
