乱世栋梁-第419部分
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曹钦适当的介绍起各类“礼物”，这些礼物基本上都是手工业制品，但制作工艺令人匪夷所思，让见多识广的和士开看得眼花撩乱。
“你家东主为了买马，可真是费尽心思。”和士开对曹钦带来的礼物很满意，“我会安排人，带你们去买好马。”
曹钦立刻表态：“多谢君侯相助，小人感激不尽！”
“下次，多带些稀罕宝贝来。”和士开缓缓说着，拿起一瓶玻璃瓶装的烈酒，“酒，越烈越好。”
他当然明白对方买马是为了给楚国马监弄牡马，而不是什么“参加赛马，夺冠获奖”，不过，谁又会跟金银珠宝过不去呢？
方才之所以这么敲打对方，是为了让对方明白自己可不蠢，要是哪天不高兴了，这买卖可就做不成了。
想买马，可得把他哄高兴了，不然，他未必能成事，却一定可以误事。
南国没有草原，想要养马就颇多掣肘，而最缺少的，就是繁衍后代所需的优良马匹。
这几年来，南边的商贾，都在想办法在齐国这边弄好马，而不少齐国商贾为了逐利，暗地里向对方售马。
不是没有官员注意到这问题，多次上书，请求朝廷严加防范。
但对于和士开而言，这就是一条财路，所以，怎么能自断财路呢？
毕竟，烈酒就只有南方才有。
楚国能酿出烈酒，这烈酒真的很烈，让人喝过之后难以忘怀，不要说皇帝（太上皇），就连许多权贵都十分喜欢喝烈酒，奈何齐国国内酿不出来。
所以，来自南方的烈酒，能在齐国卖出高价。
要么直接卖，要么一坛兑成数坛后再卖，反正都能赚大钱。
所以，用北方常见的马，来换只有南方才能酿出来的烈酒，有何不可？
许多豪商，都做起了烈酒的买卖，和士开可不会犯众怒，劝皇帝严管马匹南贩的问题。
至于将来，楚军会不会骑着这些马在齐国境内肆虐
和士开不觉得这跟他有什么关系。
反正“吴贼”之前就已经在黄河北岸肆虐，更早几年，还攻入邺城，所以，现在多几匹马少几匹马，有关系么？
曹钦见和士开心情不错，便再献上一份小小礼物：一份菜谱。
“菜谱？”和士开闻言不以为然，若论山珍海味，他可吃得多了，不觉得有什么菜谱，能让自己动心。
曹钦却夸起菜谱来：“君侯，这菜，当然比不上君侯府邸的菜肴，所用食材，也很常见，不过，还是破有一番独特风味的。”
“是么，这菜谱，可有名号？”和士开只是不信，曹钦回答：“名为‘佛跳墙’”
和士开闻言一愣，确定自己没有听错，笑起来：“佛跳墙？好，好！我到要看看，这是什么好吃的菜肴！”
。。。。。。
傍晚，私第，一身疲惫的曹钦倒在榻上闭目养神，小妾在一旁给他捶背。
曹钦这段时间一直在忙，忙着给人送礼，忙着给人赔笑，忙着做买卖，买马。
好不容易忙完了，人也累得不行，是时候歇息歇息了。
不一会，厨子做好了饭菜，侍女端了上来，曹钦和小妾一道用餐。
主菜，盛在一个坛子里，香味扑鼻，端上来后才舀出来、分碗装，名字有些奇特，唤作“佛跳墙”。
小妾对这个名字感到十分好奇，也有些不安：感觉好像是把许多食材放在一起炖，怎么就取了这个名字？
曹钦心情不错，反正现在没有外人，没有“食不语”的讲究，便解释起来：
“这是形容菜肴好吃，香味四溢，即便是佛祖闻到了，都忍不住要翻墙跑出来吃一口。”
小妾觉得不妥：“如此对佛祖不恭，吃了会不会会不会有不好的事情发生？”
“能有什么事情发生？”曹钦笑起来，“那些权贵，平日里信佛，也不妨碍他们巧取豪夺、欺男霸女吧。”
“可是这名字”小妾还是觉得这道菜的名字不妥，拿佛祖来开玩笑，真不应该。
“没什么大不了的，名字要独特，这样才好记。”曹钦用筷子点了点碗里的菜，“鳆鱼（即后世所称鲍鱼）、干贝、鱼肚、牛筋、鱼胶、瑶柱、羊肘、蹄筋、鸡脯、鳖裙”
“这些精选的食材，放入一坛，用高汤来炖，各料互为渗透，味中有味，吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻”
“菜好吃，汤好喝，谁闻到了都要垂涎三尺，如何不能叫‘佛跳墙’？”
小妾吃了自己面前碗里的菜，觉得确实味道不错，好奇不已：“万一找不到其中一些食材呢？”
“‘佛跳墙’的用料，是活的，可以调整，但前提是食材之间，味道不能相冲这很有讲究，不然，也不会定下这些用料了。”
曹钦说到这里，小小的炫耀了一下：“据说，这是当今天子潜邸时，琢磨出来的菜谱，可不简单。”
“是天子琢磨出来的？”小妾愈发惊讶，曹钦点点头：“据说是，不过只在府里待客用，因为确实好吃，便慢慢有人学了去，去年，寒山有食肆便拿这道菜当招牌菜。”
“不过，因为佛跳墙做起来十分耗时，得用文火炖许久，所以要提前订，可即便如此，在寒山，能做好佛跳墙这道菜的食肆，不愁食客不来。”
说到徐州寒山，小妾问：“那我们何时回去？”
“快了，马买了不少，该带回去了。”
“可这样一路上也不容易吧？”
小妾跟了曹钦几年，知道说话要注意分寸，一如水上人家不能轻易说“沉”或者“翻”那样。
“肯定要打起十二分精神，就怕有贼半路杀人越货。”曹钦一脸轻松的说着。
但心里并不轻松：到齐国贩马回南方，可不容易。
首先是买，买到之后还得平安将马带回楚国。
两国以黄河为界，虽然如今停了战事，互开边市，但往来黄河两岸多有不便，他们这些楚国商贾在齐国贩马，很容易被人盯上。
所以，最好的办法，就是在齐国找个权贵当靠山，有权贵庇护，买马方便许多，回去时，沿途的豺狼虎豹，才会收敛一些。
而能搭上和士开这个权贵，更能保证安全，所以即便为此付出了极大地代价（钱财方面），曹钦依旧认为划得来。
但即便如此，也得抖起精神，带着马匹南下途中，就怕某晚遇袭，人被杀光，马被抢光。
不过，一切的辛苦都很值得，他们为了给朝廷贩马所受的磨难，是有丰厚回报的。
陛下兴马政，重金求良马，他们只要把良马贩卖回去，获利颇丰。
但仅仅是为了钱，不至于让曹钦这样的商贾如此频繁冒险。
给家族以及自己的后代谋个前程，才是最重要的。
美味的菜肴“佛跳墙”，据说能引得佛祖翻墙来尝一口，故而有此名。
而实实在在的前途，才是他们这些商贾，不惜“跳墙”也要到齐国贩马的原因。
曹钦感慨着：“陛下励精图治，又年富力强，想来，统一天下指日可待，等到将来天下太平、不打仗了，我们这些商贾，再想立大功，可不容易。”
“而现在，能给朝廷带回去数十、上百匹良马，可是大功一件呀！”
第三十二章 骑快马如龙
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湖畔，一望无垠的草地郁郁葱葱，其上散落着一些小土坡，看上去仿佛被风吹拂的碧波，缓缓向四周扩散。
天气晴朗，风和日丽，许多毛色各异的马在草地里漫步，仿佛碧波上漂浮的浮萍，随波荡漾。
李笠站在一棵树下，看着眼前的“天苍苍、野茫茫、风吹草低现骏马”情景，只觉花的钱值了。
这里位于钟离以南，是阴陵大泽边上牧场，面积大概有八千顷，养马二万余匹，是淮南规模最大的马监之一。
也是最拥挤的马监之一。
正常来说，一顷地对应一匹马比较合适，这包括了空间和牧草产出，多了就显得“拥挤”。
而阴陵监，一顷地对应将近三匹马，已经是明显的“马多地少”。
但是，按照计划，阴陵监马匹的“存栏数量”，还要上升到三万余匹。
很显然，按照传统的养马方式，让三万匹马挤在这面积不到一万顷的牧场里，只会让悲剧发生：大量马匹会因为草不够吃，逐步饿死。
与此同时，三万匹马每日产生的大量排泄物，会导致草地、水源被污染，使得马匹生病，然后传播，酿成“马瘟”。
所以，阴陵监采用新式养马技术，以确保在没有大面积草原的情况下，依旧能以密集（相对而言）饲养的方式，把马养好。
“八千顷荒地，辟为草场，先把野草都清除了，再种上苜蓿。”
李笠向陪同参观的武官们讲解着，熟练程度，仿佛一个有着几十年从业经验的牧场主。
他们身边，是一排排整齐、干净的马厩。
“苜蓿是好牧草，但就靠这八千顷草地长出来的苜蓿，根本就不够这么多马吃。”
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李笠说到这里，指着不远处的草料库房：“是大量从外地运来的干苜蓿，以及豆叶、豆子，才养活这么多马。”
“道理，和养鱼一般，江河里的鱼，密度较小，鱼儿自己找吃的，而鱼塘里的鱼，密集许多，所以需要投放大量饲料，才能把这些鱼养大。”
“而且，要保持水质干净，及时清理死鱼、病鱼，或者发臭的饲料，养马也是如此。”
“草料要适当烘干，太湿的话，马吃了会生病”
“病马要单独饲养、照顾，以免疾病传染，马厩一定要搭好，即便是雨季，也能让马干干爽爽的过日子。”
“每一匹马都要进行认真护理，洗刷身子，修剪马蹄，更换蹄铁，如有小伤，要及时处理。”
“而日常锻炼，则在专门的跑马场进行，有绕圈跑，有直线冲刺。”
“但场地有限，所以还要辅以遛马机、跑马机，让每一匹马，每天都保持足够的运动量”
李笠指着远处的“马训练场”，武官们看得入神：如此养马，得花多少钱？
人群之中，萧摩诃愣愣看着不远处一大群马，这些马低头舔地上的许多带孔大土块。
他看来看去，百思不得其解：怎么马吃土的？这到底是饿的，还是马种不同？
许多人也注意到这点，李笠见状，让饲养员讲解。
马为什么喜欢舔这些方块状的土块？
很简单，这些土块其实掺了大量粗盐，名为盐砖，中间有大孔，这是压“砖”时特意弄的，为的是方便搬运，如铜钱的孔一般用途。
马想吃盐（咸），就会自己来舔（一开始需要人引导）。
盐很重要，人若长期不吃盐，全身就会乏力，马也是如此。
但是，马不会说话，马监养这么多匹马，饲养员不可能弄清楚每一匹马缺不缺盐，所以，用这种法子，让马自己来补盐。
这里的每一匹马，都在马厩里有单独“房间”，每天的作息都很有规律，锻炼、溜达、喂养、护理，全都不落下。
每日的数次进食，都有粗、细饲料草料搭配，也就是既吃粥，也吃干饭，伙食很不错，应付每日的运动量绰绰有余，足够养膘。
这么一说，大伙就明白了，萧摩诃见这里养马如此讲究，不由得咋舌：难怪赛马会各“会员”（商社）养马都按着马监的“标准”来。
干净得仿佛人住的马厩，清清爽爽，没有多少异味，既有环道也有直道的跑马场，还带着顶棚，所以即便雨天，马也能坚持训练。
专门烘干草料的窑炉，专门备料的草料房，专门伺候马的“饲养员”，专门给马护理马蹄的蹄匠。
这一项项开支加起来，可是不得了的费用，不是寻常人家可以承担的。
但是，巨大的投入，能收获巨大的回报：赛马会各分赛场，每个“赛季”的每一次比赛，都会给赛马场及分会会员带来丰厚的收入。
这收入，来自赛马博彩，虽然赛马会“营业”不过一两年，但“生意”十分红火。
无论是“会员”、会员的骑手以及员工，还是参加博彩的“彩民”，都能从中获取大大小小的收益。
萧摩诃平日里，也拿出一些闲钱来博彩，有赢有输，但能不能赢钱倒是其次，他最痴迷的，就是开赛后，看自己下注马匹疾驰时那种刺激感觉。
研究赛马，现在成了他的一项爱好，和“同好”聊“赛马经”，成了萧摩诃迎来送往之际，最喜欢做的一件事。
参观结束，比赛开始，陪同天子参观阴陵监的武官们，开始以骑射竞技，以成绩定名次，然后，依次从马监里选马。
挑了骏马，带回家，怎么养，就看个人自己本事了。
正所谓“宝马配英雄”，对于武人来说，一匹宝马，就等于自己的第二条命，所以，今日能在养着大量好马的阴陵监选马，对于许多人来说，是难得的机会。
临时设置的校场上，武官们陆续献技，在天子面前，展示自己的武艺。
李笠看着一个个威猛的武官策马疾驰，在马上左右开弓，十分满意。
看着那一匹匹疾驰的骏马，他忽然想起一段话。
我昔在乡里，骑快马如龙，与年少辈数十骑，拓弓弦作霹雳声，箭如饿鸱叫。
平泽中逐獐，数肋射之，渴饮其血，饥食其肉，甜如甘露浆，觉耳后风生，鼻头出火，此乐使人忘死，不知老之将至。
今来扬州作贵人，动转不得，路行开车幔，小人辄言不可。
闭置车中，如三日新妇。遭此邑邑，使人无气。
这段话，为梁国开国武勋曹景宗所说，让人听了，顿生唏嘘。
昔日，血气方刚的少年郎，鲜衣怒马，策马疾驰在家乡的原野里，风驰电掣。
射箭、打猎，逍遥快活。
当少年郎成了开国勋贵，离开家乡，到了繁华的京城做贵人，再不能策马疾驰，被各种繁文缛节束缚。
出行时，坐的是慢悠悠的牛车，前呼后拥。
像掀开车幔往外开，被随从劝阻，种种束缚，使得自己仿佛新妇那样，�
