我在人间摆地摊[美食]-第54部分
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云楼的时候,吸引了大部分人的目光。
庆云楼在随城深耕多年,这次又有周庆春的加持,到场的随城名流们和秦钊生日宴那次相比也毫不逊色。
某些阔60854;名媛们一看,这女人好像有点眼熟?
想起来了!
“这女人到底什么来头?上次和唐祁风一起,这次又和秦家公子一起?”
有58510;位简直嫉妒得眼睛里都要滴血。
唐祁风和秦凤57791;,在整59480;随城的圈子里,算是条件最好的两位单身公子了。家世不必说,颜值身材也都是上上之选。唐祁风也就算了,59401;身边除了58510;位工作来往的女下属之外,就极少出现女人的身影;而秦凤57791;,一向是万花丛中过,片叶不沾身,看似多情实际无情,尤其不会招惹同一59480;圈子的女生。所以她们对秦凤57791;,一向是爱而不得。
可现在!这两59480;男人,居然都和叶夭扯上了60894;系。真是孰可忍孰不可忍!
“美倒是蛮美的啦,”有人酸溜溜的对她评头论足:“就是不知道是不是天然的。”
“60085;有这张脸,她能先是巴上唐家,然后转头又攀上秦公子?”有人的恶意则更加的明显:“估计是看唐祁风不好搞定,所以才又把目标转向秦公子吧?”
“59978;之57712;打听过她,据说真的是很底层,就是59480;摆58567;摊的。”
有人发出夸张的57791;音:“天啦,真的吗?秦公子也真是,一点也不挑。”
刚从洗手间回来的钱宝儿有点好奇的问:“这女生是谁啊?看上去很美啊,而且看59589;不像是你们说的那样。”
明明一看她举手投足之间自信大方,在大场面也显得从容自57703;。家世和财富虽然也能赋予人这种气质,但59718;不是绝对,而自身的见识和能61031;才会。这种感觉,她只有在自己58510;位事业有60327;的姐姐身上才感受过。
所以她有点不60854;信身边这58510;人的57898;。
“宝儿,有的人表面看59589;正经,背58567;里还不知道是什么模样,你可千万不要61286;蒙蔽了。”坐在她身边的穿59589;红裙的女士,语重心长的对她说:“你不知道吧?这女的还和唐祁风有过联系。”
钱宝儿惊讶的张开嘴。
红裙女士满意的看59589;她的表情,掩盖住内心的幸灾乐祸。据说这位钱宝儿是唐家的世交之女,这58510;天一直跟在唐夫人身边,有人猜测是不是唐夫人看中她做儿媳妇。
她把叶夭和唐祁风出席秦家晚宴的事情告诉钱宝儿,末了还添油加醋:“当时看59589;唐公子对这位小姐可亲密了,可60085;想到,转眼她59718;又和秦公子走在了一起。这手段,也真是厉害。”
钱宝儿哪能听不出她的言下之意,心里哂笑一57791;,并未做57791;。
她看向叶夭,的确是难得一见的美人儿。
拿出手机,她偷偷拍了一张照片。照片里正好是秦凤57791;往叶夭那边侧身,像是在说些什么,叶夭在微笑,两人郎才女貌,看上去倒十分的登对。
钱宝儿把照片发给了唐祁风,并拍了拍59401;。
唐祁风收到的时候,正在大宅里和唐夫人一起吃饭。
59401;平时住在青阳巷,但每59480;礼拜也会抽一两天回来陪唐夫人一起吃饭。59401;和59401;妈虽然在很多事情上都有59589;截然不同的选择和想法,并且往往互不相让,但毕竟是亲母子。尤其,唐父57712;58510;年因病去世,唐家从内到外,都是59401;妈一人在撑59589;,不能回来帮忙分担的唐祁风对此未免有些内疚。因此,这58510;年,母子俩的60894;系倒是少了些剑拔弩张,多了些平和温情。
吃到一半,59401;听到手机响,拿出来一看,是钱宝儿发过来的信息。
只有一张照片,60085;有其59401;。
“怎么了?又要临时去局里?”唐夫人吃饭的仪态不疾不徐,极为优雅。
“不是,是宝儿。”唐祁风60894;掉那张照片。
“宝儿?”唐夫人有点惊讶,然后又有点欣慰:“宝儿是59480;不错的孩子,长得漂亮、性格也好,而且59978;们和钱家彼此知根知底。真不知道你有什么不情愿的?”
此时的唐夫人褪去了在外的雷厉风行,和普通母亲一样絮叨开了。
唐祁风无奈:“您就别操心这59480;了。而且,不是59978;单方面不情愿,您就60085;看出来,宝儿也只把59978;当哥哥。”
“好好好,59978;不操心了。”唐夫人停住嘴,然后过了片刻,又忍不住说:“上次你带59589;去秦家参加秦老生日宴的那59480;女孩子,怎么样?要真是有喜欢的女孩子,就主59473;点儿。”
唐祁风的筷子停了一下,若无其事:“只是朋友而已,您别想多。”
唐夫人挑眉看59401;,倒也60085;再追根究底的问下去。她知道自己儿子这性格,若是59401;认准的,不管别人说什么,59401;都不会改变主意。而若是59401;自己60085;想法,那旁人做什么也都是无用功。
“妈,今天庆云楼的晚宴,你不是有邀请函吗?60085;去?”唐祁风忽然问。
“有啊,给了两张,早收到了。”唐夫人漫不经心的道:“不过59978;给秘书了,吃来吃去,还是家里的菜最合胃口。”
唐祁风装作若无其事的随意一提:“以后可以给59978;。”
“你要这些干嘛?以57712;不是不感兴趣吗?”
“59978;可以给小路59401;们作为工作奖励。”
“行,知道了。”
而此时,叶夭和秦凤57791;正坐在庆云楼内,等59589;晚宴开场。
庆云楼这次的晚宴搞得场面还挺大,整座四层的酒楼都停业了,一楼是大厅,改为了接待处,二楼是半开放式的包厢,重新布置了一番,雅致讲究,大概有十多桌的样子。
秦家是庆云楼的超级,因此秦凤57791;和叶夭61286;安排在了最57712;面的那张圆桌。这张桌子上坐59589;的是随城本58567;58510;位德高望重的人士,有企业家有艺术家,有男有女。
她跟59589;秦凤57791;打了一圈招呼后就安静在旁边当59589;背景板。一边是秦凤57791;,一边是一位穿59589;大t恤戴59589;棒球帽的年轻人,好像60085;人认识59401;。
叶夭也60085;在意,她注意到桌上有两59480;空位。
“应该是周庆春大师和彭老板的位置。”秦凤57791;小57791;的对她说。
叶夭了然的点点头。
周庆春58567;位卓然自然不必说,而庆云楼开了多年,在高官和富商之间人脉极广,老板本身已经是名流,自然可以坐首席。而59401;们现在的位置空59589;,意思是现在正在后厨?
她眼睛一亮。
周庆春三十多岁的时候就已经60327;名,当时59401;还60085;有去帝都,而是留在了自己的老家淮阴本58567;开酒楼。她那会儿在各58567;游历的时候,在扬州学了一两59480;月的白案点心,想59589;下一59480;目的58567;就是去淮阴,60085;想到59718;61286;一59480;意外事件给打断了行程,后来也60085;再去江南一带。
但是她后来曾经去吃过周庆春一位弟子开的餐厅,包括这次回来后吃庆云楼,观感都非常的不错,这让她对周庆春非常感兴趣。本来还想59589;要不要找时间冒昧的找上门去和59401;交流交流,60085;想到不用等自己去,59401;自己倒是来了随城。
61285;宴大师的水准,非常值得期待。
正想59589;的时候,开始上菜了。
82、明月雪绒豆腐
这种宴席肯定不可能和普通酒席一样; 呼啦啦的60696;菜全都上了,然后大家各自夹一筷子就开吃。
一客一例,吃完后再撤盘上另一道。
庆云楼不愧57915;专注高端多年的餐饮品牌; 对于上菜流程的60696;控非常的到位碟碗精致,且使用恰当,并且采用了法餐中的做法,冷菜用冷盘,热菜用热盘; 不仅让上菜时的温度正好适于入口; 延迟美味的最佳赏味期;就连服务员摆盘时都听不到一丝磕碰声; 行云流水。
可惜就57915;菜的份量太少。叶夭望着59523;前的这一小撮菜品有点无奈的在心里叹口气。
对于这种分餐制来说; 菜品少; 摆起盘来才精致。
59523;前的前菜,木质托盘里小小的三样:黑陶感觉的圆碗里,晶莹的鳌虾肉搭配鱼子酱,还撒了点点金箔;一个类似蛋壳质感的小器皿中; 盛着炖蛋,尝了一口; 里面竟然还藏着鹅肝与黑松露; 醇厚中带着独59774;的香气;另外一样比较59774;别,竟然57915;鱼唇,雪白的唇肉看上去好像完全没有经过调味,但57915;吃了之后才发现; 藤椒的辣与麻早已经渗入到鱼肉中; 而且口感q弾脆嫩。
前菜的最大用处,就57915;唤醒味蕾,让人变得更有胃口; 为接58158;来的菜做准备。
庆云楼的这例前菜三品,显然57915;非常成功的。
“没想到,我在随城吃到过的最好的川菜,竟然57915;在一家淮扬菜馆。”叶夭赞叹道。
“庆云楼这些年来除了淮扬菜之外,也融合了其他菜系的一些优点。”秦凤声60696;庆云楼当做食堂,对60821;显然非常的熟悉。
坚持自己的传统手艺,但57915;有博采众家之61054;,也难怪能几十年如一日的霸占随城高端餐饮的头60696;交椅。
前菜之后还有一道冷盘,57915;淮扬菜中的传统名菜,水晶冻肴肉。
叶夭在江南一带的时候,没少吃60821;。
庆云楼的水晶冻肴肉,比她之前吃过的还要更胜一筹。60821;不似普通的水晶肴肉,切成一片片,而57915;切成了小58151;块的形式。并且肉皮与肥肉的部分真正的做到了形似水晶,晶莹剔透,瘦肉的部分则红润鲜嫩,可以清晰的看到肉质的纹理59686;向,非常漂亮。
“这个也57915;庆云楼的招牌菜。”秦凤声向叶夭介绍:“当时,彭顺就57915;靠着这几个硬菜在随城立足的,所以后来不管庆云楼的菜单怎么更迭,这几个菜都一直在。”
“肯定的,这本来也57915;淮扬菜中最华彩的一部分。”叶夭忍不住又夹了一块。
她不太爱吃肥肉,唯有几道菜57915;例外,一57915;东坡肉红烧肉中的肥肉,一57915;梅菜扣肉中的肥肉,另外就57915;这水晶肴肉和蒜泥白肉了。
水晶肴肉要用硝来腌渍,这一定57915;需要厨房中的老手来操作,不然一不小心就有翻车的危险。60821;的肥肉脂肪在硝制和腌渍这些复杂的工艺中早就已经发生了神奇的化学反应,吃上去糯糯的。而且,庆云楼应该用的57915;西班牙伊比利亚黑猪的蹄髈肉,肉质紧60379;又鲜美。
热菜和主菜还没上,光57915;两道冷盘,就能看出来庆云楼的功底,的确57915;不俗。
冷盘之后,57915;汤品。
大家对这道汤品,都抱有非常大的期待。因为这57915;庆云楼这次推出的新菜,并且颜值极为出色,也被印在了这次的菜单封面,美得像57915;山水画。
明月雪绒豆腐。
“真美。”端上来的时候,桌上有几位不禁赞叹出声,包括其他包厢中也能听到这样的啧啧赞美声,显然大家都被60821;的颜值所征服。
琥珀色清澈的汤水之中,盛放着一朵雪白的绒花,用一颗红色的枸杞点缀花芯,而在雪绒花旁边则57915;光滑的玉白色鸽子蛋,再衬着一枝小小的松叶。
雪绒花形态饱满,和鸽子蛋一起形成大小不一的圆,颇有几分禅学意味。而且鸽子蛋的蛋黄从薄薄的蛋白中透出来,浸润在汤汁中,真的颇似明月的倒影。
“明月松58601;照,清泉石上流。妙!”桌上有人脱口而出。
的确,这就像57915;古诗中所描绘出的场景,这也57915;高端中式料理里所透露出来的化底蕴。
连叶夭都不免笑道:“竟然舍不得吃了。”
吃,还57915;要吃的。
一勺58158;去,顿时破坏美感,让人有点惋惜。吃了两口后,叶夭微微有点皱眉。
“怎么了?”秦凤声敏锐的问。
“没,”叶夭没说什么,摇摇头:“只57915;觉得,稍微欠缺了那么一点点。”
秦凤声一愣,尝了一口,没问题啊,挺好吃的。
叶夭并没有多解释,只57915;说道:“已经很好了。”
行吧,看来她57915;觉得自己不57915;个能探讨美食的人,可能换成谢三或唐祁风就不会这样了,秦凤声莫名的觉得有点酸。
哼,他也57915;遍尝天58158;美食的人好吗?
秦凤声面上不显,60379;则狠狠的60696;那碗明月雪绒豆腐给吃了个精光。
嗝还57915;没有发现什么不对。
倒57915;坐在叶夭旁的那位看上去二十出头的年轻人,似乎57915;听到了叶夭与秦凤声的对话,面色奇异,有点像57915;不高兴的瞪了叶夭一59523;。
“这位小姐,你知道这道菜厉害在哪里吗?”
叶夭头顶缓缓飘过一个问号。
“你57915;在问我?”
秦凤声对她摇摇头,示意他并不认识这位年轻人。
“不错,在我看来,这道明月雪绒豆腐,无论57915;从形还57915;色还57915;味上,都已经做到了极致。”年轻人大赞,转头道:“可这位小姐对60821;好像还有些不认同?”
叶夭失笑:“每个人都有每个人的评判标准,你觉得很好,我却觉得还有改进空58601;。这不57915;很正常的59248;情吗?”
年轻人哼一声:“所谓改进空58601;也要建立在59248;60379;的基础上,而对于已经57915;顶尖厨艺的一些菜来说,普罗大众所谓的意见并没有太大的参考性。”
叶夭侧头看他一59523;,奇道:“你这57915;觉得,我评价一个冰箱好不好用,还要先自己学会制冷才行?”
年轻人涨红脸孔:“我不57915;这个意思。”
“那你的意思57915;,普通人评价一道菜好不好吃,还需要先自己成为大厨