十八线锦鲤逆袭攻略-第80部分
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“就是寻找适当的参照物制造反差感，刺激消费者购买目标产品！”屠豪打了一个响指，PPT上出现了酷似餐厅菜单的图片——
“比如，一份牛排98，而带沙拉、例汤和甜点的牛排套餐108，二者一对比，你更愿意选择哪一个？”
独教授没有丝毫犹豫：“当然是套餐，明显更划算！”
屠豪晃了晃手指，讲出其中的套路：“买的永远不如卖的精，其实那类牛排成本价最多50块，标成98块就是为了和套餐价格形成鲜明的反差对比，通过这样的方法诱导顾客购买套餐。”
“你的意思是…要搞成套餐卖吗？”独教授觉得实现起来颇有难度——
“把羊蝎子和什么东西拼在一起搞套餐才合适呢？”
屠豪的想法暂时还没有成熟：“套餐似乎不大合适，不过我们可以借鉴这种商业思维，容我好好琢磨琢磨。”
“李白斗酒诗百篇，咱俩也搞点小酒喝喝，说不定就有灵感了！”独教授兴起欲小酌——
“去酒柜帮我拿瓶酒，要剑南春，那可是盛唐时期的宫廷御酒。”
“我酒量一般，红酒还行，白酒…”屠豪刚站起身，创意的好点子就破脑壳而出——
“唐朝人有没有用红酒做过菜？”
。
128。雅骨铮铮
“红酒炖雪梨！”景栗远程get到了土豪鲜肉的创意，说出一道她会做的快手菜。
大厨老张疑惑：“红酒是什么酒？”
“就是葡萄酒，用酒炖雪梨，您吃过吗？”景栗说着拿起一旁的大鸭梨，在手上抛了抛。
大厨老张摇了摇头：“葡萄酒和梨，味道不搭吧。”
景栗拿起小刀开始削梨皮，并说道：“准备葡萄酒、冰糖、桂皮和丁香，我为你们做一道葡萄酒炖雪梨！”
“老奴来切吧”，祝妈妈接过了刀，心中满是疑问：“小姐，您怎么突然开始做这些奇奇怪怪的菜了？”
景栗再次发挥自己的编剧才华，挑了挑眉毛神秘兮兮地说道：“最近有神仙入我梦中指点，教了我几道可以振兴凤临阁的新菜！”
“红酒炖羊肉也好吃，我让朋友帮忙去找秘方！”屠豪说干就干，立刻发微信联系好友，并提出新想法——
“可以同时推出两道新菜，一是红酒炖羊肉，一是羊蝎子，把二者的价格差拉的大一些，来下馆子的人大多吃惯了羊肉，可是现在整个长安城的羊肉都涨价了，唯有羊蝎子便宜，在这种情况下，很多消费者必定会抱着尝试的心态选择羊蝎子，从而爱上羊蝎子！”
不得不承认，尽管土豪鲜肉看似吊儿郎当，不过商业头脑非同一般，妥妥是事务所的财富担当。
景栗在米黄色的小砂锅里放入雪梨片和各种配料，之后倒入葡萄酒，用小火慢。
过程中最好加一次柠檬汁，不过她想到唐朝的长安肯定没有柠檬，只得省略此步骤。
二十分钟之后大功告成，她之所以会做这道红酒雪梨，就是因为简单，平时盛出来后放在冰箱里冷藏冰镇一夜就好，可此刻是古代，条件有限，只在放在阴凉的地方等待入味。
她请大家品尝，众人的味蕾即刻被征服，赞不绝口，几筷子过后梨片便被一扫而空。
新菜开发成功，景栗自是欣喜不已：“不要心急，泡一夜更好吃，张大厨您照着刚才的样子再做一份，明早大家可以试试更入味的梨片。”
大厨老张尝了一口温热的红酒汁，吧唧着嘴回味了几秒，惊喜道：“想不到葡萄酒和黄酒一样，加热之后别有一番风味。”
“热红酒！”景栗又有了新点子，再度借鉴现代创意，不过操作起来依旧有巧妇难为无米之炊的困境——
“那个…有橙子吗？”
大厨老张答道：“春天和冬天才有南边运来的新鲜橙子，现在长安城并没有，柑橘倒是买的到。”
独教授把现查的信息告诉队友：“橙子原产地就在我国东南部，运到北方之后价格会贵一些，不过当时的中产阶层大多能吃得起。”
景栗见朋友做过热红酒，放几片橙子在其中可以增加果香，只可惜古代没有大棚种植技术，水果的季节性太强，虽有橙子却不应季。
好在带有雪梨味道的热红酒也很不错，她尝了几口，觉得可以再加一些苹果片和柑橘汁一起熬煮，果味会更加馥郁，再搭配丁香和陈皮等配料，滋味必然妙不可言，妥妥能成为长安创意酒中的新贵。
大厨老张被新菜新酒折服，一边切梨一边说道：“神仙指点的菜品就是不一般，把葡萄酒梨片拼成牡丹花的形状，即可成为一道夺人眼球的新凉菜，而炖梨的葡萄酒也不浪费，放入琉璃壶之中加热，比寻常的黄酒更有风味。”
祝妈妈提议：“小姐，您为新酒和新菜取个名字吧。”
“叫什么名字好呢？…”景栗是起名废，而且古代的菜名大多走诗情画意风，最起码也得是红嘴绿鹦哥和在天愿作比翼鸟那一挂的名字，这着实超出了她的能力范畴，只能等待场外援助。
独教授作为团队的文化担当，自然要肩负起取名的重任，他晃着折扇闭目思索片刻，微微一笑，说道——
“红酒炖雪梨更名为‘微醺玉美人’，热红酒可以叫‘琥珀酒中仙’！”
屠豪琢磨菜名的含义：“梨肉是白色，比作玉美人确实合适，泡过红酒之后便是微醺，这个名字很不错，至于‘琥珀酒中仙’…我好像在诗里读到过‘酒中仙’这个词…是什么诗来着？”
独教授解释道：“‘天子呼来不上船，自称臣是酒中仙’，这一句是杜甫赞颂李白洒脱不羁情怀的名句，而琥珀是形容葡萄酒的颜色，取自诗词‘兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光’，二者相合，即可凸显热红酒的与众不同。”
满腹诗书果然不一般，景栗将新菜名告知祝妈妈等人，获得了一致好评。
炖和烤的羊蝎子也散发出了浓浓的香气，她觉得也该给压轴新菜起一个响亮的新名头，便说道——
“羊脊骨和羊蝎子似乎都不大好听，需不需要改个名字呢？”
她看似是在询问张大厨和祝妈妈，实际是远程向队友征求意见。
独教授认为有道理：“古代上层人士偏爱有诗意、有内涵的菜名，羊蝎子确实不大好听，可以改叫…叫…”
他苦心深思，大约两分钟后奇思妙想萌生：“雅骨铮铮，风雅的雅，羊脊骨的骨！”
屠豪不解其意：“羊蝎子似乎和风雅不沾边儿吧。”
独教授自有一番道理：“羊蝎子的形状和树的枝丫很像，枝丫的‘丫’通风雅的‘雅’，唐朝人风骨坚毅，这一酷似‘铁骨铮铮’的名字应该会大受欢迎。”
菜名就这么愉快地决定了，屠豪的配方相当靠谱，价值百万绝非夸张，在调味料不足的情况下，出锅和出炉的羊蝎子依旧美味，不比现代饭店的差。
府里的不少仆人都寻着香味前来围观，景栗把大家一起叫进来品尝，并且逐一询问“吃后感”。
厨房一片热闹的时候，管家王忠言前来，行礼后道：“小姐，凤临阁的郑管事差人带话，说官府贴出了告示，近来涌入长安城的受灾流民数量不断增多，府衙赈济之力不足，希望各大商铺能够捐钱捐粮。
虽说并非强制，可若不捐日后恐怕会被官府为难，咱们酒楼是否捐钱捐粮，倘若要捐具体捐多少，郑管事想问问小姐的意思。”
129。凤临阁的后厨风波
管家王忠言是祝妈妈的丈夫，夫妻两人均对王家忠心不二。
景栗一时不知该如何是好，在现代社会，每逢天灾人祸，都会有不少企业家慷慨解囊，所捐赠的钱财常常是几十万或上百万，但这类慈善活动在唐朝到底要该按照什么标准搞，她完全不清楚，好在脑子转的快，问道——
“外公从前是怎么处理这些事情的？”
管家王忠言答道：“老爷乐善好施，生前曾数次捐钱捐物或开粥棚赈济难民，大多捐五百两左右。
另外，这次的捐增与以往不同，不是各店派人将银子送至京兆府，而是让店铺老板于明日巳时至申时之前，亲自前往鼓楼赈济所捐赠银钱与粮食，不知如此安排是为何故。”
“捐！”财商担当土豪鲜肉豪爽拍桌——
“不止要捐，更要高调地捐，在做善事的同时还可以打一波广告，让整个长安城都知道凤临阁的实力与霸气！”
屠豪的提议确实有道理，不过景栗现在面临的最大问题是——
怎样才能高调搞慈善呢？
在这个相机和网络都未出现的时代，不仅无法拍摄慈善美图做宣传、立人设，连热搜都没有地方买，在这做了好事难留名的时代环境下生活，真是令人苦恼至极。
俗话说得好，世上无难事，只要肯放弃，但坑爹的是，景栗作为解怨事务所的苦命打工人，没有放弃任务的条件，只能沿着迎难而上的独木桥一条道走到黑。
她顺手拿起一把芹菜，边拽叶子边冥思苦想，生生把每一根菜都薅成了秃瓢。
慈善的本质是助人而非作秀，可是迫于任务压力，景栗不得不挖空心思往作秀的路上走，她绞尽脑汁回忆之前看到过的所有“图谋不轨式”的网络慈善大秀，暂时只琢磨出了一个办法——
只捐钱整不出什么大动静，一车一车地拉物资才显得有排面，于是她说道——
“王管家，您派人去一趟粮店，多买些米面回来，越多越好，明天通通捐出去赈灾。”
管家王忠言面露难色：“长安城和临近郊县粮店里的米和面已被官府大批征调，现下粮食短缺，各大粮店纷纷贴出告示，民众买米面每人每次不得超过两斤，而且还不一定能买的到，就算咱府上所有人都去粮店，最多只能凑一百斤，半多不少的捐出去不大好看，倒不如都折成银两，既方便也体面。”
他对景栗的“作秀心态”一无所知，如实道出心中所想。
景栗再次犯了难，在没有网络的时代，作秀和显摆咋就这么难呢？
独教授支招：“凤临阁那么大的酒楼，或多或少得囤备着粮食，你可以先挪一部分捐了，米面以后再买，但赈灾做广告的好机会就这一次。”
眼下只能这么办了，景栗说道：“王管家，您让人去凤临阁问问郑管事，看看酒楼里有多少库存的粮食。”
管家王忠言正好了解此事：“一个月前长安城里就有缺米缺面的苗头了，郑管事从隔壁县亲戚的粮店里进了一大批米面，米虽然是陈米，不过面粉是今年的新麦子磨的。
这些粮食不止够凤临阁后半年用，多的还能在粮价变高时卖给其他酒楼饭庄，这件事当时征询过您的意见，小姐不记得了吗？”
“前些日子我的心情不大好，生意上的事都没往心里去。”零碎的琐事资料中并未提及，景栗自然不清楚，她编借口搪塞，思索片刻后道——
“您立刻遣人去凤临阁问清楚，店里的米和面还剩下多少。”
她的计划是，仅留面粉和少量陈米，其他全部捐出。
今日在醉仙居时，她见到客人对陈米甚为不满，要想重振凤临阁的金字招牌，必须走品质路线，米不好索性就不卖，而且吃羊蝎子一般也不配米饭，用面点做主食即可。
古时长安，今日西安，实乃面食爱好者的天堂，唐朝就已经有了面点的花式吃法，还可以结合实际情况加几样现代糕点，没有米照样可以把店经营的红红火火。
祝妈妈劝道：“小姐，您在厨房忙了将近两个时辰，赶快歇着吧，千万不要累病了。”
“我没事，不累”，景栗不似楚凤鸣那般柔弱，精神头十足，有一个问题她白天没有来得及问——
“凤临阁的饭菜实在不像样，用的应该不是从前的厨子吧。”
祝妈妈觉她的状态甚为反常：“小姐，关于酒楼厨子的事您难道忘记了吗？”
景栗不得不再次杜撰理由，扶额皱眉道：“在楚家时我意外落水，头到现在还时不时地隐隐作痛，过去的记忆好像一团浆糊，很多事暂时记不起来了。”
祝妈妈赶忙扶她回房间休息，还催促丫鬟小珍请大夫前来看诊。
景栗不愿如此大动干戈，此刻的她是无敌版楚凤鸣，不要说掉进小池塘，入刀山火海闯一遭都妥妥没有问题，超能力直逼齐天大圣，不过最终还是没能拗过祝妈妈。
等候大夫的间隙，景栗得知了酒楼后厨的风风雨雨——
凤临阁最早的大厨是有‘百花神厨’之称的百里益，百花烧麦和一系列招牌菜都是出自他之手，后来百里神厨身体欠佳，就举荐徒弟尹焕做酒楼新大厨。
然而，尹焕厨艺虽好，但人品不佳，忘恩负义，贪财好利，暗中筹建新饭庄锦绣楼，把凤临阁招牌菜的秘方全都偷了去，还加了不少创意新菜。
经此一事，凤临阁受到不小的打击，百里神厨见状再度重新出山，用生命最后的时光培养了三位新徒弟，其中二弟子汤宗厨艺最佳。
楚凤鸣的外公王川生前极为重用汤宗，可这引起了郑管事等人的嫉妒，酒楼内各位管事勾心斗角，汤宗因遭受排挤而负气辞职。
自那之后，凤临阁的大厨换了一任又一任，招牌的经典菜变了味道，创意新菜又不受欢迎，生意每况愈下，不复昔日长安第一酒楼的风光。
听完这段故事之后，解怨事务所三人一致认为，要想真正振兴凤临阁，单靠现代美食远远不够，必须得有能镇住场子的传统菜大厨，这才能体现出老字号金招牌的历史厚重感。
最为合适的大厨人选就是汤宗，据祝妈妈讲，此人离开凤临阁后便回了城郊老家，如隐居的侠客一般，收起菜刀，退出美食江湖。
景栗决定，这两天定要抽空亲自跑一趟，请汤宗出山重振凤临阁，一次不成就去两次，两次不成就去三次。
古有诸葛亮三顾茅庐请孔明，今有景栗三赴城郊请大厨。
130。长安街景
130长安街景
明明没有病，可是大夫还是开了药，美其名曰益气补血。
景栗好想蹦起来打一整套咏春拳，让大夫好好看看她
