十八线锦鲤逆袭攻略-第85部分
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“定位…目标客户群…”米子游完全懵圈：“这两个词是什么意思？”
景栗只得用语言填补时代的鸿沟：“定位就是酒楼档次，高档、中档、还是低档小摊？目标客户群是指你的生意主要针对那些食客，王侯高官还是普通百姓？”
米子游答道：“我的店和你们凤临阁一样，砸了大笔银子装修的金碧辉煌，就是为了走奢华的高档路线，吸引权贵豪族前来放肆挥金，当然也有价格实惠的普通菜品，寻常百姓也可以来享用美味。”
景栗凭借从商战类小说和电视剧中学到的知识，认为油神最大的问题在于野心太大，想要同时吸引两大财力极其悬殊的社会阶层，结果注定是竹篮子打水一场空——
“有钱有权的人，鸡鸭鱼肉早已吃腻，人家下馆子追求的就是华而不实的新鲜感，而且用‘华而不实’这个词来形容醉仙居不大合适，人家的菜品不止有别致的造型，还有出众的味道，更打着宫廷御菜的招牌，当然更受权贵偏爱。
至于囊中羞涩的普通百姓，远远看一眼酒楼壕奢的排场，就捂着钱袋子走远了，基本不会来消费。
总而言之，米麒麟凤临阁面临着相同的困境，上吸引不了王侯富豪，下吸引不了百姓，不尴不尬地卡在中间，被上下两道瓶颈死死卡住了命脉。”
139。豪门考验制
“你的话太犀利了，上下两道瓶颈不止死死卡住了我的命脉，更牢牢掐住了我的喉咙，我甚至感觉快要窒息了！”米子游仰脖痛饮一杯酒，心中萌生疑惑，问道——
“楚小姐似乎并不焦虑，难道已经想出打破瓶颈的方法了吗？”
景栗当然要保守羊蝎子的秘密：“商业机密，无可奉告。”
“咱俩已经是联手赈灾的关系了，不要那么冷漠绝情嘛~”米子游打探“楚凤鸣”的商业规划——
“看在我诚心诚意准备这顿饭的份上，至少透露一点点呗，上下两道瓶颈你打算突破哪一个？”
想着今日脱困都靠油神，景栗小小交底：“先突破下瓶颈，打破菜品价格壁垒，重塑酒楼品牌价值，面向大众，吸引百姓。”
“价格壁垒？…品牌价值？…”这俩词米子游闻所未闻，不过他大致猜得出意思，觉得“楚凤鸣”纯属瞎胡闹，苦口婆心相劝——
“难道你打算降价，高档转低档吗？大小姐，你可千万别瞎折腾，一个不留神就容易把金字招牌变成破铜烂铁！”
“你的担心相当多余，我怎么可能亲手砸了自家招牌！”景栗感觉油神对凤临阁的执念十分不正常，追问道——
“你自己明明开着酒楼，为什么总惦记凤临阁呢？”
“事到如今，我只能舍下颜面，如实和你交底…”米子游郁闷长叹，全无附庸风雅的心情，扔下了手中的扇子——
“我们米家历代经商，为保证家业传承，族中所有年满十七岁的男子，必须依照家规接受考验，选择三个行当，用家中所给的五万两本金经营生意，五年之后计算盈利，三个行当各自的获利必须是本金的两倍，没有完成此项任务的子弟，将会被剥夺家族生意继承权。
我所选择的行当，是绸缎、香料和酒楼，前两项生意的进展非常顺利，唯独酒楼的买卖不温不火，我的任务截止期是明年三月，所剩的时间已经不多了…唉…想想就扎心…”
景栗今日算是长了见识：“你们米家的先祖太有智慧了，用考验制检验子孙的经商实力，将家业留给实力最强的后代，这样就可以完美打破富不过三代的魔咒！”
电影电视剧以及现实生活之中，充斥着形形色色的无才无德二世祖，假如各大豪门借鉴米家家规培养下一代，那全球败家富二代的数量将会大幅度下降。
“大小姐，你是坐着评价不腰疼！”米子游连喝三杯酒排解重如泰山的压力——
“做男人难，做米家的男人难上加难，日子过得比下凡渡劫的神仙都难，因为米麒麟的生意，我愁到头发都一把一把地掉！”
景栗出于礼貌，绷紧嘴唇强忍着不笑出声，瞟了瞟油神的发际线，的确比一般年轻人高一些，放在现代妥妥就是秃头青年。
米子游继续说道：“为了米麒麟饭庄能有起色，这些年我不断地调整经营策略，可惜都没有明显效果，最为根本的原因，就是缺少夺人眼球的劲爆噱头。
醉仙居之所以生意兴隆，是因为老板面子大，能请来宫中御厨做主厨，主打帝王级奢华享受，我没有这么大的本事，只能另辟蹊径。
从目前情况来看，最为可行的方法，就是直接买下老字号名店，借用别家的金字招牌，混合米麒麟的创新风格，打造长安美食新传奇，我细致且全面地考察过都城所有的老字号酒楼，最终选定凤临阁为目标。
你家酒楼招牌的含金量虽然不及从前，可总归还是长安名店之一，不过恕我直言，凤临阁的菜品越来越差，口碑一落千丈，单靠旧日的名气撑不了多久，假如楚小姐再降质降价，凤临阁无疑会沦为商界笑柄。
对你来说，最好的选择就是把酒楼卖给我，米家做生意以诚信为本，我保证出一个让你满意的价钱！”
景栗不得不承认，油神的口才相当不错，说起话来不止一套又一条，语调还抑扬顿挫，倘若他生在现代，进德云社当个捧哏绝对不成问题。
不过，景栗是带着解怨任务而来，无论如何都不能卖掉凤临阁，又一次无情地拒绝了油神。
事务所两位队友的相处模式如同小学生，五分钟前吹胡子瞪眼，五分钟后便握手言和、亲如一家，其乐融融地点起了外卖。
至于那可怜的手机，有没有熬过狂风骤雨的洗礼，景栗不得而知。
独教授越想越觉得米家的家规有意思，问土豪鲜肉：“你家有没有对继承人的磨砺考验机制？”
“我家代代单传，到我父亲这一辈，才依靠现代科技有了我哥和我两个孩子，根本不适合搞考验制，用力稍稍一过猛，就有家族灭亡的风险。”屠豪自爆家秘史，并分析道——
“米家采取考验制选择家产接班人，我认为很大程度上是因为人丁过于兴旺，米子游在家族中排行二十二，他下面可能还有其他弟弟，多大的家业都禁不起平分二十多份，所以才需要从中子弟之中择选最优秀的代表继承家业。”
独教授认为他讲的有道理，另外还对一件事起了八卦之心：“你和你哥是现代科技的产物？这是什么意思，你们兄弟俩难道是机器人吗？”
“当然不是，我如果是机器人怎么会死呢？”屠豪讲出自己的“传奇身世”——
“我哥是正常的，而我的降生靠的是试管技术，我出生的时候我爸已经快七十岁了，多亏赶上了高科技新时代，不然这世界根本就没有我。”
土豪鲜肉平时几乎不提家事，独教授乍一听觉得分外有趣：“你母亲当时多大年纪？”
“我妈挺年轻的…”屠豪不愿多提母亲，转移话题道——
“外卖差不多快到了，我去门口看看。”
酒足饭饱后，景栗忆起一件事：“之前你打算从我父亲手里买凤临阁，还给了定金，那笔钱要回来了吗？”
米子游并未直接回答，而是挑了挑眉说道：“你猜。”
140。集可爱与美味于一身的鸭叽和兔叽
景栗对渣爹楚子濂的人品不抱任何希望：“他肯定不会轻易给你的。”
“知父莫若女！”米子游满心无奈
“你闹着要和楚家决裂的时候，我故意在众人面前讲出楚大人收取订金的事，就是担心他仗着官威不环钱，可结果还是没有用，楚家的账房推三堵四，就是不愿把钱退还给我。”
“欠债还钱，天经地义，你干脆去官府告他，当官不止不为民做主，还坑占百姓财产，不如回家卖红薯！”
景栗讲这番话的时候特别痛快，当注意到油神和祝妈妈异样的目光时，才意识到情绪的表达有些过火。
毕竟她现在的身份是楚凤鸣，尽管与楚家的关系不好，但毕竟和楚子濂是如假包换的父女关系，讲这样的话或多或少不太合适。
不过，转念又一想，她反正和楚家划清了界限，对渣爹的态度狠一点完全在情理之中，于是继续说道
“我已经和楚家断绝关系，连姓都想一并改掉，想起那位恬不知耻的渣爹，我的心里就充满恨意，希望所有被他坑骗欺压的人都能早日站起来，合力把这个人渣拉下马！”
“看来你不是闹脾气这么简单，是真的和楚家翻了脸”清官难断家务事，米子游作为外人，不好多说什么，只是提醒道
“楚小姐，你的勇气和胆魄令人钦佩只是你若真和楚家闹僵，那在官府方面就彻底失了倚仗，说不定日后会有官差故意来你店里找麻烦，为了名誉和生意着想，只要有和解的可能，还是尽早化解矛盾为好。”
景栗明白油神是出于好意，客套回应道：“谢谢，你所讲的话我会好好考虑的。”
她真的会考虑吗？
并不会。
能够以和为贵固然好，但怨灵苦主楚凤鸣惨死的结果已经证明，楚家上下皆是狼心狗肺的恶人，如果她稍作退让，那群白眼狼就会扑上来把她啃的骨头渣都不剩。
面对楚家人，景栗必须硬钢到底，除此之外，别无他路可走。
独教授一边吃烤鸭一边说道：“米子游这个人挺不错的，但按照原版故事的剧情，他买下凤临阁之后，并没能让老字号的金招牌重现光芒，得到家族生意继承权的事肯定是泡汤了。”
“在新版故事里，米子游连买都买不到凤临阁，不知道他能不能找到其他让酒楼迅速盈利的好办法。”屠豪看了看教授，发现他盯着手中的烤鸭卷直撇嘴，便问道
“所长，今天的烤鸭不好吃吗？”
独教授对益求精：“在店里吃烤鸭，有八种调料，八种吃法，我最喜欢的是鸭皮蘸糖和鸭肉蘸蒜泥，可是外卖一切从简，配套送来的除了荷叶饼之外，只有甜面酱，黄瓜丝、密瓜丝和京葱丝，总差那么点儿意思。”
景栗远程暗悄悄地羡慕嫉妒恨，她在美食方面的见识远不及两位队友，回想生平所吃过的烤鸭，配菜里一般连蜜瓜丝都不会有，就是完完全全的低配普通版。
“烤鸭”她在返回凤临阁的路上突然意识到了商机，立刻向祝妈妈询问
“长安哪家酒楼烤鸭做得最好？”
“烤鸭？”祝妈妈有些犯糊涂：“小姐说的应该是炙鸭子吧，有些酒楼里有这道菜，不过鸭肉发柴，口感欠佳，绝大部分食客不喜欢。”
屠豪颇为惊喜：“看来唐朝人还没有发现鸭子的神仙吃法，我去找烤鸭的做法，再为凤临阁添一道新菜！”
独教授百度之后开始科普：“烤鸭源自春秋时期，最初名为炙鸭，北方地区食用较少，宋氏南迁之后，鸭子逐渐有了多种做法，其中最为有名的是南京盐水鸭，明清时期才开始用炭火烧烤整只鸭子，后来逐渐发展出荷叶饼卷鸭肉的吃法。”
唐朝不仅没有羊蝎子，而且没有烤鸭！
这对于景栗来说可是天大的好消息，比起羊蝎子，烤鸭更适合作为上档次的筵席主菜
片片削好的烤鸭如花瓣层叠在盘中，卷饼的吃法在唐朝想必是独具一格，此外，鸭的各个部位可以充分利用，盐水鸭肝和鸭架汤都是人间美味。
她恨不能现在就抓几只鸭子放入烤炉，即便鸭叽和小兔叽一样可爱，但为了完成任务，她都不能手下留情，“残忍”地问了下去
“那其他大酒楼有用兔子肉做的菜吗？”
小兔叽，集可爱于美味于一身的小兔叽，可以做成冷吃兔、香辣兔肉、香卤兔肉，样样都是征服味蕾的王者。
“兔兔那么可爱，怎么能吃兔兔”屠豪嘴上用矫揉造作的腔调模仿着电影台词，手却很诚实地给朋友发微信，向大厨询问兔肉的做法。
“兔子肉？”祝妈妈愈发感觉“楚凤鸣”性情大变
“大酒楼不多见，一般野味馆里才有兔子肉小姐您这两天是不是太累生病了，怎么总想些奇奇怪怪的吃食呢，难不成又是神仙在梦中指点的吗？”
“没错，神仙托梦，不可辜负！”景栗借神鬼之说引进现代美食，而且行动力极强，说干就干
“回家之后，让人买几只鸭子和兔子，我要做烤鸭和爆炒兔肉！”
祝妈妈道：“要想烤好鸭子可不容易，只怕家里的厨子应付不了，要不然就在酒楼做吧。”
这句话点醒了景栗，凤临阁如今的大厨能力不济，可能应付不了高难度的新菜，还需要另请高明。
外聘主厨不确定性太强，还是把前任主厨汤宗请回来最为合适，景栗迫不及待地踏上三顾茅庐寻厨神的路
“祝妈妈，之前听您说汤宗汤大厨隐居在城郊，您知道具体的地址吗？”
胡妈妈答道：“过年过节送东西的时候我去过几次，从城里坐马车过去大概需要半个多时辰。”
任务模式之下容不得拖延症，景栗风风火火，说走就走：“我们现在就出发，去城郊请回汤主厨！”
祝妈妈迟疑：“今日有些晚了，不如我们明日再去，而且这件事交给我家那口子办就好了，不必小姐亲自去请，城外道路颠簸，老奴担心您的身体承受不住。”
“明日复明日，明日何其多，说干咱就干，一刻都不拖！”景栗决心不改
“我亲自去才显得有诚意，无论如何都得把汤主厨请回来！”
141。路遇劫匪
而后，景栗踏上了说走就走的寻人之路。
一路上，她向祝妈妈打听了许多有关大厨汤宗的事，为的就是充分了解对方，有的放矢地把大厨请回凤临阁。
景栗暗暗琢磨策略，决定打感情牌，发挥演技最高水平，哪怕声泪俱下哭求，也务必要达到目的，实在不行，一行人今晚就赖在汤宗家不走，搞轮番式的疲劳轰炸。
为了完成任务，脸皮和节操通通都得豁出去。
中途休息时，趁着祝妈妈不在身边，景栗和两位队友小作沟通，请他们尽快多找一些唐朝没有的�
