十八线锦鲤逆袭攻略-第96部分
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“林雅…林子胥…”独教授反复琢磨这两个人名,明明下巴干干净净,可还是做了几个京剧老生捋长胡须的动作——
“这位莲先生不寻常,取名相当有水平,你们这一代的年轻人理解不了其中玄妙。”
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163。南山东篱醉
独教授讲出人名所蕴含的深意:“楚的下半部分疋也是一个汉字,有三个读音:shū,yǎ,pǐ,古通文雅的‘雅’,《尔雅》亦作《尔疋》,‘林雅’这个名字其实就是‘楚’字的上下拆解。
另外,疋字还有小吏的意思,后作‘胥’,林子胥这个名字对应的也是楚,虽然故事讲的是林家的种种纠葛,但从主角名字来看,明明白白就是在影射楚家。”
屠豪又学到了新的知识点:“楚的下半部分居然是一个独立的字,真是活到老学到老!”
别说是在国外长大的土豪鲜肉,连景栗都是第一次听说‘疋’这个字。
她心中的预感相当极其特别的好,说书先生的水平越高,《商界巾帼林雅传》这部作品就会越红,楚家上下就会被黑的越惨。
她梳洗过后按照古代的作息习惯睡下,但两位队友身在灯红酒绿的现代魔都,夜生活才刚刚开始。
刚才提到枸杞泡茶的时候,屠豪搜到了多种养生茶的配方,从三花枸杞茶到天雁枸杞茶,从山楂枸杞茶到枸杞菊花茶,味道与功效各有不同。
独教授去厨房溜达了一圈,返回时脚踩平衡车,手推小推车,把枸杞和其他所有能泡茶的东西全部搬了过来,一边看着茶料配方,一边自创解酒大补枸杞茶——
红枣、菊花、桂圆干、玫瑰花、茉莉花、川芎、西洋参、决明子、山楂,能和枸杞搭配的一个都不放过,浓缩百种营养于一壶。
独教授和屠豪俩人一杯接一杯,还根据各种配料的功效胡乱推断,认为这壶枸杞大补茶最大的功效,是滋养肝肾、益精补齐、延缓衰老、养血固精,对于治疗虚劳精亏和肝损肾xu有奇效。
区区一壶茶,被俩人吹嘘成了灵丹妙药,景栗觉得喝大的人不只有独教授一个,土豪鲜肉也不怎么清醒。
而且她越琢磨越觉两位队友不对劲儿,吃补药喝补汤,向来是哪儿虚补哪儿,这一通听下来,她感觉奇葩队友全身上下最虚的地方,极有可能是…肾…
对于这个问题,她实在不好多问,唯恐戳到男人最痛处。
独教授和屠豪的清奇脑回路时不时便会震撼景栗一把,俩人走的不是普通养生路线,而是躁嗨的朋克养生——
一边大补,一边大损,放下枸杞茶杯就商量着去哪家夜店逍遥。
“喝最补的茶,作最深的死,你俩不虚谁虚!”景栗躺在桂花熏香馥郁的暖暖被窝之中,低声送了队友一句发自肺腑的大实话。
长夜无梦,醒后又是忙碌的一天。
两位队友照例迟到,凡事习惯成自然,景栗对此已经没有了脾气。
她并未浪费时间在王家吃早饭,梳洗好后直接前往凤临阁,因为今天依旧是吃吃喝喝不停歇的新菜筹备日。
大厨汤宗实为教科书式的优秀员工,昨日在厨房忙到半夜,今晨又早早来到酒楼继续新菜研发,堪称劳模打工人。
汤宗之所以如此用心,一方面是他的确对美食有着深深的热爱,另一方面是因为景栗实乃大唐好老板——
不但诚意满满地亲赴城郊相请,而且在新菜的研发过程之中充分尊重大厨的意见和建议,此外还相当壕气地赠予宅院,就差把“求贤若渴”四个字写在脑门上了。
试问哪位打工人会不珍惜像“楚凤鸣”这样的感动大唐好老板!
酒楼大堂正中的桌子上摆的满满当当,皆为造型各异的小架子,或是木制,或是铜制,上面落了不少灰,看上去脏兮兮灰扑扑的。
景栗好奇间细看,发现有圆月型,也有弯月形,还有寿桃形,匠心独运,精致灵巧,她疑惑询问——
“这么好看的架子是从哪里买来的,怎么不买干净的呢?”
汤宗讲明原委:“小姐,两年前王老板计划筹备一批新菜,特意请巧手工匠定制了这批架子,以求形色香味标新立异、与众不同。
那时在下本想全心全意研发菜品,奈何郑管事等人屡翻从中作梗,我一气之下便离开了凤临阁,后来酒楼新请的厨子仍旧延续旧菜谱,这些架子就闲置了。
如此精巧的美食架若不能善用,着实可惜,在下擦洗出了几个,并做了一些点心摆在上面,只等小姐前来品尝。”
景栗充满期待:“汤大厨所做的点心,一定是极好的!”
现代下午茶甜品比古代更为丰富,景栗林林总总吃过不少,也去过一些热门网红点,说实话味道独特的并不多,基本都是走靠造型取胜的路线。
如今大唐定制甜品架从天而降,显然是老天爷赏赐商机,下午茶业务妥妥能起飞。
搞点什么夺人眼球的别致糕点呢?
景栗托腮回想自己吃过见过的美美甜点,有锦鲤形的,有兔子形的,还有…
她在思索之中轻轻一抬眼,思绪戛然而止,双眼知瞪,嘴巴半张——
大厨汤宗送上的糕点,完爆她贫乏的想象力!
三层的花型甜点架是由竹枝和藤蔓编成,不知用的是什么神奇的植物处理技术,明明在暗无天日的库房之中落了两年的灰,色泽却仍旧青翠如澄碧美玉。
竹架之上点缀着三朵露珠犹在的玲珑秋菊,花生青篱间,天然去雕饰,娇嫩隽永,诗意盎然,看似是无心闲插,实则心思奇巧,多一朵则乱,少一朵则空,极其考验厨师的审美功力。
甜品架上错落有致地摆放着各色精致甜品,正中是一碟与嫩菊同色的花型水晶糕,四周的甜品碟略小,造型绝美,创意精绝——
上有飘逸洁白的云朵,下有峰峦起伏的高山,之中还有一只只惟妙惟肖的飞鸟。
融无限诗情画意于方寸竹架之中,见者无不拍案叫绝,景栗不是文艺女青年,可是此刻不禁想吟诗一首。
到底是什么诗呢?
她莫名有点懵,诗句隐隐约约徘徊在脑中,可是一时间恍恍惚惚,怎么都记不起到底是哪一首。
大厨汤宗介绍菜名:“王老板生前为这道糕点取名为——南山东篱醉。”
“南山东篱醉…”景栗反复念叨了三遍名字,终才恍然大悟:“出自陶渊明的名作《饮酒》,对不对!”
细数甜点中的种种特殊造型,有青篱,有菊花,有峰峦,有飞鸟,与陶渊明的传世名作高度契合——
采菊东篱下,悠然见南山,山气日夕佳,飞鸟相与还,此中有真意,欲辨已忘言。
在古代如果文化水平不够高,连顿饭都吃不明白。
在义务教育阶段,景栗不止学过唐诗,还背过宋词和元曲,可那全都是为了应付考试而埋头懵记,一丁点儿诗意情怀都没有被培养出来。
若是换成她,想破脑袋都很难琢磨出“南山东篱醉”这样美的甜品名字,最多只能到达“一人饮酒醉”的打油诗水平。
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164。集美貌与才华于一身的绝世锦鲤
景栗轻轻拿起一只青红相间的小鸟,捧在手心左右端详:“汤大厨,您的手是被神仙点化过吗,鸟儿捏的栩栩如生,我都舍不得吃了。”
汤宗谦虚道:“小姐谬赞,这飞鸟不是完全用手捏成的,主要是靠模子,蒸好出锅后用各色蔬果汁上色即可。
在下闲居山野时做了一些新奇的点心模子,飞鸟便是其中之一,另外还有凤凰、仙鹤、喜鹊和鸳鸯。”
如果唐朝有创意厨神大比拼,冠军非汤宗莫属。
现代许多造型奇特的美食都华而不实,景栗不知古代是否也如此,咬了一口飞鸟,惊喜发现内有乾坤,鸟儿不是一个普通的面团子,其中还有甜甜的红豆沙馅,最为特别的是,隐隐还有些爽口解腻的酸酸果香,她疑惑问道——
“豆沙里是不是混了酸果子之类的东西?”
汤宗答道:“飞鸟外皮的红色是用山楂汁染成的,所以在味道上会有一点点山楂果的微酸,正好可以中和豆沙的甜腻。”
“山楂的酸味是点睛之笔,太妙了!”景栗赞不绝口,接着拿起了盛有菊花水晶糕的碟子,拨弄着边沿的黄色与白色花瓣,说道——
“这一盘摆在最中间,有什么特别之处吗?”
汤宗详述其中奥妙:“这道点心名叫木兰秋菊糕,名字出自《离骚》名句,‘朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英’,是汉朝的宫廷点心,做法本已失传,在下的师父经多番尝试,方才复原了古方,这在如今的长安城应该是独一份。”
景栗迫不及待尝了一大口,曼妙花草清香绽放于舌尖,淡淡的花雕醇味融贯其中,身虽仍在纷杂闹市,心却飘至芬芳百花园,不愧出自宫廷,果真是帝王级的美味。
“味道简直绝了,绝绝子,yysd!”景栗的诗词水平有限,只能用大白话表达激动的心声——
“‘南山东篱醉’一定要加在菜单里,绝对能够火遍长安城!”
汤宗不懂“绝绝子”,更不懂“yyds”,不过他并没有追问这些细枝末节,而是讲出一个现实性难题——
“‘南山东篱醉’相当费工,我粗粗算了算成本,单单是材料就得三百文,寻常客人大多点不起,有钱的奢豪食客未必日日都有,我们若是常准备着这些糕点食材,恐怕会浪费不少。”
“成本太高怎么办?…”一分价钱一分货,顶级的美食大多有不接地气的价格,景栗不由得苦恼。
两位队友今天上线分外地晚,直到现在还不见踪影,三个臭皮匠的集思广益模式无法开启,景栗孤军奋战,苦恼不已。
她在郁闷之中取下一块山峰形糕点,尝了尝发现是芝麻馅的,味道确实不错,不过她还是更喜欢红豆沙馅。
思至此处,绝妙灵感猛然如火山般大爆发。
或许是苍天看她一个人孤零零地奋战在魂穿最前线,委实是大写加粗的惨,所以给她开了一次智慧buff。
景栗的双眼骤然间璀璨如星,拿起几块飞鸟点心在空盘子之中比划——
“一整套糕点自然贵,但如果我们把点心单独拆分来卖,价钱就可以大幅度降低!
比如将鸟一对一对地摆着,盘底用菜叶拼成柳树的形状,便是‘两个黄鹂鸣翠柳’,或者干脆再简单一点,飞鸟连颜色都不用上,斜着摆成一排,取名为‘一行白鹭上青天’!”
无须等别人夸赞,景栗就已被自己的聪明才智折服,在心中暗暗得意——
“我是集美貌与才华于一身的绝世锦鲤!”
“小姐果然冰雪聪明、智慧不凡!”汤宗作为神级大厨,菜品和糕点均追求标新立异,再美味的点心,如果中规中矩地码一碟子摆着,在他看来都是失败之作。
糕点与主食不同,不是生存的必须,而是生活的点缀,无论是味道还是造型,必须要给食客以锦上添花的惊喜感。
他做点心的首要原则,是造型和口味绝不单调平庸,即便是最平常的豆糕,也得是红豆、绿豆、黄豆三色豆糕混搭而成,从不会一整盘只有一种口味。
但是,“楚凤鸣”方才的想法委实绝妙,只要在造型上多费些心思,即便盘中只有一种糕点,也可以呈现与众不同的诗意——
“把整套糕点进行拆分,搭配成不同价位的点心组合,各个阶层的食客都可以选到合心意的糕点,酒楼也可以最大限度减少食材的浪费,的确是好主意!”
糕点的难题就此解决,汤宗打算再做几道创意新菜,并建议道——
“厨房油烟重,小姐不宜久待,您满腹诗书,才华横溢,不如先为新菜品和新糕点拟定名字,食客特别偏爱那些名字吉利动听或如诗如画的菜品。”
景栗不过是会背“两个黄鹂鸣翠柳”而已,离“满腹诗书”还有十万八千里的距离,她只能把希望寄托在事务所文化担当独教授的身上。
她把祝妈妈也打发去厨房帮忙,独自在“办公室”之中召唤队友,一遍又一遍地开开关关戒指联络器,足足忙活了十分钟,都没有收到回音。
正当她以为设备坏了的时候,屠豪的声音终于响起——
“小姐姐,早上好。”
“早你个头,太阳早就晒屁股了!”景栗气不打一处来:“你俩昨晚究竟在夜店玩到多晚?”
屠豪有气无力地诉苦:“别提了,那十全大补枸杞茶有毒,害的我和独教授整整一夜没睡,前半宿在夜店的厕所上吐下泻,后半宿转战医院打点滴,实在是太惨了!”
“你们现在感觉好点了吗?”景栗不是缺乏同情心的人,可是两位奇葩队友的遭遇却让她莫名想笑。
“勉强还活着…”屠豪喝了两口白粥,稍稍恢复体力。
景栗说道:“我急需独教授的帮助,他不会还在医院吧?”
“所长也回家了,他是上了年纪的人,恢复的慢一些,我马上用最温柔的方式唤醒他。”说着屠豪拿起手机,按响了豪宅警报系统。
景栗看不到土豪鲜肉的操作,只听到警铃大响,心不由得一惊:“你们是不是干了什么违法乱纪的坏事,警匪片里特警出动都没有这么大响动!”
“rex,淡定,只是内部安保系统的声音而已”,屠豪左手拿勺,右手抬起——
“让我们一起为所长倒计时,五、四…”
“三”的声音还没发出,头发乱如鸟窝的独教授就脚踩平衡车冲了进来,紧张地询问——
“出什么事了,解怨任务失败了吗?”
景栗说明诉求:“任务的进展还算顺利,就是急等着所长发挥文艺才华给美食起名字。”
独教授高高悬起的心总算是放了下来,抬手狠狠在屠豪的后脑勺上给了一巴掌:“你个倒霉的熊孩子,瞎按什么警报,吓得老子垂死病中惊坐起!”
165。一菜一意境一肴一诗语
景栗翻看凤临阁的旧菜单,发现每一道菜的名字都分为三个部分——
首先是雅名,譬如“凤舞九天”;
然后是俗名,即对雅名的解释,凤舞九天其实就是“九珍烤