黄金渔村-第46部分
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金宏挺起胸膛道:“男人一口唾沫一个钉,以后我的店铺绝对正经营业,绝对不干坑人的事!”
既然他做下这样的承诺,敖沐阳就断了隔三差五安排人去堵他店门的想法,见好就收的道理他懂,兔子急了还咬人呢,他不怕这些伪混子,但也不想过于逼迫他们。
他送一行人出门,看到门口的红色保时捷一愣,道:“哟,豪车啊,我喜欢。”
金宏的心顿时狂跳,他上去将保时捷得到盾徽给揭了下来,露出个白色字母‘z’的标志,嘴里讪笑道:“什么豪车,就是一台众泰!”
敖沐阳:“……”
晚上,鹿执紫在敖富贵的陪伴下回来了。
敖小牛情况不算糟糕,他用砍刀砍伤了大腿肌肉,没碰到大动脉,所以只是皮肉伤,当时看起来严重,实际上治疗起来不难。
不过他至少半个月不能动弹,一旦缝合的伤口再撕裂,那就严重了,这样他得留在医院里康复。
敖沐阳带着钱去医院看了看他们娘俩,给他们交了医疗费,让他们娘俩宽心。
宋秋敏不想要这些钱,敖沐阳恼了:“我都计划好怎么盖房子了,你怎么又不卖了?我指望建个小楼娶媳妇呢。”
听他这么说,宋秋敏就无话可说了,只能感激的接下这些钱。
敖沐阳也不是单纯为了帮助宋秋敏一家,她家那块地皮确实不错。
现在她们家的新房是敖沐志当初为了结婚,从村委买的新宅基地,他们家的老宅也在村东头,具体位置在大龙山的山脚下。
这块宅基地的地势在村里最高,要是建起小楼,在楼上可以看到龙涎湖,所谓登高望远,这块宅基地在风水上也属于上佳一类。
当然,破渔村的宅基地不值钱,别说二十万,两万块也卖不出去,宋秋敏和村里人都很清楚这点,也清楚敖沐阳一定要给宋秋敏二十万的原因。
宋秋敏性子很硬,既然说了卖掉老宅给敖沐阳,她第二天特意回家一趟,把老宅打扫出来交给了敖沐阳,然后还要跟他去过户。
敖沐阳无奈:“过户着什么急?你先去陪着小牛吧,我去看看这老宅子。”
其实不光宋秋敏着急,对于修房子的事他也挺着急的。
进入七月下旬后,红洋再度被大雨笼罩,一连三四天都在下雨,炎热的天气突然变得寒冷了起来。
敖沐阳家的老宅一直没有修缮,屋顶又开始漏水漏风,外面刮大风,屋子里吹小风,外面下大雨,屋子里面滴小雨。
修缮老宅不容易,因为屋顶需要海带草,敖富贵父子帮他寻觅来着,现在这东西少见,一直没找到。
这样,敖沐阳反正买了一块新的宅基地,他想索性就开始盖房算了。
正好学校翻新的工作结束了,工程队一时之间没活,敖沐阳就邀请了包工头和鹿执紫一起来他家里吃晚饭。
最近几天连绵下雨,他没有出海,所以也就没什么新鲜海货,家里冰箱倒是满满当当,可是没有适合做硬菜的主料。
中午时分他琢磨一下,看看雨势减小,就带着将军出门,去了村南头的溪流边上。
龙头村的整体布局是东西走势,村西头临近海湾有码头,村东头是龙涎湖,村北面靠着大龙山,村南头有农田有溪流有村庄,再往南也是海洋。
其中,村南头这条河就叫南河。
他穿着雨衣出门,将军摇摆尾巴在路上跑,它专门往泥坑里跑,四个爪子拍着水花发出吧嗒吧嗒的声音,很快就满身泥泞。
穿过村南头的一片树林,敖沐阳去了河流边上,一直下雨,溪流湍急,清澈的溪水滚滚流下,带起雪白的水花。
他这次准备的硬菜食材,就在这小河里。
95。南河畔()
小河也不是很小,河道最宽处有三四米呢,两边放有块块青石,平时村里妇女踩着青石在这里洗衣服,前些年水质更好的时候,大家甚至可以用河水来淘米。
雨水落下,溪流水位上涨,青石被淹没掉了,敖沐阳想找一块踩在上面,结果他刚弯下腰,身边‘噗通’一声响,大片水浪溅在了他身上,满头满脸。
他无奈扭头,看到刚跳入水中的将军光露着个脑袋在怯生生的看着他,显然这熊孩子也知道自己惹事了。
清澈的溪水翻着浪花流淌着,将军的黄色脑袋突兀的露在水面上,时不时有浪花拍上来,也有雨水顺着狗毛流下,它一脸呆傻,好像个雕像。
敖沐阳忍不住笑了起来,见此将军立马将惹祸后的担心抛到九霄云外,在溪流里摇摆尾巴游荡起来。
让将军这么一搅和,水面上的一些小鱼顿时慌张逃窜,无影无踪。
敖沐阳索性挽起裤腿站到了小河里,河水没过了他的小腿直到膝盖,冰凉清爽。
他抬头往下游看,那里有一座小石拱桥,桥长近十米米,有三米多宽,通体是花岗岩筑成,非常结实。
就像赵州桥一样,这座桥下面没有桥礅,只有一个拱形的大桥洞,如今滚滚溪水就从桥洞流过,桥洞两侧用石板挡住,从中做出一个大水池。
看着这座陌生又熟悉的家乡桥,敖沐阳的思维有些恍惚起来。
说起来他小学时代虽然日子过的苦,但其实也有很多美好的生活,当时他们学《让我们荡起双桨》是在福船上摇着船学的,他们学《赵州桥》这篇课文的时候,则是在桥头上学的。
恰好几个孩子冒雨跑出来玩,他们从桥头爬了下来,衣裤一脱跳进了桥洞中。
那里的水池像泳池,水比较深,又有石板挡着湍急的水流,所以水流平缓,很适合玩水。
看着开心嬉笑的孩子,敖沐阳因为回忆少年时代而惆怅的心情好转起来,他喊道:“今天水深,小心点啊!”
孩子们大笑:“好嘞阳叔。”“没问题阳叔。”
将军也游了过去,孩子们在水里追逐它、抓到它往水里淹它,一时之间不亦乐乎。
河道中碧绿的水草在摇曳,水草之中生活着大片的小鱼。
阴雨天气,水压和气压异常,小鱼纷纷冒出水面来喘息,这样站在河边往下看,入目所及之处都是乌压压的小鱼群。
这就是敖沐阳的目标,清水鱼。
小鱼具体是什么品种这不好说,有鲫鱼、有草鱼、有鲤鱼、有黑鱼,还有其他各种小杂鱼,统称为清水鱼,因为它们只能在水质清澈的地方生活。
它们都是鱼苗、鱼仔子,成片成群生活在河道里,一年四季,数不胜数。
因为鱼苗太小,龙头村靠近海也靠近大湖,所以没人对这些鱼苗感兴趣,顶多有孩子捕捞回去玩或者喂鸡鸭,其他时候大家都不理睬它们,让它们族群得以不断扩大。
敖沐阳这次来就是想抓这些小鱼苗,然后做一道铁锅烘杂鱼。
捕捞小鱼苗在任何地方都是不道德的事情,这叫做竭泽而渔,但在这里没多大问题。
南河从龙涎湖流出,鱼苗来自龙涎湖,最终河水流入海洋中,鱼苗顺流而下也会进入海洋。
而它们都是淡水鱼,进入海洋肯定会死掉,也就是说即使没人捕捞它们也长不大。
捕捞清水鱼不用渔网,使用废弃的蚊帐或者纱窗网就行。
敖沐阳喊了一声:“喂,你们几个过来。”
几个孩子嬉嬉笑笑着逆流跑过来,即使下雨的缘故河水暴涨,那也不过才到小腹,对于熟知水性的渔家孩子来说不足为道。
“干嘛呀,阳叔?”一个名叫敖小米的孩子问道。
敖沐阳将带来的纱窗网递给他道:“帮我捞点清水鱼,然后老叔我请你们吃辣条喝汽水。”
“现在谁还吃辣条?都吃火腿肠和薯片啦。”敖小米翻白眼。
“也不喝汽水了,我们喝可乐、喝酸奶、喝动脉。”旁边名叫敖小俊的少年笑道。
“是脉动不是动脉,哈哈。”又有孩子大笑。
敖小俊恼了:“我口误好不好?敖小智你再笑我揍你了!”
敖沐阳摆摆手示意他们安静,道:“那就请你们吃火腿肠、薯片,喝可乐、喝脉动,行吧?”
“还要请我们上网。”敖小米开始谈条件。
敖沐阳冷笑:“蹭鼻子上脸是吧?好,今天是周几?你们不应该去上鹿老师的补习班吗?怎么都在河里玩?是不是逃课了?”
几个孩子顿时傻眼:“呃,阳叔你小点声,就吃火腿肠喝可乐就行,你要清水鱼是吧?我们这就帮你捞。”
敖沐阳哼笑:“算你们识相。”
这个活很简单,两个孩子一张纱窗网,一人两只手分别捏住网子一侧两角,然后一只手提着网在水面,一只手拉着网去河底,这样在河里拉上一会收起网,里面就有清水鱼。
敖小米和敖小俊在网鱼,其他孩子也有手段。
清水鱼浮在水面上后不用工具也可以捕捞,孩子们安静的站在河边,过了一会水波平静,清水鱼群又浮在了水面上。
这时候他们快速弯腰将河水往岸上泼,一些来不及逃跑的小鱼崽子就连水一起被泼到了岸上。
敖沐阳拎着水桶捡,加上纱窗网,不多会就收拾了小半桶。
这足够吃了,他吹了声口哨招招手道:“走了,一起去超市。”
孩子们顿时雀跃欢呼,不必擦干身体,他们胡乱套上衣服,就这样湿乎乎的上了路。
村口小超市老板叫敖沐城,跟敖沐阳是一个辈分,年纪大上几岁。
敖沐阳进去后拿了一条毛巾擦头,又拍了一张一百块在柜台上说道:“可着他们吃喝,我来结账。”
敖沐城笑道:“你这是干啥来着?去捞清水鱼?”
五六个熊孩子乐坏了,一人抱了一堆零食和饮料跑到超市门口,坐在小板凳上吃喝吵闹起来。
敖沐阳又拍了一百块,敖沐城道:“你可真大方,他们帮你弄了点小杂鱼,你至于花这么些钱?”
年龄最大的敖小米也不好意思了,道:“阳叔,我们不拿了。”
敖沐阳道:“没事,拿拿拿,喜欢吃什么喝什么就拿什么,别跟叔客气。还有瓜子花生,这也好吃,来来来,大家吃,瓜子皮和花生皮别乱扔,放到这个袋子里。”
“叔,我们爱死你了。”孩子们顿时心花怒放。
等他们吃饱喝足,敖沐阳跟赶牛一样把他们都赶上了山上小学。
鹿执紫看到几个熊孩子顿时蛾眉倒竖:“你们中午跑哪里去了?怎么这会才回来?”
“他们跑去河里洗澡了,多危险呀。”敖沐阳做出心有余悸的样子,“幸好让我碰上了,就给你逮了回来。”
鹿执紫感激道:“多谢了。”
敖小米一行气的要爆炸:“叔,我们恨死你了!”
96。清水鱼()
送了孩子们去学校,敖沐阳回去处理这些清水鱼,准备做铁锅烘杂鱼这道菜。
这道菜很常见,是一道渔民家常菜,传承已久,以前就是用个小铁锅在里面乱炖杂鱼,是穷人家的菜。
但在敖沐阳手里,这道菜自然就没那么简单了,他可是用来做硬菜的呢。
既然是硬菜,做起来自然不简单。
这活需要耐心,他坐在门口用一把小刀切开小鱼肚子,手指挤压去掉内脏,然后放到水里再度清洗,水中要倒上一点料酒来除腥。
小鱼一条一条清理,也对一条一条进行晾晒。
晒干之后接下来就是烘焙,这也是铁锅‘烘’杂鱼这名字的来源。
他拿着小鱼用铁丝串起来挂在门口,然后将先前收集的花生壳、瓜子壳,还有谷壳、干桔子皮、碎木屑之类的东西混合在一起,点燃后罩起来,开始烟熏烘烤这些小鱼。
这个做法类似火焙鱼,这道湘西小菜是***生前最爱吃的菜品之一,六七十年代名扬四海,受到全国各地劳动人民的热捧。
不过这道菜做起来相当费劲,而且小鱼小虾适合做下酒菜,对于那个年代的百姓来说,显然还是解决温饱更重要。
于是后来,火焙鱼热潮逐渐就消退了。
敖沐阳是在巧合之下学到了这道菜的做法,然后他自己琢磨,搭配着用来做铁锅烘杂鱼,发现味道更好。
烘了几个小时,小杂鱼变成了小鱼干,敖沐阳接下来加入花生油进锅子里,稍微一点油就行,油热了他放入小鱼干,很快煎炸成了金黄色。
正在门口泥潭里打滚的将军飞奔而来,蹲在旁边抽动鼻子,眯着眼睛耷拉着舌头,口水直流。
敖沐阳嘿嘿一笑,拿了块切好的辣椒抹在它嘴上。
这把将军辣的不行,狗习惯性会用舌头舔嘴唇,受到刺激后更喜欢舔嘴唇,即使嘴巴很辣它也会这么做,因为这是下意识的行为,自己控制不了。
于是越舔越辣、越辣越舔,将军哀嚎一声,又跑出去在泥潭里打滚了,翻滚几圈后嘴上辣味轻了,这让它更喜欢泥潭的环境。
敖沐阳整蛊得手,哈哈大笑。
鱼干煎熟,他收拾出来用葱姜蒜开始爆锅,香味起来,他又放入大把的麻椒、花椒、八角混炒。
后面要加入香辣酱,青红辣椒等等,一直煸炒出红油,他还要往里放上切好的青瓜调味,最终倒上清水加热熬汤。
小雨纷飞,锅子里的清水迅速染上一层红油,随着‘咕嘟咕嘟’的声音,一股麻辣香气从铁锅里冒了出来。
这次将军可不回来了。
傍晚,鹿执紫撑着伞带路进门,海风习习、细雨如丝,她的手里擎着把小花伞,衣袖落下,露出半截白晃晃的小臂,晶莹的雨滴落在伞面上发出滴答声又溅开,如大珠小珠落玉盘。
在她袅袅婷婷的身影后,敖志盛、朱春红两位老师和一个粗汉在说笑着。
这粗汉就是镇上工程队的包工头,他名叫孙富华,家就是前滩镇的,都是老乡。
进门后敖沐阳将瓜子花生和小点心先端上了桌子,他准备了水果茶,果汁加绿茶调制而成,夏季喝了浑身舒坦。
鹿执紫给三人倒茶,他则去把凉菜先端上桌,咸鸭蛋、炝土豆丝、泡椒鱼皮、酱爆田螺、葱油海带丝、菜心海蜇头