红颜迷途:女上司的隐私-第870部分
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
传，会暗暗拉动消费增长，这样客人高兴，人气会大大增加。
张小天频频点头，不停地记着。
海珠也听得两眼放光。
我随手拿起一份菜单看了看，又对张小天说：“还有，我们这菜单也要推陈出新了……我有个建议，将菜谱重新印刷，加强特色菜的引导，改变过去平铺式的菜单展示方式。在菜谱内部换上精美菜图片，并加注释，做成精美杂志的模样在街道发放，这样一定会吸引很多食客。”
张小天说：“对，我正在考虑重新制作精美菜谱，只是没想到当街发放这个主意，你的点子启发了我……”
海珠说：“我们旅行社也可以制作精美的线路宣传册，也这样当街发放，吸引游客。”
我点点头：“对，这样可以的。”
张小天看着我：“易总，还有什么好点子，再来几个”
海珠笑了：“张总胃口可不小啊”
我也笑了，想了想说：“餐厅的经营一切都是围绕着吃来开展的，我看还可以搞多种办法做普通料的办法推新菜。”
“哦……”张小天和海珠都看着我。
我边想边说：“在销售季节性原料时，在制法上要给消费者更加多样化的选择。比如各类蔬菜原料，可以尝试榨汁做羹粘脆皮糊炸制，用东南亚酱汁火局制等方法。这些用普通原料做出的新颖菜推出后，在消费者中一定会引起很好的反响，一定会有很多消费者怀着好奇心来尝菜，会使酒店的上座率增加。
“如春季的开江鱼宴，这时除主要把开江鱼的鲜美味道做为卖点外，可以在餐厅门口设一处宣传栏，在里面把‘吃鱼聪明祝您成名；吃鱼健康永远欢畅；吃出位相依相偎；吃出营养等您表扬’的宣传理念阐述出来，通过这样一系列对应季原料的全方位包装，消费者一定会给予很高的评价与认可。”
张小天点点头，说：“对普通料是这样，对高档原料，你觉得怎么搞更好？”
我想了想，说：“高档原料拼着卖。”
“拼着卖？”张小天看着我。
“是的。”我点点头：“我们可以从食客心理承受价出发，将高档菜拆分整合，打开客人点击高档菜的新思路。比如传统菜鸡煲翅，原来每人每份销售，价格都在200元以上。现在，我们可以单独煲鸡，一煲售价在70元左右，然后客人根据自己的喜爱，酌量添加鱼翅。这样一来，100元就可以吃到一款鸡煲翅。
“但是算算毛利，你会发现，鱼翅的利润并没有改变，反而是鸡的利润大大提高了。这道高价菜不仅毛利率提高了，点击率也会大幅度上升。尝到了甜头后，以此类推，我们可以将海参鲍鱼河豚等高档食材制作的菜肴先拆开，再合并，销量会不俗，利润也会颇丰。”
张小天茅塞顿开，频频点头：“好，这办法好”
我接着说：“如何把食客的眼光聚集在自家酒店？怎样从众多酒店中脱颖而出？我看除了普通料和高档料，我们的目光可以适时瞄准新奇原料……我们可以让一些具有地方特色不为广大食客所熟知的食材流行起来，比如极具地方特色的熏腊肉风味特殊的木姜子油稀少的云南珍菌都可以成为餐厅吸引客人的制胜法宝。还可以选择绿壳鸡蛋藕苗鹅脚筋等平民化食材，并随之推出一系列特色菜，这样做也一定会收到不错的效果。”
“哈……哥，你怎么会餐饮经营懂这么多？”海珠有些惊奇地说。
张小天也有些意外地看着我。
我呵呵一笑：“我是个吃货，整天在外面吃，吃的多了，看的多了，琢磨的点子自然就多了……我说的这些其实也不都是我的原创，很多都是被其他酒店已经证明行之有效的办法，我们的餐饮经营，要善于学会借鉴，拿来主义。”
张小天用敬佩的目光看着我：“易总，你是一个善于思考善于观察善于借鉴的人……这一点，我要好好向你学习。”
我说：“我刚才说的所有这些，都是围绕一个人气来展开的，一切目的就是提高我们餐厅的人气，有了人气，一切都好办。”
“所谓人气，也就是想方设法把顾客请进自家酒店”张小天说。
“是的。”我说：“我突然又想到一个靠人气带动人气的办法，你们听听，看可行不？”
“说。”海珠和张小天看着我。
我说：“靠人气带旺人气……比如，我们可以把餐厅的一楼散客区全部或者部分改成堂烹区。为什么这样搞呢？我发现很多酒楼的大厅都设在一楼，如果大厅没有足够的人气，包厢肯定也旺不了。
“为了带旺人气，不妨将大厅设置成堂烹档。家常菜面点高档菜煲汤，统统改成堂做，鲍鱼公主牛排先生闪亮登场，可以带动整个就餐氛围。很多经过春天酒店门口的人看到这里如此火爆，自然会选择进门消费。”
张小天转头看着餐厅的空间，凝神思考着……
我说：“这只是我的建议，至于要不要操作，怎么操作，你们自己做主……当然，如果成功了，我不收取点子费……以后让我来这里免费请几次客就行了。”
张小天和海珠都笑了：“好啊，你来吃饭请客，一律免费，吃完喝完签字走人就行。”
我也乐了。
张小天看着我又说：“易总，我现在是真实领教了，你的确是一个高明的营销高手，你的高明之处，不在于你的办法有多新颖有多精妙，而在于你能把不同行业的营销属性运用自如，能巧妙地把一个行业的成功经验嫁接到另一个行业上，你对营销的公共属性领悟地可谓十分透彻，这一点，我真的自愧不如。”
张小天的评价我觉得十分中肯。
我说：“其实对于营销具体概念我也说不清楚，但是作为一个营销从业者从业几年来的认知，我觉得服务营销的根本属性就是以服务为本，让客户满意了，客户就会再来消费或者会帮我们做宣传，这就起到了营销的作用。所以，营销的本质，其实都是围绕以人为本来开展的。”
“对，以人为本。”张小天和海珠赞同地点头，海珠对张小天说：“张总，其实我的旅游公司能发展到今天这个地步，都是我哥在给我出主意呢……没有他，就绝对没有今天的春天旅游。”
张小天笑了下，说：“其实我该祝贺你，祝贺你有一个营销高手做男朋友……你很幸运啊，当然，易总也很幸运，能找到海老板这样才貌俱佳的女朋友。”
我和海珠都笑了，海珠笑得很开心。
张小天也笑了，笑得很宽慰，笑容里却又隐隐有一丝失落……
正在这时，我看到海珠的笑容突然变得僵硬起来，眼神直勾勾地看着餐厅门口。
：
第1220章 超级大坏蛋（）
我顺着海珠的眼神看去，看到冬儿正走进来。
冬儿怎么来了这里？
张小天此时也看到了冬儿，脸色微微一变，甚至有些发白，似乎他看到冬儿有些惊惧。
当初冬儿差点就死在他手里，但是在冬儿临危不惧地周旋下，张小天反过来又差点死在了冬儿手里。张小天当初的行为是极其罪恶的，几乎就不可以饶恕，他害人害己，几乎就葬送了自己的生命。
此刻冬儿的出现，想必一定会让他想起之前那事。
我此时也不由想起那个在白老三别墅里惊心动魄的夜晚……
海珠对此是一无所知的，她此时的表情是出于对冬儿不由自主的担忧和惶恐。
冬儿缓缓走到我们跟前，突然笑了下：“几位在这里谈笑风生的，说什么好玩的事情呢？”
大家都沉默了。
“怎么我一来都不说话了……难道还怕人听见？”冬儿带着嘲讽的语气看看海珠，又看看张小天，最后看着我。
“冬儿……你好……好久不见了。”张小天艰难地说了一句，神色非常难堪和尴尬。
“我很好，你也很好吧……张总。”冬儿看着张小天：“张总今天的气色好像不大好嘛，怎么搞的，工作太敬业操心累的？哎海珠老板，你可不能这样啊，要关心体贴下属啊，就是养条狗，也记得要及时喂食，不能累死了哦……”
张小天的神色更难看了。
海珠看着冬儿：“冬儿，怎么，你今天是来找事的？”
冬儿说：“找事？你怎么这么说呢，我饿了，来吃饭的，怎么？你们这里不招待客人？不能来吃饭？”
海珠说：“当然可以……欢迎任何一位顾客来这里吃饭。”
冬儿说：“啧啧……海珠，看你和我说话的口气，明摆着是有情绪，干嘛要有情绪呢，是不是因为我祝贺来晚了，是不是因为我空手来的没有贺礼呢？哎这春天大酒店，春天旅游，好气派好有气势啊，没想到我的这位宁州女老乡到了星海，竟然乌鸡成了彩凤凰了，快成星海的风云女浙商了，我是不是该感到自豪和骄傲呢？
“还有，曾经大名鼎鼎的白老三白老板的部下张小天竟然当上了春天大酒店的总经理，昔日和易总不共戴天的仇人竟然握手成了朋友，我是不是该祝贺呢？”
张小天的脸色有些发白，看着冬儿说：“冬儿，以前的事情……我……我……我想和你说。”
“你什么都不用和我说，我也什么都不想和你说，你给我住口”冬儿打断张小天的话：“我冬儿见识的各种各样的人多了，我别的不知道，但是狗改不了吃屎这个我是很清楚的……张总，你觉得你是人呢还是狗呢？”
张小天的脸色顿时由白转红，满脸羞愧，似乎有些无地自容。
海珠看不下去了，对冬儿说：“冬儿，如果你是来吃饭的，我说了，我表示欢迎，但如果你今天是成心来闹事的，那对不起……请你出去”
“哟海珠大老板下逐客令了。”冬儿看着海珠，冷笑一声：“有一种人叫得势便猖狂，说的是不是就是你这样不知好歹不知深浅的人呢？你以为你是谁？你以为这里是你的酒店你就了不得了？你以为这里有人给你撑腰你就可以猖狂了？可笑，可笑之至。”
“你”海珠涨红了脸，一时说不出话来。
冬儿冷冷地看着张小天和海珠，接着又打量着餐厅四周，然后看着我们说：“我今天不是来祝贺的，也不是来为我的宁州女老乡自豪和骄傲的，我就是来吃饭的，不过，这会儿看到了让我恶心的人，我还没胃口了，不想吃了……各位，不打扰你们的好兴致，走了……记住，我不是被驱逐走的，是自己主动离开的，我要是想在这里呆下去，没人可以能让我走。”
说完，冬儿狠狠地瞪了我一眼，转身就出去了。
冬儿走后，海珠的神色渐渐恢复了正常，对张小天说：“张总，刚才冬儿的话你要放在心上……她这个人，就是讲话尖酸刻薄，一贯都是这样。”
张小天呆呆地站在那里，没有说话，苦笑了一下。
海珠又继续安慰张小天，张小天只是苦笑不已。
这时小亲茹跑过来喊海珠：“海珠姐，有客人来找你。”
海珠于是去了旅行社那边。
我看着张小天。
张小天看着我，喃喃地说：“冬儿……她刚才说的那些话，我其实不生气，我对不住她，她恨我是应该的……之前，我确实是太禽兽不如了，我真的太对不住她了……我实在不能怪她的。”
我说：“过去的事情就不要再提了，以后慢慢都会好起来，终究，或许她会原谅你的。”
张小天说：“我当初就不该拉她到白老三那边去做事……从某种意义上，是我害了她，现在她跟着伍德做事，我想或许也是身不由己，无法脱身的……我害她害地太深了。”
张小天的声音里充满了深深的内疚和自责。
看着张小天痛悔不已的表情，我没有说话。
耳边响起秋桐曾经说过的一句话：遇到爱你的人，学会感恩；遇到你爱的人，学会付出；遇到你恨的人，学会原谅；遇到恨你的人，学会道歉；遇到欣赏你的人，学会笑纳；遇到你欣赏的人，学会赞美；遇到嫉妒你的人，学会低调；遇到你嫉妒的人，学会转化；遇到不懂你的人，学会沟通；遇到你不懂的人，学会好奇……
又想起浮生若梦说过：做人别乱比，经营好自己；做人别怕苦，终会得幸福；做人别太装，分清铁和钢；做人别怕脏，能弱亦能强；做人别贪财，你的总会来；做人别揭短，打人不打脸；做人别太奸，都有一片天；做人别气愤，气大伤肝肾；做人别太滑，自己像乱麻；做人别太傻，人专骑善马；做人别幼稚，幼稚不成事；做人别滥情，爱一个就行……
不由想到，做人真的需要简单，不沉迷幻想，不茫然未来，走今天的路，过当下的生活；不慕繁华，不必雕琢，对人朴实，做事踏实；不要太吝啬，不要太固守，要懂得取舍，要学会付出；不负重心灵，不伪装精神，让脚步轻盈，让快乐常在；不贪功急进，不张扬自我，成功时低调，失败后洒脱。
一句话，简单就是人生最珍贵的底色。
我很想让自己简单起来，却身不由己心不由己纠葛在复杂里不能自拔……
我觉得自己整日忙碌却又无为，整日很累却又无法解脱。
或许，我该明白，自己真正的忙不是身忙，而是心忙；真正的累不是身累，而是心累。
或许，我该清楚，人活一世，奔波劳累在所难免。当感到忙觉得累的时候，一是因为价值的迷失，二是因为过多的欲望。
或许，如果我能真正做到人生有了方向，有了奋斗的理由，心就安定了；少计较，多宽容，知满足，心也就闲了。
或许，只有顺其自然，随遇而安，懂得放下，生命才会更加完美。
我的人生方向到底在哪里，我的奋斗理由到底是什么？我能做到随遇而安懂得放下吗？我的生命能完美吗？
我不由苦苦思索着，心里一片迷惘和惆怅……
下午下课后，我收拾好课桌正要往外走，突然来了个电话，号码不熟悉。
