重生之建立豪门-第20部分
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子往里灌，再用手边灌边往下挤，灌一节，就用棉线扎住一节。
直到把十几斤肉全部灌完。
剩下的就是熏香肠。陈新兰是用的最简单的办法。
在家里灶门两端固定竖着支上两根棍子，把一根铁棍绑着横在中间，每天烧火的时候，烟火就熏在香肠上，熏个大约十几天，就可以开始吃了。
吃的时候，先泡上一泡，然后放在锅里蒸，蒸熟了，就用凉拌，这样熏蒸出来的香肠，香味醇厚，味道让人回味无穷。
第二大年货打豆腐
村里有专门的豆腐坊，每年腊月，豆腐坊就开始打豆腐。
事先，要排好队。每家每户都去登记。
到了前三天，豆腐坊的人就会通知，你家快准备豆子，几点几点去挑水打豆腐。
那天是星期天，父亲先把泡好的黄豆担到豆腐坊。然后就去到村南头最干净的堰塘里挑水，据说，堰塘水打豆腐比井水打豆腐要好吃一些。
在前一家打豆腐时，你就要把那里的水缸挑满水。
夏立勇去搬柴，那是地里收的棉花柴，打豆腐的师傅说，大概需要五捆，你最好多搬一些去，免得到时候柴货不够会着急。夏立勇看看也差不多，五捆就够了。
灵凤去照护磨豆子。
黄豆是昨天晚上泡发的。灵凤和秦继英又搓了搓，让黄豆那些泡开了的外壳浮
在上面，然后把外壳都倒掉。
前面一家是幺爷家的。他们家正在烧浆呢。
秦继英和灵凤都和幺爷打了招呼。
幺爷的儿子四堂叔挑水，幺爷照护着磨豆子，幺奶奶在灶膛烧火，
幺奶奶看见灵凤全家齐动员，说：“你看你一家做点事都来了。我这儿子多，都野到外面去了，做起事来，一个也指望不上。”
秦继英笑着说：“幺奶奶啊！不晓得有多少人羡慕你家啊！”
幺爷说：“羡慕个啥啊！一个也指望不上！如今只把老四放在家里了！我们都老了，奔不动了！”
秦继英说：“羡慕你老儿子多，羡慕你老个个儿子有出息啊！都在外面吃商品粮啊！”
幺奶奶叹息：“有出息一个也指望不上！到时候还得指望这个幺儿了！没得办法！只好把他放在家里了啊！幺儿也是不甘心啊！就他一个在家抓泥巴啊！”
四堂叔默默站在那里，脸上什么表情也没有。
灵凤心想：他心里也是怨父母的吧！有能力有门路招工出去，却硬是要窝在这个狭小的穷地方。
有希望而不能去实现，比没有希望更要痛苦些吧！
眼前是一台巨大的石磨，石磨上有个漏斗，这个巨大的石磨可不是人能够转得动的。
灵凤顽皮的上前，身子压在转把上，用胸膛顶着使劲向前推，石磨岿然不动。
秦继英把黄豆装进漏斗，然后牵来一批老马，老马长嘶了一声，蹄子弹跳了一下，磨坊里的师傅拿来两根杆子，就是套杆，套在老马脖子上，然后，把套杆和石磨连在一起。
师傅又拍了拍马身子，最后就拿来一块黑布，蒙上了老马的眼睛。
老马鼻子“突、突”两声，就规规矩矩地站住了！
灵凤用鞭子一打，老马就开始拉着磨盘沿着一圈固定的深深的圆圈道转动起来。
灵凤就在旁边数老马的脚步，一步，两步，三步，四步、、、、、、、
真准啊！每次挪动脚步都是一样大小，不急不缓，所以每圈都是一百五十八步。
老马的步伐是经过长期拉磨训练出来的吧！
这老马原来是做什么的呢？应该也是在田野里，在大道上自由的驰骋的吧！如今被蒙上眼睛，就围着这圆圈转，放在这里丈量跑道。
灵凤就想起捷克斯洛伐克的伏契克的《二六七号牢房》里那句名言：“从门到窗子是七步，从窗子到门，也是七步。”
这匹老马，丈量着这圈地，从左到右是一百五十八步，从东到西是一百五十八步，第一圈是一百五十八步，第二圈还是一百五十八步，一圈一圈，周而复始！
灵凤数的无聊了，就拿起水瓢，时不时往斗子里加一瓢水。
老马拉动砻（long）臂不停地转动石磨。白白黄黄的黄豆汁液随着磨盘的转动，流进了磨盘下的大盆里。
终于磨完了。灵凤家的豆汁液舀起来，另外一家，就开始把豆子倒进磨盘里。
秦继英把豆浆舀在水桶里，倒进那密实的面粉袋，然后就用力将浆液摇啊摇啊，那白白的浆液就从密实的布袋下筛出来，流进一只木桶离；面粉袋里只剩下黄黄的豆渣了。
这当儿，四堂叔已经把豆腐担走了。
幺爷幺奶奶收拾好柴货和一些用具，也离开了。
另外一家也接着把豆汁液舀起来，装进了密实的面袋里，一个半大的孩子。开始摇晃布袋
秦继英将纯豆浆倒进一个烧锅里，灵凤就开始坐在灶边烧火添柴。
红红的火焰熏得灵凤脸红红的。灵凤却对这个感到异常兴奋。
陈新兰抱着青青来了，小家伙要喝豆腐脑。
就快要开了，这时柴货却没了。
陈新兰就开始骂丈夫：“我说，你还叫什么‘夏金文’，你倒是‘文’的是什么？斗大的字不识一个，还‘文’，就会给我在几根棉柴上‘文’，你‘文’得好，现在棉柴不够烧了，要再回去搬！”
“文”在这里，一指识文断字，二是平时做事讲究，一分一毫计较。
打豆腐的师傅说话了：“这你可怪不了人家夏金文，是你儿子搬来的！我跟他说五捆，他就没有多抽几根棉柴。差一把火水就顶开了！”
旁边人家棉柴已经搬来了，赶紧说：“用我家的柴！”
秦继英说：“我们用了你家的怕你家也不够了，一会儿叫立勇再给你送过来！有个十根棉柴就够了！”
抽了十根棉柴，果然，豆浆马上沸腾了！
灵凤赶紧抽掉柴。火再大一点的话，舀豆浆结束的时候，最后一层就会烧糊了。铲起来的锅巴就是胡的，不好吃了！
豆浆煮沸了。
豆坊里的师傅把它用桶舀进了一个按比例配以石膏水的木桶里，师傅舀完豆浆，喊了一声：“吃锅巴啊！”
师傅舀完豆浆，喊了一声：“吃锅巴啊！”
灵凤赶紧递上盘子，一大锅铲锅巴就放进了盘子里。
青青喊：“我要吃锅巴！”
灵凤就用筷子夹开一块递给她吃。
灵凤家的豆浆一舀起来，另外一家，就开始把豆浆倒进烧锅里，一家接一家，一环接一环。
师傅用一支木桨不停的搅拌豆浆使石膏和豆浆充分融合，而后，让它冷却凝结；
陈新兰抱着青青，青青口水要流出来了，一个劲地说：“凝住了！凝住了！”
师傅搅了一下，没有！
青青很失望。一会儿又说：“奶奶！凝固了！”
陈新兰摸摸她的脸蛋：“你知道什么叫凝固了？听人家师傅的！”
师傅又伸进去，搅不动了，看起来凝固了。
师傅问了一句，“豆腐花舀几瓢？”
灵凤赶紧回答：“四瓢！”
灵凤赶紧拿出准备好的陶瓷缸子，四个陶瓷缸子，里面有早准备好的白砂糖。
师傅就每个里面舀了一瓢。
青青喊：“我要一缸子！一大缸子！”
陈新兰笑道：“我的孙啊！你嘴张得倒是大！吃不完！我们俩喝一缸吧！”
师傅舀满一缸子，陈新兰和青青说：“走，端起走！我去叫老东西来担豆腐！叫你爸也送柴货过来！”
说着，自己和青青先走了。
灵凤喊秦继英：“嫂子！我们俩喝这一缸子。”
就找来一个干净的碗，倒了一半出来，自己端起缸子吃起了豆腐花。
好香啊！味道那么纯正！比前世的豆脑好喝多了！
开始做豆腐了！
师傅取六块长约60厘米宽约60厘米深约4厘米的槽形木板，板面呈方格状，并各垫上一块白布，然后用水瓢将已凝结的豆腐花舀到几块木板槽里，用槽里的白布盖住，再压上一块木板和石头，使劲挤压，减少含水量。
一个多小时后，搬开石头和木板并将它反转过来，师傅拿去了白布，哇！一大板乳白色呈方格状的豆腐便新鲜出炉了。
师傅拿来刀，仔细切开。
夏立勇搬来了半捆棉柴，足有四五十根，这家人笑着说：“太多了！太多了！”
秦继英说：“多了免得着急！这棉柴也不值钱，没事！”
夏金文忙把水桶挑过来了，放在案板边。
师傅切完了，秦继英就一块一块的用手轻轻的抬起，再轻轻地放进水桶里。
夏金文和儿子夏立勇就一人挑了两桶豆腐回家去。
夏灵凤和秦继英收拾好一切，也和师傅道了谢，就回家来了。
回到家，陈新兰又将豆腐一块一块轻轻地放进了准备好的水缸里。
年货豆腐，就算准备好了。
夏灵凤一家，每天围在炉子旁吃火锅。
先拿出一块腌制的肉，肥瘦都有，在锅里炸好，炼出油来，加上作料，添上水，将肉煮熟。然后，倒进小的铁锅里，这就是炉子火锅。
火锅里边吃边加蔬菜，只要有人想吃豆腐，喊一声“加块豆腐”，就马上有人从水缸里拿出一块豆腐，用刀裁成长条状，加进煮得沸腾的火锅里。
火锅沸腾的煮着，全家人热热闹闹的吃着。
第三十五章 织毛衣（）
腊月十八灵凤的学校就放寒假了。
放假以来，每天都下着大雪。
“小孩不冷，酒缸不冻！”古语说得有道理。
小孩子下雪天在家都呆不住，下着鹅毛大雪，他们也能奔跑着，呼朋引伴，出来打雪仗。
雪停了就到处窜，看那屋檐下，有长长的冻冰，就用手去掰那长长的冻冰吃，一个人掰下了一个长长的圆圆的冻冰条，另外几个人都把嘴伸过去。
你一口，咯嘣脆响，
我来一口，再次咯嘣脆响，
他再一口，又是咯嘣脆响！
大家嘻嘻哈哈好不热闹！
在外玩得疯，回到家里，大人看到好好的棉鞋糊满了泥巴，鞋帮也被水浸透了，免不了又是一顿暴揍！
腊月，天寒地冻，农村人基本没什么事可做。
大人们就在家里窝着。
灵凤每天早上八点就醒了，做好美女养成操——就是胸部锻炼和拍腿锻炼，就继续在被窝里坐着看书。
夏灵敏这时也不再说灵凤拍腿烦人了，因为天已经大亮，她也早醒了，只是不想起床，赖在床上而已！
每天早上，母亲就弄好了早饭，端过来，说：“趁热的吃了！”
灵凤赶紧说：“我起来吃，吃了再捂被子！”
灵凤还是不习惯坐在床上被子里吃。
在她前世的印象里，前夫在这个方面比较讲究：梳头不许在卧室里，害的卧室里老是有长长的头发，缠缠搅搅，心里看见了不舒服；吃饭不许在卧室里，害得卧室老有一股油烟菜味，让人心里不舒服。
小时候灵凤寒假就是这样度过的。
冬季寒冷，又没有取暖的东西，所以，大家就尽量捂被子。就算做事，也捂在被子里做。
看到母亲又要把汤面端过来，她赶紧起来，洗了脸，吃了热气腾腾的油馍汤饭。
这个是母亲一成不变的早饭之一
首先摊油馍
1舀一碗面粉
2撒上盐
3用水调成稀糊状
4在里加上葱末
5锅里倒进一点油
6用刷子在锅里刷一下，让油布均匀
7将面稀糊倒进去，
8用锅铲转动，将面稀糊均匀摊开
9看到稀糊凝固成面皮，再轻轻地铲起来，翻一个面，再滴进一点油，再翻动。
待到油馍熟了，有点酥的感觉了，就铲起来。总共摊两锅。
然后，将锅里倒上水。水烧开了，陈新兰就将油馍切成小片片，倒进去，再点上一点葱花，还有头一天晚上剩的现饭现菜，全都倒进去，这样，一锅大杂烩就做成了。
说是油馍，实际油是不多的，所以，母亲老是把馍馍摊得糊了，因为油不多，木材火灶火又大，没有办法控制大小火，所以，母亲的油馍老是有糊味。
父亲夏金文的摊的油馍没有糊味，他一次要倒进比母亲多两倍的油，所以，油馍油多，没有糊味，就好吃。
陈新兰平时虽然大方，但是，每年的油是固定的，按人头分得，就那么七斤棉油，过年的时候，杀了年猪，才有猪油吃。
所以，再是怎么大方，也必须省着点吃。
不过，今天的油馍很好吃，杀了年猪，陈新兰也舍得下油了，今天的油馍很香！还是单纯的油馍，没有现饭现菜。
灵凤喜欢吃油馍汤，但是不喜欢里面混有别的东西。
她喜欢清爽的，不喜欢大杂烩，尤其不喜欢吃现饭现菜。
吃完饭，就来到嫂嫂秦继英的房间里。
哥哥夏立勇捂在被子里听收音机。
收音机里正在唱越剧。
灵凤在母亲的影响下，对于各种地方戏剧如数家珍。是那些戏剧名角的忠实粉丝。除了越剧之外，灵凤和母亲喜欢的还有以下这些戏剧名角。
黄梅戏严凤英，嗓音清脆甜美，唱腔朴实圆润，演唱明快真挚，吐字清晰，韵味醇厚；
评剧皇后新凤霞清新玲珑，善于运用华彩流利的“疙瘩腔”。
豫剧常香玉，吐字重而不死，轻而不飘，字正腔圆，韵味十足。
这时收音机里播送的是越剧《追鱼》。主演是徐玉兰和王文娟。
这是二位合作的第二部剧。第一部是《红楼梦》，灵凤所知的还有一部《新西园记》，拍《新西园记》的时候她们都已经老了。
秦继英在被子里打毛衣，这个时候真正的毛线还没有到寻常人家呢，就是有，也买不起。
一般人家，冬季保暖的毛线衣，就是把每年生产队做工时发的白棉线手套拆开，把线缠成线团，再用毛线针打成背心。
