重生九二之商业大亨(为头越)-第154部分
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大家平时吃饭不用付钱。只做登记就好，月底的时候，由财务将本月的所有菜金累计加起来，除以总餐数。得出每餐的金额，之后，各人的伙食费将在工资中直接扣除。
总之，办这个食堂，主要是为了方便大家。不会赚一分钱，反倒每个月还要贴钱，不说那些设别的折旧，就新招的那两个厨师的工资，也是公司自己承担。
冯一平始终觉得，如果一个公司，连自己员工的伙食费也赚，那这个公司，不但小气，也很没有志气。
门卫的那个老爷子。当然认得这辆车，帮他们开了门不说，还颠颠的跑出来侯在门边，冯一平说了几次这样没必要，他还是这样殷勤，没办法，只能受着。
食堂建在办公楼旁边，是个小二层，上下一共摆了五十张整体式四人餐桌，厂里自己加工的。桌面和凳面都上蒙着不锈钢，整洁又打扫方便，丁强还说可以把这当作一项产品推向市场。
餐厅的墙上也没有标语，当然。餐厅是有制度的，但冯一平一贯觉得，把一些制度或者要求，随便贴在墙上或者门上，很不规范，也没什么用。让大家记在心里就好。
食堂这个时候已经很热闹，在这吃饭的工人不少，帐大家都算的明白，平均下来，在食堂里吃饭，比在家里还划算些，冯一平在门口看到，有些还打了几份带回家里去，感情家里现在也不用开火。
“今天不错，”冯一平看了看门口板上的菜单，荤菜是红烧大排和蒜苔炒肉，还有炒豆腐泡，炒包菜，西红柿炒鸡蛋，汤是萝卜排骨汤。
“食堂的大排，比我烧的好吃，我怎么就学不来呢？”黄静萍有些小懊恼。
“放心，这个和你水平没关系，和火有关系，食堂炉灶的温度，比我们家里差不多高出一倍，烧出来的味道当然不一样。”
“真的！那就是我在这做的会和她们做的一个味道？”
“绝对比她们做的要好！”
“嘻嘻，”虽然知道他这话有些讨她喜欢的成份，黄静萍听了，还是有些开心。
一进门，“冯老板”，“小冯老板”的招呼声不绝于耳，而且嗓门都不小，冯一平想让他们叫名字，大家还是喜欢叫他老板，还有人叫黄静萍老板娘的，让她好不娇羞。
这样的场景，冯振昌应该是最享受的，冯一平不反对，但谈不上喜欢，不用对我这么热情，对工作热情就好。
“一平来啦！”他和黄静萍拿着不锈钢餐盘来到取菜口，负责打菜的厨师热情的招呼他，“来份蒜苔炒肉，”也只有荤菜可以选一样，其它三样素菜没得选，“那我来份大排，”黄静萍跟在后面，不好两个荤菜都要，餐费都平均算的，这样的小事最招意见。
在大家的招呼声中，他们两个走到楼上，看到便利店的几个人也在这吃饭，以前管不了他们的吃饭问题，现在总算有了条件。
当然，吃饭的进度还是要抓紧，谁让他还是个高中生，而且是高三的学生呢，就黄静萍，这些日子也跟着他锻炼了出来，速度不慢的同时，还能保持优雅的姿态。
出厂前，他又拐到卫生间一趟，卫生间也是在他的亲自要求下改建的，论硬件水平，目前不比市委招待所里的差。
他只是重生，不是全才，他虽然去过不少工厂，但从来没有在车间呆过，虽然看过原来铝制品厂的一些文件和规范，但对如何管理一个工厂，真没有什么经验，他只知道一条，一个工厂的卫生间，能看出一个工厂的管理水平和工人素质。
在沿海呆过的都知道，那些有订货意向的老外，来工厂考察的时候，必做的一件事，就是去看工厂的卫生间，这个很直接，从卫生状况，以及人均条件，就可以对工厂有一个大概的了解。
冯一平去过不少工厂里跑销售，也总结出了一些经验。
比如，那些卫生间硬件不错，但维护的不好，手纸也没配，卫生也马马虎虎，水龙头脏，而且不是个个都能放出水来的，一般是国企。
硬件不错，卫生尚可，配的是草纸的，一般是有追求的私企。
那些硬件不错，卫生很好，里面还点着线香，而且用的是节水笼头的，没的说，肯定是台资企业。
那些硬件很好，比如卫浴设备用的都是知名大品牌，里面有洗手液，有手纸，还有烘干机的，绝对是财大气粗的知名外企。
冯一平建的这个，充分结合了实际情况，综合了以上所有的优点，有专人负责卫生，两小时清洁一次，里面也点着线香，卫浴设备用的是省优产品，草纸，有烘干机，也想买节水龙头，但那玩意现在还不好买，对节水这个概念，现在全社会认识的还不够。
食堂和卫生间，冯一平今天都体验了一把，感觉比较满意。
这两样设施，看起来不起眼，但是这两个方面抓的好，却是能直接影响员工的凝聚力，并且能潜移默化的改变他们的一些不良习惯，促进良好素质的养成，小觑不得。（未完待续。）
第八十三章 明晰面馆股权（）
管理，当然是一门科学，然而它又和其它的科学有很大区别，其它的科学，大多都很理性，但管理不一样，针对不同的行业和企业，有些管理方式甚至是完全相悖的，但是，这完全相悖的两种管理方式，又恰恰都在自己的行业取得了成功。 ↘↙
比如美国的it业和日本的产业工人，比较一下就知道，一方所竭力坚持的，正是另一方所竭力摒弃的，然而，他们各自都很成功。
一个不懂管理的人，去书店找答案，看了不少书之后，结果却很可能是，他发现，自己比以前还糊涂。
在现阶段，并将持续到it和电子商务崛起之前，管理和营销的书，都被摆在各家书店的黄金位置，和it大佬们功成名就之后，喜欢和年轻人谈人生谈理想一样，现在的书店也不乏成功的商界大佬们谈管理的书。
比如有洛克菲勒谈管理，松下幸之助谈管理，现在很火的是杰克韦尔奇谈管理，都是那种精装的大部头，理论结合实际，很翔实很有说服力，并各自形成了体系，然并卵，要从那复杂的体系里找出适合自己的，那这件事的难度比他们的那套体系还复杂。
其实，客观的说，他们在工作的时候，绝不会遵循如此繁复的理论，那样多半自己就会把自己拖累死。
就像周星驰有一次去电影学院旁听，听那些教授们分析他的一部电影，这里怎么拍的好，为什么要这么拍，为他列了一大堆理由和好处，他听了后自己都说，“哇，我拍的时候，要是知道有这么复杂，估计都吓得不敢拍了。”
他其实就坚持一个原则，不管是有厘头还是无厘头。只要能逗你笑就好。
企业管理也一样，你的理念越是简单，成功的几率越大，冯一平就觉得。做好两点就好，一是发现需求，二是解决需求，所有的工作都围绕这两点进行，然后你就会成功。
所以。他现在也买管理的书籍看，却只看那些基础的，比如罗宾斯的管理学原理，还有书店能买到的一些国内高校的管理学教材，先把原理摸透，再自己结合实际慢慢摸索。
比如，他现在的管理方式就是，管好一大一小，大是指确定一个大方向，中间具体怎么做。由各经理负责，他平时就去从一些小的地方进行督促。
比如金属制品厂，他确定主要的方向是货架和轻钢结构这两个方向之后，具体的事，由丁强负责，他只管厨房和卫生间这样的小事。
诸葛亮那么逆天的人物，因为事必躬亲，结果自己活活累死不说，效果也不咋地。
因此，虽然他现在经常去厂里。却很少插手具体的业务，了解工作进度有各项报表和工作总结，对各级主管有定期不定期的财务审计，也不用担心会出大的疏漏。
到现在。丁强也知道他的脾气，虽然每次他来厂里，只要他也在厂里，肯定要过来露面一下，却不会像以前一样缠着请示工作。
黄静萍从后视镜里看着丁强在厂门口目视着他们离开，说了一句。“这个丁总，和周总差别好大。”
是差别好大，周新宇是那种谦谦有礼，风度翩翩型的，丁强则是风风火火，雷厉风行的那种，但两个人，都很契合自己的岗位。
“对了，这个周末我要去省里，下个月我爸爸他们会回老家呆一阵子，有些事我想和他们说说。”
“你去吧，我一个人在家里也没事。”
冯振昌下个月必须得回家里去住些日子，县级两会即将开幕，已经是政协委员的他，要回去履行职责，而且镇上的两家厂已经正式投产，村里的勘察和规划都在准备进行，这些事都离不开他。
按照冯玉萱的提议，面馆买下了一个大的操作间，集中制作麦饼和糯米鸡，同时把买来的菜洗干净，梅秋萍现在主要就负责这个操作间，不像之前在店里一样，一刻也离不开。
冯玉萱呢，虽然大部分的时间，也还是在车站旁的那家旗舰店，却也慢慢的准备脱产，把所有的分店都管理起来，同时，她这两个月还要抽时间去驾校。
总之，周六的下午冯一平回家后，爸妈和姐姐，都能抽身回来，不像以前那样，要差不多晚上十点钟才会聚在一起。
晚饭很丰盛，梅秋萍还秉持老家秋冬进补的观念，不但烧了牛肉，还烧了羊肉，现在终于不再是为了一只几十块的羊腿而斤斤计较的时候，冯玉萱则烧了一道鱼，在几个人里面，她的鱼烧的最好。
冯振昌现在每天晚上定量，喝一盅白酒，不是买的，而是老家里土法蒸出来的谷酒，纯天然无掺加，大多数时候是他自斟自饮，有时冯玉萱也会陪着他喝一杯，她酒量也不错。
冯一平还是保持了后来的习惯，对再好的烟和酒，他都提不起兴趣，后来他应酬的时候，除了一些迫不得已的场合，他一般都是喝凉茶。
今天菜不错，那边父女两小酌，这边母子俩吃饭，都有伴，氛围不错。
看来爸妈也都商量过，饭后，他们把冯一平和姐姐叫在一起，进行了一场比较正式的谈话。
“我和你妈决定了，从下个月开始，就在老家和省里，两边换着住。
现在生意上的好多事，我们已经有些跟不上趟，一直在城里呆着，有时还挺想老家的，况且现在老家事也不少， 镇上已经有了两家厂，按一平说的，以后还会开办新工厂，大舅他们有个手工面作坊，大伯他们有个养鸡场，是要有人帮着看着。
面馆现在发展的不错，一平的那一摊子，我们不是特别清楚，但是看来发展的也很好，我们两个现在已经不年轻，能有这样的成就已经很知足。
一平去年说的话，我和你妈也反复考虑过，我们现在的主要任务，就是争取多活些年。多享些年的福，所以我们也想接下来，活的轻松点。”
“爸，你说这个干什么？你们还这么年轻。”冯玉萱知道接下来肯定是要把面馆这一块交给她。心里当然高兴和期待，所以更要这样说一句。
“听你爸说完，”梅秋萍说。
“所以，今天呢，我们就想把有些话说明白。面馆这一块，以后就由玉萱你具体负责，一平你没意见吧！”
“我没意见！”自从面馆走上正轨以后，冯一平除了适时的提供一些帮助，就几乎没有参与进去，对这样的安排当然没有意见。
“那就好，接下来，我要说的是面馆利润分配的事，我和你妈也商量过，我们两个先占一半。一平占三成，玉萱你占两成，你们同意吗？”
“我没意见，”冯一平说。
“玉萱你呢，有话就今天说出来，不要在心里留下什么疙瘩，让一家人因为钱的事伤了感情。”
“那我就说了，爸，妈，我是有些意见。这两年，弟弟他很少过问面馆这边的事，我是一直忙前忙后的，没有功劳也有苦劳吧。为什么他占的比我还多？你们这不又是重男轻女吗？”
“是不是我们偏心，是不是我们重男轻女，我说说你就明白，起先的那几年，你一直在外面，有些事你现在可能还不太清楚。我再说一遍。
一平上初一的那一年，出了个让我们来省里卖糖炒板栗的主意，那一年，他自己写了小说，一共拿了几千块的稿费，不是帮我们买了板栗，就是替家里还了债，也就是从那一年起，家里的日子开始好过一些。
在一平初三的那一年，你也到了省城，跟我们在一起，也是一平见我们太辛苦，出主意说开个面馆，面馆开在哪里，怎么开，大部分也都是他出的注意，他当初写的那一大摞纸，我现在还留着，后来所有的店，基本都是按他的那个模子来的。
而且，开第一家店的时候，我们钱不够，还是一平去羊城卖了几首歌，给了我们三万五，没有那三万五，学苑路的那家店能不能开起来，能不能开成那样的档次还两说呢，那也不会有现在的这么多家店。
这两年，他对面馆这边的事过问的是不多，但是，他做的事也不少，比如说那套系统，你现在知道它的好处了吧，那能帮你省多少事？还有加盟的事，也是他帮着张罗，还有招人，不是他，我们这样的面馆，能招到大学生？
细说起来，现在家里能有这样的成就，主要是靠你弟弟，我们都觉得他拿三成太少，应该是他拿五成，我们拿三成
不过我们做父母的，总要有些脸面，况且一平现在对这一块也不太看的上，所以我和你妈最后才定下来这样分。
听了这些，玉萱你还觉得你弟弟不应该比你拿的多，还是我们偏心，重男轻女吗？”
冯振昌和梅秋萍选择今天说这些话，也是想了好久，以前家里穷的时候，有难处的事不少，现在富了起来，有些事如果不处理好，也很麻烦，搞不好会让他们姐弟反目成仇。
女儿虽然现在连对象都没有，但过几年总要成家，儿子大学毕业以后，成家的事肯定也要提上日程，这些话，现在不说清楚，等冯玉萱接
