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第32部分

农女要翻身:邪王,慢点-第32部分

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    两天后,面馆装修全部完工,店铺上方也挂上了门匾,但因为还未开业,所有门匾被红布遮着,看不到上面的字。

    这无心之举反而更引起路人的好奇,对店铺更加关注。

    许春花、田氏和朱掌柜派来的两名店小二,把锅灶等物件准备好。

    万事齐备,面馆可以开业了。

    开业前一天夜晚,田氏一直叨叨个不停,比往日话多了很多。

    许春花心知她过于紧张了,安慰她一番。

    第二天一早,田氏又早早起床,进厨房给每人做了一大碗拉面,又挨个问众人面好不好吃,得到众人肯定的答复后,脸上这才有了笑脸。

    许青山见田氏紧张兮兮,决定今天不赶马车了,留下来陪田氏,却被田氏用扫帚疙瘩打出了家门。

    田氏的意思是,你去赶马车,即使面馆开业后,生意不好,有马车赚的钱,面馆就赔不了。

    他们早早吃完饭,许春花、田氏、司永安和两名店小二,一起来到面馆。

    许春花指挥两名店小二,把门口左侧灶台上的大铁锅里加满水,放柴烧起来,把水少沸腾后,让他们把昨天买的羊骨架放进铁锅里,加入盐巴、花椒、茴香等调料品,开始煮羊骨架。

    随着熊熊柴火的燃烧,铁锅里渐渐飘出肉香味。

    此时东边的太阳已经半人高,来自乡亲们的小商小贩们走过城门,进入坊市,路过面馆时,忍不住吸溜几下鼻子,肉味真香。

    他们对这家店铺更加好奇,看其造型像是酒楼饭店,可是外形风格与其他饭店又不同,抬头望门头上方的牌匾,依然挂着红布,还未露出真容。

    坊市上人流渐渐多起来。

    许春花在门口观望了一会儿,又看了看天色,觉得时机差不多了,让其中一名店小二把门口右侧的铁锅里也加满水,并在铁锅旁边支撑起案板,摆上面盘。

    准备妥当后,她亲自点燃了一挂炮竹,噼里啪啦的炮竹声吸引来一群人围观。

    炮竹放完后,秀春花和田氏站在门口,一起解开门匾上的红布。

    至于司永安,则像个路人一样在一旁围观。

    他不想让人把他和面馆联系起来,以免给面馆带来不必要的麻烦。

    红布揭开后,许氏拉面四个鎏金大字出现在众人眼前,只是围观众人大多是文盲,不识字,交头接耳打探这几个字念啥,有识字的人读出了这四个字。

    众人眼里冒着问号,拉面是什么,纷纷出言问许春花。

    许春花笑了笑,没直接回答,而是让田氏现场做面。

    田氏眼神慌乱,神情紧张,被这么多人盯着,她觉得手脚都不停使唤了。

    许春花在她耳畔低声道,“娘,别紧张,你把这里当成你做拉面的厨房就行。”

    田氏深吸一口气,开始做面,不再关注围观众人,注意力全部集中在手中的面团上。

    面谈在她的揉捏下,渐渐成形,她一手抓着一头,开始拉面。

    由于练习多日,她动作娴熟,面团好像成为她身体的一部分,随着她双手的舞动,变长变细,到最后细如发丝。

    众人愕然,没想到面条还可以这么做。

    田氏把拉好的面放入开水锅里,翻滚几下后,捞进瓷碗里,撒上青菜,浇上羊骨汤,又盖上几片薄薄的羊肉,一碗羊肉拉面做好了。

    面的清香与羊肉的香味在空中蔓延,围观众人中很多人情不自禁摸摸肚子,他们的肚子发出咕噜噜的叫声。

    可是,众人站着不动,没一人上前问价。

    虽然他们很饿,但是与花钱相比,他们宁愿挨饿。

    许春花看到这种情况,皱皱眉头,不得不使用点手段了,她向司永安使眼色。

    司永安会意,从微观人群中走出来,吸吸鼻子,像个公子哥一样,问道,“面怎么卖的?”

    “三文钱一碗,有面有肉,另外肉汤管够。”许春花指指放着羊骨架的铁锅。

    司永安皱眉,“一碗面就要三文钱,你咋不去抢呢?”

    “客观别着急,你先尝尝,保证物超所值。”许春花继续和他演戏。

    “好吧,我就尝尝你这面是怎么个物超所值。”

    司永安坐在门前的餐桌旁。

    不仅面馆里摆着餐桌,就连门前也摆了四张。

    田氏把面端到司永安面前,其实许春花想由她来端面的,但被田氏拒绝了,理由是她个头小,万一端不好面,把碗摔了就不好了。

    司永安吃面前,先用筷子挑起面条。

    “哇,这面条咋这么长?”众人忍不住惊呼道,只见司永安挑起的面条比手臂长了,竟然还未断开。

第七十章嗓子喊哑了() 
“俺的娘也,这面条咋这么长?”

    “从没见过这样的面条,能好吃吗?”

    “公子,你快尝尝味道如何?”

    围观众人议论纷纷。

    司永安把面条送进嘴里,吸溜了好几次,面条依然没断,他咬断面条,嚼了几口,面条下肚。

    “面条表面光滑、柔软,内里劲道,有嚼头,好吃。”司永安像个美食家一眼点评几句,又喝了一口羊汤,“汤更好喝,没膻味,羊肉鲜嫩清香,汤清而味道鲜美,美哉美哉。”

    “客官,羊肉拉面要趁热吃哦,凉了就不好吃了。”许春花脸上带着浅笑,这笑意并非是礼貌的笑容,而是觉得司永安这个面瘫男真能演。

    “好咧。”司永安不再言语,埋头狂吃,似乎为了证明拉面真的很好吃,他狼吞虎咽,连头都不舍得抬一下,吃的满头大汗。

    围观众人看的眼热,直流口水,他们很多早上出门时,只吃了两个高粱饼子,肚子已唱起空城计,加之这扑鼻的面香肉香,不行了,坚持不住了。

    但是,一碗面要三文钱,又觉得有些贵,与做面的田氏砍价:“老板娘,能便宜点吗?”

    “就是,便宜点,一文钱一碗,我吃两大碗。”

    田氏指指许春花,“你们和她说。”

    啊!

    众人愕然,他们刚才看到了许春花,但觉得她是个孩童,所以才找田氏砍价的,没想到又被田氏指给许春花。

    许春花冲众人露出灿烂的笑脸,“别看我年纪小,照样能当家做主,面价不能便宜,少一文都不行,必须三文。”

    “哎,你这价太高了。”

    “我宁可饿着,也不吃你的面。”

    “饧了,咱大伙都散了吧。”

    围观众人四散而开。

    田氏低声和许春花商量,降价吧,不降价开不了张。

    她自己也觉得三文钱有点贵,许春花微笑摇头,绝不松口。

    三文钱一碗面是她几经考虑后确定的,虽然周围有几个吃食摊卖面只要两文钱,但他们的面只是白水煮面,撒点盐的葱花,连点肉腥都没有,是名副其实的阳春面,许春花面馆的拉面,有羊肉,还可以无限加羊汤,多收一文钱完全合理。

    而且,在城中的繁华地带,同样是阳春面,价格却是四文或者五文。

    因此,三文钱一碗面虽然有点多,但并非不能给接受,只是众人出于从众心理,见别人不吃面,自己也不吃。

    许春花没有阻止四散的顾客,任由他们散去。

    一位胡子花白的老者慢悠悠地走过来,刚才众人都围在前面,他挤不进来,现在众人散去,给他腾出空间。

    老者身上的衣服有些破旧,但许春花依然笑脸相迎,她从不以貌取人。

    “爷爷好,你吃面吗?”许春花扶着老者在板凳上坐下。

    老者摇头,“面贵,我舍不得吃,卖我一碗羊汤如何。”

    刚才他听许春花说,一碗面可以无限加羊汤,他就想不吃面,多喝几碗羊汤。

    “当然可以,一碗汤收你一文,同样可以无限加汤。”许春花笑着说道,大铁锅里有一锅羊汤呢,即使喝完了,加上清水,很快又是一锅汤,最不缺的就是羊汤。

    “四哥,给这位爷爷上一碗羊汤。”许春花对守着羊汤锅的郭小四说道,郭小四是品茗轩的小二,被朱掌柜派来支援她的面馆。

    郭小四应了一声,手脚麻利地把一碗羊汤端到老者前面,老者递给许春花一文钱,把鼻子凑到碗前,深吸一口气,“真香。”

    他用黝黑的手端起碗,喝了一大口羊汤,“好喝,姑娘,这很是羊汤,咋没膻味?”

    羊肉天生带着一股膻味,即使熬汤味道也除不掉,可这肉汤没一点膻味。

    许春花笑笑,“我家有祖传秘法,可以完全去除膻味。”

    “好。”老者从兜里掏出硬邦邦的高粱饼子,掰成小块,放进羊汤里,经汤水一泡,饼子变软。

    他脸上的岁月沟壑变成欢悦的笑容,美美地吃着。

    很快,把一碗汤喝完,示意郭小四加汤。

    老者一连喝了三碗汤,挺着鼓鼓的肚子离开。

    “给我来碗汤。”

    “我也是。”

    有几个还未离开的围观众,目睹了老者喝汤的全过程,好奇这羊汤有多好喝,就凑过来。

    许春花脸上的笑容更加灿烂,就怕你们不上门,只要你们上门,就不愁卖不出拉面。

    这几位喝了羊汤后,也是赞不绝口,羊汤嫩滑而鲜美,之前从未喝过这么好喝的汤。

    听着他们的夸赞,许春花买了个关子,告诉他们这并非最好喝的羊汤,他们迫不及待问啥样的羊汤最好喝。

    许春花道,“羊汤配拉面更好喝哦。”

    这几位脸色变了变,几经犹豫,不舍得多花钱,可喝了羊汤后,吃货属性爆发,非常想尝尝最好喝的羊汤。

    其中一人说道,“姑娘,你看,我们已经花一文钱买羊汤了,再出两文钱,你给我们加上面,如何?”

    许春花点头,“这个可以有。”

    这几位每人又交了两文钱,得到一份面,面香与羊汤的香味混合在一起,果然比之前味道更好。

    有了这几位带头,陆续有人进入面馆,阔气的食客点羊肉拉面,节俭的食客只点羊汤,泡上从家里带来的饼子。

    无论吃面还是喝汤的食客,反响出奇的一致,好喝好吃。

    一传十十传百,面馆热闹起来,里外都坐满了人,又有人进来没位置坐了。

    许春花目光瞥到司永安,他像个木头人一样坐了一个多时辰,她给了司永安一个眼神,司永安起身离开,让出一个座位。

    西天的红日缓缓地下坠,坊市内的商贩们收摊,出城门回家,热闹了大半天的许氏拉面馆终于安静下来。

    许春花一屁股坐在板凳上,大口大口地喝了一碗水,擦擦额头上的汗水,“累死我了,嗓子都喊哑了。”

    不仅她,田氏和郭小四、刘大江两位烧火的活计,也都累的气喘吁吁。

    除了面馆刚开张那半个时辰的空闲期,他们就没空歇了,一直在忙,田氏拉面拉得胳膊都抬不起来,粗略估计她做了三百余份拉面,虽然累的说话都困难,可田氏脸上的笑容却很灿烂,因为赚钱了。

    就在这时,一位胖子进了面馆,“小二,来份面。”

第七十一章开业大吉() 
有道是上门就是客,田氏挣扎地站起来,站在灶台前准备做面。

    许春花制止她,“娘,你歇着吧,咱们打烊了。”

    她转头对胖子歉意地笑笑,“不好意思,今儿已打烊,想吃面你明日再来吧。”

    “哪有打烊,你们这不还没关门嘛,快去给我做碗面,我饿了。”胖子不肯离开。

    “我们都已累的脱力,今日真不做面了,请见谅。”许春花坚持道。

    “不行,我是客人,你们必须满足我吃面的要求。”胖子牛气哄哄道。

    田氏见胖子如此难缠,低声和许春花商量,“要不就给他做份面吧,不费多少功夫。”

    许春花摇头,示意田氏保持沉默,这事交给她处理。

    她面带微笑,说话亲切,但态度坚决。

    胖子扯着嗓子高喊,“老话说店大欺客,你这店铺没多大,却也欺客,够牛逼啊。”

    “若是你早来半刻,我们定为你做面,但现在已打烊,不再开火,请你配合,明日再来。”

    胖子气的一甩袖子,挺着肚子,迈着将军步,颇为不满地离开。

    “春花,为啥不给他做面,惹他生气,咱们既然是面馆,就要开门做生意啊。”田氏不理解许春花的做法,厉声问道。

    许春花顺着田氏的话说道,“娘,这正是我想对你说的,虽然咱们是面馆,理应开门欢迎八方来客,但是,咱们要有自己的原则,比如打烊时间,必须固定,客人必须按照咱们定的时间来吃饭,咱们对客人的态度是,该热情时热情,该讲规矩时讲规矩,只有给客人养成了规矩,咱们的店才能做的长久做的红火。”

    田氏、郭小四、刘大江眼神里带着崇拜,看向许春花,虽然没全听懂许春花的话,但是,觉得她讲的好高端。

    “都歇得差不多了吧,咱们把东西收拾好,回家吃饭,今儿想吃啥尽管和我说过,不管是醉仙楼的狮子头还是状元楼的女儿红,统统都可以。”面馆开业第一天生意不错,许春花心里美丽,决定情况犒劳大家。

    田氏拿出当娘的架子,瞪了许春花一眼,“春花,省着点花。”

    过惯了苦日子,即使现在赚钱了,田氏依然保持节俭的风格。

    许春花笑着说,“知道了,娘,该花的咱花,不该花的一分钱不花,好了,咱们收拾下,锁门回家。”

    郭小四和刘大江两人把门口左右两个灶台上的铁锅抬进面馆,熬羊骨架的铁锅里还剩下小半锅羊汤,田氏本想带回家,晚上做拉面吃,被许春花制止,留下来做老汤,明日继续用,羊汤之所以好喝,不仅因为羊肉味道鲜美,还有老汤的作用。

    熄灭灶台里的火焰,锁好门窗,四人一起离开。

    许春花故意把做面的灶台设在店铺门口,这样可以让过往的路人看到做面的整个过程,虽然这年代不讲究食品卫生问题,但是摆到明面上更让人放心,而且,田氏现在做拉面的技术已经上升到炫技的层次,即使不卖

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