农女要翻身:邪王,慢点-第43部分
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她挑了四担水，许春花还在清洗猪下水。
玉夏告诉许春花，她已经按照她的要求，将铁锅内的热水全部换掉，把这一担水挑上去后，就没地盛水了，问许春花还不要挑水。
“水够了，你回家准备大蒜生姜辣椒盐巴等物。”许春花又给玉夏布置新任务。
玉夏虽然不知许春花搞这些东西做什么，不过作为一名丫鬟，她能摆正自己的位置，知道不该问的不要问，转身上山，按照许春花的要求去做。
许春花清洗完全部的猪下水，回到家门前。
见到许春花端着的洗干净的猪下水，众人依然捂着鼻子后退，虽然洗干净了，可猪下水的怪味依然存在。
许春花对众人笑笑，没有多说，把猪下水倒进铁锅里，点燃木柴，汹汹的火焰燃烧起来。
众人好奇许春花会怎么做，不再看王二牛剔骨，围过来看许春花煮猪下水。
在熊熊火焰的燃烧下，铁锅内的水由凉变热，直到沸腾。
在沸水的作用下，猪下水上冒出一层白沫，伴随着巨大的腥味。
“春花，你看猪下水还没煮熟呢，就成这样了，要是煮熟的话，白沫更多，味道更怪，你别费劲了，没用。”有乡亲劝说道。
许春花笑着道，“别着急，我还没正式开始煮呢。”
约莫十分钟后，她把沸水里的猪下水捞出来。
没错，她之前做的这一步，用现代的话叫做焯水。
她又清洗了一遍焯水后的猪下水，将表层的油污杂质全部洗掉。
她在清洗的同时，让玉夏把铁锅里的倒掉，换上新的河水，并把之前准备好的大蒜生姜辣椒等调味品放入铁锅内。
许春花洗干净猪下水后，又放回铁锅内，就着葱姜蒜等天然调味品，又放入大量的酱油，重新煮猪下水。
这一次她把煮猪下水的活儿交给玉夏，因为这次煮的时间较长，而煮完后猪下水就可以吃了，没有其他的工序了。
她对着众人拍拍手，“好了，大家耐心等待半个时辰，到时候猪下水就可以吃了。”
众人看着铁锅内的猪下水，纷纷摇头，没人有食欲与勇气吃。
不过，众人并未离开，因为王二牛还未把野猪肉处理好，他们重新围住王二牛，等着分肉。
王二牛手中的剔骨刀不断转动，将肉与骨头分割开来。
众人一边看他剔骨，一边聊家常，反正现在是农闲时间，啥事都没有，有的是空闲时间。
村里的孩童们眼巴巴地望着王二牛剔出的骨头，嘴里直咽口水，他们想分的几块骨头，回家煮骨头汤。
但因为主家许春花没发话，没敢动手拿。
许春花明白这些孩童的心思，笑着告诉他们，等剔骨完成后，给他们分骨头，孩童们乐得喜笑颜开。
时渐渐，太阳越升越高，王二牛就要完成剔骨了，就在这时，众人渐渐闻到一股肉香味。
“奇怪，我咋闻到了肉香味？”
“还能咋滴，肯定是你太想吃肉了，自己癔症了。”
“不是，我也闻到了肉香，不信你吸吸鼻子。”
乡邻们不由得吸吸鼻子，空气中确实有肉香味，他们顺着香味找去，来到铁锅旁，看到铁锅内的猪下水时，忍不住吃惊道，“咋变成这个样子了？”
作者题外话：怎么评论区一个留言都没有，感觉像单机游戏，还有几个小姐姐在，伸出你们的手，让我看到你们
第九十一章美味佳肴（）
只见铁锅内的猪下水变了个样子，不再是单调的白色，而是变得色泽红润，亮晶晶，油亮亮，冒着热气。
空气中的香味，正是从猪下水上传来的。
猪下水的变化超出众人的认知，全都愣住了，就连常年杀猪的王二牛也不知道猪下水还能变成这个样子，直勾勾地看着锅内的猪下水。
许春花目光从众人身上一一扫过，面带笑意，走到铁锅旁，用筷子从铁锅里插出一块猪肝，咬了一小口，轻嚼几下，她眉头皱起，哪怕她用现代的方法处理猪下水，味道闻起来挺香，可是吃起来依然有股刺鼻的腥味。
怪不得这个时代的人们不吃猪下水呢，真心不能吃啊。
众人看看紧皱眉头的许春花，相互对视一眼，这猪下水的味道闻起来挺香的，为啥春花还皱眉呢。
王二牛走向许春花，“春花，你咋皱眉了？”
“真难吃。”许春花苦笑。
“不应该啊，闻起来挺香的，我尝尝。”王二牛拿走许春花手里的猪肝，试探性地咬了一小口，双眼陡然睁大，又咬了一大口，“哇，太好吃了。”
“我尝尝。”
“还有我。”
众人迫不及待围到铁锅旁，争抢吃猪下水，每个人吃后的表情都是不可思议，继而是欢喜，太好吃了。
看着他们欢喜的样子，许春花懵了，莫非她味觉出问题了，怎么她吃起来难吃的猪下水，他们吃起来这么香。
她问王二牛等几个大人，终于搞明白原因了，在王二牛等人看来，猪下水的腥味比猪肉淡了很多，所以觉得好吃。
许春花自责地拍拍头，她忘记了最重要的一点，这个时代还没发展出劁猪技术，也就是任由猪自由生长。
而猪也有七情六欲，饱暖思**这种事猪也干，于是，猪养到一定程度，生长就减慢，脾气却变得暴躁，公猪思母猪，母猪想公猪，这种情况下的猪肉腥味较大，不过人们为了填饱肚子，勉强忍受这种腥味，至于猪内脏，腥味最大，人们忍受不了。
至于野猪，更是无人管理，肉与内脏同样腥乎乎。
许春花吃惯了现代的猪肉，吃这个时代的猪肉自然觉得腥味大，可这个时代的人们一直吃腥味猪肉，而许春花处理的猪下水，腥味去了大半，因此，他们吃起来是美味。
经此一事，许春花觉得没必要尝野猪了，不过，她却觉得可以暂时用野猪肉做卤子，搭配拉面出售。
她吃过这个时代的猪肉包子，在重盐重料的腌制下，几乎闻不到腥味，她认为她也可以把野猪肉的腥味完美去除。
看着争抢铁锅里猪下水的大人与孩童，许春花担心发生危险，出言大声提醒几句，众人这才安静下来，按照许春花的要求，排成长长的队伍。
许春花让玉夏用木盆装了些猪大肠与猪肝，端进家里，虽然她不吃，但是看玉夏一直流口水，留一些在家里，给她和玉春还有杨不悔吃。
铁锅里剩下的猪下水许春花全部分给乡邻们，无论孩童还是大人，每人分了一些。
有些饥饿的孩童当场就把猪下水吃完，有些大人惦记家里的一家老小，把猪下水带回家。
众人拿着许春花分给他们的猪下水和猪肉各回各家，王二牛和他的两个小伙计留在最后。
许春花把王二牛要求的报酬十斤猪肉已经给他了，不解王二牛为何不离开。
“春花，能不能把你煮猪下水的秘诀教给俺，俺可以不要这十斤肉。”王二牛冲许春花憨笑道。
他几乎每天都杀猪，所有的猪下水全部丢弃，如果像许春花这样，把猪下水做成美味，他将多赚一笔钱。
他看中了其中的商机，因此，留在最后，向许春花寻找秘诀。
许春花明白王二牛的心思后，微微一笑，这没啥好隐瞒的，把自己煮猪下水的方法完整告诉王二牛，重点强调注意事项，多放葱姜蒜辣椒和盐巴等调味品，这些调味品可以完全掩盖猪下水的腥味。
王二牛连带他的两个小伙计，听的特别虔诚，不时点头，把许春花的话牢牢记在心里。
“春花，俺要是做不好猪下水，你能去教俺吗？”王二牛目光带殷切地又问出一个问题。
许春花冲他笑笑，“当然，咱们是乡里乡亲的，我当然帮你。”
“太好了，春花你真好。”王二牛冲两个小伙计招招手，“走，咱们回家。”
“等下二牛哥，你忘拿肉了。”许春花喊道。
“肉俺不要了，你教俺煮猪下水就够了。”王二牛虽然无利不起早，找他帮忙就要收好处费，但他收费有度，不该要的坚决不要。
许春花拦住王二牛，不拿肉不让他走，王二牛不得不带着十斤肉离开。
日落时分，玉夏进入厨房做晚饭。
许春花也跟着进入厨房，玉夏连忙推许春花离开，不让她动手。
不管怎么说，许春花的身份高她一等，她怎能让许春花做这样的粗活。
许春花告诉玉夏，她用猪下水做一道菜就离开，玉夏这才同意许春花进厨房。
她首先将葱姜蒜辣椒等调味品切好，接着从王二牛剔好的野猪肉上切下一块五花肉。
将铁锅加热，五花肉放入锅内熬油。
这个时代菜籽油和花生油还未普及，人们的食用油是芝麻油，没错，也就是香油。
这是由于芝麻容易种植，并且芝麻油脂含量高，易于出油。
虽然香油闻起来很香，但香油只适合用来做调味品，不适合做炒菜的食用油，因为油性不好，炒出的菜不够香，味道差。
五花肉在铁锅的高温作用下，发出滋啦啦的声响，肥肉以肉眼可见的速度熔化，变为油脂，空气中弥漫起香味。
玉夏不由得深吸一口鼻子，“真香。”
杨不悔在玉春的搀扶下，在院子里活动身体，他们也被许春花搞出的香味吸引，走进厨房。
许春花对他们笑笑，“我给你们做一道你们从未吃过的美味佳肴。”
“什么美味佳肴？”杨不悔喉咙动了动，问道。
“等会儿就知道了。”许春花没有明说，而是卖关子道。
第九十二章烧砖（）
许春花等锅内的五花肉彻底熔化后，将肉渣取出，锅内只留下热腾腾的猪油。
她把葱姜蒜等调味品放进去，顷刻间传出阵阵香味。
杨不悔等三人不由得猛吸鼻子，都被锅内的香味吸引。
看着他们沉醉的样子，许春花勾起唇角，心说等会儿你们将更沉醉。
炸锅之后，她将切好的猪大肠放进国内，拿着筷子，快速翻炒。
翻炒的同时，她让玉夏不断往灶台里添柴禾，使火烧的最旺盛。
在猛火的作用下，锅内温度很高，猪大肠发出滋啦啦的声响。
“香，真香。”杨不悔不由得又咽咽口水。
玉夏和玉春眼睛直勾勾地盯着锅内。
许春花将猪大肠翻炒一番，检查猪大肠的成熟度，有八分熟。
她又往锅内加入酱油，快速翻炒几遍，而后示意玉夏停火，猪大肠炒好了。
她用木铲将猪大肠装进盘子里，杨不悔和两个丫鬟齐齐凑过来。
“春花，这叫啥？”杨不悔问。
“爆炒大肠。”许春花笑着答道。
没错，许春花做的这道菜，正是后世广为流传的爆炒大肠，她本想做成九转大肠的，但是材料不足，只好一切从简。
玉夏咽了咽口水，却一脸担忧道，“小姐，这真的能吃吗？”
她见了许春花在河边洗猪下水的全部过程，知道这所谓的爆炒大肠其实就是炒猪肚子里的肠子，可肠子是装猪的排泄物的，臭气熏天，她恶心的下不去嘴。
许春花笑笑，用筷子夹起一块爆炒大肠，放进嘴里，嚼了几下，满意地点头，“还不错，你们也尝尝。”
杨不悔迫不及待拿起筷子，也往嘴里放了一块。
玉春也吃了一块，唯独玉夏，满面犹豫色，她目光却停留在杨不悔和玉春脸上，观察他们的反应。
杨不悔脸上全是喜色，“天呐，怎么这么好吃，脆嫩鲜美，食之似肉，太好吃了。”
玉春附和地点点头，“虽然我说不出杨公子那么好听的词，但这真的很好吃，像肉一样，又比肉劲道。”
“真的好吃吗？”玉夏弱弱地问道。
杨不悔和玉春齐齐点头。
“你们知道这大肠是什么吗？”玉夏又问。
他俩摇头。
玉夏看了眼许春花，许春花没阻止她的意思，缓缓道，“大肠就是猪肚子里装粪的东西。”
“呃”玉春发出一阵干呕。
杨不悔表情苦涩，“春花，玉夏说的是真的？”
许春花点头，嘴角微微勾起，笑问道，“杨大哥，你就安心地吃吧，我把猪大肠反复清洗了好几遍，很干净的。”
杨不悔摇头，“不了，我吃不下了，想想就觉得恶心。”
“这有啥，我们只看眼前的美味就行，不必想它来自哪里，是如何做成的。”许春花指指盘子里的爆炒大肠，“难道不好吃吗？”
她又夹起筷子，往自己嘴里放了一块，美美地嚼起来。
杨不悔几经犹豫，终究没经得起爆炒大肠的美味诱惑，也拿起筷子，硬着头皮吃起来。
玉春和玉夏两人见许春花他们吃的正香，她们把心一横，也抢着吃爆炒大肠。
转眼间，一盘爆炒大肠被他们分吃完了。
“春花，要不你再做一盘吧，咱们晚饭时吃。”杨不悔意犹未尽地吧唧吧唧嘴。
玉春和玉夏连连点头，附和他。
看着他们渴望的样子，许春花笑道，“想吃就自己做。”
玉春和玉夏当即就研究起如何做爆炒大肠。
许春花拿着二十斤野猪肉出门，来到南山下的施工现场。
她从城里雇佣来的工匠们在这里搭建砖窑，经过一段时间的施工，砖窑的主体已经建设完成，正在进行最后的扫尾工作。
许春花为了让工匠们集中精力干活，在施工现场旁边搭建了工棚，工匠们住在工地上，吃喝拉撒睡全在这里。
她把二十斤野猪肉送到工地上的灶房，让厨子给工匠们炖肉吃。
厨子欢快地接过野猪肉，当场就拿起菜刀，剁肉做菜。
许春花进去砖窑，检查施工情况。
不得不说，工匠们的手艺很好，把砖窑建造的精致美观。
至于能否完成烧砖的任务，他们并无把握，毕竟第一次建造砖窑，没经验。
许春花也没把握，虽然砖窑是按照她的设想建造的，但她
