美食掌厨人-第135部分
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有精神才能应对接下来的厨艺比赛。
他特意做了特制早餐系列四款美食，外加至尊茶叶蛋，又从冰箱拿出一瓶冰纯奶。
荤素搭配，又有绿色蔬菜又有牛奶鸡蛋，太丰富了。
料理好早餐后，其实豆腐也已压制好了。
只是肚子饿得很，白小白打算先吃了早餐再查看成果。
端出美食，白小白随意捡了个位置，坐下开始大口大口吃早餐。
高超正好从楼上下来，还是半裸上半身，肩上搭着一条迷彩毛巾，下半身穿着迷彩短裤，人字拖也是迷彩的。
这货估计是有强迫症，几乎全部家当都是迷彩，就差没把牙刷牙膏，漱口杯换成迷彩的。
白小白正想着，高超倒是先开口打招呼：“白小白，早！给我做碗至尊牛肉面，至尊辣椒酱就要中辣的，我一会刷卡付钱。”
高超的口气倒不像是顾客的口吻，很像是朋友之间的随意打招呼和点餐。
白小白也吃得差不多了，放下筷子，回玻璃厨房给高超做牛肉面。
King灵矿朗——
端着至尊牛肉面出来，高超坐在位置上，正用毛巾擦头发。
白小白把海碗端到高超面前“你的牛肉面。”
高超拿起筷子，开始吸溜起面条。
“对了，我今天早上有点事，所以早上就不营业了，中午不知道能不能回来，你如果在店里，中午就帮我喂一下小黑。”
高超喝了一口面汤，随口一问“你去哪？”
白小白实话实说“我要参加厨艺比赛，早上九点开始。”
高超继续吃面没抬头，继续问道“比赛在哪里？”
“江海宏辉大广场。”
高超淡淡道“行，小黑交给我，你安心去比赛吧，加油！”
这些日子和高超相处下来，白小白觉得他算是个面冷心热的人。
不太爱说话，说话口气大都时候都是冷冰冰的，不过有什么帮要他帮忙，他基本不拒绝。
在店里饭点忙碌的时候，不管顾客有多少，店里多忙碌，他在外面帮忙的时候，那是一句怨言都没有，搞得白小白都想给他发劳模奖和工资了。
只是高超有一个不良癖好。
那就是经常私底下喂小黑风干牛肉，搞得小黑这货越发圆滚滚了，估计胖了五斤不止，再胖下去，估计要改名叫小胖黑了。
白小白吃完早餐，收拾了一下自己的碗筷，回到玻璃厨房，先把脏碗放到洗碗机清洗，然后开始打开黑科技豆腐模具，查看做好的豆腐。
当白小白看到模具里面白花花的豆腐方块时，心中的激动情绪简直无以言表。
第一次做的豆腐大获成功，超级麻婆豆腐的豆腐食材总算试验成功了。
清冷电子音响了起来。
【宿主等级提升至小成，可以品尝食材和半成品美食，宿主可以尝试一口，自己亲手制作的豆腐。】
等级提升至小成，果然好处多多。
早先前白小白偷吃一口至尊牛肉面的炙烤牛肉，硬生生被宿主喊住住嘴，那句电子音还恍如昨日。
现在等级提高了，看来以后可以明目张胆‘偷’吃食材了和半成品美食了。
白小白美滋滋的想着。
豆腐因为本身就是熟豆浆凝结加压制成的，生吃完全没问题，只是一般生吃豆腐味道都不怎么好。
系统也不知道打什么牌，居然让自己直接试吃豆腐。
虽然想不太通，不过白小白还是照做了。
把黑科技豆腐模具取掉，他将里面的豆腐，小心翼翼扣倒在小瓷盘上。
第一次做豆腐，白小白只是本着实验的心态，所以量不多，最后的成品只有一个成人巴掌大小。
拿起菜刀，白小白切下一小片雪白的豆腐。
豆腐非常嫩，很好切，切面也格外滑亮。
不过怎么看都是普通的豆腐，并没有什么特别之处，也不知道贵妃醉柠檬点的豆腐和普通豆腐，味道上究竟有何不同。
拿起原味筷子，带着疑惑的白小白夹起豆腐片，放入嘴里。
稍微一咀嚼，白小白的脑袋突然穿过一道脑电波。
好吃两个字直接脱口而出。
这豆腐简直柔嫩极致，甚至不用咬，关用抿的，就能让豆腐的滋味在嘴里化开。
一般的豆腐在没有煮之前，多少带有生冷的豆腥味，难以直接入口，没有人会犯浑到直接吃豆腐。
然而，这贵妃醉柠檬点的豆腐，虽保持了豆腐柔滑软韧的口感，但是一点生冷豆腥味都没有。
妙哉！
虽然没有任何味道，但是吃完豆腐后，一股淡淡的柠檬香气，随之在口齿间缠绕绵长，就像是清新口气一般。
这种绝妙滋味的豆腐，是白小白从来没吃过的。
从化学上考虑，豆浆本身属于胶体，带有电荷，所以当豆浆煮好后，需要点卤，其实就是利用‘卤’中的电荷，中和胶体，使之聚沉。
这个‘卤’可以是常用的石膏也可以是盐卤，甚至是柠檬水也可以。
但是不同‘卤’点出来的豆腐，味道却是不完全一样。
华夏国点豆腐的‘卤’主要分为三大类：
第一类，以盐卤为凝固剂制得的豆腐，多见于北方地区，这种被称为北豆腐，含水量相对少，质地较硬，口感也较粗糙。
第二类，以石膏粉为‘卤’，多见于南方，称为南豆腐，含水量可高达90％左右，质地松软，口感比较好。
第三类而以葡萄糖酸…δ…内酯化学物为‘卤’，称为内酯豆腐。
葡萄糖酸…δ…内酯是一种新型的凝固剂，较传统制备方法提高了出品率和产品质量，所点出来的豆腐，颜色雪白，质地柔嫩，口感鲜嫩，深受消费在喜爱，很多大型连锁超市都卖这种豆腐。
不过这几种豆腐白小白都有吃过，但是和他嘴里吃的豆腐，差的不是一点半点。
这贵妃醉柠檬制成的‘卤’，怎么会有这么强大的改造能力，能把豆浆凝结成这么美味的豆腐，简直让人匪夷所思。
品尝豆腐过后，白小白满脸疑惑，这时候脑海中清冷的电子音提示道：
【恭喜宿主完成豆腐食材的制作。超级麻婆豆腐所需的其他食材，系统已备齐在便携式冰箱，请查收，宿主厨艺比赛加油！祝旗开得胜，凯旋归来。】
系统难得说两句吉利话，白小白心里暖暖的。
万事俱备，食材已经搞定了，只差超级麻婆豆腐升级完毕了。
白小白看了一下时间，已经七点整了。
他拿起手机，拨通了郭照辉的号码，准备八点整，坐他出租车前往江海宏辉大广场比赛。1
第二百四十七章 厨艺比赛（）
打完郭照辉电话，白小白怕豆腐的量不够，趁着空闲时间又做了一些。
搞定好豆腐后。
八点整，系统也采购食材完毕。
一个便携式冰箱凭空出现在橱柜台面。
清冷电子音响起。
【超级麻婆豆腐除豆腐以外的所有食材，已全部备齐在便携式冰箱中，宿主请查收。】
食材统一装在便携式冰箱。
这便携式冰箱和白小白上一次参加美食交流赛，用的不完全一样。
上一次是手提式，这一次可以像背包一样背着，更加方便。
形制上有点类似于外卖箱，不过按照系统之前的说法，这箱子内部含有肉眼看不到的黑科技，可以长久保持食材新鲜。
白小白拉开拉链，打开便携式冰箱，清点了一遍食材，其实也只是粗略的点一遍。
因为超级麻婆豆腐还没完全升级完毕，所以具体要什么食材，他现在也不是特别清楚。
在便携式冰箱底部的一个盘子，引起了白小白的注意。
应该是盛馔超级麻婆豆腐的美器。
白小白取出仔细一看。
盘子属于青花瓷，质地精美，釉面润泽，在盘子绘有花边，底部描绘一片山林，一只山鹿奔腾在林间，嘴里衔着一株灵芝，造型栩栩如生，简直呼之欲出。
系统提供的美器，总是超乎想象的精美。
查看完美器，白小白把磨好的豆腐包装好，小心翼翼放入便携式冰箱。
一切准备就绪，就等郭照辉的出租车来了就行。
说曹操曹操就到。
白小白兜里的手机震动了起来，他取出一看，来电显示郭照辉。
“喂，白老板，我还有几分钟就到朝天门街了，你准备好了吧。”
“行，我收拾收拾，也差不多出来了。”
“好嘞，那我就在你门口等。”
“行。”白小白说完挂了电话，正准备背着便携式冰箱去门口等车。
这才发现自己身上还穿着睡觉的白背心。
穿背心参赛有点太不正式了，好歹也要穿了个T恤。
白小白正准备上二楼，把身上的睡衣背心，换成一身浅蓝色的外出T恤。
刚跑上楼梯，这时候清冷的电子音，在他脑海中响起。
【宿主厨艺比赛的战衣，系统已备好，在宿主二楼卧室的床上，请查收。】
23333——系统还预备了比赛的战衣。
也不知道是什么帅气的服饰。
白小白既激动又好奇，三步并作两步跑上楼，开门进入卧室。
床上果然有一套衣服，白小白展开一看，一头瀑布汗不禁滚滚落下。
这衣服并不是休闲的T恤和衬衫，也不是白色厨师服，而是一套蓝色的汉服，
不是黄袍马褂，也不是唐装，是真正的汉服。
在汉服右胸口的位置，有白丝线绣着‘白小白’三个字。
整套汉服华美大气，又不张扬，领口和袖口还有精美的金丝绣，尤其堪称黄金战衣。
上一次七夕节，白小白做特别活动的时候，穿过一次汉服。
当时是为了获得经验。
系统现在把战衣都做成汉服，难道又有经验。
白小白疑惑道“系统，穿汉服参赛，我是否又有经验加成？”
清冷的电子音回复道：
【这战衣由雪山冰蚕丝织成，又名四季战衣，冬暖夏凉。宿主穿上后参赛，能够全身心专注料理美食，不受夏日酷暑的干扰，可以发挥全部实力应战。】
还真别说，系统还真贴心。
毕竟比赛是在宏辉大广场露天进行，秋初九点的太阳直射，还是非常燥热的，加上炒菜，不免要接触火焰，全身都是汗也是寻常事。
本来作为厨师，不应该怕流汗，不过系统既然提供了，白小白也就心怀感激穿上了。
之前穿过一次汉服，如今第二次倒是有了经验，白小白穿得很快。
换好汉服后，白小白对着镜子稍微抓了抓发型，又把嘴巴边上的胡子刮干净。
个人形象打理完毕，郭照辉打来了电话。
“喂，老郭，你到门口了是吧，行，我马上就出来了，两分钟。”边接电话，白小白边匆匆下了楼，先回到玻璃厨房，背上便携式冰箱，随即拉开卷闸门。
九月十一号正好是周六。
饶是白小白昨天已经在微信公众号上，通知今天早上暂停营业，然而还是有三三两两的顾客在外面等待。
大多数上了年纪，没有微信的老顾客，也有几个年轻人。
那个经常光顾的老大爷，就是等待人群中的其中一位。
“小师傅，今天穿这样，去哪呢？”老大爷之前的七夕特别活动光顾过小白餐馆，看过白小白穿汉服模样，所以倒也不奇怪，只是有点好奇。
白小白倒也没什么好隐瞒的“我去江海宏辉大广场比赛，现在赶时间，先走了。”
道完别，白小白也没等老大爷反应，正好看到了郭照辉坐在车上，朝他招收。
白小白背着便携式冰箱，坐上郭照辉的出租车后座。
郭朝辉启动车子，开口好奇道“白老板，你不是上宏辉大广场参加厨艺比赛吗？穿上汉服能做菜吗？”
白小白被问得一时语塞，只能硬着头皮答道“以前穿过，没问题。”
如郭照辉所说，汉服的袖口太大，有累赘感，肯定不如西式厨师服灵活，不过这冰蚕丝的衣服贴身穿着，格外凉爽，倒是能大大弥补这个缺陷。
“不过，白老板，说实话，你穿上汉服，可比电视上的那些古装剧演员好看多了，很有古典韵味。”
郭照辉从来没对男人说这么肉麻的话，不过这话他是说得真心实意，不掺半点假。
其实郭照辉不是第一个夸赞白小白古装衬身的人。
之前七夕特别活动，白小白穿上古装就很轰动，有很多顾客妹子，求合影求合拍。
这一次厨艺比赛，恰逢周末还是白天，宏辉大广场肯定很多人，还有江海电视台的采访以及厨艺比赛录制的工作人员。
白小白靠坐在后车座，心里默默想着。
这穿上汉服一入场，除了有够吸睛，肯定也会引发不少争议声。
……
郭照辉开出租车时间虽然不久，不过车技倒是很沉稳。
二十分钟后，出租车稳稳停在宏辉大广场的入口处。
“白老板，我滴滴有单，就不去看比赛了。今晚我上你馆子吃饭。”
“行，那今晚回见。”白小白微笑着和郭照辉告别，然后下车背上便携式冰箱，自信满满走向广场中央，正式前往参加厨艺比赛。
宏辉大广场
此时早已经沸反盈天，舞台音乐声、人群嘈杂声不绝于耳，简直热闹非凡。
第二百四十八章 厨艺比赛（二）（）
宏辉大广场中的人群，都集中往中央位置聚拢。
广场中央留了一个很大的空间，由市政府的安全黄色警戒胶带围住。
里面搭建了一个大舞台，一个美女和帅哥，正同台主持。
美女主持人热情洋溢，声音十分嘹亮“亲爱的观众，经过市政府办公厅的同意，今天宏辉大广场，马上要进行一场厨艺对决比赛。由豪创大酒店和恒元大酒店双方参赛，各方参赛人员各有三名，其中两名是酒店内部厨师，一名是外援厨师。”
男主持人嗓门不大但是穿透力很强“这
