美食掌厨人-第52部分
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这不，前两天决定要来江海市，陈百万就和白远山提前打过招呼，说一起聚一聚，喝点小酒什么的。
白远山因为没在江海市，所以指定侄子白小白尽地主之谊招待他，顺便要他带点老帝都特产过来。
陈百万打了个饱嗝，从回忆中回到了现实，他看着满桌的空盘碟，实在惊诧！
没想到天气这么热，自己的胃口居然这么好！
陈百万最近正减肥，减少食量，现在倒好，这一顿下去，估计又要胖三斤了。
“小白，一共800吧。”陈百万从钱夹一次性掏出八张大钞。
“陈老板，我叔说了，这顿饭不管你吃什么，都是他请客。”白小白看着八张红票子，手有点痒痒的，但是小叔之前有再三交代过，不收陈老板的饭钱。
“你叔那人不靠谱，上一次还说给我带给翡翠挂件，结果两年，现在还没影呢。”陈百万笑着调侃道。
看白小白还犹豫，陈百万继续道“小白，钱你就拿着，你叔那边我会和他说。”
这顿饭钱陈百万是给的心甘情愿，好久没吃得这么痛快了，尤其是大夏天食欲不振的时候，居然能吃到这么绝妙的套餐美食，实在是人生的一大幸事。
陈百万再三坚持付钱，白小白也不矫情了，如果不接受，反而让对方尴尬，下不了台面。
“我还有业务要忙，下午还要赶飞机，就先走了。小白，下一次和你叔上帝都的时候，记得去帝都王府井小吃街找我，我在那个开了个馆子，到时候好好请你们戳一顿。”陈百万付完钱，又递给了白小白一张名片，随即起身匆匆告别了。
“慢走，陈老板。”目送陈老板走后，白小白看了看手上的名片。
正面
四海餐馆
陈百万
电话：139****3999
地址：帝都王府井小吃XXX号
背面
专营华夏各地知名小吃
下面罗列了各种美食信息。
看完名片后，白小白放进钱夹，随后给小叔发了个微信消息，告知特产已经收到，还有招待过陈老板，和他已经付过钱的事。
微信即时消息发出后，有如石沉大海，没有回复。
不过白小白早已习以为常了，一般他发微信消息给小叔，少则几个小时，多则一两天才会得到回复。
收起手机，白小白打了个哈欠，天气太热，他有点发困了。
店里一时没客人，这也难怪，好不容易的周末，这大热天的中午，大家指定都吃饱喝足了，窝在空调卧室美美睡午觉呢！
歪了歪头，白小白也正准备趴桌上打个小盹。
这时候店门外，魏海提了小拉杆箱，健步如飞，直接奔进了店里，他身上的白衬衫已经湿透了，脸上也是汗津津的。
魏海进门后，胡噜了一把湿嗒嗒的脸，笑着调侃道“白老板，我魏海又回来了，想我了吗？”
第九十章 魏海归来（下）（）
魏海进门后，胡噜了一把湿嗒嗒的脸，笑着调侃道“白老板，最近生意好吗？”
白小白认出了魏海，说“生意还行。欢迎光临，你今天吃什么？”
魏海看了看厨房玻璃面上新帖的几张顾客须知。
原来除了美食直播中看到的一品荷香糯米鸡外，还推出了秘制酸梅汤。
“那就来一份清凉一夏套餐！”魏海点完餐后，选了自己经常坐的位置。
“好的，稍等。”白小白答应着，回厨房料理美食。
魏海自从上一次在莎莎美食直播间看完新品后，一直念念不忘，处理完帝都的事情，他即可返回江海市，一下飞机就直奔小白餐馆。
虽然魏海是打车过来的，但是他是属于多汗体质，水一喝多，一下子全都发了汗，所以现直接衬衫都湿透了。
店里刚好没有其他客人，魏海脱下湿哒哒的衬衫，用干毛巾擦了擦身体，又从行李箱里拿出一条干净的衬衫换上。
乒乒乓乓……
白小白把包裹好馅料的一品荷香糯米鸡上蒸屉蒸。又拿起酒提从大冰桶舀出一大杯的秘制酸梅汤。
早上和中午的生意太好了，满满一大桶的秘制酸梅汤到现在几乎卖得差不多了，剩下估计不到两三杯的整杯量了。
很快搞定美食后，白小白端着盘托，把秘制酸梅汤和一品荷香糯米鸡端放在魏海面前。
“清凉一夏套餐齐了，慢用。”
“白老板，你的厨艺越来越牛了，这套餐看着相当有食欲。”魏海说得真心实意，美食颜色搭配和装盘相当赏心悦目，他掰开一次性筷子，开始品尝新品美食。
果然是意料之中的美味！
每一粒糯米都吸足了鸡肉和冬菇的香味，入口即化，荷香环绕在鼻尖，久久不散，顿时满嘴香气四溢，真的让魏海欲罢不能。
秘制酸梅汤冰凉透心，酸甜爽口，入喉咙那一霎那，魏海身上的暑热气息全部统统一扫而空了，只觉得身心俱凉，无比畅快。
“小白，你这秘制酸梅汤可比帝都信远斋的桂花酸梅汤好喝多了。”魏海喝得痛快，还不吝啬大加赞美起来。
魏海非常喜欢帝都信远斋的桂花酸梅汤，每年暑假必到那家百年老店喝上一大碗。
虽然一般都有先入为主的观念，但是魏海不得不承认，现在喝的秘制酸梅汤实打实比信远斋的桂花酸梅汤要技高一筹。
尤其是这可以食用的荷叶茎秆和淡淡的荷香，让人觉得眼前一亮，还有荷香悠悠，顶级的酸甜口感，喝完后真心不要太赞，任何语言描述都是无力的，只有亲口品饮的人才能领略它的美妙。
白小白对于秘制酸梅汤信心十足，只是没想到魏海居然拿帝都百年老字号的信远斋和自己小店做对比。
信远斋的桂花酸梅汤，百年传承，独步华夏，是帝都一绝，又有华夏第一酸梅汤的美誉。
据说这家店的酸梅汤的加工秘方是来自清宫御膳房，选材也是极其考究。
选用圆形、核小、肉厚的上品乌梅，还有顶级广陈皮、HBW县产的满天红山楂，辅以上等金黄色的老冰糖和杭州张长丰或张丰裕两家生产的糖桂花，，坚持按配方下料，严格按绝密方法制作。
而且制作酸梅汤的时候，信远斋会根据气温灵活调整酸甜度，天热时酸梅汤会做得酸一点，更清凉解渴，天凉时会做得甜一点，更加滋润解乏。
所以信远斋制作出来的桂花酸梅汤，色泽金黄，幽香四溢，酸甜可口。
由于真材细做、货真价实，早在民国年间，信远斋的桂花酸梅汤就名扬华夏，在文人墨客、社会名流中传为佳话，享有极高的声誉。
梅兰芳、尚小云、马连良等经常亲临光顾信远斋老店。连末代皇帝溥仪的老师朱益藩都对其情有独钟，大加赞赏，甚至亲题匾额相赠。
白小白虽然没喝过信远斋的酸梅汤，但是知道信远斋的桂花酸梅汤确实很有名气，和广dong的王老JI凉茶，并称民国两大消暑饮品。
时至今日，王老ji早通过洗脑式的广告，在全华夏国声名远播，各大超市遍地开花。
信远斋的桂花酸梅汤则是要低调得多，依旧传承老方法，手工熬制，存放在大肚青花瓷坛内，瓷坛周围有天然冰镇着，只有在每年的夏至节气到中元节之间供应。
饶是供应时间短，限量供应（每次制作一大缸，卖完为止），但是信远斋的桂花酸梅汤依旧火爆，供不应求。
魏海说自己店里的秘制酸梅汤比信远斋的好喝，纯属他的个人意见，白小白毕竟没喝过，所以对此不发表任何意见，不过他觉得魏海这句话十有八九是真心话。
不单单是白小白对秘制酸梅汤的口味信心十足。
更是因为系统食材好食才好罗列的秘制酸梅汤食材来源，无论是老三样的酸梅、陈皮、山楂，还是辅料，甚至是荷叶也都是百里挑一，优中选优，毫无疑问是最顶级的。
光是上百年的红皮广陈皮这一点，想必信远斋就望尘莫及了，更别提秘制关键，用到的一片冰心荷叶。
当然白小白也没有半点踩低信远斋，抬高自己的酸梅汤的意思。
每个真正的掌厨人都是秉承着对食材的敬畏之心，用心制作美食，都有属于自己的独一无二特色，信远斋如此，自己同样如此。
但是嘴长在顾客身上，他们爱怎么评价，想怎么评论，也是他们该有的自由。
魏海三两下就把清凉一夏套餐统统解决后，还想再吃一份，但是他知道这家店限卖，所以也只好作罢！
反正以后顿顿必须赖在这家店了。
谁让这白老板，每一次都推出好吃不偿命的新品美食来诱惑自己呢！
魏海心里想着，爽快的从钱夹掏出五百块钱，说“白老板，下一个新品什么时候推出啊！”
倒也不是吃腻了这家店的其他美食，只是魏海现在非常关注这家店的美食动态，希望主动获取新品美食的第一手信息。
面对魏海的提问，白小白倒也不隐瞒，直接道“新品这个月6号推出。”
“哦，那也就是后天了。白老板，你新品需不需要人帮忙试吃半成品啊，我可以给你免费当试吃工。”魏海嬉皮笑脸道。
试吃工这个词把白小白逗乐了。
“敬请期待新品。”白小白没有正面回答魏海的问题，而是打了个大大的太极，可以理解成婉拒，也可以说是，回答等于没回答。
魏海心里当然明白，也没有尴尬，毫不在意道“白老板，那就期待你的新品！”
吃饱喝足的魏海，没有久留，他提着行李箱，告别了。
他现在一身臭汗，必须回学校浴室好好洗洗。
魏海走后，白小白整理了一下小叔托陈老板捎带的帝都特产。
除了一个袋子装着京八件、核桃饼、六必居酱菜外，另一个袋子还装着茯苓饼和一袋子的稻香村糕点。
最后两样特产，小叔在电话里没有提到啊，难道是陈老板另外送的？
白小白正一脸懵逼。
这时候，一个穿着笔挺西装的眼镜青年走进了店里。
眼镜青年大夏天还穿着正式西装，十有八九是商务人士，这青年虽然长相清秀，但是眼神却十分犀利，甚至可以说是透露不属于他这个年纪该有的老辣。
第六感告诉白小白，这个眼镜青年登门绝不是品尝美食那么简单。
第九十一章 拒绝商业化（）
第六感告诉白小白，这个眼镜青年登门绝不是品尝美食那么简单。
管他来干什么的，见招拆招吧！
就算是工商局、食药监局的来暗访，白小白也不怕，身正不怕影子斜，反正自己都是明码标价，预先报价，客人能接受价格再动手做。
白小白打招呼道“欢迎光临，看一下吃什么？菜单都贴在玻璃面上。”
眼镜青年扶了一下眼镜，没有看顾客须知，而是直接道“老板，听说你这边有很好喝的酸梅汤啊？”
“是，要来一杯吗？”白小白一听这话，就知道这个顾客十有八九是被秘制酸梅汤口碑安利来的。
“给我来杯大杯的。”眼镜青年淡定放下手里的公文包，选了一张餐桌坐下。
“大杯秘制酸梅汤，售价两百。”对于第一次光临的新面孔，白小白都会预先报了一下价格。
“没问题，我先付钱。”眼睛青年很淡定的，从钱夹直接掏出两百块付钱。
“稍等。”把两百踹兜里，白小白进入厨房，用酒提伸入大冰桶设备。
这一打才发现今天的一桶秘制酸梅汤已经差不多卖完了。
庆幸的是，倾斜大冰桶后，白小白凑成了一杯半。
一杯刚好给外面的顾客，剩下的小半杯白小白自己喝。
系统规定秘制酸梅汤每天剩余的不成整杯量，也就是小于300ML的话，白小白是可以免费喝掉的。
端着托盘，白小白走出厨房，把大杯秘制酸梅汤放在眼镜青年桌上，提示说“慢用。上面的荷叶茎秆吸管也是可以吃的。”
眼镜青年听到荷叶茎秆可以吃，微微一惊，不过他很快恢复平静，眼镜青年没有立刻喝秘制酸梅汤，而是端起杯子，微微摇晃后，仔细端详了一下汤汁色泽。
普洱茶色的汤汁，搭配着荷叶茎秆可以说是黄绿搭配，相当诱人。酸梅汤非常澄净，没有悬浮和沉淀颗粒物。
把杯子微微靠近鼻尖，眼镜青年闭眼一闻。
除了酸梅汤特有的浓郁香味外，还有一股细弱游丝般的荷叶香气，不同于普通的荷叶，这荷香相当幽微，而且带着淡淡的清甜。
眼镜青年看完色泽，闻过香味后，开始顺着荷叶茎秆吸了一大口秘制酸梅汤。
好喝！
本来一脸淡定的眼镜青年，这下真的不淡定了。
酸甜冰凉的液体进入他口腔一瞬间，绝妙的滋味在唇齿间慢慢蔓延开。
酸梅汤浓郁却不浓厚，没有半点粘稠感，非常清爽。
果然名不虚传！真心清凉可口！
还有这淡淡的荷香到底是怎么做的？绝对不是添加荷叶香精就可以做到的，这气味非常自然馥郁。
眼镜青年嘴上没说什么，不过所有反应都通过脸上的惊诧之色表现得淋淋尽致。
对于顾客反应见怪不怪的白小白，坐在眼镜青年前面，也一大口一大口吸允免费的小半杯秘制酸梅汤。
自己亲手熬得秘制酸梅汤，喝几次都喝不腻。
几乎每喝一口都要打一个气泡嗝，堪比碳酸饮料，但是这秘制酸梅汤里面没有冲一丁点二氧化碳，非常健康，是自然的反应的气泡嗝，非常舒服。
白小白连续几个气泡嗝后，身体热量也慢慢散发走了。
“老板，你这酸梅汤是不是祖传手艺啊，太好喝了。”眼镜青年连带荷叶茎秆都解决后，一脸满足道。
“是秘制的。”大众眼睛都是雪亮的，舌头也是敏锐的，白小白觉得瞒着也没意思。
不过有秘方这一点可以提，至于美食系统和秘方的具体内容，那是绝对机密，当然不可能说出来。
“老板，你有没有想过把这
