农门悍妻:山里汉子,不简单!-第30部分
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何全思量着王怡话里的意思,沉吟,其实王怡这种想法,有点新颖,是他经商这二十几年来,首次遇到的,可是却也不是不可行,但这事情,绝对不要如此轻易答应。
“做生意这么久,我还是第一次听闻,可以这样子卖手艺的,”何全故意道。
王怡笑笑,声音如三月暖阳:“你也不亏,而且我每个月还会研究出一两道新菜色,以同样的方式卖入酒楼,你的生意,只会越来越红火。”
谈生意,首先是自信,王怡这话里的自信不言而喻。
然后才道:“再说,如果我这些菜卖不出去,我自己也是一点收益也没有。”
何全抬头,看看王怡的双眼,想从那双如漆点墨的眼里看出什么,不过他终归要失望,那双眼睛,平静得没有任何波澜,甚至连一丝紧张的情绪,都不曾看到。
“你那条街上,还有一个饭馆,我自己虽不曾亲自去吃过,可也是打探一二,那里像我这样的麻婆豆腐,能卖十文一盘,也有五文的利润,开酒楼饭馆,真真好赚钱,”王怡故意说得有些羡慕。其实话里的深意是:我并不一定要选你们醉心楼,而我选你们,一大部分的原因是因为你们在醉香楼的对面,能跟醉香楼抢生意。
何全何其精明的一个人,又怎么能听不出来?
王怡又道:“不如掌柜的回去想想,我也再看看?”
“二八分,你二我八,”掌柜的知道,事成定局,现在只有将利益最大化,不过,王怡既然能想到这样的卖菜法,自然也不笨,不可能随便自己压价。
“三七最低,”王怡声音温和,却带着股不容质疑。
“”何全下意识的磨了回牙,道:“好!”
“我例了两份文书,你看看,掌柜的如果同意,就在上面签上名字,安上指印,我们的生意,也就害成了,”王怡故意在袖子里翻,其实是从黑戒中拿出两张白纸黑字。
王怡将自己定成乙方,将醉香楼定为甲方,然后契书里的大致内容是:乙方愿意提供自己菜的制作工艺给甲方,由甲方厨师学习拿到酒楼上卖,她所卖的菜色:红烧肉等四样菜,皆可分到除去本色的三七分,乙方得三成,甲方得七成,然而是一些违约条件等,在里面,王怡也立明,秘制调味料制作工艺不卖,只提供给酒楼后厨使用,也方明,她不再将厨艺卖给其他酒楼,只在自己家做给自己吃,不管是她自己或者说是酒楼方面将工艺泄露出去,将以十倍的钱,以一个月的四种菜收益赔于对方,然后就是法定代表人签字指印等。
掌柜的是第一次看见这样的契书,有些震惊,可是这条款一、二、三的,将要求都写明白,可比他以前签的那些契书好上十倍不止。
王怡为了让一张纸,能写下那么多的条条款款,特意买了细毛笔,将字写得跟圆珠笔似的细瘦,这样才能写得如此详细。
掌柜的点点头,两个人都在纸上签字安手印,然后各收了一份,存起来。
“明天早上我去买菜,何掌柜的就可以让厨子来学习了,”王怡笑眯眯道,不枉她每天花脑子去想菜色。
“好,”何掌柜的离开,在大门时,忍不住回头,看了一眼。
醉香楼曾经购买王怡的香肠,还得了三种厨艺,王怡连这个,也一并免费告诉了何掌柜的,然后微笑的说了,当时她并没有与钱掌柜也就是钱远立契书,后来就那样结束合作关系。
在王怡身上,何掌柜深切的体会到:宁得罪小人,不得罪女人。
翌日一早,王怡抱着荣磊去买菜,身后跟着一名壮实的大厨在后面提菜,她只负责买菜即可。
回到家,她便下厨,将四道菜的工艺都展示在厨子面前,而这四道菜,四喜丸子最简单,用的都是一些小技巧,只是大家没想到,也就都不知道。
那鲫鱼汤,更是简单,让有有大厨看得眼睛都直了,怪不得对方不卖钱,只是将这道菜的制作办法送于酒楼。
王怡拿出两个油纸包,一个是五种香料合制起来的五香粉,一个是麻子与辣椒一起的麻辣粉,还有一小蝶酱油,这些,都是这四道菜必备的。
厨师看着那三样东西,看来,味道能那样味美,这三样,是必不可少的。
“我会根据你们每天买的菜,送给你们多少佐料,不算钱,”王怡自然不担心酒楼的谎报卖掉的菜数量,而她也将最重要的佐料,掌握在了手里。
第110章 酒楼大卖()
厨师将王怡的工序学到手,只是一次,就成功了,然后,又拿了王怡给的三种调味料离开,回到酒楼,隔天,便开始着手将新菜色上桌。
新菜色上桌,如果是平安富足的时候,大家都愿意尝一尝,可是现在手里的余钱的人不多,穷人更多,谁会有那个心思去购买一个还不知道是什么滋味的菜色。
王怡在酒楼里看,也看到了这个问题,她眉头打成结,却依旧一言不发,看了一个上午,她终于做出决定,让掌柜的将新桌,以赠送的方式送给大家品尝,如果觉得太浪费,就先装小碟子拿上桌即可。
酒楼的后院中——
“这样子第一天没有赚钱,还要投入大量的钱,”何全自然知道,王怡这个是好办法,只是,他不能让酒楼单方面承受这一切,毕竟当初签的,可以入股菜肴。
王怡深深的看了何全一眼,拿出五两银子,道:“我出五两,你出五两,将其中最简单的四喜丸子与麻婆豆腐制作出来,请大家吃。”
何全皱眉,王怡还蛮聪明的,直接避开了其他两中贵的菜,选这两种成本低的。
“好,”何全原本就是打算,前期投资不能只是自家酒楼,所以,目的达到了,他也就不再强求。
于是就这样,下午的时候,都是免费赠送,不过也立马收到了点菜的要求,只是王怡说了,不让别人点,说这些菜明天才正式开卖,今天只是尝吃,吊足这些人的胃口。
何全为了利益最大化,将麻婆豆腐定价成了十五文,每盘减去成本的五文,也就还有十文盈利,若卖出一百盘,那样的收入,也是非常可观的。
第二天,王怡依旧过来注意自己的四种菜肴的情况,正如昨天想的,有许多人买了,豆腐甚至已经供应断掉,也卖掉了足足两百多盘,这里,就有三两银子左右的钱,减去成功的五百文,可见利益之大。
随着四喜丸子与麻婆豆腐被接受,也有人开始尝试起其他的,最后,那蝶一两银子一盘的红烧肉,受到了广大的欢迎,肥而不腻,口齿生津,吃了,又想吃。
红烧肉开卖,一个中午,就将一天要准备的红烧肉都卖完了,足足赚了一百两,这里面扣去二十两银子的成本,那利益,是杠杠的,令人眼红。
有人脉,果然好。
隔天,红烧肉直接卖出了三百蝶,赚足了三百两,这可是酒楼建立这么多年,第一次成功有这样大的业绩,他做掌柜经商二十几年,也不禁有些眼睛红了。
王怡将情况看在眼里,只是,她空间内的调味料却没有那么多,总不能每天都这样吧?
抱着小荣磊,王怡又到了酒楼的后院,提出了限量卖的要求。
何全不解,不是卖得越多越好吗?而且这样子赚得钱也多。
“我的秘法,快要供应不上了,”王怡毫不客气的打击何全。
何全瞬间熄火,道:“那”不就是说,要停卖了?
“红烧肉限卖,每天五十蝶,麻婆豆腐也限卖,每天五十蝶,四喜丸子与鱼香肉丝,你都得这么做,不过可以将价格再往上调一点,”王怡道:“不是都有句话说,物有稀为贵吗?”
何全认真思考起王怡的话,磨了回牙,道:“好!”
价格的调动,虽然让酒楼里的客人有些不平,可很快,大家都接受了。
翌日一早——
王怡抱着小荣磊去方圆家,想让周本载她去山里村看看。
转眼,送走李玉、楚兰已经过去十五天了,也不知道,那边的情况怎么样,她总不能真的当起甩手掌柜,什么都不管吧?
马车快速的奔跑在官道上,与一头高头大马擦身而过,确切的说,是与马上的人擦身而过,那人的背影高大,陌生的给王怡一种熟悉感,可相似的背影何其多?因此就如惊弓之鸟,也太奇怪了吧?
马车进入山里村,王怡看着围起来的石头高墙,也是一愣,没想到,村子里的人动作如此快。
很快,王怡来了的消息传到了杨里正那里,杨里正赶了过来。
王怡看到急忽忽的杨里正,一点也不意外。
而她也故意在院子里等了下,并没有急着进山。
杨里正道:“这是账册,上面记录着村子里的人做工的人数与要付多少工钱。”
王怡接过,翻了翻,当看见那上百个名字时,她就是一愣,然后发现,每个人只做了三天的工,也就是说,这个围墙,只是花了三天时间,就完成了?
“嗯,”王怡想到,田里没钱,村里人应该都想赚点钱在手里花用,才会如此积极。
用心算,快速的计算出账本中的工钱,王怡道:“好像还有两个人的工钱,没有算在其内。”
李玉站出来道:“那两人想偷奸耍滑,故意拖延工期好拿多一些工钱,甚至还鼓动其他人,所以才上工一天,就将他们开除了。”
“嗯,”王怡眼睛一亮,李玉不笨这个事情,她一直是知道的,只是没有想到,李玉在管人这一项上,也有自己的一套,如果她以后真的要做生意,李玉是一个不错的管事。
随即,李玉又拿出一本账册,是记录石料使用的钱的,大概花了五两,也就是超出她当时给李玉的二两银子的预算,不过,她还是成功的将这院子建起来了,不是吗?
杨里正注视着王怡,这十天来,村里人催他催得急,时不时有人跑到他家里,问他工钱什么时候能拿到手,现在看到王怡,他松了口气,可是事情并没有完全好,所以他还不敢完全的松一口气,将心放回肚子里。
王怡又用心算,计算了一下李玉的账册,她惊讶的眼睛微睁,有点错愕道:“这石料的价格,是不是太便宜了?”
楚兰这个时候站出来,低垂着头,道:“第一匹,是买石料场的,后来,我是直接向村里人收购的,给出的价格,自然比石料场的划算。”
王怡点头,眼里的满意,再明显不过。
第111章 荣拓归来()
楚兰在算账这方面,精打细算这方面,可以培养一下,只是王怡又走近那两米高墙,仔细的看了看墙上的石头及缝隙,嘴角的满意之色,也越来越浓。
买东西拾便宜,是为了省钱做更多的事情,可是如果为了省钱,就烂冲好,那就不成,而楚兰,没有如此,很好。
楚兰偷偷拿眼瞅了王怡,又垂下头,恭敬温顺。
王怡抽了三个点查看,都很满意,道:“去堂屋结算。”
杨里正跟着进入堂屋。
李玉将地契拿出来,是红契,经过官府的,递给王怡。
王怡看了眼,收起来。
王怡从袖子里拿出五两银子,两两补了石料的钱,其余的三两,是人工费,大概是两千八百文,多出来的两百文。
杨里正眼神闪烁着,咬咬牙,艰难的道:“多出两百文了。”
王怡知道,杨里正很想将那两百文吞没,可是他咬牙,还是说了出来。
“这次李姐与楚玉,能顺利在村子落户,多亏了杨大叔与方婆婆,余出来的两百文,还望杨大叔不要嫌弃,八十文给杨大叔的,余下一百二十文,想给方婆婆,”王怡声音柔和,重要的是,她说话不是高高在上,也不是施恩的样子,让人听着,便心里舒服。
杨里正想想,也觉得是这样,如果不是自己,王怡又怎么可能那么快的就安排好这些事情,于是也顺理成章的将王怡这两百文收下,虽然后面的话,王怡明确指出,有一百二十文是给方婆婆的,娘还能不顾着他?最后,还不都是他的?就算真拿去方婆婆那里,也不过只是走个过场罢了。
将账都结清,让杨里正与李玉、楚兰写下结清字样画押,这买房子扩建,也就算完成了。
杨里正满意的拿着银子走了。
高墙院子外,大门一关,除非有人爬进来,是不可能听到里面的人说话声。
“我接下来,打算将外面的土,都翻一翻,将石头捡起来,种东西,”王怡道。
李玉与楚兰自然明白,王怡围一个那么宽的院子,必定不会只是拿来摆设。
“接下来,还有请村里人帮忙,这是二两银子,由你们安排,也如这次一般,做账本给我,我要看到满意的结果,”王怡道,虽然声音温和,却没由来的给人一种不怒自威之感,令人不敢小视。
“是,”楚兰与李玉齐齐应声。
“楚兰你留下来,李姐与我一起进山,”王怡找出两个背筐与两个小锄子,将小荣磊放在背后的筐子里,进了山。
山林里,李玉道:“怡夫人”她不知道,应该怎么称呼王怡。
“李姐姐,你还是叫我怡儿或者妹子吧,”王怡知道,李玉有些难切换角色,可是事情到这一步,她不想切换角色也不成了。
“嗯,”李玉道:“我们进山来做什么?”
王怡指出她要的八角的树木,道:“你帮我采这些果子,就这样的。”
八角树比较高,她之前并没有移植一颗进黑戒中,这次,她打算移植一颗,不过此时,八角树上的八角,也都泛黄,许多也掉在地上,没有野兽吃。
李玉不懂王怡要这个做什么,不过她还是照做了。
王怡与李玉分开,与李玉交待了一句,道:“今天姐姐做的事情,还望姐姐保密,不要说出去。”
目前,她还须要将这些特殊的佐料掌握在手里,还不能让别人知道。
“好,”李玉想也没想答应,她对王怡,�