逐鹿汉土-第79部分
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抢生意。可哪来的这个理?”
童虎道:“初来乍到,一切以和为贵,可同行哪有开心话?他要发狠,让他说就是,也不会有谁会听了去,当了心。只要你价格公道,客人住得舒适,吃得满意,口碑自然就有了。”
童睿点头称是,道:“我自当尽心竭力,不让人拿了把柄。”
童虎道:“你既已懂得变通之道,我也没什么好多教的。不妨跟你说,我来这里是为了小雪。”
童睿惊道:“那妹子怎么了?”
童虎随即和盘托出,童睿倒吸一口冷气,道:“居然发生了这么多事?当日我来哥哥家投靠,这妹子待我不薄,饭菜都有加肉,照顾有加,竟会这样。”
童虎动容道:“也别太难过,我希望她还安然无恙,云兄既已来了洛阳,你就没见着?”
童睿摇了摇头:“这城太大,很难能撞上一眼。”
童虎“哎哟”一声道:“我给忘了,你一会差人去帮我叫个人来。”
午时,童虎入住了别院。童睿亲自去他之前落脚的酒楼,等到了审配,请审配来了这边。眼下三人各自入席,吃了起来。
童虎简略说了下这里情况,审配对童睿拱手道:“少年俊才,实在佩服。”
童睿客套了一番,敬了几杯酒。三人吃罢,下人来收拾后,端上香茗。
审配长长吁出口气道:“好地方,这地方好,童记这是要来洛阳闯荡,下了好大一步棋。”
童虎道:“对了,审兄出去后,有什么收获?”
审配忙点头道:“有是有,可也无关痛痒。”
童虎道:“你说。”
审配道:“皇宫招募侍卫,我想,若是你我可以借此混进去,倒是好事。”
童虎沉吟道:“倒是个办法,可进去了,就受人钳制。”
审配道:“总比你暗闯要好。”
童睿道:“我倒是想到一件事情,十天后,有个‘宫膳宴’,是皇宫办的。很多酒楼、酒肆都有自己厨子,便会派出最好的大厨去一展身手。若是所创佳肴博得魁首,酒楼生意自然会好很多。”
审配道:“这似乎没什么帮助。”他自然说得是入宫的事情。
童睿笑道:“出名的厨子到时会被邀入宫内,为陛下料理好菜。自然也有陪同一起去的人,打打下手。要是我们拿了个名头,这样混进去倒也名正言顺。还能和大官拉拉客套,送送礼,弄点帮衬。”
童虎道:“也是个办法,要不,两头走?”
审配道:“不急,我看小睿的说法可以先试试,十多天功夫,也不是等不得。”
童虎皱了皱眉道:“那就等他一等。”
其时夏日炎炎,天气燥热,童虎躲在院里,童睿命人好生侍候,天天都有冰镇糖水等冷品,审配也沾了个光,吃了不少大厨烧得好菜。
这一日,童虎练了会功,自觉内功、轻功都有长进,又以格斗、擒拿、太极拳等套路混进了自创的拳法中,施展开来有模有样。
审配瞧得啧啧称奇道:“这是哪门的功夫,倒是第一回见,很是凛冽。”
童虎道:“我这功夫讲究速击制敌。”实际上,玄阳道长并未传他外功,内功和轻功倒是实实在在的绝技。
童虎想来,该是师父要自己先打个基础,再学外功。可惜他老人家给牵制在了宫内。
他练得累了,下人送了冰镇鸭梨过来。他喝了口水,吃着梨片,直呼:“过瘾。”
审配道:“这日子好过,好过的快要忘记心头事了。”
童虎道:“我去看看。”
审配道:“看什么?”
童虎道:“那厨子到底拿什么去比,若是没什么花样,可是成不了事的。”
审配奇道:“你还懂这个?”
童虎笑道:“我吃过的佳肴美味很多。”他来到厨房,厨子们只道他是贵客,却也不怎么在意。
童虎便问:“谁是大厨?”
一个胖乎乎的中年人道:“这位公子,在下老尧,请问有甚么事?”
童虎道:“哦,听说你要去那个‘宫膳宴’,我是童睿老友,他让我来帮忙把把关。你别小瞧我,家里七代都是厨子。”
老尧上下打量他,心想:“白白净净,穿得上好衣料,你要是厨子就怪了,不过来者是客,欺客总是不对的。”他笑着引童虎到一灶台边,说道:“童公子的贵客,在下怎敢怠慢?你等我一等。”
童虎便看他动起手来,抓了只刚拔毛、开腹、洗净的母鸡,利刀快切。童虎知道他要做菜,露身手,便等他慢慢弄,自个儿扫了一遍厨房,有七个厨子,都在忙活,这厨房也是怪热,每人都是满头大汗。
不一会,老尧朝他端起盘子,是红烧鸡丁,一股香味扑鼻。童虎取来筷子,夹了一块鸡肉,吃了几口,道:“肉质细嫩,味道鲜美不腻,有点意思。”
老尧笑道:“这是一道桃仁山鸡丁,要是贵客喜欢,这就命人端去房里。”
童虎接过盘子道:“那就不必了,我自己拿。你随我来,我有话要说。”
老尧皱眉道:“正值午时,大伙忙得焦头烂额,我就这么走了,怕是不好。”
童虎笑道:“小睿定会原宥。”
老尧见他叫主人如此亲热,怕是关系甚好,也不敢得罪,便跟了他去。童虎回到院里,见审配在亭子下乘凉,将盘子在他身前石案一放,笑道:“这位大厨可是难得露脸给我们做了道好菜,你尝尝。”
审配道:“那真是感激的紧,在下审某谢过。”
第135章 宫膳宴(三)()
童虎又带老尧到了小厅,让他坐下,缓缓道:“你这菜是不错的,可要上‘宫膳宴’未免寒掺了。”
老尧不悦道:“某虽见识不及这位公子,可想来在这洛阳混了二十余年,京城之内,小有名气。不少酒家可是抢我去做事,我看着童公子待人甚好,才来的。”
童虎笑道:“适才说得或有不对,你还包涵。我也是为了这‘满月楼’能在‘宫膳宴’争光。你且耐着性子,听我说一道菜。”
老尧冷着脸,拱手道:“愿闻其详。”
童虎道:“这里可弄得到海产干货?”
老尧到:“洛阳,皇城,天下营商物材枢纽,怎能没有?”
童虎点头道:“有便好,用干货也行,味道更深,就是佐料上要拿捏轻重。”
老尧不解道:“公子到底在说什么?”
童虎道:“在下有一道家传名菜,今日与你说了,可不要笑话。”
老尧心想:“这话倒是谦和,且听他一听。”他点了点头。
童虎道:“墨鱼、瑶柱、鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、鹌鹑蛋,各菜单独成品,倒进砂锅,加入高汤酒水,以文火煨制六个时辰。”他又具体说了些做法。
老尧大皱眉头道:“杂七杂八,怕会乱了味道,这能吃吗?”
童虎道:“能的。”
老尧摇头道:“几类干货皆是上品,我冒不得这个险,要是办砸了,主家怪罪下来,莫非要我自行承担?”
童虎道:“别怕,我来承担也行。”
老尧到:“那也要一个灶台腾出来,眼下‘满月楼’新开,生意好的很……”
“勿要多言。”童睿快步入内道:“老尧,我知你是名厨,手艺压人,不过这位哥哥可是我挚友,确实有过人之处,你当听我一句,试他一试,要是不成,也算我的,行不?”
老尧忙起身道:“公子吩咐就是,我怎敢不依?”
童睿点头道:“好好做,若这味菜能成事,也算帮了我们。”
童虎道:“说实话,我家早已不再拿勺做菜,这祖传名菜怕是要失传,不如你拿去吧。要是能博人喝彩,也是你的菜品,我自不会主张。”
老尧奇道:“这怎可以?”
童虎拱手道:“在下真心诚意,还请笑纳。”
老尧笑道:“公子真是客气,我今日就做它出来。”
深夜,忽听得有人嚷嚷。童虎听不真切,此时正向审配请教穴位的事。只见童睿带路,几个厨子入内,其中块头最大的一位小心端着木盘,上面是一个砂锅,放到案上。
老尧道:“时候、火候都行,香得很,就是不知味儿怎么的。”
他揭开锅盖,一股幽香顿时溢满厅内,众人一阵心驰神往,忍不住嘴里生津。
童虎道:“上碗,每人一碗。”
不一会,每人都端了一碗浓汤,小心喝了起来,怕烫了唇。
“啊,这味道……”有人叫了出来。
老尧先是皱眉,后是眉头舒展,顿时大呼:“奇哉,怪哉,美得很!”
童睿道:“哥哥,这也太好了。”
审配道:“从未尝过如此美味,莫非皇室之人才食得?”
童虎摇头道:“怕是陛下都没尝过,我可不会轻易拿出来献丑。”
老尧喝完后,放下碗,对童虎深深一揖,道:“真人不露相,某真是羞渐难当,自叹不如。”
童虎握着他的臂膀道:“老尧,我真不会做菜。若不是你拿捏了佐料和火候,悉心焖煨,岂能有这等美味?”他环顾众人,道:“这菜是两日后所用,谁都不得在外伸张。”
众人连连点头。
老尧问道:“那这叫什么菜呢?”
童虎道:“佛跳墙。”
宫膳宴当日,还未到午时,洛阳城南广场上,人潮涌动。人围中,是一个新搭的木台,一边有个大棚,里面已坐一人,两侧婢女轻轻摇扇,身后杵着六人。
坐着的那人身肥体宽,脸圆肤白,一身土黄官服,喝了口茶,干咳一声。身后便有人离到台后,对几人一阵吩咐。不多时,食案二十个分两排陈在台上,数人安排妥当,向那大棚鞠了一躬,退了下去。
又有人到台上,声音尖细地道:“今日,蒙陛下恩典,少府太官令奉旨办‘宫膳宴’。凡洛阳手艺出众之人,端出菜品。”往后一排屋子指了指,续道:“那已有十个灶台,也可使用。一个时辰后收宴,凡能杰作扬名者,特赐入宫呈天子御膳,乃莫大恩德,须谨严视之,不可儿戏。若有捣乱生事之人,以触王法论处。开宴!”
童虎站于靠内的人群之中,知道那太官令以及这班尖声尖气的,都是宫中太监。若无圣旨,私自不得离宫,此番出行,怕是难得高兴,不少会拿点供奉。懂事如童睿之辈早已暗自打点妥当。适才出门前,童睿说已让人向太官令邓丰送礼,这恩惠先行一步,理当对这比试有所帮助。
童睿端坐在台前席上,此处坐席共五十位,特供执掌大酒楼、大客栈的豪富,以及一些权贵所坐。幸得是日天气并不炎热,阴云避日,众人凉快,可这些席位还是给张了凉棚,更有侍女供应瓜果茶点。前排十席,全是权贵亲族,各个养尊处优,不喜回顾左右,一副副谁也瞧不起的模样。
过得片刻,那些在一侧恭候已久的厨子,端着菜品上台,放在案上后伫立一边,盖子一揭,顿时全场飘香。太官令邓丰也不动,挥挥手,手下几名太监便去各锅里打了菜来,让他小尝两口,他时而皱皱眉,时而点点头,又或冷笑几声。而太监们也会将菜品装碟,端给那些贵人、富人尝尝。
不一时,第二轮已毕,第三轮最终十道菜品一上,众人眼珠子都盯得紧紧的。这十道菜出自最有名的十家酒楼,满月楼便在其中。童睿此时也是颇觉忐忑。这场比试虽说是为了通达官方,博取名声。可童虎却押了注在上面,要想借此营救小雪,自然更含糊不得。
只见老尧已经端放菜品,站在一旁,随着宫监一声:“开锅!”十位大厨揭开锅盖,这股香气更为独特宜人,有的香味直传百丈以外。
邓丰尝了几道菜,忽然大呼:“好,好!这是哪得菜品?”
一旁小太监道:“回太官令,此乃云鹤楼的八珍烧鸭。”
那邓丰满意地点头道:“这云鹤楼的八珍烧鸭十分美味,快予贵客品评。”
太监们忙把这道菜奉给十位贵客,这些人尝了后,也是赞不绝口。
第136章 宫膳宴(四)()
邓丰又尝了几道菜,童虎看得很细,他正在吃童家的佛跳墙。只见这中年太监皱了皱眉道:“什么玩意,如此糟贱食材,谁家的?”
小太监道:“满月楼。”
由于全场肃静,都在细心聆听邓丰的品评,声音远远传开。只吓得台上老尧魂不附体,差点拜倒在地。童睿也是脸色倏地煞白,心道:“明明打点过,怎地会这样?”
童虎也是一阵纳闷,心想:“莫非是菜品做错了什么?可也不会,丑时就开始煨制,几个厨子不敢怠慢,轮流值守。莫非有人打盹坏了事情?”
只听那小太监道:“诸位贵客不便品了。”这话一出,就是让那些太监别给众人端这道菜。
童虎大皱眉头,心想:“未免太过刻意?为何不给人尝?莫非他是故意整满月楼?想来也是,童记刚来洛阳,人生地不熟。这邓丰又不止收一家好处,有些与他处得时间长了,给得好处多了,便会多说好话。”他忽然理清思路,发觉了一个细节,那被邓丰大说好话的云鹤楼就在满月楼不远处。
他印象深刻,是由于童睿曾说满月楼开业后,抢了不少云鹤楼的生意。他心神已定:“该是如此了,同行打压,这一遭确是狠毒。”心下甚是不悦,岂能如此遭人轻贱?双手附后,暗暗捏紧了拳头。
忽在此时,人群骚动,一路车马纵来,有官兵开辟道路,民众七倒八歪,忙奔开。有的跑得慢了,让刀鞘砸破了头,一把抓着领子扔了出去。
邓丰怒道:“何人,不知此地正办‘宫膳宴’?速去喝退!”
众太监忙去阻拦,怕那车马径直捣了会场。
过了一阵,有太监脸色惊怖的匆匆奔来,尖声道:“中……中常侍、少府卿……孙常侍……到!”
邓丰骇然失色,忙起身迎了过去。只见一个皮球样的身形从那大车中,由从人扶着下来,身材倒是挺高,可这身形足有常人三个那么大,脸色