风火油龙-第9部分
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“这我也略有耳闻，听说胡人来势汹汹，很多百姓都被卷入战乱，家破人亡了。”李素轻叹道。
见糊弄了过去，李如新便道：“素素，快扶我进屋坐一坐，我腿有些麻，刚才打累了。”
“啊，好的。”
李素急忙搀扶李如新回到了床上，她有点担忧的道：“李大哥，你真的没事吗？”
“没有，我精神着呢，那些小毛贼想伤我，还早得很，不信你看。”李如新特意扭了几下身体，以此打消李素的怀疑。
李素抿嘴道：“李大哥，真没想到你竟然还会武功，以前怎么没听你说起过？当时看那些歹人，似乎还挺害怕你的，大哥的本事真多哪，见识又广，煮菜也拿手，就连功夫都是一流的。”
“嘿嘿，花拳绣腿，花拳绣腿罢了，没你想的那么厉害，你再夸我，我就该骄傲了。”
李如新笑着道：“其实还是那些蠢蛋太无能，会点三脚猫功夫，就敢出来当强盗，要不是当时顾虑到咱素素妹妹的安危，我直接上去就一掌一个，打得他们娘都认不出来。”
李素咯咯直笑。
老李送走黎捕头后，便过来看看李如新的情况，没想一进门，就看到自己女儿跟李如新亲热的坐在床边，两人有说有笑，李如新那只咸猪手，都快搭在女儿的臀边了！
他顿时瞪圆眼睛，用力咳嗽两声，李素方才惊觉到不妥，羞得满脸通红，嘤咛一声跑了出去。
我靠，这老李来得也太是时候了！李如新也是有点尴尬，干笑道：“老李，那两个捕快走了？今晚多亏了他们，不然后果不堪设想，得好好谢谢人家才是。”
老李面色放缓，道：“这个我懂，黎捕头刚才说了，他会将贼子捉拿归案，在此之前，还会加派人手在附近巡逻，保证我们店的安全。”
“捉拿归案倒不奢求，能保障我们这里的安全就足够了。”
“我也是这么想的，这个你放心，黎仁杰这人我以前也接触过几次，他为人不错，在杭州城的风评很高，他说到的事情就一定会做到，况且”
老李与李如新相视一笑，无需多言。
之后老李又琢磨了会儿这些贼人的来历，李如新没办法，只得套用忽悠李素的那套说辞，又添油加醋的胡扯了一番，老李半信半疑，但也没有再追问。
事情好说歹说，算是圆过去了，李如新松了口气，身体的不适越发明显，他眼皮子已经在打架，神志都开始模糊起来，赶紧打发走老李，随后便立即进入了修炼状态。
说来，李如新每一次炼化体内的真气，事后都会感到神清气爽，精气神明显提高。所以他现在打算用这样的方式，去补充那急剧流失的体力，但愿能有用吧，不然再继续衰竭下去，生命都有危险了。在修炼前，他取出从鬼东西那儿得来的另一个瓶子，据说里面装的都是大补大医的灵丹妙药，此时不吃上一两颗，更待何时？
这一练，就练到了第二天早晨，在一阵鸡鸣声中，李如新睁开了眼睛，脸上的颓色已经一扫而光。
“鬼东西的东西还真好使。”
李如新忍不住赞叹道。只是这一夜的修炼，他明显感觉到体内的真气少了一大截，起码有三分之一那么多。
消耗这么多真气，身体方面却除了恢复气力外，其余一点变化都没有，这显然不符合以往修炼后的情况。看来，真气是全花在了修复身体上。
猜到这点，李如新不免有些担忧，他本来就没练出多少东西，现在又少了一大截真气，真不知以后会不会出现隐患。别到时候后劲不足，给自己打个折，从“高手”变成“中手”，那就搞笑了。
说来事先完全没想到，自己给黑衣人首领的那一掌，竟会付出如此代价，虽说威力倒是挺猛的，真不知是赚了，还是亏了。
李如新患得患失的走出房间，正好碰上进后院的李素，李素似乎没有受到昨晚事件的影响，精神很好，笑着跟李如新打招呼。
两人进入厨房，开始了新的一天工作。跟李素不同的是，李如新还没从昨晚走出来，他心不在焉的剥着蒜，脑袋里却在思量着昨晚的一幕幕。
那些黑衣人到底是谁，又怎么知道，鬼东西将东西托付给了自己？
昨晚因为身体的原因，没来得及思考这些，现在仔细想想，真是太奇怪了。
他反复回忆与鬼东西的相遇，传功，毁尸灭迹，再到跑回饭店直至现在，这件事他确定从未向任何人透露过，也从未大意，露出任何马脚。
就说那张宝图，他还特意在房间的角落挖了个地洞，埋得好好的，昨晚那些黑衣人搜房间时，也没能搜到。如此保密的情况下，却还是被人找上门，这真是见鬼了。
难不成，是那天回来的路上被人跟踪？想想，当时好像是有一种被盯上的感觉，可若真那样，对方当时就该在半路动手了，城外人少，正是杀人越货的好地方，何必拖到现在，这么长时间。
总不会这帮人，都是脑子进水的蠢货吧？
李如新思前想后，也没能得出什么有用的线索，整个人都烦躁起来。敌在明，己在暗，这种感觉实在不好受，一想到对方可能在哪天又杀回来，他就坐如针毡。
而且不说暗算，就是直接明着打，自己也应付不了啊。
昨晚那全力一掌，威力虽大，但也不是什么时候都能使出的，再说副作用太大了，难保还能再来一次。
万幸，那个挨了自己这一掌的倒霉蛋，估计不会好受，就算没死，怕也得养上一段时间的伤。
而其余小喽啰威胁有限，只要防备着点，倒不足为惧，唯一棘手的家伙，就是后来的那个女土匪了。从她表现出的实力来看，恐怕是对方最强的一个。
但愿黎捕头能靠谱一点吧。
话说回来，今天李记饭馆的生意，似乎比昨天下降了不少，晌午过后，算算才杀了不到三十条鱼，数量跟前几天完全没得比。
休息时，李如新正奇怪着，却见老李行色匆匆的闯进厨房，为他解了惑。
“大事不好了，阿新！腾云楼他们，今天也做出西湖醋鱼了，好多客人一听，都去了他们那边！”
第15章 松鼠鳜鱼（）
“腾云楼推出西湖醋鱼了？”
李如新微微一愣，难怪感觉今天生意下降，原来如此。腾云楼能做出西湖醋鱼并不奇怪，李如新之前也觉得，腾云楼应该是外边一众饭店中，最先能烹制西湖醋鱼的。
毕竟连这点本事都没有，就不会是腾云楼了，谈何天下第一楼？
只不过还是有点低估了他们，原以为有老李“把关”，腾云楼起码得花上十天半个月的时间去琢磨，可现在都不到一个星期。
这腾云楼的能力，确实不容小觑啊。
“他们那边卖多少钱？”李如新问道。
“我打听过了，跟我们一样，一两银子，位列兰字号菜。”老李回道。
“兰字号？中等档次的菜？呵，谁都知道西湖醋鱼目前为我们店的招牌菜，他们这一出，明显是故意的啊，表明了压我们一头的意思。”李如新冷笑道。
“可不是，你说怎么办，可怎么办啊！”
老李急得直跳脚，道：“很多客人一听说腾云楼也出了西湖醋鱼，就到他们那边捧场了，虽然我们这边也还有不少人在，但就怕架不住腾云楼的名气，别到时候人越来越少，又变回之前那般冷清。”
见老李这样，李如新也有点无奈，道：“没办法，人家名气大，招牌响，已经在群众心中有了根深蒂固的印象。即便两边都是同样的东西，同等的水平，但在群众潜意识里，也会认为他们那边比较好，这就是底蕴的力量啊！”
“说到底，还是我们这家店的底蕴不够。”
“那如何是好，要不，我们把价钱降一降？”老李问道。
“不行！价格一降，不就等于我们主动承认低他们一头了？到时候只会更让人瞧不起，你这店，一辈子都别想超过腾云楼。”李如新一口否决。
开什么玩笑，我这“先驱者”都没捞到多少好处呢，反倒要向后来者示弱，自降一档？
李如新可没这么好脾气。
“那你说说，该怎么做才是？阿新，你这人头脑灵活，好主意多，只要你想想，一定会有办法的。”老李可怜巴巴的说道。
李如新还是第一次享受到老李用这样的语气跟自己说话，不禁暗爽不已。他道：“你不要急躁，山人自有妙计。”
西湖醋鱼推出也有一段时间了，正好，趁着这个机会，再推一样新菜出来。
他心里已经有了主意。
这几天，西湖醋鱼火爆杭州，评价高，受众广，已然成为大众食客们的新宠。虽是如此，但依然有例外，李如新之前就特意去观察、打听过，西湖醋鱼受欢迎不假，可也有不少吃不惯的人在。
这些人中，除了本身不爱好吃酸味的人，剩下的，均是对西湖醋鱼的这种酸，不感兴趣。
酸味有多种区分，像西湖醋鱼这种，酸咸中带着些许清香，清香中又有一点鲜和腥，比较复杂，有吃不惯的人不奇怪。
就目前的情况来看，酸味的鱼很有市场，李如新没理由放弃这块大蛋糕。既然有了西湖醋鱼的酸，那就再来个其他的酸好了，最好能将这些不喜西湖醋鱼味道的人，拉进这个圈来。
松鼠鳜鱼，这个就不错。
松鼠醋鱼，在李如新原来的世界里，是出自苏州的一道名菜。
大致做法是运用精湛的刀工将鳜鱼处理好，去皮骨切肉花，再下锅油炸。出锅后，鳜鱼肉花绽放，外皮金黄，形似松鼠，这时再浇上热气腾腾的浓汁，便会滋滋作响，好似松鼠在叫一般。
这道菜外酥里嫩，酸甜可口，与西湖醋鱼不同的是，松鼠鳜鱼只有单纯的酸甜味。它酸甜适中，各不抢戏，搭配上那松软细嫩的口感，极为下饭，可谓是老少皆宜的美食。
想来，那些不适应西湖醋鱼酸味的人，应该能够接受松鼠鳜鱼的味道。
“老李，上次叫你去买的鳜鱼，你不是多买了几条回来吗，还养着呢吧，快去帮我捉一条过来。”李如新吩咐道。
“要鳜鱼干什么，你平时不都用草鱼做醋鱼吗？”老李奇怪道。
李素放下了手中的活儿，吃吃笑道：“爹，李大哥是准备做新菜了。”
“啊？”老李一愣，随即脸上便是狂喜：“好好，我这就去捉鱼，马上就回来！”
说完，他屁颠屁颠的跑了出去。
唉，这李老头，要是能有他女儿一半的聪明，凡事机灵点儿，当年这家店只怕早就做大了。
很快，老李将鳜鱼捉了来，李如新轻车熟路的杀好，扔在了案板上，然后拿起刀一阵比划。
松鼠鳜鱼这道菜他也曾做过好几次，虽没有西湖醋鱼那般熟练，但也不手生。这道菜讲究的有两点，一是调味的汁，第二，就是厨师的刀工。
调的汁水基本上酸甜适口，浓稠入味就行，而刀工，就比较麻烦了。好的松鼠鳜鱼不能有一根刺，所以去骨挑刺的工序，就需要一定的细心与技巧。
不过鳜鱼的刺本身就少，所以主要还是看脊骨和胸刺，先切开鱼头，从头下巴处顺长划开
抛开这些去骨挑刺不谈，给鱼肉切花刀时，李如新开始有点烦躁了。
他不是个耐心好的人，切花刀这种细腻活注定与他无缘，就说这松鼠鳜鱼吧，切浅了不行，切太深连接力又不够，等会油炸时容易散，不好定型，甚是麻烦。
一条两条倒还好说，但要是推广了出去，参照西湖醋鱼的火爆，他还不得一整天都待在这里，给鱼下刀“整容”？李如新忽然后悔了，几番想要收手不干，但看到李家父女那满是期待的耿直目光，他又不好意思就这么罢手，于是只能硬着头皮做下去。
鱼肉处理好后，为了更好入味，需撒上盐和调制的料酒，之后李如新又用鸡蛋代替淀粉，给鱼挂糊，然后捏着鱼尾巴缓缓下入油锅。
鱼下锅后，炸至定型便可，等时机一到，李如新立即将鱼抽离油锅。松鼠鳜鱼的外壳想要酥脆，需二次油炸，所以这时候，他暂时先将鱼搁置一边，开始另起炒锅去调汁。
等浓汁调好后，油锅也烧得更热了，再次将鱼放下去，这次直到熟透后，李如新才将之捞起，放入盘中，稍微调整一下外形，最后撒上蒜末，再把加过热油的滚烫浓汁全部浇灌下去，顿时，一阵滋滋滋的声音传入耳朵。
浓郁的香味，也随之飘起。
第16章 限定菜（）
“完成。”
李如新拍了拍手，笑着对父女俩道：“松鼠鳜鱼。来尝尝吧，正好早饭还没吃呢，我去盛几碗米饭过来。”
“松鼠鳜鱼？”
李素好奇的看着整体呈金红色的鳜鱼，经过修饰的鱼头朝鱼尾翘起，中间的鱼肉如松针般绽放着，看起来有点毛茸茸的感觉，她不禁叹道：“这道菜真漂亮，确实很像松鼠呀！”
“而且看起来很有食欲。”老李咽了咽口水。
确实，鱼肉色泽金黄，搭配上那浓稠的深红酱汁，再有点点绿葱、蒜末与碎姜撒在上面作点缀，的确让人食指大动，口水长流。更别说那阵阵飘起的酸甜香味，一直在诱惑着味蕾了。
李素拿过筷子，轻轻夹起一小块鱼肉送进嘴中，随即双眼一亮，嘴角翘起笑容，不住点头道：“味道真棒！鱼肉的外皮酥脆，被稠度刚好的酸甜酱汁包裹，入口时酸酸甜甜的味道，真是让人流连忘返”
说着，她又尝了一块鱼肉，然后笑道：“越吃越香。李大哥，你真是太厉害了，竟然又做出一道这样美味的鱼菜，不同于西湖醋鱼，这道松鼠鳜鱼主要突出了酸甜可口的味道，虽然少了点醋鱼的清鲜爽感，但它外酥里嫩，色香味俱全，在这食欲旺盛的秋天，实乃一道绝顶的下饭菜啊！”
“确实下饭，好吃，好吃。”老李已经捧起李如新递给他的米饭，配着鱼肉大口大口吞咽了起来，眨眼就少掉半碗。
李如新尝了几口，
