穿越小厨师-第24部分
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林忘点了点头：“行，那我明天就在店里等他。”
几个官差还穿着公服，也不是无所事事能一直呆着，吃完酒后没多留，直接扬长而去，林忘苦笑着都收拾了。
晚上的时候，林忘将这事跟吴大他们说了，果然，他们同林忘担心的一样，即便那人原本是好的，也怕他在牢狱里学坏，又因是官差介绍的，不敢轻易拒绝。
吴大的想法和林忘一样：“先看看吧，不行的话等过过就给他打发了。”
栓虎问：“可是林小哥，你之前找不着算账先生就是因为没地方给他们住，今听你一说，那陈升也不可能有地方住，你怎么安排？”
林忘脸上露出个尴尬的笑容，每当他麻烦别人办事，就会是这个表情：“我听说他是靠乞讨为生，你们能不能让他住进养济院？如若他不肯，正好借这个由头给他打发了，如果他肯，便先这么着，每日跟你们一起来一起走，即便他不好，也找不到机会使坏。”
这在吴大看来根本不叫事，若是说分给他一口饭吃，他们可能会犹豫，林忘又是管他们吃饭，只是腾出点地方让人晚上睡一觉，很是简单。
“好，就这么着，如若他真是个好的，林小哥你也省了一人的月钱，跟我们一样只天天管饭，他若不服，我们替你敲打他。”
“他一个花子，就算能写会算，还指望别人真给他当先生雇？”栓虎也在一旁附和。
其实林忘心中隐隐也有这个想法，就是不敢抱太大期待。
38陈升
转日；因知道那个叫陈升的会来，所以吴大他们一早也来到了店里，这几人一边吃着养济院分发下来的食物；一边吃着林忘的食物，倒比以前精神了，脸上也有点肉了，四狗子更是还长高了一些。
“给他找了个能糊口的活计；他怎么就不上心一点？这都多前了，还不见来人！”吴大说的是陈升；以为他一早就会过来；可等了半天；仍不见来人。
“他一个花子，最是懒散了，咱们那又不是没有，平日睡到午时才起。”
林忘闻言心中更加不快。
又等了一会，只见一个衣衫褴褛、蓬头垢面的人慢慢走到店门口，他也不抬头，嘴巴哼哼几声，没听见他说的什么。
四狗子第一个反应过来，指着他大叫：“你不会就是陈升吧？”
那人点了点头，林忘只能看见他一头乱糟糟的头发，白色的头屑跟雪花似的到处都有，头顶上还粘着一块东西，看着就让人恶心。
“你怎么来这么晚？我们都等半天了。”吴大几人见惯了这样的，倒不觉得什么。
“也不说早点，以后可不能任你这么懒。”几个孩子替林忘开口教训。
“好了，你先进来吧。”
陈升其实一早就来了，他在附近徘徊不定，不敢上前，在外足蹉跎了一个多时辰。陈升闻言，扶着门扉佝偻走进屋，林忘注意到他是个跛子，走路一瘸一拐。
“昨日是个年轻官差向我推荐的你，他并没有细说，我也糊了糊涂，不知你会写字算账吗？”
“会的。”那人闻言浑身一颤，这会他总算开了口，声音却十分沙哑。
“那你写两个字，打打算盘给我看看吧。”那张桌上早备好了纸笔和算盘。
林忘说完话后，陈升楞个三四秒才反应过来，他挪到桌边，也不坐，直接拿起了笔。陈升身上带着一股馊臭味，他一凑近，几个孩子捏着鼻子往后退。
陈升握住笔，手却抖个不停，在众人以为他是骗人，并不真会写字的时候，他却开始落笔，行云流水一般，片刻，就写了四行字：
作恶不遭天地责，欺心不怕鬼神知，黑白皆颠倒，天道负善人。
几个孩子不知他写的什么，却也看出他字迹好看，再看他时，眼中的鄙夷也淡了。林忘先是注意到他这四句话，字里行间很是透出一股愤世嫉俗，林忘心中有些七上八下，知这陈升自诩为善人，就不知这五年牢狱之灾会不会让他性格产生扭曲。
林忘按下不提，陈升撂下笔，又打起了算盘，林忘这才注意到他手上都是伤，也看不出是怎么弄的。林忘自己不会打算盘，但对于别人会不会打他还是能看出来的，不会打的人只是稀里哗啦瞎拨珠子，会打的人则有板有眼，一看就不同，显然陈升属于后者，算盘打得啪啪响，很有规律。
林忘见状，也不好再说什么，就道：“既然如此，你就先留在我店里记账吧，我每日管你饭吃，不过却不能留你住，你跟着这几人去养济院，他们会给你找个地方的，你可愿意？”
“愿意愿意。”陈升这会才算真正地抬起了头，林忘透过他乱糟糟的头发总算看清了他面貌，只见他脸上一副沧桑之态，眉眼之间有深深的皱纹，看模样有三十多岁，长的很普通，看着倒不像是大奸大恶之人。
吴大这时插话道：“既然如此，你快快跟我去河里洗个澡，你身上的味太臭了，这样可不能在林小哥店里干活。”
吴大提出来了，就省得林忘说了，正好提醒他互相还没做介绍，于是通了姓名，别的就没多说。
几个孩子受不了陈升的气味，立马拉着他出了店。
林忘看着陈升的背影又犯了愁，他身上穿的衣服早看不出本来颜色，若是光这样，洗洗也能穿，问题是衣服上都是破洞，还有好几处被撕坏了，林忘简直都怀疑，有那打补丁的料子，都快要够再做一身衣服的了，他这样就算洗干净身子看着也像乞丐。林忘不是说多为陈升考虑，他是为自己店子日后的面貌考虑，有这样的人在店里，客人八成也吃不下饭。
吴大他们的衣服也是半斤八两，在养济院生活，能有什么好？一些明面上的破洞还知道补一补，其他地方却任其豁开着，四狗子穿着一条破裆裤好久了。
隔了好一会，吴大他们带着头发半干的陈升回来了，他将头发捋顺了，脸也洗干净了，看着比刚才顺眼多了。
四狗子没大没小，一个劲拿陈升打趣：“刚才他一跳进河里，周围的水都黑了。”
陈升脸上露出羞赧的神情，低着头，手指不停地挠着衣摆。
林忘站起来，边往门口走边说：“走，跟我上街。”
几人露出疑惑的表情。
“日后你们在我店里干活，也不能这个样子，我给你们一人置身衣裳。”
几人的双眼一点点瞪圆，皆不敢置信自己听到了，三水指着自己，一个劲地“我我我我”，也不知他想说什么。
四狗子嗷地一嗓子叫了起来，脸上都红了：“林小哥，你是说给我们买衣服吗？给我们？都买？是真的吗？是真的吗？”
“是是是，你们都有，还有陈升先生。”
陈升一听还有自己，惊得大张着嘴巴，舌头微微探了出来。
林忘又说：“我先讲清楚，这是让你们在店里干活时穿的衣服，你们回养济院时就要换下来。”
林忘虽要掏些钱买衣服给他们穿，实际上却不是给他们买，而是为店里添了几身“工作服”，他们只在店里的时候可以穿。退一万步说，即便日后吴大他们，或是陈升不辞而别，也不会说是把衣服穿走，到时林忘或是在雇人，衣服仍然能用。只因林忘不给吴大他们和陈升月钱，他也就不好跟这几人签合约，现下凑在一起，多少是打了些感情牌。
吴大几人也知林忘担心，怕衣服穿回去弄脏弄坏，反正日后有多半的时间是在林忘店里，他们喜得有新衣服穿，哪里在乎林忘这点小要求，于是都一个劲地点头，连陈升的眉头都舒展开来。
几人去的成衣铺，挑的都是最普通便宜的短打，方便干活时穿，饶是如此，也让他们稀罕的不行，一个个捧着新衣服往脸上蹭，整个表情都柔软了。
之后几人回到店里，陈升这人话很少，始终老老实实坐在一旁听众人说话。四狗子他们心中好奇，想知道陈升究竟是犯了什么事被关了五年，起先陈升不说，后来拗不过几人软磨硬泡，这才娓娓道来。
其实故事挺简单，陈升以前家住嘉山，是当地一秀才，家里有处祖坟，位置极好，值不少钱，当地县令的小舅子看上那块地，非要陈升家迁坟，原本并不是说白占，也是给钱，可陈升执拗，不肯迁坟，惹怒了县官小舅子，直接掘地挖坟，生生占了那块地，陈升也是傻，一纸诉状告到了衙门，那县太爷怎会不偏帮自己小舅子？于是叫人打了陈升一顿，陈升不服，又来到虞城状告，所谓官官相护，虞城掌管田土纠纷的士曹参军却按下不审，而是专门去给嘉山县令送了信，那县令使钱打通关节，最后反而诬陷陈升，随便给他按了个罪名关了起来，连生员的资格都革除了，如今他能放出来，还是因虞城换了新的土曹参军。
林忘听后有点无语，他想怪不得那帮官差管陈升叫“陈傻子”呢，说他傻真是一点都不冤枉，又傻又二，正所谓民不与官斗，这陈升当时怎么就不知道呢？
一说起过往，陈升那是声泪俱下，说到伤心处竟大哭了起来，林忘这才知他其实年仅二十六，二十多岁风华正茂的年纪，陈升却在牢狱中度过，他形容那段日子是“活地狱”，几乎磨尽了他的精气神。
吴大他们还属于愤世嫉俗的年纪，听陈升这么说，一个个气的不轻，拍着他后背算是鼓舞，嘴上骂着难听的话，又或是说几句自己的遭遇，一来二去，双方关系倒是突飞猛进。
39开张大吉
开张前的准备；比林忘预想的多了几天，但总算都置备妥当了。
这日上午，林忘饭馆开张；他将之前帮过他的王小幺、杨小哥和那个给他找了好几个记账先生，最后都没成的牙郎请来捧场，干净醒目的招牌迎风招展，门两边高挑两溜大红灯笼；林忘特意买来一挂鞭炮，吉时一到；便在门口放了。
放完鞭炮；林忘引着请来的几人进店；因这几人都是小哥，不方便在外面吃酒，林忘给上的茶，又说：“这些日子多谢几位帮衬，还请尝尝我店里的特色。”
“你不说我们也是不走了，可要看看你店里卖的什么吃食。”
“早就准备好了。”林忘边说边往厨房走。
这店里就林忘一个厨师，尤其煲仔又讲究一个火候，林忘厨房里备的肉类都是半成品，有人要的话，几样食材一混合，搁锅里炒至片刻就好。因食材所限，一些煲仔做不出来，林忘店里主打就是小鸡蘑菇煲。
这里的蘑菇可是真真正正的野生蘑菇，香味极其浓郁淳朴，那煲仔一端出来，顿时飘来一股诱人的香气，煲仔虽离了火，可里面浓稠的棕色酱汁还在咕嘟咕嘟冒泡。
“好香啊！”煲仔一放上来，几人就赞不绝口。
“你这个叫什么名字？”杨小哥以前也是开食馆的，对烹饪比较敏感，他原来以为林忘不过是做些大众食物，没想到竟出些新鲜花样，心中不由得有些微妙。
“这是小鸡蘑菇煲。”
杨小哥又问：“既然已经熟了，为什么桌上还放着火炉？”
“我这店是先吃后涮，你们先吃着，等吃的差不多了，还有别的花样了！”
几人的好奇心被勾了起来，这就开始动筷，因一时还没有客人，林忘就坐在旁边陪着，以茶代酒，敬了几人一杯，那俩牙郎见林忘办事讲究，对他颇有好感，嘴上便说了一连串恭维的话，杨小哥不善应酬，干巴巴道了喜。
林忘取的这店名本就吸引眼球，如今这么热热闹闹地开张，往来行人更是驻足观望，又相互打听里面到底是卖什么吃食的，吴大得了林忘的吩咐，先是站在门口迎客，有人问他就大声说：“咱们店是卖煲仔锅，先吃后涮，虞城独一份。”
众人一听“独一份”，心中的好奇更是被勾了起来，只一时拿不准到底好不好吃，大多数人还是围在门口观望，正好这会林忘将小鸡蘑菇煲端了上来，林忘本就故意让他们坐在离门口最近的那张桌子，那香味顺着热气散了出去，又引来一些人，不一会，就有人提步进来了。
林忘见店里来了客人，脸上挂起灿烂的笑容，跟杨小哥他们道声失陪，就起来招呼。
进来的是三位公子，他们有意无意地扫了眼旁边桌上的煲仔，那酱汁油光瓦亮，看着就引人食欲，几人却不急着点，而是看起了菜牌，三人推让了一番，最后由做东的那人点了个黄鱼豆腐煲。
这道菜也是林忘拿手，黄鱼俗称嘎鱼，没有鳞，肉质鲜嫩，腥味不重，做这个煲的油用的是猪油，这样做出来后有股荤香，并且提前将鱼煎一遍，再加高汤、豆腐，调味料只有盐和胡椒，出锅时点缀芫荽和茱萸，红的绿的黄的白的，煞是好看。
公子们在外面吃饭必然少不了酒，林忘在厨房忙，栓虎帮着给几人打酒，他们作为林忘真正意义上的第一拨客人，林忘又让四狗子端出一小碟盐水煮花生。
其中一位公子下意识地就说：“我们没点这个啊？”
另外两人捅了捅说话那人。
四狗子挤眉弄眼：“这是我们掌柜送与几位下酒的。”
得着了小便宜，三人露出窃喜表情，就着咸香的花生吃起了酒，一碟子嫌不够，之后又要了一碟子。
这期间，店里又来了几拨人，有要鸡煲，有要鱼煲，也有要猪肉煲的。
等忙完了这一阵，杨小哥他们刚好吃的差不多，林忘擦了擦汗，暗自扫了一圈店里的客人，见时机正好，这又亲自过去，笑说：“我说了我这是先吃后涮，之后还有呢！”
他的话，成功让店里的客人都看了过来。
林忘先将火炉里的碳点着，然后去厨房拎来一支铁壶，铁壶上写着一个“鸡”字，代表里面盛的是鸡汤，他将汤添进砂锅里，栓虎端来两小碟蔬菜拼盘，里面不外乎是白菘、萝卜、粉条一类的，四狗子则给几人端上了芝麻酱调制的小料。
几人一看，这才明白何为先吃后涮，砂锅里的汤本就浓郁，越煮越有味，加上蔬菜，原本的小鸡蘑菇，顿�
