穿越小厨师-第42部分
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林忘走到灶台边，先是洗了手，然后快速查看起了食材。
这厨房靠墙的地方有个木头搭成的架子，上面一层层放着筐子，里面盛放着各种蔬菜，地上有个竹笼子，里面圈着几只鸡，旁边有个浅缸，里面有几尾鱼游来游去，桌子上靠墙的一溜是装在各种罐子里的调料。
灶台另一边有个十五格的小柜子，林忘拉开查看，见里面装得各色香料，非常齐全，还有一些外国带来的，平常人家很少用到的香料。
一开始出言讽刺林忘那人见他一格一格查看，便忍不住又道：“也不知这香料认不认得不全，咱们二爷做海上生意，时不时带来些异域蔬菜或是香料，就是一般饭店的厨子也未必都认识。”
众人心知他说的是事实，一时也没人接话。
林忘根本不理那茬，在心中盘算了下菜色，然后一边挑选着菜，一边跟那几个老实的哥儿说：“麻烦将这几样都洗干净了。”
那几个老实的小哥听见林忘吩咐，下意识地看向三巧，得到三巧警告的眼神，但一想日后就换人掌厨了，愣了片刻后就开始动了起来，帮林忘洗菜择菜。
三巧看着忙和起来的众人咬牙切齿。
林忘蒸上米饭，然后让人将豇豆洗干净，择去里面的筋，斜切成小段，搁在加了醋的水里面泡上，这样能去除豇豆本身的豆腥味，这会功夫，他将砂锅置在火上，里面下油，待油烧热，便将泡好的豇豆下里，翻炒几下，然后就可以撤火盖盖子焖了。
这时，林忘再准备另一道菜，他拿来洗净的猪腰，横面剖开，除去腰臊，表面十字刀切片，然后下进沸水中，焯至微微卷起捞出，放进凉水冲去浮沫。
油锅烧热，爆香姜片，大火爆炒腰花，加入烧酒、酱油继续大火翻炒，最后加盐在翻炒两下，即可盛盘。
这会，厨房里的人，心中对林忘的态度有些变化，见他这么一会功夫就做出了一道菜，香味四溢，且还是比较难掌握、做不好容易有臊味的猪腰，不免对他刮目相看。当然，另一些对林忘有敌意的，则巴不得他菜做得不好，三巧更是着魔一样在心中不停诅咒。
旁边焖在砂锅里的豇豆，林忘掀开盖翻了翻，这会已焖出了一层汁水，再盖盖继续焖。
在之后，林忘又做了道京酱肉丝，等这道菜好了后，他再次将砂锅里的豇豆翻炒下，这时下盐、糖、酱油、蒜末和一点点醋调味，再翻炒，就好了，这豇豆外表看起来十分挺实，一点不皱巴下塌，别人见这样，都以为豇豆还没熟，三巧几人盯着那菜开始偷笑。
林忘想如今做好三道菜，两荤一素，为搭配好看，准备再做个素菜。
林忘取来嫩豆腐片薄片，切成块，锅中烧油，再将豆腐裹面粉、蛋液，下热锅中逐个煎成金黄色，因嫩豆腐软，其实这道菜才是最考究功夫的，等豆腐都煎好，锅中重新倒油，葱姜蒜爆香，下香菇片略炒，再放入煎好的豆腐，高汤，盐、糖、酱油，中火收汤汁，在汤汁只剩下原本一般的时候勾芡，盛盘时撒上香葱、枸杞点缀。
最后，林忘又做了个醋椒汤，厨房里的人本就已经饿了，如今再闻见食物的香味，一个个肚子咕咕叫了起来，最后再加上酸味刺激，只觉得嘴里口水四溢。
做好后，由小昭盯着，让人将饭菜送到了前面。
作者有话要说：我不是。。。后妈
还是不上图片了，总找不到我想要的感觉
这里豆角的那道菜是我从电视上学到了，操作十分简单
63真的住进来了
将饭菜送到前面之后；厨房里的人便巴巴看着林忘，多是抱着观望态度，也没人跟林忘搭话。林忘也不想上赶着，便也没主动跟别人说话，而是开始动手收拾厨房。
这其中，有人想讨好林忘，便跟着默默地收拾。
再说前面；顾子青和李沐先是吃着下人呈上来的果子拼盘，这果子拼盘本就是在饭前吃的；为了开胃，李沐吃了几个酸口的雕花梅球，越发觉得饿了起来。
不一会，小昭带着人将饭菜端了上来，俩人还没看见做的是什么，先闻见一股子酸香。
李沐抻着脖子：“这次看看他做的什么。”
等下人盛好饭菜，顾子青看了一眼，说了句“吃吧”，李沐这就拿起筷子，照着京酱肉丝就去了。
李沐这人别看瘦巴巴的，却最是无肉不欢，在加上经常在外面应酬，口味也是重，如今吃了几口肉丝，只觉得肉质软嫩，酱味浓郁鲜香，再配上味道醒目的葱，香而不腻。
顾子青这几日在外应酬多，整日大鱼大肉，倒是更爱吃那红烧豆腐，外面煎得金黄香酥，里面豆腐滑而软嫩，口感非常好。
那腰花去臊去的好，只能吃到爆炒的酱香和微微酒香。
最后，俩人都将筷子伸向砂锅里的豇豆，他俩夹起来的时候就能感觉到豇豆外面很挺实，和其他人一样，以为这豇豆还没熟，但也没说什么，而是顺势咬了一小口，却不想那豇豆在嘴里爆出了汁水，内里软嫩，非常的鲜美，林忘竟将一道豇豆做出了鲜味，十分爽口。
顾子青和李沐对看了一眼，李沐更是直接夸道：“这道菜做的好，想不到看着最无实的，吃进嘴里却大有文章。”
顾子青点了点头，又夹了一筷子。
小昭是顾子青身边的二等下人，不用近身伺候，却一直立在一旁候着，他因是二等身份，之前没少遭三巧区别对待，他又是直肠子，也吵过几句，俩人互看不顺眼，所以现下听二爷夸赞林忘手艺好，他心中对三巧早就幸灾乐祸起来。
不一会，顾子青和李沐吃完饭，由小昭将碗碟撤走，一回到厨房，他见三巧还在这呆着，立马眉飞色舞大声地说：“林小哥你真是好手艺，咱们二爷吃了一直称赞，李公子也满意的不得了。”
果然，三巧听了这话后猛地变了脸色，也是他在厨房作威作福惯了，瞪着眼睛指着林忘怒道：“他也配？不就是随便几样普通菜色，真当是什么珍馐佳肴了？尤其那个豇豆，明明没熟，他只烧了一会，就把火撤了。”
林忘小声叹口气，他初来乍到，也不想跟别人吵，便一句话都不说，冷眼旁观其他人的反应。
小昭听了冷哼一声，将砂锅放在他跟前的桌上，因三巧以后调到了狄哥儿身边，自己虽是二等，却到底跟在二爷身边，就是以前，小昭也敢跟三巧对骂，如今更不放在眼里：“没见识的玩意，我是不知道那豇豆熟没熟，只是知道二爷和李公子都对那道菜赞不绝口。”
说完，故意打开砂锅盖子，周围有人凑过去一看，见砂锅里豇豆都吃光了，只省点酱汁和蒜蓉。
三巧也瞧见了，一时哑口无言，他狠狠地瞅了眼林忘，见他一副不冷不热的样子，更是气不打一处来。
“林小哥，你手艺真是好，日后咱们二爷的饮食就交给你了，像是其他的一些琐事，你让其他人做就好。”小昭走到林忘跟前，再说这些话，多少有些发自真心了。
林忘下意识点点头。
小昭又说：“林小哥，你只用负责二爷的日常饮食就好，咱们二爷平时应酬多，一个月有半个月要在外面吃。。。”
说到这，小昭又看了眼三巧，要说负责顾子青的饮食真能算上是轻松活计，他做生意，三天两头有应酬，虞城的各大饭店酒楼都快成了顾子青的食堂了，任是再好吃的东西，也腻了，所以顾子青原先找的三巧并不是什么饭店的厨子，只是手艺不错，一些家常菜拿手。
三巧最明白当顾子青的厨郎有多轻松，这会听小昭故意说出来，心中更气，脸色都涨红了。
“至于二爷身边咱们下人的饭菜，也不用劳烦林小哥，杀鸡焉用牛刀，你让刘鑫做就好。”江哥指了指三巧旁边的一个小哥，那人正是最开始出声讽刺林忘的人，原来是这厨房的二把手，刚才还有些气焰嚣张，这会似乎反应过来了，又明白三巧离开已成定局，眼中不免有些惊慌。
“这厨房原本有两个灶上厨郎，剩下的都是干杂活的，以前三巧也只负责二爷饭菜，那个刘鑫负责咱们下人的。”
刘鑫被点了名，却只是一个劲低着头，小昭腻味他总是巴结三巧，于是转过脸冲他道：“时候也不早了，二爷都吃完饭了，咱们下人的饭菜你做好了吗？待会二爷出门，咱们饿一下没事，吴忧可是要跟着二爷出去的。”
刘鑫脸上有些慌张，他又偷偷看了眼三巧，表情全无主张，三巧瞪着眼睛，刘鑫有些为难地在原地站了几秒钟，然后低着头走到篮筐前，挑拣着食材，嘴上小声冲其他人道：“还不快点来帮忙？”
“我先回去了，等下午都吃完饭，我再来找你。”小昭是林忘进顾府后第一个不带敌意又能说上话的人，林忘巴不得多听听说说府里的人际关系什么的，免得不知觉间得罪了不能得罪的人，于是点了点头，痛痛快快道了声“好！”
小昭走后，厨房里唯有林忘和三巧干巴巴地站着，后者一时慌了不知道该怎么办，林忘则是不知道该不该过去帮忙，按说刚刚这几人都有些抵触他，可林忘想自己到底还要在这干上三年，维持好人际关系最重要，几乎只楞几秒钟，就挽着袖子过去，走到水池前跟着择菜。
择菜的小哥见林忘过来帮忙，先是楞了下，然后又低头专心手上的动作，并未说一句话，三巧见状，哼了一声：“装什么好人。”
听他的口气再看别人的反应，林忘都能猜出，三巧之前除了给顾子青做饭，什么都不管的。
林忘也不搭理他，其他的小哥清楚地知道二爷的态度了，也不敢在跟林忘作对，一时间没人说话，三巧见自己被众人无视，更是气得七窍生烟，狠狠地骂了几句，不只骂林忘，连平时跟他交好的刘鑫他都骂了起来，他越骂，越没人理他，最后只能咯吱咯吱咬着牙，踩着重步子走了出去。
刘鑫负责给二爷身边的下人做饭，虽是些简单的菜色，但能看出伙食不错，之后分三拨人来厨房吃饭，从他们的穿着和厨房里人的态度能看出等级不同，来吃饭的人都打量林忘，交头接耳说话，气氛倒比刚才热闹了点，且他们不是在厨房工作，和林忘没有什么利益矛盾，不少人都跟林忘搭上几句话，还有一些人更是已经亲昵地套起了近乎。
等所有人吃完饭，林忘跟其他人收拾了一下，期间，仍旧没人说话，安静得能清楚听见锅碗瓢碰撞的声音，和刷碗时哗哗水声，等收拾完厨房，厨房里的下人鱼贯而出，进了两旁不同的房间，最后只剩林忘自己干巴巴站在门口。
厨房位于顾子青院子的后罩房，除了厨房，两边还有是一间间的屋子，伺候顾子青的小哥都住在这里。
林忘不知给他安排在哪个房间，又怕一个人留在厨房让人怀疑，等人走后，便一直站在厨房外，盯着立在一旁的水缸恍惚起来。
过了约半个小时，小昭从前面的小门里走了进来，他抬头见林忘站在门外，三步并作两步走到林忘跟前，说：“也是我糊涂，竟忘了告诉你在哪间屋子，跟我来吧。”
小昭带他往厨房右边走去，走过三四间屋子，俩人在一间门口停下，小昭边说边推门：“本来这些屋子天天都要收拾的，那帮小子偷懒，这是刚才中午时候现收拾出来的。”
给下人用的屋子都是极简单的，屋子不大，目测十来平米左右，里面是一张床，床旁边是一个到下巴高度的小柜，柜子上立着一面铜镜，而柜子旁边则放着林忘的行李，屋子正中间摆着一张小圆桌，两边两把凳子。
一进屋，确实有一股久未有人居住的霉味，但看桌椅板凳还算干净，上面没有尘土，应该就像小昭说的，刚刚有人收拾过。
小昭走到窗边，自顾将窗子支起来，然后又走回桌边，随口说道：“这院子里，只有一等下人、管事哥儿和灶下厨郎是单独住一间，其他都是几人住一间。”
林忘点了点头，一时也不知接什么话。
俩人坐下，小昭道：“二爷让我给你说说规矩，其实灶下厨郎是二爷身边最轻松的活了，咱们二爷经常有应酬，一个月有一半时间不在家里吃，其他人的饭，交给刘鑫就好。”
这些林忘都知道，他点了点头，然后问：“那每天什么时辰准备？二爷不在的话也准备吗？”
小昭摆了摆手：“二爷身边有三个一等下人，一个是小华哥儿，一个是弘哥儿，还有一个随身小厮吴忧，吴忧整日跟着二爷出府伺候的，掌管着二爷一天的行程，每日一早，他会传口信给厨房，通知用不用做中饭、晚饭。”
说到吴忧的时候，小昭眼中闪闪发亮，语气也轻快了，林忘记得刚才来吃饭的下人中，其中一个模样精神的公子，能看出其余人都们很是巴结他，和其他人不同，林忘便猜测那人就是吴忧，和小昭一说，果然他猜的没错。
林忘如今只能给公子当成男人，见识过了一个个扭扭捏捏的小哥，他已经从心里给他们当成娘们看了。
“厨房有个叫吴语的小哥，是吴忧的亲弟，为人很内敛。”
既然小昭说为人内敛，那应该不是仗着哥哥身份跋扈的人，林忘想起刚才有三个始终不说话的，猜不出哪个是吴语，便想着晚上的时候互相认一认。
这时，隔壁发出咚咚咚的声响，像是在摔打东西，小昭撇了撇嘴，用下巴努了努那头：“你隔壁原本住的是三巧，如今他被调到了狄哥儿那里，自然也不能住这了。”
林忘像那方向看了一眼，跟着点点头，然后忽然想起被多次提起的狄哥儿，于是问：“狄哥儿是谁？”
“狄哥儿是咱们二爷的表弟，因他家出了事，三年前便住了进来，狄哥儿性子比较。。。讨巧，对下人极好，所以三巧跟他关系不错，三巧经常在二爷跟前说狄哥儿好话，是以这才给他调到狄哥儿院子里。”
林忘听他中途说的时候有些吞吞吐吐，就知他说的比较含蓄，大体也能猜出来，估计是巴着顾子�
