偷香完本-第34部分
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人家夏侯家的可是御厨,这小子看穿戴应该是家奴,怎么会有这些本事?
曹宁儿从心颤中回过味来,咬下红唇,暗想谁喜欢单飞又关我什么事儿,我以后不要理他。
只是看到单飞熟练的刀工,曹宁儿也是忍不住惊讶,暗想说你能你还真上天了,这个上得了房梁、下得了厨房的单飞,身上究竟还有多少她不知道的秘密?
单飞一直在克服着古今差异,立即换句话道:“就是把肉剁碎了,越碎越好。”
“你要做肉酱吗?”池惑不解道,但还是按照单飞的吩咐剁肉。
单飞却是剁起了白菜,一时间当当声不绝于耳,厨房外的厨子们都是面面相觑,不知道里面做些什么。
莲花终于端着面盆跑上楼来,微有气喘,见单飞正忙,乖巧的将面放在案板上,只是留意着单飞的动作。
不多时,菜馅肉馅均已剁好,单飞找了三个盆洗刷干净,一个盆只放白菜,另外一个盆放了少许肉,然后将剩下的两种馅全取出搅拌一起,三个盆分别又加上葱花,莲花一见,忍不住问道:“单大哥,这也能发啊?”她看到单飞将东西放盆里就想起了发面,忍不住问了句。
“不是发面,是包子馅。一个素的,一个肉的,一个半荤半素的,为了满足不同人群的口味。”单飞笑着解释道,他走到一个大锅前,掀起锅盖看了眼,里面肉香浓郁。
真香啊,是肉香。
古代的猪肉不经激素催发,肉质天然的香气那是真正的肉香,不像现代的猪肉怎么也炖不出八十年代的肉香,味如嚼蜡,全靠各种调味素调制,单飞暗自感慨。
“这是今天煮肉剩下的汤,没什么用,准备倒掉。”池惑解释道。
“倒掉干什么,太可惜了。”单飞摇摇头问道:“是干净的?”
“当然。”池惑感觉这位可能是质检部门派来检查卫生标准的,立即道:“能喝,我喝给你看。”
他舀了一勺子汤喝了口示意没有问题,单飞点点头,也尝了口,感觉咸淡可口,立即将些肉汤倒进方才拌好的馅中,让莲花又加了少许的细盐,搅拌均匀。
单飞这会儿的功夫,却是洗净手,取些生面粉铺在面板上,再取出莲花发好的面团放在面板上揉了起来。
“单大哥,我可以的。”莲花旁边望着,感觉这活儿她是轻车熟路。
单飞只是笑笑,拒绝莲花的好意,很快将面揉得筋道有分弹性,数刀分成几块,取出一块面团再揉。
莲花看着单飞,只感觉他手法熟练,目光从未从单飞身上离开。
曹宁儿本是一直站在窗边,这会儿也终于将目光从莲花身上移开,落在单飞的身上。
这家伙天生就是个厨子啊。
池惑方才见到单飞的刀工就感觉这小子有门道,见到他揉面更是惊讶,等到看到单飞将面搓成一条,切成十数小条,然后操起擀面杖飞快的擀出十几张圆形的面皮,更是吃惊的合不拢嘴。
曹宁儿亦是如此,简直不知道单飞在变什么戏法。
不想让他们吃惊的还在后面,单飞擀出包子皮立即上馅包起,几秒钟后,一个小巧的包子就放在案板之上。
众人见到他灵巧的手指编花一样,看着包子上的褶皱都是试探去摸了下,难信一个男人会有这么灵巧的手段。
吃惊了吧?
单飞早看到众人的表情,多少也有分好笑,暗想我只是包个包子就让你们佩服的五体投地,要是……
突然灵机一动,单飞包了三种馅的包子后,又用剩下的些生面粉兑水和面成团,稍微醒了会儿,搓条揪成小块,擀出小点的面皮,掐出数十个饺子来。
等到大功告成后,不等单飞吩咐,莲花早就生火摆好笼屉,热切问:“是不是要蒸?”她虽然吃了馒头,可知道单大哥现在做出的东西,味道绝对不会逊色馒头。
毕竟工序比馒头要繁杂很多。
单飞介绍道:“大的是包子,小的叫饺子,包子要蒸,这饺子是软面饺子,也就是汤饺,要下水煮。”他简单的介绍下蒸煮方法,莲花、池惑不等吩咐早就分别动手。
不一会儿功夫,香气传出,厨房外都是议论纷纷,等到揭开笼屉后,莲花闭着眼睛闻了下,大声道:“香,真的很香!单大哥,你先吃一个。”
她快手快脚的先拿了几个包子端到单飞面前,单飞只是捡了一个尝尝咸淡,感觉正好,莲花这才将包子送到曹宁儿身前。
曹宁儿有点来气,蹙眉看了莲花一眼,见她只是低头不语,暗想这丫头对我好像竟有些敌意?
不快一闪而过,曹宁儿还是拿了个素馅包子尝了口,随即几口下了肚,转眼拿个肉的亦是如此,等要吃第三个的时候,才发现厨房中三人都在望着她,曹宁儿轻巧的拿起那个混馅的包子,故作不在意道:“我要为酒楼负责,这东西……都要尝尝。”
真的好吃啊。
曹宁儿不知道是早上装了一肚子气,还是真因为没有吃饭、只吃个馒头的缘故,三个包子下肚,只感觉口齿留香,竟然饿了起来。
那面的池惑早就捞起了饺子,池惑自然将饺子最先送到曹宁儿身前,曹宁儿举筷子一连吃了五六个,感觉自己都有点不好意思的时候,这才停下筷子,纤眉突然一扬,曹宁儿淡淡道:“单飞,你果然好手艺,馒头是不是本来也是你的杰作?”
她一点不傻,见过聪明的人,却从不认为单飞聪明到如此程度。
如果是莲花发明的馒头,为什么单飞对此技运用的如此熟练,大半个时辰就能做出两种可说是轰动许都城的面食?
曹宁儿不会做,但会品,一见这什么包子、饺子用料低廉,好吃美味,实惠的不要不要的,要是推广出去,只怕造成的轰动比馒头更强十倍。
这些都是单飞的杰作?
他和莲花什么关系?
一想到这里,曹宁儿心中微有不快,放下了筷子,望向沉默的单飞,淡然道:“你真的好本事,身为曹府的人,自己做的东西再卖给曹府赚钱?”
单飞眉头一皱,不等回答,莲花已经站前一步,大声道:“大小姐,你错了。单大哥不是那种人。”
曹宁儿秀眉一扬,不悦道:“莲花,这里没有你说话的地儿。”
“莲花,你先出去吧。”单飞拉了莲花一把,却被她一把甩开,就听莲花倔强道:“大小姐,我知道你金贵,莲花和你根本没法比,可是你根本不了解单大哥,他不是你想的那种人。”
曹宁儿望着莲花如火的目光,芳心微震,就见莲花没有丝毫退缩之意,高声道:“不错,馒头是单大哥教我们的,但他一文钱都没要,反倒帮了我们很多。你要怪就怪莲花,把我赶出酒楼都没什么,可你不要为难单大哥!”
秋日阳光明亮,穿窗而入,照在莲花眼中,少了分暖意,却多了分咄咄的光芒!——
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第60节 苍叔()
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你们这都搞的什么事啊!
单飞搞不懂这两个女人怎么说掐就掐,没有任何征兆,屁大的事情,怎么就搞的剑拔弩张了?
“大小姐……”单飞才要开口,突然听到身旁咕咚一声,扭头一看,就见池惑跪倒在地。
众人都是一楞。
两个女人吵架,你小子跪什么跪?
单飞困惑不解,曹宁儿亦是有分糊涂,就听池惑抱拳道:“单兄,求你收我池惑为徒好不好?”
池惑初见单飞的时候,只以为这是抢行的,可见他刀功熟练,信手就用简单的材料做出两样他连想都没有想到过的面食,不由叹为观止。
曹宁儿质疑单飞的时候,池惑吃了口饺子又干掉三个包子后,毫不犹豫做了个不太艰难的决定。
机会难得,一定要拜单飞为师,这绝对是厨子界的天才!
别看人家年纪轻轻,但学无先后,达者为师,黄帝出生就会说话,甘罗十二就掌相印,英雄不问出处,天才不问岁数,人家单飞年纪不大,但显然已经到了返璞归真、大巧不工的宗师之境。
池惑想到这里,立即决定拜单飞为师,这样就算酒楼被夏侯家击败了,咱凭着这几手绝活混饭吃是绝对没有问题的。
他扑通一跪,倒把众人目光吸引过来,单飞见状立即道:“池兄,你这是干什么。大家都是交流交流,不要客气。”
伸手拉起池惑,单飞把他推到曹宁儿身前,隔断曹宁儿和莲花的目光道:“能否传授,还得大小姐决定。”
随即拉住莲花的手臂,单飞低声道:“莲花,你先下楼卖馒头去。”
“我不去。”莲花低声道,却没有挣扎。
“你听我一次好不好?”单飞暗想这丫头今天吃枪药了怎么的,怎么这么大的脾气,本想再劝劝,不想莲花抬头看了他一眼,终究还是点点头,缓缓走了出去。
单飞倒没想到她这么听话,拍拍身上的面粉道:“好了,现在再蒸几锅包子投放市场看看反应。”
曹宁儿只是坐在那里没说什么,池惑忍不住道:“单兄说的话真的新颖别致,在下喜欢。”
你不用拍马屁老子也一定要教你,现在像你这么有眼力当灯泡的人不多了,没有你,我还真不知道怎么摆平方才的事情了。
单飞倒是知恩图报,将包子、饺子做法又详细给池惑讲解了一下。
池惑毕竟是主厨,单飞再教了一遍,他就把方法掌握的七七八八,在单飞的吩咐下,亲自下去从莲花那里取来发好的面粉,独立操作起来,很快蒸出几十个包子来。
他知道这东西简单实用,甚至连配菜都能省掉,不但早饭、就算正餐都可以取代了,一推出来,肯定好卖,根本毫不停留,又蒸起了第二轮。
果不其然,不一会儿的功夫,有厨子兴奋的冲进来,“大小姐、池主厨,那个包子一下子都卖完了,外边的人都在问还有没有呢?”
池惑来了兴趣,立即招呼别的厨子过来去外边剁馅,自己亲自调馅主理,暗想大小姐这么信任我,这技术一般人可不能告诉。
单飞看了眼曹宁儿,见他和池惑忙碌的功夫,曹宁儿只是一声不吭的坐在厨房,不由心中发毛,暗想这女人没事就发飙,现在不是在积攒小宇宙等待爆发呢吧?
他正琢磨的功夫,听到厨房外有些鼓噪,听声音有点熟悉,立即擦擦手到门前,就见乌青在门外对众厨子道:“我认识单大哥,你们让我进去。”
见到了单飞,乌青喜道:“单大哥,是我!”
单飞点点头,拍拍众厨子的肩膀道:“我朋友。”
那帮厨子本想自己都不能入内,怎肯放乌青进去,一听单飞这话,二话不说的放开了乌青。
大小姐带来的人,主厨对其都毕恭毕敬,他们当然不敢得罪。
乌青在单飞耳边说了两句,单飞点点头,暗想要击败夏侯家的酒楼,只凭馒头、包子、饺子三件套还差些火候,走到曹宁儿身前,单飞道:“大小姐,我要为酒楼的事情出去一趟。”
曹宁儿并不抬头,只是“嗯”了声。单飞当她是默许,立即和乌青下了酒楼,曹宁儿坐在厨房中,见池惑忙忙碌碌的,突然道:“池惑。”
“大小姐,什么事?”池惑立即放下手中的活儿,恭敬回头道。
“你说……”曹宁儿回想方才的情形,半晌才道:“我不了解单飞吗?”
池惑反倒一怔,哈哈大笑起来,“大小姐说笑了,这世上谁比你更了解他,要不是你,我怎么也想不到这么个年纪轻轻的人,还有这大的本事。”
见曹宁儿像是有些出神,池惑倒有些困惑了,试探道:“大小姐,我……我做事了?”
曹宁儿只是轻轻点头,眼前又浮现出莲花那咄咄的神色——你根本不了解单大哥!
×××
单飞一下楼,就听楼外哗然一片,原来众人都在等包子出来,见他油条般的模样,难免有些失望。
向夏侯家的酒楼望过去,感觉里面的生意好不好难说,可门市比这面就是差了不少人气了。
单飞暗自得意,望见莲花有些心不在焉的做事,皱了下眉头,理会不了许多,低声对乌青道:“你确定有很多?”
“当然了,茱萸啊,满山都是。单老大,你真的要都采回来?”
乌青感觉茱萸两字明显不如猪鱼好记,见单飞考虑着什么,拍胸脯道:“单老大,你放心了,我跟着王祥亲自去看了一趟,绕着那山前山后都转了,到处都是这茱萸,怪不得王祥说不值钱,一直都说你给的钱太多了。”
单飞感觉乌青这小子做事益发的仔细,暗自点点头,“如果真的这样,自然都要采回来。”
王祥觉得不值钱,可在单飞眼中,满山挂的都是钱啊。
要是没有遇到王祥和茱萸,单飞和夏侯衡做赌倒真不见得有这大的信心。
“那得要找车,而且要运很多天的。”乌青道:“我回来的时候,顺便打听下行情,一辆人力车用一天要二十文钱,那里的车老大说了,如果是大买卖,用车多,还可以商量。找车的地方在市集西,离这里不算太远。”
单飞更加觉得这小子做事麻利,暗想才得了曹馥给的金子,车费肯定是够的。
他才要和乌青赶往雇车的地方,就听不远处有个孩子道:“大娘,你看,那卖馒头的地方又出了新东西,说是卖包子,很好吃的样子哦。”
单飞扭头望去,见到一孩童扎着两个冲天辫,虽是穿着补丁摞补丁,但一双眸子极为的灵活,粉嘟嘟的脸蛋颇为可爱,正望着曹家酒楼的包子摊流口水。
孩童身旁站着一妇人,眼角已有了淡淡的细纹,看起来韶华早逝。妇人身着粗布麻衣,亦是带