穿越之盛女变辣妈-第54部分
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皮蛋方钰敏不会做，但咸蛋她还是会的．虽然用鸭蛋最好，但家里鸡蛋多，方钰敏也不想花钱去买鸭蛋．
方钰敏在调配麻辣火锅酱时，也做了一罐香油．这个用来做凉拌或是拌面呀粉呀吃都很香的，方钰敏用了大小茴香，八角，花椒，辣椒慢火炸出来的，很香．吃面时放一点点汤里，味道就完全不同了．
小心地把麻辣火锅酱装进了小罐子里，香油也用漏斗装进了小瓶子里．这些小罐子小瓶子都是方钰敏让林秋来特意去订做回来的．用小罐子装好密封，这样保存就更久了．
天气一天比一天冷了，方钰敏根本不想出门．她恨不得整天都窝在房间里了，春花婶，小红和何氏偶尔会过来和她一起做做针线．其实这三个善良的妇女是过来帮方钰敏缝制棉袄啦，这新年期间要拜年的，方钰敏的女红真的拿不出手．
方钰敏动手能力差，想法却很多．就是折腾着别人改这改那的，终于做成了四套漂亮的唐装棉衣棉裤，还用了兔毛滚边呢．
春花婶忍不住赞道：“真是漂亮啊，虽然小莲要求多，但穿起来就是不一样．比起我们那几个款式漂亮多了．”
“那是．新年就要穿漂亮的．我家兔皮多，你们再帮我照这样式做四顶帽子和三对靴子吧．这冬天也太冷了．”
“行啊，我们过来就是给你家做了．”何氏也打趣道．
“呵呵，你们手巧啊，能者多劳．”方钰敏笑嘻嘻地说．
“那小莲婶要好好做一顿好吃的犒劳我们．”小红也笑了起来，明年等哥哥一订亲，她就要成亲了，这些活计就当是练手了．
“没问题．想吃什么即管说．”
“火锅．”三人异口同声地说，上次吃过就忘不了那好滋味啊，这大冷天的围在一起吃多爽啊．
“行．一会我让小阳去收拾几只兔子．”
吃一顿又多一条兔毛围巾了！最近因为全家人都爱上了吃火锅，家里的活兔子，活鸡，活鱼都迅速地下降了．于是兔毛，鸡毛多了起来．于是因兔毛鸡毛因运而生的产品也出来了，马甲，帽子，围巾，护膝，鸡毛羽绒被等等．
因为冬天不用辛苦劳作，伙食又好，方钰敏又常常炖这个炖那里给家里人补身，结果不用说了，都胖了一圈．
小明和小阳原本吃来吃去总是尖尖的小巴变得圆润起来，脸颊也鼓鼓的看上去让人忍不住想捏一把了．
林秋来看起来肥得不算明显，但方钰敏却是知道的，那个肚腩都快出来了，压在她身上好重啊．
至于方钰敏自己，丰腴了许多，上围也再度发育了呢．脸色也不再那么苍白了，皮肤变得润泽光滑．
一入秋，林秋来就买了几盒香脂膏给方钰敏抹脸用．那个香脂膏有点像雪花膏，但比雪花膏油腻，气味却清香很多，估计是没有香精可用吧．
自从家里榨大豆油后，天气干燥时方钰敏也用大豆油来抹手，抹脚，抹身子．不但她用，也逼着全家人都用，虽然是油了一点，但这么寒冷的天气全家人都没有发生皮肤暴折事件呢．
麻辣火锅酱方钰敏定价小罐装的为50文一罐，可以调成四五份的火锅汤底；而大罐装的方钰敏只做了一罐，定价为1两．至于香油，一瓶卖30文．
林秋来把麻辣火锅酱和香油都搬上了牛车，今天他和小阳去南投县推销他家的麻辣火锅酱．这些天来几乎天天都在吃火锅，如何调配，放些什么料林秋来都很清楚了．天气寒冷，他可舍不得方钰敏出门．
本来林秋来打算一个人去的，但小阳却说他也想去．在方钰敏的默许下，两父子就坐着牛车出发了。
第七十二章
林秋来把牛车赶到金掌柜的大酒楼后巷停下，后厨的人出来见到林秋来都热情地打招呼，还让他把牛车拉到后院去．
林秋来并不像表面上那么的憨厚不懂世故，不然他也不会每年都赚到钱交税了。
林秋来第一次来这里推销活鱼的时候，还没去见金掌柜，他就先送了几尾大鱼给后厨负责采买的管事。管事心里高兴，就在金掌柜面前美言几句，金掌柜也就对林秋来有了好感。
等他们谈拢好买卖后，每次送鱼过来，林秋来都不忘给厨房的人一点好处，虽然不多，但有好过没有啊。所以大家也挺待见林秋来的，每次都愿意给予他方便。
“金掌柜，您好。你这大酒楼的生意越来越红火了。”林秋来笑着跟走过来的金掌柜打招呼。
金掌柜笑呵呵地说：“林兄弟，是不是有什么好介绍给我？你家娘子就是厉害啊，那个咸鱼兔丁豆腐煲帮我吸引了多少客人啊．”
林秋来也不废话，对金掌柜说：“这次小弟过来，是想介绍金掌柜一个很好的吃食方法。”
“是新菜式么？50两还是100两？我倒是听说了，你家娘子把新菜式卖给竹记，昌记都是收他们100两的。我倒是沾了你的光，便宜了一半，只卖50两，哈哈．”
“还不是因为金掌柜为人豪爽。不过这次我介绍的不是新菜式，而是一种在冬天最好的吃食方法．”林秋来笑眯眯地说，他这神情倒是跟方钰敏很像了，果然相处久了就有夫妻相．
金掌柜听了很好奇了：“这么冷的天你赶过来就是告诉我一个新的冬天最好的吃食方法？”
“是啊．”林秋来笑着说：“这些天我们在家里几乎天天都在吃呢，金掌柜要不要看看？”
“当然要看，走，我们去厨房。”金掌柜一马当先带头往厨房走去了，林秋来和小阳也捧着麻辣火锅酱和香油跟了过去．
林秋来按照家里做麻辣火锅的方法向金掌柜和厨房里的人示范了鸳鸯火锅吃法，特别是那个麻辣火锅烫底的调配，大家见了都大吃一惊。红汤香辣，白汤鲜美，煮沸后那诱人的香味久久缭绕在厨房里也让他们猛吞口水了。
切成薄薄的五花肉，鱼片和鸡块等，连码味都不用就这么往红汤里刷一刷，怎么吃起来就这么嫩这么香？这些蔬菜呀就这么扔进白汤里，怎么就这么鲜甜可口呢？还有Q粉，就这么放下去，怎么吃起来比酸辣粉还好吃呢？
由林秋来和小阳做的鸳鸯火锅，金掌柜和两个大厨都吃得连话都不说了，又香又辣的却停不下嘴啊。
小阳看着他们不由想起他们第一次吃火锅的时候也是这样啊，不由抬头看向林秋来。林秋来也笑了起来，看来这次生意又要做成了。
金掌柜连灌了两杯水，才拉着林秋来的手说：“林兄弟，这个麻辣火锅酱怎么卖？我全买了，这样子吃实在是太过瘾了。一推出去肯定大卖。”
林秋来笑嘻嘻地说：“那是肯定的。这汤头多鲜多香啊。金掌柜，我娘子说了，麻辣火锅酱小罐的50文，大罐的1两白银。还有这些香油，一瓶30文。”
小阳突然插嘴说：“金掌柜，我娘说今年她就只做了这一罐。天气冷，那个做起来费劲，她说等开春了再做。”
金掌柜赞赏地摸摸小阳的头，对林秋来说：“不错不错，你家孩子也是个聪明的。虽然这麻辣火锅酱有点小贵，但胜在大家没吃过，肯定会点来尝鲜。林兄弟，走，我们去结账吧。”
林秋来心里十分欢喜：“那谢谢金掌柜了，我娘子还说，这个麻辣火锅酱用来腌肉或炖排骨也好吃，到时候你让大厨试做呗。”
金掌柜笑着说：“行，以后你们有什么好东西千万要记得来找我啊。”
“一定一定．”
跟金掌柜结清货款后，林秋来就带着小阳去吃饭了。小阳嘴巴都养刁了，就算林秋来点了人家店里的招牌菜，他都吃得像牙痛。
“小阳，怎么了？”林秋来关切地问：“不舒服吗？不会是吹风着凉了吧？”
“不是。”小阳摇头，说：“爹爹，娘做的菜比这里的好吃多了。我们还是赶快去买了香料就回家吧。”
林秋来听了不由笑了起来：“的确是小敏做的好吃一点。但这些菜都点了，我们也不能浪费。快吃，吃完我们就早点回去．”
“好．”
方钰敏做菜，腌肉都用香料，香料消耗挺大的，就算经常进货，但最近方钰敏又做了麻辣火锅酱，存货都几乎用光了。
林秋来每隔十来天就买一次香料，那几个卖香料的摊档都跟他混熟了，一般采了什么新货都会留点给他。
这次进货林秋来几乎把人家现有都买了，无论买的还是卖的，都皆大欢喜。林秋来又买了些猪大骨，猪内脏和猪肉就和小阳赶着牛车回家了。
方钰敏坐在坑上穿着棉袄棉裤，还裹了一张鸡毛被，这才觉得暖和。她对小明说：“你把桌上的题目做完我就给你烙葱花饼吃。”
小明撒娇了：“娘，我想吃火锅。”
“就我们娘俩大中午的吃什么火锅啊？快去快去，等你爹回来，让他揉面团做饺子吃好不好？”
“好，我这就去做。”
小明笑呵呵地坐到桌边开始做题了，方钰敏继续构思她的明年规划。
现在的日子比起她刚穿过来好多了，但还不够。来钱快的除了当大官外，方钰敏能想到的就是做买卖。虽然商人在古代地位低下，但她一介女流倒是不怕了。
过年之前，方钰敏酿造的酱油可以提取出来用了。酱油味道是否鲜美，取决于原材料黄豆和水质，以及盐的比例。方钰敏决定各取出一小罐送去酒楼，看人家喜欢怎样的口味？
因为方钰敏怕冷，林秋来很早就开始储存木柴了，村里要制造木炭，他也跟着大伙儿烧了很多。所以家里最不缺的之一就是木柴和木碳了。
现在地火龙烧得正旺，房间连着客厅都暖烘烘的。过了好一会，方钰敏就觉得有些热了，把那张鸡毛被子掀开了。小明也把脖子上的那条白茸茸的兔毛围巾解开了。
因为知道林秋来去南投县肯定会买猪肉回来，方钰敏才跟小明说晚上吃饺子。酸菜猪肉饺子不错，韮菜猪肉饀也可以，嗯，大白菜肉饀也好吃啊。
暖和的空气下，方钰敏开始神游了：“小明，你说今晚我们调什么饺子饀好？酸菜猪肉？韮菜猪肉？还是大白菜猪肉啊？”
小明抬头，笑着说：“都做吧。这些我都爱吃。”
“猪啊你！”方钰敏嗔道：“和饺子饀也挺麻烦的知道不？”
小明想了想，说：“那娘你就说说，我们动手做吧。”
方钰敏把本子合起来，问：“就这么想吃啊？”
小明点头说：“想，以前每年都是过年的时候才吃到饺子，馋好久了。”
方钰敏被小明这么一说，也有点馋了。话说她在前世虽然也可以天天都吃饺子，因为速冻饺子超市里很多，各种口味都有。但自己包饺子却是没做过的。
其实方钰敏算是南方人，对北方的面食类如包子，馒头，面条什么的，真的不懂得做。幸好林秋来跟她相反了，林秋来搓面做包子馒头都很擅长，家里偶尔早餐不喝粥了，而是吃馒头，素菜包子，肉包子，这些都是林秋来做的。
“小明，你去看看爹爹和哥哥回来没？”方钰敏有点坐不住了，这天气冷了天黑得就更早了，她有点担心林秋来和小阳。风吹得那么烈，也不知他们会不会着凉了？
小明应了一声就往外跑了。方钰敏忙追上，把围巾系在他脖子上才让他出去。
朝外面看了看，方钰敏还是起来戴上兔毛帽子也出门了。今晚既然说要吃饺子，趁着天还没黑，先去大棚里割些韮菜呀大白菜回来吧。
大棚里的蔬菜长得不错，临时建好的灶台也生火了，里面倒是暖和了。方钰敏先是巡视了一遍棚里的蔬菜，这才挑了长得好的韮菜大白菜割回家了。
过了一会，就听到小明说话的声音，接着就是脚步声了。他冲进了院子里，身后还跟着背着香料的小阳，他们大声地叫：“娘，我们回来了。”
方钰敏由厨房里出来，拉着小阳的手说：“外面很冷吧？手都冰了。”
“不冷。”小阳笑嘻嘻地说：“金掌柜尝了火锅后，就把所有的麻辣火锅酱和香油都买了。”
“快把竹篓放下。那就是说你们没去竹记？”方钰敏问。
小阳一边把竹篓放下一边点头：“没有，爹爹第一站就去找金掌柜了。”
这时林秋来也进来了，方钰敏过去跟他谈了好一会，才跟他说：“今晚做饺子吃吧，小明说他很想吃。”
“娘也很想吃吧？”小明不服气了，明明是娘提出要吃饺子的。
“是呀，娘想吃酸菜饺子，泡菜饺子，呵呵”
林秋来笑嘻嘻地看着方钰敏跟两个孩子打趣，说：“那我去和面吧。等包好煮熟，差不多晚饭时间了。”
“好，咱们还是分工合作吧。”
于是林秋来和面，方钰敏切肉和饺子饀，小阳小明摘菜洗菜。等准备功夫都做好后，一家四口就围坐在一起开始包饺子。
第七十三章
离过年还有一个多月，林秋来就请来村里的屠户帮忙杀猪。这种白刀子进红刀子出的方钰敏看不得，只好请春花婶和何氏都过来帮忙了。小阳以前在王家村的时候见过杀猪，倒是不怕。小明觉得自己是男孩子了，也不应该怕，所以他也跟着小阳去现场看了。
那头猪也就100斤左右，虽然不算是大猪，但也肥嘟嘟，看着就觉得它膘多。猪就在旧屋的院子里杀的，帮忙的或观看的村民都到那去了，只方钰敏和小红两个人留守在新房子里。
方钰敏和林秋来商量过，杀猪后他们家里留半扇过年，另外那半扇以20文一斤卖给林家村的村民。
临近新年，县城里的肥肉多的猪肉都卖到快30文一斤了，林秋来家的猪也不差，膘肥壮实。所以林秋来一说，很多村民就跑来排队买了。僧多粥少，林秋来只好限制每人最多买两斤。
很快，猪血，猪内脏就送过来了，方钰敏和小红在厨房里也开始准备一顿杀猪菜犒劳帮忙杀猪的乡亲们。
方钰敏把盐、花椒等调料放入新鲜的猪血中搅拌均匀。然后和小红用盐反复揉搓、清洗干净猪小肠。
一端用线扎住猪小肠，方钰敏把调好味道的新鲜猪血从另一端灌入肠中，再用大火沸煮，即可。这就是血肠了。用它和酸菜、五花肉一同炖煮，在北方也叫杀猪菜。是
