变身之绝色食神-第62部分
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凯瑟琳看着眼前的几个人，笑了笑道：“既然你这样的好奇，那我就告诉你们吧，其实我是从小就耳濡目染，并且接触餐饮这一行业，而且我从小就对做菜非常的感兴趣，您要知道，兴趣是孩子做一件事情最大的动力，而我，就是喜欢做菜。”
几个人听着凯瑟琳的话，都点点头，凯瑟琳笑了下，继续说道：“当然，有了兴趣就还得有老师教才行，而我的家族，正好不缺厨师。”
洛佩达看着凯瑟琳，皱眉道：“那不知道凯瑟琳小姐的家族是？”
凯瑟琳冷笑道：“我的全名叫做，凯瑟琳。达隆，我是达隆家族的人，达隆餐厅也属于达隆家族集团旗下产业，因此我从小就接触很多。”
尤里塔是第一次知道凯瑟琳的身份，在一边很是惊讶，道：“凯瑟琳，你是达隆餐厅的？那你为什么？？？”
凯瑟琳笑道：“为什么不去自己的家族企业对吧？其实很简单，家族里想要我跟柴尔德家族的继承人结婚，但是我不想结婚，我也不喜欢柴尔德家族的那个继承人，因此我就跑了出来，在加上我的母亲和父亲已经分开了，就这样，我更加不想回去了。”
洛佩达若有所思的点点头道：“凯瑟琳小姐果真是不一般，但是我还有一点想要问一下，既然凯瑟琳小姐厨艺如此的惊人，为什么不见到凯瑟琳小姐做过其他的菜品呢？而全部都是自己创新的。”
凯瑟琳嘴角微微一翘，道：“那是因为我不想把家族里面的东西带过来，再说了，就算是带过来用了又能怎样？难道还能比得上家族里面的二星级，三星级大厨，甚至总部的四星级大厨？那是不可能的，所以也就不再做那些菜了。”
洛佩达赞赏的看着凯瑟琳，道：“其实凯瑟琳小姐就算是不再做那些菜品，也已经很惊人了，目前凯瑟琳小姐创新出来的菜品有三十余道，如果能够在接下来的几年内，保持这个情况，能够有上百道菜品的话，那么凯瑟琳小姐，恭喜你，你可以在全国开分店了。”
凯瑟琳笑了下，道：“洛佩达大厨说笑了，其实这也是我想要做的，虽然我现在是创新菜品，但是我还是觉得菜品的数量不够，而且招牌菜，也就是镇店之宝并不多，不足以承受风险，因此，我想着今年就只开一家分店就得了，至于扩张这件事情，明年再说吧，今年无论如何，应该能过一个好年了。”
“哈哈，”在场所有的人都笑了起来，洛佩达道：“凯瑟琳小姐说的对，难得凯瑟琳小姐看的如此的清晰。”
凯瑟琳摇头道：“洛佩达大厨过奖了。”
正在说着的时候，洛佩达突然间问道：“这个，凯瑟琳小姐，我有一个问题不知道当问不当问？”
凯瑟琳道：“您请问。”
洛佩达脸上出现一丝疑惑，看着凯瑟琳和尤里塔，道：“二位小姐身上有一股怪味，而且还是臭味，而我在进到餐厅的时候，就闻到了一丝淡淡的臭味，你们餐厅的食材，是坏了么？”
“啊？”凯瑟琳和尤里塔两人互相看了一眼，连忙扯起袖子闻了闻，果真是带着一丝的臭味，凯瑟琳苦笑一声，道：“洛佩达大厨好灵敏的嗅觉，是这样的，我们在研究一个新的菜品，失败了几次，但是现在已经成功了，洛佩达大厨要不要尝尝？”
“当然了，”洛佩达一脸兴奋的说道：“凯瑟琳小姐的新菜品，当然要品尝了。”
凯瑟琳笑了一下，然后对服务员说了两句什么，服务员一脸奇怪的走了出去，而一边的尤里塔已经捂住了脸，为洛佩达默默地哀悼一秒钟。
第124章 尝一块臭豆腐（）
凯瑟琳无视尤里塔那不忍直视的表情，笑着看着洛佩达道：“洛佩达大厨，真的，我给你说，这是我用特殊的技能，做出来的新式菜品，它是用豆腐做的，但是经过特殊的处理呢，让豆腐中的蛋白质等物质变成氨基酸，这样，更容易消化，而且还带有一股不一样的风味。”
“是么？”洛佩达和凯文两人都兴奋起来了，道：“这次一定要尝尝，我是真的很好奇怎么样才能做出这样的菜品出来。”
尤里塔在一边不断地摇着头，脸上一阵苦笑，但是就是不说话，凯瑟琳继续道：“您稍等，马上就会到了。”
凯瑟琳话音刚落，包厢门就被推开了，服务员端着一个盘子进来了，服务员刚进门，一股臭味就传了进来，洛佩达闻到这个味道，皱皱眉，道：“这是什么味道，不对，这个豆腐是什么颜色？怎么这么不正常啊？”
洛佩达看着盘子中青黑色的豆腐块，额头上的青筋不断地跳动着，难道这就是凯瑟琳口中所说的能够让人体能好的吸收蛋白质的豆腐？这看起来明显是腐坏了好么？
果真，就像是为了印证洛佩达的想法一样，凯瑟琳开口了：“洛佩达大厨，凯文先生，你们看，这豆腐是不是跟平常的豆腐有点不一样？我给你们说，不一样就对了，这正是我处理过之后的豆腐。”
洛佩达还好点，闻着臭味四溢的豆腐没有什么表现，而凯文则是遭受到了极大地精神创伤，眉毛紧紧地拧在一起，表情看起来随时都能吐出来一样。
凯瑟琳看了看洛佩达道：“洛佩达大厨？您不尝尝么？”
洛佩达看了凯瑟琳一眼，道：“凯瑟琳小姐，这个能吃么？这个豆腐明显是坏了吧？”
“没有，”凯瑟琳摇摇头道：“我这是借助真菌的分解能力，把豆腐中的大单位蛋白质分解成了可吸收的氨基酸，当然了，味道只是副产品，来，您尝尝。”
洛佩达一脸的冷汗，再次问道：“凯瑟琳小姐，这个真的能吃么？”
凯瑟琳很肯定地点点头道：“放心吧，能吃的。”
洛佩达摇摇头，道：“凯瑟琳小姐，我觉得还是算了吧，我听你的描述明显就是发霉了，然后变成这样，也就是说变质了，别吃了，万一吃坏了怎么办？”
“怎么会吃坏呢？”凯瑟琳看着洛佩达，自己拿起筷子夹起一块臭豆腐，放到嘴里，咀嚼了两下，道：“味道很好呀，洛佩达大厨，来尝尝。”
洛佩达面对着凯瑟琳如此热情的邀请，真的是不知道该怎么办，你说吃吧，但是明白人都知道这个豆腐坏了，不吃吧，这不是不给凯瑟琳面子么？
这个时候，一边的尤里塔笑着道：“洛佩达大厨，您别介意，凯瑟琳小姐这是太执着了，执着于创新，您不知道，每一次发现新的做法，凯瑟琳小姐就像疯狂的科学家一般，执着的一定要做出来新式菜品才肯罢休，今天是无意间发现了这个做法，才会这样的热情的，望您见谅。”
听到尤里塔的解释，洛佩达和凯文两人肃然起敬，对凯瑟琳表达出了深深地敬佩之情，洛佩达不断地叹气道：“凯瑟琳小姐这才是真的爱厨艺啊，像凯瑟琳小姐这样美丽的女子都能够为了自己的职业，为了自己热爱的岗位做到这一步，说真的，我这个前辈也很惭愧啊，用厨师界的科学家来称呼凯瑟琳小姐一点都不为过啊。”
凯文在一边也是满脸的敬佩，道：“凯瑟琳小姐这才是真的热爱厨艺，我自愧不如啊，惭愧，真的是惭愧啊。”
“哎，”凯瑟琳有点傻眼了，事情怎么会发展到这个地步？
倒是在一边的尤里塔捂着嘴巴笑了起来，其中的缘由就不点破了。
凯文看了看凯瑟琳，再看看桌子上的臭豆腐，一咬牙，道：“既然凯瑟琳小姐为了厨艺都能做到这一步？我堂堂七尺男儿难道做不到这一点？老师，请让我先品尝一下。”
洛佩达看着自己的弟子，欣慰的点点头，道：“嗯，好，你先品尝一下吧。”
凯文脸上带着慷慨就义般的表情，夹起一块臭豆腐，然后放进了嘴里咀嚼了两下之后，脸上露出一丝惊讶的表情。
“嗯？似乎，没有那么难吃啊，”凯文再细细的品尝一下之后，笑道：“果真是有一番独特的风味，闻着臭，吃着香，就是不知道会不会吃坏肚子？”
凯瑟琳看着凯文，伸出了大拇指，笑道：“凯文先生，厉害，没错，这个臭豆腐就是闻着臭，吃着香，而且具有别具一格的风味呢。”
凯文点点头：“如果要是能够接受这个味道的人，我相信，会爱上这个味道的，但是如果接受不了的话，那就是真的不会吃一点点的。”
洛佩达听到凯文的话，好奇道：“有这样神奇么？我来尝尝。”
说着，洛佩达也伸出筷子，夹了一块，放进嘴里，慢慢的品尝着，过了一会儿，洛佩达点点头道：“嗯，这个味道，的确是很重，但是真的是有一番特殊的味道，凯文说的很对，喜欢的，会非常喜欢，不喜欢的，一点都不会吃的。”
凯瑟琳听到两人的话，笑道：“是吧，其实这个臭豆腐也就是能够当成风味小吃来卖的，如果要是真的让摆上大餐厅，反而会因为特殊的味道造成影响，路边的小吃店卖这个是最合适的。”
洛佩达看着凯瑟琳笑道：“凯瑟琳小姐不会是想开一家风味小吃店吧，其实这样也好，小吃店成本小，但是能够遍地开花，是最合适不过的了。”
凯瑟琳笑了笑，道：“有这个想法，但是目前还不得而知，等以后再说吧，反正眼下最重要的是把东区的新餐厅弄好，这才是目前最主要的事情。”
洛佩达看着凯瑟琳，点点头：“凯瑟琳小姐的确是有非常细腻的心思，不错，我看好凯瑟琳小姐将来的发展。”
“哎哟，”凯瑟琳连忙谦虚道：“您过奖了，我只要能够当一个优秀的厨师就行了，其余的发展，我也不是主力，企业的发展和规划，有人操心。”
“哈哈。”洛佩达开心的笑了起来，接着，凯瑟琳原来布置好的饭菜开始一道道的端上来，几人开始聊一些做菜时的经验和心得，时间也就这样流逝了。
第125章 皮蛋（）
在送走洛佩达和凯文两人之后，凯瑟琳本来可以回家休息了，但是并没有，而是留在了达尔斯餐厅，因为凯瑟琳要做一个前世让所有西方人闻风丧胆的东方美食，皮蛋。
皮蛋有的地方也称作是松花蛋，变蛋等等，叫法不一样，但是做法却是一样的。
凯瑟琳来到了厨房，直接吩咐下去：“文森特，小帅哥，在么？”
文森特听到凯瑟琳叫自己，顿时浑身一颤，战战兢兢的来到了凯瑟琳的身边，问道：“凯瑟琳小姐，有什么吩咐么？”
凯瑟琳看着文森特，笑道：“我说文森特啊，你是不是觉得我很恐怖？”
看着眼前皮笑肉不笑的凯瑟琳，文森特连忙摇摇头，道：“没有没有，不敢。”
凯瑟琳满意的点点头，道：“那既然这样，你去给我准备几样东西，我要一个能够密封的陶罐，新鲜的鸭蛋，碱，草木灰，黄土，还有那个，稻壳，没有的话用麸皮也行。”
文森特听着凯瑟琳的吩咐，皱眉道：“凯瑟琳小姐，您要这些干什么？这些东西一时半会儿弄不齐啊。”
凯瑟琳看了看手表，然后道：“现在是中午一点钟，我给你两个小时的时间，三点钟准备好，有问题没？”
文森特立刻点头道：“没有问题，凯瑟琳小姐您稍等，我这就去准备。”
说完，文森特一溜小跑就跑出去了，凯瑟琳则是乐呵呵的来到了厨房，其实厨房里面是有鸭蛋的，凯瑟琳想了下，如果做皮蛋的话，不如连咸鸭蛋也一起做了吧。
咸鸭蛋不像皮蛋那样，做的话必须需要几样东西，咸鸭蛋有的是用黄泥包裹，有的是用盐水浸泡，现在手头上没有黄泥，那就用盐水浸泡的办法，多好？
说干就干，凯瑟琳开始准备原材料，首先拿过一个盆，然后在盆中放入一些水和白醋，然后把鸭蛋放进去浸泡。
浸泡时间需要两个小时，这样是为了让蛋壳中的钙成分能够和醋产生反应，让蛋壳稍微的变软，从而能够让盐分被鸭蛋更好更充分的吸收。
弄好之后，凯瑟琳就没事的坐在一边开始扣手机。
。。。
两个小时后，凯瑟琳把鸭蛋洗净捞出，然后架锅烧水，在水里加一块桂皮，八角两颗，少许的青花椒，然后加入适量的盐，水和盐的比例是六比一。
然后开大火把水烧开，这一步是为了把香料的香味煮出来和盐融化。
水烧开之后，冷却晾凉，然后找到一个罐子，清洗干净，把冷却的盐水倒进去，然后把鸭蛋放进去，最后再在罐子里倒入适量的高度白酒，这样是为了让蛋黄能够凝聚出油。
最后，再把罐子口密封起来，放到墙角，OK，搞定，接下来的时间就是等候了。
做好一切之后，外出采购的温斯特满头大汗的回来了，看到凯瑟琳，把身上一大包的东西放到地上，气喘吁吁的说道：“凯瑟琳小姐，您要的东西都已经弄过来了。”
凯瑟琳看着文森特，笑道：“嗯，很好，辛苦你了，我这是准备要做好东西，等做好了，第一个让你品尝。”
文森特激动地说道：“凯瑟琳小姐，您说的是真的么？太好了，凯瑟琳小姐做出来的东西一定是非常好吃的。”
凯瑟琳笑着拍了拍文森特的肩膀，道：“年轻人，你对力量一无所知。”
“啊，”文森特一脸的迷茫，道：“凯瑟琳小姐，您说什么？”
“没什么，”凯瑟琳笑道：“行了，你先去忙吧，我这边要工作了。”
“好的。”文森特去一边忙活了，而凯瑟琳则是开始做一切的东西了。
其实皮蛋的做法也很简单，就是把茶叶，盐，碱，白石灰，黄泥，稻壳等放倒容器内，加水搅拌成泥浆就行了，然后用鸭蛋直接在上面滚一圈，包裹起来，就做好了。
凯瑟琳坐好之后，依旧是放到墙角处，等着时间到了就行了。
一边的尤里塔可是看着凯瑟琳忙活了很长的时间了，见到凯瑟琳忙活完之后，看了看墙角的两罐子鸭蛋，道：“你这是干什么？弄两罐子鸭蛋放到这里，等着变质么？”
凯瑟琳�
