变身之绝色食神-第95部分
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当然，凯瑟琳知道今天的情况，自己在食材上面是占了劣势的，因此自己并没有觉得自己可以压过眼前的这些大厨们取胜，但是，要从食客们的角度来考虑的话，自己的菜品明显更具有优势。
因为，龙虾，帝王蟹等东西不是每个人都能消费得起的，而且这个时候的天气，明显的更适合吃点辣的，让自己更暖和。
时间一分一秒的过去，每个厨师都在指点着自己的“学生”，非常的认真仔细，看来都不想得到那个莫名其妙的惩罚。
三个小时很快过去了，现在每个人面前都有一份儿菜，这表示已经是做好了。
玫玫此时再次走了出来，笑道：“好了，三个小时的时间，已经过去了，我相信每个人都已经做出了自己最满意的作品，我在一边也仔细的看了各位做菜，非常的认真，看来大家都很想得到这个胜利，当然，节目我也看了，凯瑟琳小姐那些惩罚手段也是让人很意外，估计大家也都不想让自己中招吧。”
“不过，比赛毕竟是比赛，比赛就会有输赢，不知道各位有没有做好心理准备呢？”
“好了，话不多说了，接下来应该请出我们的评委们了，这位评委老师，我敢说，只要是他做出来的点评，在场没有任何一个人说不公平或者是其他的，好了，下面有请我们的重量级嘉宾，今天的评委老师，四星级大厨，康顿老师。”
玫玫的话刚结束，就见到一身便装的康顿从后台走了出来，对着周围的人招招手。
“哦，我的天哪，”凯瑟琳身边的斯嘉丽瞬间捂住了嘴，道：“天哪，这是要干什么？我们不就是比试一下做菜么？再说了我们又不是专业的厨师，怎么就惊动了四星级大厨了？”
思特利则是在一边看着成熟而又有风度的康顿，摇摇头道：“行业精英，这才是行业精英，不管是什么行业，都会有一批精英，这就是啊。”
凯瑟琳则是自一边笑了下，道：“因为今天的比试不仅仅是你们之间的，还有我们之间的比试，因此邀请康顿大厨对我们做出来的菜品做一个综合性的评价是再好不过了，厉害。”
斯嘉丽看了看其余的桌子，问道：“我说凯瑟琳小姐，其实我一直有个问题，不知道当问不当问。”
凯瑟琳笑了下道：“你说，没什么当问不当问的。”
“嗯，”斯嘉丽看着其余的桌子上的三星级大厨，道：“你看洛佩达，刘易斯还有库思罗等三星级大厨，尤其是库思罗大厨，看起来年纪可不小了，少说有五十多岁了，再看看康顿大厨，看起来也就是四十岁的样子，让康顿大厨点评的话，这些三星级大厨会同意么？”
凯瑟琳笑笑道：“那没什么的，能够成为四星级厨师，靠的不是运气或者是关系，而是实打实的实力，四星级大厨，要知道，库伦市可是没有啊。”
斯嘉丽这才点点头，而凯瑟琳脑子里又瞬间想起了前世看综艺节目的时候，那个刘姓男子，被很多网友诟病为“装逼牛人”的那位，不也是年纪不大么？但是在综艺里面对着那些大厨们也是大呼小叫的，因此凯瑟琳觉得，问题应该不大。
而此时的康顿站到了比赛场的中间，看着眼前的几组厨师们，脸上带着和煦的笑意，玫玫在一边，来到了康顿的身边，道：“康顿老师，好久不见，最近还好么？”
康顿笑了下，道：“托主持人的福，最近很好。”
玫玫笑了，道：“康顿大厨您客气了，康顿大厨，您看一下眼前的这几组大厨们，您觉得谁最有可能在这次的比赛之中胜出？”
康顿看了一下四组人，摇摇头道：“这个不好说，洛佩达大厨，刘易斯大厨，还有库思罗大厨都是成名已久的三星级大厨，而凯瑟琳小姐，则是厨师界当之无愧的新人王，做出来的菜品有时候就算是我也感到非常的惊讶，因此，我不敢大肆揣测。”
玫玫道：“好吧，看来康顿老师真的是很小心啊，那么康顿老师，今天主要是有两个任务给您，首先是要评价一下这些学生们做的菜品和老师做的菜品的差距，其次就是要直接对这些老师们的菜品进行比试，您看是首先进行哪一项比较好？”
康顿想了下，道：“按照我自己来说啊，我觉得还是先品尝一下各位大厨之间的菜品比较好，这样我心里就会有个底，然后再点评和打分就容易了。”
“好的，”玫玫笑道：“那么现在就有请康顿老师对几位大厨的菜品进行点评。”
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第196章 开始点评（）
康顿率先走到了洛佩达的面前，对着洛佩达笑了一下，道：“洛佩达大厨，有一段时间没有见面了。”
洛佩达笑了下，道：“是啊，只是没有想到这一次却将你这个四星级大厨惊动了，看来最近你不怎么么忙啊。”
康顿笑了下道：“现在酒店内不需要我天天看着了，出来挣点外快也是可以的。”
两人说话声音一点都没有降低，身边的玫玫听到之后头上出现一片黑线，然后连忙说道：“康顿大厨，请品尝洛佩达大厨的菜品，不然凉了的话，就品尝不出原来的味道了。”
康顿点点头，看着洛佩达面前的一个类似于砂锅一样的容器，道：“龙虾煲，也是洛佩达大厨的拿手菜之一，平常可是吃不到的，我今天算是有口福了啊，我来尝尝。”
说完，康顿拿起筷子夹了一块雪白的龙虾肉，放到嘴里，然后点点头道：“嗯，不愧是洛佩达大厨，龙虾肉本来就嫩，很容易就会煮老，但是洛佩达大厨用厚砂锅隔水焖煮龙虾，这样一来，温度就能够得到更好地控制，龙虾肉鲜嫩无比，厉害呀。”
洛佩达笑道：“到了这个层面，谁手里还没有一点绝活儿了，哈哈。”
康顿淀点点头，道：“行，洛佩达大厨的我品尝完了，但是我暂时先不评价，下一家吧。”
接着，康顿一个个的品尝过去，不断的发出一阵阵的惊叹，表示真的是非常好吃。
刘易斯和库思罗品尝完之后，来到了凯瑟琳的面前，康顿看着凯瑟琳，脸上出现一丝欣慰的表情，道：“凯瑟琳小姐，又见面了。”
凯瑟琳笑道：“能够再次见到康顿大厨，并且得到康顿大厨的点评是我的荣幸。”
康顿笑道：“凯瑟琳小姐你太客气了，说真的，我真是没有想到你能够成长这么快，看来当初，给你厨师界未来之星的称呼是一点都不差啊。”
凯瑟琳笑道：“康顿大厨您太客气了，来品尝一下我的菜品，是我最近新做出来的。”
康顿点点头，看着凯瑟琳面前一大碗红彤彤的水煮牛肉，问道：“凯瑟琳小姐不愧是最具创新能力的人，这一次又是什么新式菜品？”
凯瑟琳笑了，道：“这是水煮牛肉，把牛肉先腌制一下，然后吊汤，煮熟，而且这道菜是属于麻辣型的菜品，适合人们在冬天里食用，您先品尝一下。”
康顿点点头，然后拿过筷子，夹了一片牛肉，放到嘴里，品尝了一下，点点头道：“嗯，牛肉鲜嫩无比，再加上这个麻辣鲜香的味道，的确是非常好吃，就向凯瑟琳小姐说的一样，的确是非常适合在冬天里面食用，我这吃了一口，就想要出汗了。”
凯瑟琳笑道：“谢谢康顿大厨。”
康顿点点头道：“凯瑟琳小姐，我真的是不知道该说什么了，对于你的创新能力，我真的是在一次有了新的认识，真是太让我惊讶了。”
“康顿大厨过奖了，这是我自己愿意去做的，我喜欢厨师这个职业。”凯瑟琳微笑道。
玫玫见到康顿已经品尝完所有厨师的菜品，问道：“那么康顿大厨，您已经品尝完了这几位大厨的菜品了，那么您看，该怎么进行打分呢？”
康顿闻言叹口气道：“这我该怎么打分？这几位大厨做的都是自己的拿手菜，而且从各个方面来说也挑不出什么毛病来，硬要说给分的话，洛佩达大厨，刘易斯大厨还有库思罗大厨我都给九十九分，为什么不给满分呢？因为我们厨师界有一个不成文的规定，再好的菜品不给满分，免得骄傲。”
玫玫听到康顿的话，眉毛挑了一下，然后笑道：“康顿大厨您给洛佩达大厨，刘易斯大厨和库思罗大厨分别打过分了，那么凯瑟琳小姐这边呢，你那还没有说呢。”
康顿笑了下道：“凯瑟琳小姐做的菜品也是非常好的，我给九十八分吧，主要是凯瑟琳小姐在食材上面就已经处了下风。”
“这是为什么呢？”玫玫有点不理解。
康顿笑道：“洛佩达大厨，刘易斯大厨和库思罗大厨用的食材分别是红龙虾，帝王蟹和金枪鱼，而凯瑟琳小姐用的是牛肉，这几种海洋生物的肉质本来就是非常鲜嫩的，说白了，但凡是个厨师，随便的烹饪龙虾和帝王蟹等海洋生物，哪怕是失误连连，做出来的肉质也是要比牛肉鲜嫩很多的，牛肉在这一方面吃了很大的亏。”
玫玫点头道：“好吧，真是太感谢康顿大厨的解释了，原来这里面还是有这么多的学问，我真是长见识了。”
顿了一下，玫玫接着问道：“那么康顿大厨，您看这几位参赛的选手，也就是我们的明星朋友们，你怎么看待他们做的菜品？”
康顿笑道：“这个就简单很多了，就是以这几位大厨做出来的菜品为模板，也就是一百分，根据他们做的菜品的完整程度来进行点评和打分，这点就很简单了，说白了，就是挑刺。”
玫玫笑道：“康顿大厨说的还真是直接，那么我想问一下，凯瑟琳小姐带的两位明星，也就是斯嘉丽和思特利两位小姐，会不会也受到食材的影响而影响评分呢？”
“这个不会，”康顿笑道：“因为参照物不一样了，给大厨们打分的话，是没有参照物的，好就是好，不好就是不好，就向凯瑟琳小姐和几位三星级大厨的比分，凯瑟琳小姐在烹饪手法上其实完全不输给他们，但是食材真的是比不上，这个也影响口味，我也只能把它算进去，但是明星朋友们因为参照物就是这几位大厨的菜品，所以好还是比较容易的。”
玫玫笑道：“多谢康顿大厨，那么您看您是先从那一位明星的菜品开始品尝呢？”
康顿笑道：“我先品尝斯嘉丽小姐和思特利小姐的菜品吧，因为他们用的食材比较吃亏，我先品尝一下。”
玫玫笑道：“好的康顿大厨，那么下面就请您品尝一下斯嘉丽小姐和思特利小姐的菜品。”
斯嘉丽和思特利两人心里有点紧张，但是还是长长地出了一口气，把自己面前的菜品推了出去，然后看着康顿走到面前。
康顿看了一下面前的两道菜，然后率先走到了斯嘉丽的面前，笑道：“那么，我就先品尝一下斯嘉丽小姐的菜品吧。”
斯嘉丽点头微笑道：“好的康顿大厨，您请。”
康顿点点头，然后拿出筷子，轻轻地夹了一片牛肉，放到了嘴里，轻轻地咀嚼，品尝着。
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第197章 点评完毕（）
康顿尝了一下斯嘉丽做的水煮牛肉，点了点头，然后看着斯嘉丽，道：“斯嘉丽小姐，你觉得你做的这道水煮牛肉跟凯瑟琳小姐相比如何？”
斯嘉丽想了下，道：“那肯定是不如凯瑟琳小姐的，毕竟我是个新手。”
康顿点点头道：“斯嘉丽小姐，恕我直言，不如已经是个很好的词了，按我说，你这个菜跟凯瑟琳小姐做的菜，差了很多，不过你是两个小时内做出来的菜品我也就不说什么了，只是单纯的评价菜品如何得了。”
斯嘉丽点了点头，康顿开始评价道：“从各个方面来说吧，首先是你这个肉切片的问题，厚薄不一样，薄一点的肉片老了，厚一点的没有熟，我看了一下，你这一份儿水煮牛肉只有寥寥几片牛肉是切的合格的。”
“说完这个，再说腌制的问题，凯瑟琳小姐腌制的肉片有很厚的淀粉，这样能够锁住肉片的水分，虽然你的肉里淀粉也很多，但是，搅拌时间不够，因此肉片都脱浆了，最重要一点就是火候的问题，这个酱，明显是火候不够，你可能是因为怕把酱炒糊了，因此不敢多炒，但是这样一来的话，就不能让这个酱里面的香味激发出来。虽然看上去，斯嘉丽小姐你该做的步骤都做了，但是细节的掌握还是差很远啊。”
斯嘉丽点点头道：“谢谢康顿大厨的建议，我知道了。”
“嗯，”康顿点点头，道：“身位评委，同时也是一个厨师，本着对厨师这个行业负责的角度来看，斯嘉丽小姐，我只能给你六十分，不能再多了。”
斯嘉丽脸上出现一丝笑意，道：“多谢康顿大厨，说真的，以前我没有认识到当厨师多么的艰难，但是这一次我是真的见识到了，每一个行业都不容易，每一个行业都值得尊重，谢谢您。”
康顿点头笑了，道：“斯嘉丽小姐客气了。”
康顿说完，转身来到了思特利的身边，思特利见到康顿这么的严格，深深地吸了一口气，笑道：“康顿大厨。”
康顿点点头道：“思特利小姐，我有看过你的一些资料，你是一个美食爱好者，经常发一些自己做的菜的视频或者是照片，这一点非常好，看得出来，你非常的尊重美食，非常的喜欢美食，这样最好了。”
思特利笑道：“多谢康顿大厨，谢谢您。”
康顿点点头，看了一眼思特利做的水煮牛肉，然后夹起一片肉放到嘴里，品尝一下，点点头道：“思特利小姐果真是有一定的基础的，这道菜做的，很不错了，肉片虽然厚了一点，但是胜在均匀，而且你非常聪明，煮的时间也稍微长了一点，很好，只是最后往辣椒上面泼油的时候没有注意，油温太高了，辣椒糊了，有一股子糊味，其余大的毛病没有，我给你七十分。”
“谢谢，谢谢康顿大厨。”思特利高兴地连连道谢。
康顿点点头，然后走向了格尔特，格尔特是跟着洛佩达做的龙虾，此时的格尔特也是一脸的紧张，看着康顿，道：�
