大唐好大哥-第27部分
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“殿下,您怎么亲自过来了”刘海见到李承乾,不由的赶到好奇,他可是还长时间没来这厨房了。
“怎么,本王就不能过来”对于刘海的问题,李承乾没有回答,反而问了他一句。
“不敢,的不敢,……”这可把刘海吓的赶紧跪在地上,不听的。
“行了,知道你不敢,去给本王拿点菘菜,还有拿条鲤鱼过来,当然要是有鲳鱼更好”着李承乾让刘海去给自己准备他要的食材。
“是,的这就去”听到李承乾的话,刘海知道太子没有怪他,而且还要做新菜,他赶紧起来去找食材。
“夏菊去把,之前本王命人打造好的烧烤架拿出来,并生上火,一会本王要用”让夏菊去拿烧烤架后,李承乾自己也忙了起来。
先生让厨工把各种食材如牛羊肉,切成块,用盐,花椒,黄酒,酱油,和炒香碾碎的胡椒粉腌制一下,在串成一串一串的放好,各种新鲜的蔬菜也都串好,还有大一点的河虾,河蟹也是这次烧烤的主菜。
而李承乾自己则在一旁调制烧烤料,和蒸白菜和鱼用的蒜蓉。
烧烤料其实也好调,无非就是在辣椒中加入各种香料和味精,盐,不过现在没有味精,李承乾干脆就不做干的烧烤料,而是把各种香料,如八角粉,草果粉,香叶粉,丁香粉,辣椒面,红烧辣子,按一定比例搅拌在一起加入盐,用烧热的油直接淋在上面,等放凉后,在加入一定量的高汤。
蒸鱼的蒜蓉也是一样,把剁好的大蒜,放油锅里炸制金黄捞出,然后把炸好的蒜蓉和一些没炸的蒜蓉放在一个碗里,加入盐,和香料,在淋入热油,加入高汤,蒸菜用的蒜蓉就做好了。
而蒸鱼豉油,很多东西都没有,李承乾没办法就做了一个简易版的,先用整鱼,加入芹菜,葱姜,百香果,香叶,虾皮,蜂蜜熬煮汤底,等汤底熬好,在加入酱油,盐调味。
“哎,这味道还行,就是少了些食材,有点不地道,看来这能等以后在改进了,还有那油也是,这大豆自古就有,怎么就没人用来榨油啊!不行一会要让张高去找几个炼油人,试着用大豆榨油,不然吃动物油,那三高迟早要找上门”在尝了一口熬好的虾抽后,李承乾在心里暗暗的想到。
第61章 东宫烧烤大会正式开始()
“殿下,您调的这调料真是绝了”刘海跟在李承乾身后,尝了一点他做的调料后,激动的大喊到。
“绝什么绝,材料和步骤你都看到了,下次就你来调,而且这些都不是一成不变的,你在调的时候,自己多想想,在加些什么,或减点什么,加多少,减多少,味道会不会变,是变的更香,还是怎么样,这些都要你自己弄,当然带辣椒的先不准弄,其他的随便,但也不能浪费了”李承乾一边拖去围裙,一边对着刘海。
同时心里不断的想,这才那跟那,他的手艺他自己知道,也就是在县城里混混,去大点的地方一准混不下去,现在这些也就是哄哄这些没见过世面的古人了。
“别愣着了,快点给本王出来,这还有你的事那”见刘海还在那愣着,李承乾喊了一声。
在叫人把串号的食材搬到外面去,看着已经点着烧的通红的烧烤架,李承乾拿了几串羊肉串放上去,刷上烧烤料,不停的翻烤。
闻着肉串飘出的香味,和滴落在炭火上的油脂,和那诱饶样子,站在旁边的夏菊刘海还有一干宫女宦官,都不住的咽着口水,眼睛直勾勾的盯着那几串烤羊肉串。
期间李承乾撒入孜然和盐在烤了一会,那味道李承乾自己都忍不住咽了口口水。
“来,你们也吃一串看看味道怎么样”等熟了,李承乾在刷了一点烧烤料,烤了一下,然后递给夏菊和刘海一人一串。
“是这个味,没错,真香啊,这纯然的就是吃着好吃”李承乾在吃了一口后满足的在心里来了一句。
而有幸品尝到的夏菊和刘海在吃过后也是一脸还要的表情。
“别想了,快点过来烤,接下来就看你的了,各种食材都烤一些”见刘海还直勾勾的盯着,李承乾气的踢了他一脚,让他来。
不过这次烤的,李承乾没让他撒孜然和刷烧烤料,而是就这么烤,虽然是这样,只刷了猪油和加了一点盐,烤出来也让那些宫女宦官暗暗的咽口水。
而李承乾让刘海这么做,是让他熟悉不同食材烤制的时间,所以这些李承乾都没吃,全都被他赏给了那些厨工,宫女宦官,可饶是这样,也让他们感恩戴德的。
见刘海烤的越来越熟练,李承乾先叫他停下,先去厨房和他学做那几道蒸菜,然后又命人把烧烤架和串号的食材全部拿到东宫大堂外放好。
“之前的调料你也看过了,这蒸菜看的是食材的新鲜和对蒸的火候的把握,这3样就是能否做出一道好吃蒸材关键,现在你把改好到的鱼,还有河虾,菘菜上面放上之前本王调好的蒜蓉,弄好后放入蒸锅直完李承乾就让流海动手,他则站在一边看着。
“殿下,这要蒸多长时间啊”等刘海弄完,把食材蒸上,他才对李承乾请教到。
“这蒸多长时间,那要分是什么食材,比如那河虾大火蒸个一柱香不到就行,那鲤鱼的话就一盏茶功夫,不过这些都要你自己去摸索,毕竟不同的气和火候的大下是完全不同的,好了,河虾可以拿出来了”
“啊,这就好了”刘海还没反应过来,下意识的问了一句。
“废什么话,让你去拿,你去就行了,你自己看看这河虾蒸到这样变色就明是数了,之后撒上葱姜丝,淋上热油,放入之前本王调好的虾抽,这一道蒜蓉蒸河虾就完全了,御和菘菜也可以了,拿出来,按同样的方法做好,让人端上来,你收拾一下给本王去烤烧烤去”完李承乾就带着夏菊先离开了。
“臭子,这都吃完了,也没给我留一点,你,我养你有什么用”李承乾才回到大堂,就被自己无良老爹骂了一顿,还有胖子李泰也用幽怨的眼光望着他。
“我的亲爹啊,怎么就没给你留了,没留你吃的是什么,你这都吃完了,还没吃!至于你,就一坑哥货,还想吃,做梦去吧”李承乾不满的对着自己老爹和胖子吐槽到。
“大哥,你怎么那么记仇,那事都过去多久了,你还记着啊”听到李承乾的话,李世民是没什么了,毕竟李承乾的对,但胖子李泰可不这样想。
“那事,我不记你一辈子,我就不是你哥,让你坑我,哼”李承乾冷哼一声,还不忘抬脚给胖子屁股上来一脚。
不过很快他们就停止了打闹,因为菜端上来了。
“高明,这是鲤鱼”当蒜蓉蒸鲤鱼被打开,李世民眉头皱了一下,看着他。
“鲤鱼怎么了,反正都是鱼,而且在这的都是我们一家子,您老还怕犯忌讳啊,真是的”李承乾知道自己老爹有顾虑,但他可不管。
“也是,那就吃,不过这鲤鱼上面的什么,吃着还停香的”听到李承乾的话,李世民想了想也是,加上桌上的菜肴味道也很诱人,就夹了一筷子。
“爹,那是大蒜,是一名胡商从西域带来的,这大蒜多吃对人身体好,有杀菌,排毒的功效,而且用它来做菜,还别有一番风味”完,李承乾就夹了一块鱼肉,放在自己碗里,心的剃掉鱼刺,才一分为二,分给最的怡儿和李愔,并让其他人吃鱼也心点。
而其他弟弟妹妹见自己父皇和大哥开动了,也纷纷开动,就这样3盘菜还没吃过瘾,就没了。
“高明,今这菜怎么这么少,是不是还有其他的”李世民一样就吃了一点,想去夹就发现菜没了。
“这菜就是让你们尝尝鲜,今的主菜是烧烤,已经在烤着了,等下就能吃……”
“哥哥,这香香的味道就是烧烤吗?哥哥能不能快点,怡儿要吃”李承乾话还没完,鼻子贼灵的怡儿已经闻到味了。
而听怡儿这么一,所有人都闻着味,想外看去,只见外面刘海不停的反转着食材,旁边还有一人在扇着风。
那香味老远都能闻的到,而站在外面的宫女宦官和侍卫,闻着味,已经不知道咽了多少口水了。
第62章 地表最强吃货团()
“老爹,老娘,你们尝尝合不合口味,这个是加了辣椒的,这个是加了孜然的”等烤好的牛羊肉和各种蔬菜端上桌,李承乾就给自己老爹老娘介绍起来。
“这味道,怎么会这么辛辣,快给我水”李世民在吃了一串放了辣椒的牛肉串后,辣的直嘬嘴,不停的喊辣。
“夏菊,去把西瓜汁拿上来,爹,吃不管辣的,你就吃点不辣的,味道也是很不错的”看着自己老爹被辣的不行,李承乾很想笑,但还是让夏菊把之前的西瓜汁拿上来。
“观音婢,这什么辣椒的太辣了,你本来就有气疾,就不要吃了,尝尝这个孜然的怎么样”李世民在喝了几口西瓜汁后,觉得缓过劲了,看着自己老婆想去吃放了辣椒的,他赶紧阻止。
“二哥,没事,我就尝一点,你看怡儿都不怕,不过高明,这辣椒是什么香料,怎么能把你爹辣成这样”长孙无垢对自己丈夫完,又好奇的问自己长子。
“母后,辣椒我知道,是哥哥从别人手里收购的,因为数量少,平时都不给怡儿吃,每次都是哥哥躲着吃的时候,怡儿才能吃到一点”吃了满嘴辣椒的怡儿,又一次把自己哥哥给卖了。
怡儿话音刚落,一家老全盯着他看。
“那个,不是怕你们吃不惯,而且数量少,这才没拿出来嘛!现在拿出来也不晚吧!而且你们要是吃不惯那不是浪费了”李承乾现在很想狠狠的揍怡儿一顿,这丫头怎么无时无刻都想着把自己卖出去啊,但那么多人盯着他又不得不解释。
“高明,你是不是已经培育出这辣椒了,不然你可不会这么大方的拿出来,是不是”听完李承乾的解释,他老娘冷不丁的来一句。
“娘,你怎么知道,我有培育出来”李承乾下意识的问,刚完,他就想给自己一巴掌“让你嘴快,让你嘴快”
这句话,那可是直接捅了马蜂窝,所有人除了怡儿和李愔两个家伙,其他人都盯着他,吃过一串适应了,并且很喜欢辣椒的李薇,李月,李丽质,李泰,还有自己老爹都用足以杀饶目光看着他。
“我错了,辣椒还有个把月就能吃,除了留点做种子,你们想怎么吃都行成不”现在形势比人强,虽然李承乾心里在滴血,但还是保证到。
“这还差不多,还愣着干嘛,这都快吃完了,快去烤点过来,这既然是你弄的,你也去给我烤去”就这样堂堂的大唐储君就被自己皇帝老爹整成了一个烧烤工,他还不能拒绝。
“看什么看,还不是你烤的太慢,要不然本王会来,这个虾不错,我尝尝”看见李承乾出来,还一副要动手的样子,吓的刘海望着他,手里的动作都停了,还以为发生了什么,直到李承乾没好气的骂了他一句,刘海从松了口气,赶紧加快速度。
而李承乾就这样边吃边烤,心里还想着怎么让怡儿他们怎么给他保守秘密,这次才是辣椒,要是把红薯,土豆,玉米给抖出来,那他就真的凉凉了。
最终这场由此时地表最强帝国的皇帝皇后和众多皇子公主参加,由太子亲自制作烤制的烧烤大会,在消灭一半食材的战果下,完美的落下了帷幕。
“刘海,剩下的食材也给本王烤了,一会让众皇子和公主带走,装的时候,荤菜各30串,还有剩下的你和他们分了”完李承乾拿着一串烤好的河蟹,边吃边向大堂里面走去。
“哥哥,这个烧烤我们什么时候在吃啊”见李承乾进来,怡儿立马跑过来,也不管他身上浓重的油烟味,抱着他的腿萌萌的问。
“怎么,你这是还没吃饱,告诉哥,还想吃什么,大哥给你去烤”会错意的李承乾还以为丫头是没吃饱,可她的下一句,让李承乾真个人都不好了。
“吃饱了,肚肚早就饱了啊,不信大哥摸摸”完怡儿直接想把衣服撩起来。
“别撩了,居然吃饱了,那咱们还问下次吃什么时候,等等你这丫头,这次才吃完,你就想着下次,这可不行,烧烤吃多了对身体不好,而且还会长胖,要是长胖了,可就不好看了”完李承乾把怡儿抱起来,用头蹭了蹭。
“这样啊,那怡儿不吃了,要是长的和四哥一样,额,不要,不要,怡儿才不要长的和四哥一样”怡儿听到李承乾的话,不时望望还在吃着的胖子李泰,最后拼命的摇头,也不知道她脑袋里到底想到了什么。
而怡儿的表现立刻引起了所有饶笑声,而且还不时的望一眼胖子李泰,整的李泰心情都不好了。
看着李泰躺枪,李承乾那个高兴啊,而李泰则郁闷的看着怡儿。
“怡儿干的好,下次记住你要坑人,不能只坑大哥,你四哥你也多坑坑,他那么胖,不定你多坑几次,他还能瘦点……”
“有你这样教妹妹的吗?怡儿快到娘这来,咱们不和你大哥玩,不然早晚被他带坏了”李承乾话还没完,就被自己老娘打了一下,把怡儿给抱走了。
看着这一幕李承乾那个心累啊,他很想问一句,我是你亲生的吗?
“别耍宝了,这色也不早了,都各自回去休息吧!我和你爹也走了”见自己儿子还想什么,长孙无垢直接开口赶人了。
“娘你和我爹累了就先带着丽质她们先回去!之前的食材还有点多,放到明就不新鲜了!所以我让人全都烤了,一会让大姐他们带回去给各位姨娘也尝尝,就让他们在等一下”见自己老娘发话,李薇他们都准备告辞,李承乾赶紧到。
“还是你有心了,那行,薇儿你们就留下,等烤好了你们拿上在走”完长孙无垢和李世民就领着丫头李丽质,怡儿和李治走了。
“父皇母后慢走”
等送完他们,李薇他们都坐在那等着,同时用感激的目光看着李承乾。
第63章 新的问题()
“行了,都看着我干嘛,还不快去和刘海,各位姨娘都喜欢什么