穿越之吃货王宝钏-第22部分
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
退圃评础�
毕竟京城是天子脚下，随便一块砖头扔下来就能砸中个三品以上的官员，这些官员不止吃俸禄，而且还有各种收入。虽然国家严令禁止土地兼并，但是，这并不能阻碍时代的发展和权贵们的需要，所以很多人只是改头换面，找个人出来做代言人，自己在后面坐收财利，这也就解释了，为什么有些官员可以一顿吃掉一年的薪俸却不心疼，因为他们的收入大部分以灰色收入为主，薪俸嘛，那是用来骗人的。
当然，这也是那些高档酒肆饭铺可以生存下去的原因，但是现在王宝钏自认还没有能力经营一家酒楼，类似于小型餐厅的食铺却是完全能够做到的，毕竟只要租一个地段好一些的店面，好好的装修布置一番，能花掉的钱也不多。
既然决定开店，而且是开西域风味的餐馆，自然正宗的西域人士更有发言权。按照阿不思耶尔的话来说，他一路走来，基本上在西域国家，牛羊肉和胡饼会被当作正餐，还有酥油，酸□等等，饮料是奶酪，也就是酸奶。
听下来，其实长安城的人饮食也会受到胡人的影响，比如喝酪，吃胡饼，但是按照阿不思耶尔的话来说，他们那里的馕到了长安就变了个味道，可能是长安人根据自己的口味改变的。
对于烧烤食物，长安人也不是很排斥，至少王宝钏就看到过不少人在街上吃烤羊肉。
两个人讨论了一些细节，正巧说到一半的时候李飞白回来了，王宝钏确定了他平安归来，连忙给他重新热了猪油饭和紫菜汤，顺便把自己后面的想法说了出来。
毕竟做烧卖这种东西，做了这一个多月来，生意虽然不错，却不能保证长久，而王宝钏想要达成自己的愿望，得到更多的钱支撑她在全国自由来去，不断扩大经营去赚钱那是必须的。
“对了，你后来没有事吧？”王宝钏等李飞白收拾完毕坐定了，才终于小心把自己的担忧问出了口。其实在刚才和阿不思耶尔讨论的时候王宝钏还一直在频频张望门外，很担心李飞白会被扣押住回不来。
“当然，我这不是安然无恙的回来了么？”见她担心自己，李飞白心里头还是很高兴的，连忙给了她一个安抚的笑容。
“唉，真是倒霉。我觉得这些人办案效率真低，其实当场就能解决的事情，为什么要去武侯铺？最后还不是无罪释放了么？话说回来，你和那个张巡查认识吗？怎么他对你的态度那么特别？”王宝钏一连串的问完，却也觉得自己好像话太多了。
可是李飞白并不介意，他扒了口猪油饭道，“前几天在街上碰到，送了他十个烧卖。”
“原来还是拿我的手艺做的人情？”王宝钏好像有点相信了，可是仔细想想，依然觉得不可思议。
李飞白不想继续这个话题，生怕多说露馅，可王宝钏又想到什么，突然大叫一声道，“哎呀，话说回来，我们两个还没有户籍文牒呢。”也就是，他们依然是黑户，好在这次这两个人没有查他们户口，不然岂不是死定了？
发现她后知后觉，没发现她这么后知后觉，李飞白去楼上取了两份户籍摊在她面前，上面分别是王宝钏和王追宝的名字。
“咦？”这东西什么时候来的，王宝钏觉得整件事情都透着十分的诡异。
“那天路上遇到个做假文牒的，100文一份。”李飞白睁着眼睛说瞎话，硬生生把官府正宗的印章说成了假的，王宝钏脸色有点僵硬，担心的问道，“这，伪造文书没问题吗？”
“黑户太多了，哪在乎这一个两个的。”李飞白虽然是随口胡诌的，但是却华丽丽的戳中了事情真相，这让王宝钏安下心来，突然抓着手上的户籍文牒开心地笑道，“哈哈，我终于不是黑户啦。”
李飞白看着她的笑容，满目尽是温柔，阿不思耶尔觉得自己好像被冷落了，不自在的咳了一声，两个人这才把目光转回到眼前的策划案上面。
李飞白一手搁在桌上，看着王宝钏在上面写的字，七歪八扭的，但是他能看懂，笑道，“看来以后不止要教你认字，还要教你写字。”
王宝钏红了脸，瞪了他一眼，粗声粗气的道，“说正事呢，别打岔。”
李飞白终于笑而不言了，仔细的看着她的策划案，并且听她一点点向他解释她的构思。
这阵子做小生意，却让王宝钏和李飞白发了一笔小财，这笔钱足够他们扩展生意，开一家更大一些的食铺。
而现在长安城中，各种食铺酒肆都多，要做出名必须要有特色，上次和阿不思耶尔在路上相遇，发现不少长安人对于西域来的胡商还是很有好奇心的。所以王宝钏打算以胡食为主，而她的点心铺子，也正因为这次的事情，只能勉强收一收了。虽然如此，她却还有另一个打算，不过这要等她把开胡食店的事情落实好了再说。
她的初步计划是，这家店主要卖烧烤的肉食，咖喱饭食，还有馕饼。馕饼其实就是胡饼，要做得好不难，精筛细选，烘烤干燥就是了。阿不思耶尔的香料种类很多，王宝钏基本的看了看，孜然、胡椒、姜、丁香、肉桂、茴香、肉豆蔻、芥末、鼠尾草、姜黄粉，这些都是制作印度咖喱的配料，可惜的是没有辣椒，这让她有些遗憾，不然那辛辣的口感可能会更丰富一些。
食物确定了时候，就是资金和预算，王宝钏打算孤注一掷，把所有的资金都投入进去，成王败寇，搏一把，要做就要做到最好。阿不思耶尔提供香料，从中抽成，并且还提供家里的两个胡姬，过来伴舞助兴。而杜卜拉撒明天也会过来，如果沟通得没有问题，资金就可以定下来了，这也就决定了他们可以开怎么样规模的店。
根据阿不思耶尔所说，杜卜拉撒的钱就跟他的肚子一样，膀大腰圆，腰缠万贯，绝对是个金主。
李飞白坐在一旁想着心事，没有说话，王宝钏以询问的目光望向他，李飞白回神道，“其实，已经打算孤注一掷了，为什么不扩大规模呢？而且，其实王公子弟吃新鲜是没错，排场也很重要。”
王宝钏问李飞白，“你对长安比我熟，不如你打个预算？”
“预算？”李飞白挑眉，王宝钏补充道，“就是预计一下，我们如果开这样一个铺子，大概需要多少钱。”
李飞白慢悠悠的把纸从她面前挪过来，龙飞凤舞张力十足的字自他笔下而生，王宝钏仔细看了，一边轻声读道：“租用酒楼1月5贯，租用伙计10人，一个月一共20贯，食材——”
李飞白看看她，她看看李飞白，“我算算。”然后王宝钏开始掰手指，没有计算器和电脑实在很痛苦，就在王宝钏头晕脑胀把需要的材料包括炭火、配料等等都报了一遍之后，李飞白建议道，“你不妨去找亲仁坊的冯当家。”
“怎么？”
“他可以提供几乎全部食材，而且可以找人给你送上门，这样你就可以节省人力，食材买得越多越划算。”李飞白对于这个冯当家一贯很熟悉，因为那就是他自己的产业，肥水不流外人田，何况他这是重复灌溉，不算坑钱。
王宝钏很信任李飞白，也没多想为何他一个到长安没多久的人居然可以这么熟悉长安，只当是他在外面游玩时认识的朋友，于是点头同意。李飞白道明日可以陪她一起去找，这让王宝钏更放心了。
初步估算了一下，如果是开食铺，一个月花费将近100贯，也就相当于16两黄金，这可不算是小数目，王宝钏正在担忧，李飞白却已经看出她的疑虑，对她道，“无妨，我前阵子还认识了一位朋友，他有钱无处使，可以让他出钱，你出力。”
王宝钏听后眼前一亮，连忙道好。
事情基本上就定下来了，阿不思耶尔去找杜卜拉撒，李飞白去联系合伙人，王宝钏锁好了门，打算趁着市集还没关门，买点羊肉来尝尝。
☆、第 32 章
王宝钏买了羊肉，小麦粉，没有土豆，她于是买了些芋头代替，不知道口感会不会好，酥油是必须的，大蒜等配料也选齐全了，结果在一个卖水果的摊子上看到了苹果。
可能苹果作为水果不如橘子樱桃受欢迎，所以被冷落在了一旁，王宝钏也挑了些，抓了一个在手上啃了一口，却原来是那种比较酥甜的，口感不甚爽脆，但说不定加在咖喱里面会比较好吃。
回到家里，王宝钏开始清洗食材，而另一边，李飞白却抓到了苦命的姬浩雅。
“你说让我出钱？”姬浩雅瞪大着眼睛看着李飞白，双眼使劲的眨了眨，确定自己没有听错。
“你应该掏耳朵，而不是眨眼睛。”
“太惊讶所以大脑转不过来。”姬浩雅无辜而诚实道。
“你是因为惊讶我给你带来一笔大生意？”李飞白一脸不用谢我的表情，好像他们两个已经熟得跟一个人似的。
姬浩雅无语，“我说，郡王，您老下面产业无数，随便出点不就好了，干嘛拉我下水。”
“我只是觉得多拖一个人下水比较好。”风险均摊，他虽然对王宝钏有信心，但是对长安人的口味没有信心，如果这家店能打姬浩雅的招牌，可能生意能更红火些也不一定。
“我可以拒绝吗？”
“我可以选择就此和她私奔天涯吗？”
姬浩雅闭上嘴，吩咐外面守着的仆人，让管家明天去找王宝钏要求入伙。
“你会感谢我的。”李飞白笑道。
姬浩雅白了他一眼道，“感谢你帮我花钱？”
“你要对我有信心。”
“我只对在自己手上的钱有信心。”
这边两个人自顾聊天，阿不思耶尔也已经找到了杜卜拉撒，卖马匹的奇古哈利也在，阿不思耶尔将他们的计划说了，奇古哈利和杜卜拉撒都觉得不错。
商人对于商机都有独特的敏锐性，虽然他们不会做菜，但是他们很会做生意，三个人约好明日一早就到王宝钏家中去商议细节。
虽然王氏烧卖和王氏包子的寿命很短，但是王宝钏的烹饪手艺却随着日积月累的历练，变得越来越纯熟。
她研究了一下羊肉的烤制，特地弄了两根铁叉子，把一块羊腿洗净，划开，用酱料和蜂蜜腌制，并且加入了茴香等香料，让羊腿更加入味。
调制咖喱的时候，加入酥油和各种调料，她先加一种，然后再加另外一种，如果味道没有问题，再尝试加第三种，大概失败了□次，咖喱已经初具口感。加入芋头试了试，那东西有些黏滑，比土豆的口感要差，没有那种土豆的颗粒感，所以王宝钏决定取消芋头的入料资格。可是苹果表现很不错，居然让咖喱的味道非常富有层次，甜味突出了羊肉块的鲜味，让她立刻去蒸了一锅粳米饭来。
在吃咖喱的时候，略微有些粗糙的米饭让咖喱味道更丰足，王宝钏边吃边感叹，大感满意。
唐代是禁止卖牛肉的，所以王宝钏只能单一的烹饪羊肉一种，但是，羊肉通过不同的变换，可以生出很多种吃法，比如涮羊肉。
唯一遗憾的是没有辣椒，让王宝钏只能先满足于咖喱的美味。
烤羊腿要腌制到明天，所以王宝钏打算下一步就是和面做馕，馕其实就是小麦饼，但是馕的口感太韧会咬起来很困难，适当的蓬松有助于咀嚼，香酥松脆可以让它更搭配咖喱。
在王宝钏食指大动完了开始开工的时候，吃了一顿不怎么可口的酒肆下午茶的李飞白正逛回家，站在门前就闻到了一股非常诱人的香味，而整条街上都不时有人向王宝钏家里张望，原来香料经过烹煮之后居然可以如此诱人，这是李飞白也没有想到的。
因为香料干货堆在一起的时候，其实会有一股略略刺鼻的味道，但是经过与食物的味道中和，却可以牵动起敏感的嗅觉，香味扑鼻，丰富口感。
李飞白破门而入，王宝钏正在烤馕，馕饼经过反复揉搓和发酵，被王宝钏揉成了大大的面饼，就像以前她在地铁站边看到的新疆人的羊肉串摊上卖的那种馕一般，比现在的胡饼要大，但是更薄更脆，撒上芝麻，真的是喷香诱人。
李飞白的馋虫被勾了出来，王宝钏眼睛亮晶晶的问道，“真这么香？”
李飞白点头，一脸馋相地看着锅中的咖喱和馕，王宝钏失笑道，“你是饿了吧？”
却见他双目炯炯地盯着食物，王宝钏确定，他应该是真的饿了。馕贴在灶壁上烘烤，王宝钏觉得到时候炉灶完全可以设在酒肆门前，找一个胡人穿戴上民族服饰，站在炉灶边表现烘烤手艺，这应该不是难事吧？
这边馕刚出炉，李飞白也不顾烫，掰了一块沾着咖喱吃，咖喱辛辣，就见他吃得满头大汗，王宝钏突然想到还应该配西域正宗的咸味奶茶喝才降火，而夏天最好是泡大麦茶，但是就她所知，大麦茶可以烘烤，但是长安城的百姓到底吃不吃，这就是个问题了。
这会儿出门早就没有东西可买了，于是她干脆就倒了一杯开水给李飞白，不过有了馕配咖喱，辛辣的口感其实可以被中和掉不少。王宝钏倒完水在李飞白对面坐下问道，“味道如何？”
“很不错，今天街上都是这个东西的味道，你打算把它叫什么？”李飞白用两块馕夹出一块羊肉扔进嘴里。
“咖喱啊。”王宝钏回答得理所因当，李飞白想了想点头道，“这个名字够古怪，那就叫咖喱吧，不过如果能有酒就更好了。”
王宝钏这才想到，对男人来说，豪迈地大口吃肉的同时，怎么能少了大碗喝酒呢？西域人的热烈性格应该也会催生出不少烈酒。
李飞白看着一脸恍然大悟的王宝钏，继而提醒道，“其实大业坊中有一家不错的酒坊，我们可以同他们进货，我觉得这般吃法，非要烈酒才能配。”
王宝钏和李飞白二人一拍即合。
对于即将开张的酒肆，王宝钏既期待，却又有些忐忑，刚开始她虽然想冒险，却没有想过要冒这么大的险，李飞白见她表情紧张，于是问道，“怎么了？在担心生意会不好？”
王宝钏点点头，李飞白大笑道，“要对自己有信心啊，而且也要对我有信心。”
如果这家中的食物全都是御贡，但价格公道，并且，合伙人又是中书侍郎姬浩雅的话，这家�
