家禽常用生物制品合理使用-第21部分
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＂葑既放渲�4HAU抗原，使用前需进行滴定，滴定好的抗原应在2小时内用完。⑥抗原和血清按规定方法保存。冻干试剂应按规定的体积用磷酸盐缓冲液溶解，溶解后置于2℃～8℃条件下保存不得超过1个月，可分装成小包装，在…70℃条件下冻存，随用随取，但切忌反复冻融。⑦鸭、鹅以及哺乳动物的血清一般需进行非特异性凝集和抑制素的处理。⑧同一亚型不同毒株的血凝抑制试验抗原，若抗原性存在差异，则检测同一血清的血凝抑制效价不同。⑨剩余的试剂及空瓶不能随意丢弃，须经加热或消毒灭菌后方可废弃。
【贮藏与有效期】 血清在…15℃以下条件下保存，有效期为24个月。抗原在4℃条件下保存，有效期为12个月。
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三、鸡白痢、鸡伤寒多价染色平板抗原与阳性血清（）
【制备方法】 本抗原系用标准型和变异型鸡白痢、鸡伤寒沙门氏菌各1株，分别接种于适宜培养基培养，培养物用含2％甲醛溶液的磷酸盐缓冲盐水制成菌液，用乙醇处理，加结晶紫乙醇溶液和甘油制成。用于诊断鸡白痢和鸡伤寒。阳性血清系用标准型和变异型鸡白痢、鸡伤寒沙门氏菌制成的灭活抗原，分别免疫健康羊或家兔，采血提取血清，用国家标准血清标化后，经冷冻真空干燥制成，供全血平板凝集试验对照用。
【物理性状】 本品为紫色的混悬液体，静置后菌体下沉，经振荡后呈均匀的悬浮液。将本品滴于平板，2分钟内不应有自凝颗粒出现。
【无菌检验】 依法检验，应无菌生长。
【抗原效价测定】 在平板上分两处各滴抗原1滴，每滴为0。05毫升。然后分别滴上标准型血清和变异型血清各0。05毫升（均含0。5单位），混合后在2分钟之内出现不低于50％凝集者为合格。
【非特异性检验】 在平板上滴抗原1滴，然后再滴阴性血清1滴，混合后不应出现凝集。
【作用与用途】 供诊断鸡白痢、鸡伤寒用，适用于产蛋母鸡及3月龄以上的鸡。
【用法与判定】 用滴管吸取抗原，垂直滴于玻板上1滴（相当于0。05毫升），然后用针刺破鸡的肱静脉或冠尖，取血液0。05毫升与抗原混合均匀，并涂散至直径约2厘米的液面，2分钟内判定结果。发生50％（＋＋）以上凝集者为阳性，不发生凝集者为阴性，介于上述两者之间则判为可疑。
【注意事项】 ①同时应设强阳性、弱阳性、阴性血清3个对照（各1滴），分别滴加抗原1滴，混匀，在2分钟内，强阳性血清应出现100％凝集，弱阳性血清出现50％凝集，阴性血清不凝集。②平板凝集试验应在20℃以上环境中进行。
【贮藏与有效期】 在2℃～8℃条件下保存，冻干血清有效期为4年，稀释好的强阳性血清和弱阳性血清有效期为1 年。在…15℃以下条件下保存，冻干血清有效期为8年。
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四、鸡败血支原体血清平板凝集试验抗原与阴性、阳性血清（Ⅱ）（）
【主要成分】 本品用抗原性良好的鸡败血支原体制成。
【物理性状】 本品为红色均匀悬浮液体，静置后菌体下沉，振荡后呈均匀悬液，无凝集块或颗粒。
【作用与用途】 用于诊断鸡败血支原体感染。
【用法与判定】 用22号针头在洁净检测板上滴加2滴抗原（约0。025毫升），然后取等量血清与之混合均匀，并涂散成直径约2厘米的液面，2分钟内判定结果。出现明显凝集颗粒或凝集块者为阳性，不出现凝集者为阴性，介于两者之间则判为可疑。
【注意事项】 ①用前将抗原振荡混匀，待检血清不能冻结。②试验应在20℃左右条件中进行。③试验所用的一切材料应保持清洁无污染。
【贮藏与有效期】 在2℃～8℃条件下保存，有效期为3年。阳性血清在2℃～8℃条件下保存，有效期为2年6个月。
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五、禽流感病毒7亚型血凝抑制试验抗原与阴性、阳性血清（）
【主要成分】 抗原为灭活的 H7 亚型禽流感病毒，血凝效价≥7log2。阳性血清为SPF鸡感染禽流感病毒H5亚型制备的高免血清，血凝抑制效价≥7log2。阴性血清为SPF鸡血清。
【物理性状】 抗原为白色或淡黄色海绵状疏松团块，阳性血清和阴性血清为微黄色或淡红色海绵状疏松团块，易与瓶壁脱离，加稀释液后迅速溶解。
【作用与用途】 用于血凝抑制试验检测禽流感病毒H7亚型抗体。
【用法与判定】 同禽流感病毒H5亚型血凝抑制试验抗原与阴性、阳性血清。
【注意事项】 同禽流感病毒H5亚型血凝抑制试验抗原与阴性、阳性血清。
【贮藏与有效期】 同禽流感病毒H5亚型血凝抑制试验抗原与阴性、阳性血清。
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六、禽流感病毒9亚型血凝抑制试验抗原与阴性、阳性血清（）
【主要成分】 抗原为灭活的 H9 亚型禽流感病毒，血凝效价≥7log2。阳性血清为SPF鸡感染禽流感病毒H9亚型制备的高免血清，血凝抑制效价≥7log2。阴性血清为SPF鸡血清。
【物理性状】 抗原为白色或淡黄色海绵状疏松团块，阳性血清和阴性血清为微黄色或淡红色海绵状疏松团块，易与瓶壁脱离，加稀释液后迅速溶解。
【作用与用途】 用于血凝抑制试验检测禽流感病毒H9亚型抗体。
【用法与判定】 同禽流感病毒H5亚型血凝抑制试验抗原与阴性、阳性血清。
【贮藏与有效期】 同禽流感病毒H5亚型血凝抑制试验抗原与阴性、阳性血清。
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（一）微生态制剂的概念（）
微生态制剂兴起于20世纪70年代，被认为只有活的微生物才能起到微生态的平衡作用，因此认定微生态制剂是活菌制剂，甚至有一段时间，有人曾把微生态制剂称为活菌制剂。活菌制剂是指在动物胃肠道微生态理论指导下，运用微生态学原理，利用对宿主有益无害的正常微生物经特殊工艺制成的活的微生物饲料添加剂，动物食入后，其能在消化道中生长、发育或繁殖，并起到有益作用。
活菌制剂能通过改进肠道微生物平衡对动物施加有益影响。在我国，人们经常称其为益生菌或微生态制剂。美国食品与药物管理局（FDA）1989年将其名称规定为“直接饲喂微生物”（Direct？fed microbial，DFM）。加拿大称之为“活的微生物产品”（Viable microbial products，VMP）。在日本，其被称为“有效微生物”（Ef？fective microbial，EM）。但随着科学研究的深入和微生态制剂的不断发展，大量资料证实，死菌体、菌体成分、代谢产物也具有调整微生态失调的功效。
微生态制剂是根据微生态学的微生态平衡、微生态失调、微生态营养和微生态防治等理论，利用正常生物菌群成员或其促进物质制成的能够调整机体微生态平衡的物质。广义上的微生态制剂按组成成分的不同分为益生素、益生元和合生元三大类。益生素是指有利于宿主肠道微生物平衡的活菌食品或饲料添加剂，目前用作饲料添加剂的微生物主要有乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌、放线菌和光合细菌等几大类。益生元是指能选择性的刺激宿主动物消化道内有益菌生长或产生对动物有利的营养物质或消化饲料中的不可消化成分的有效物质，包括低聚糖、微藻、双歧因子、酸化剂、中草药、糖萜素及天然植物等。合生元即为益生素和益生元按一定比例混合后的产物，具有两者的协同促进作用。狭义的微生态制剂多指益生素，这是由于益生素的保健功能更具兼容性，既能在一定程度上达到有益生元的作用效果，又有自身的微生态学效应特性。
微生态制剂是无毒、无污染的环保产品，已广泛应用于畜牧、水产养殖业中。
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（二）微生态制剂的作用机制及应用范围（）
微生态制剂进入动物体内主要通过一些物质的生成和对肠道微生物区系的改变而发挥作用，其作用机制相当复杂，而且其理论研究进展还比较慢，确切机制尚未被完全解读。一般认为，动物微生态制剂进入畜禽肠道内，与其中极其复杂的微生态环境中的正常菌群会合，会出现栖生、互生、偏生、竞争或吞噬等多种复杂关系。
1。 恢复优势菌群，维持动物肠道菌群平衡
正常情况下，动物消化道内的有益微生物维持着动态的平衡，以促进动物生长和饲料的消化与吸收，但当动物机体受到某些应激因素影响时，这种平衡可能被破坏，导致消化道内微生物区系紊乱，病原菌大量繁殖，引起动物消化功能失调、腹泻等病理状态，生长受阻。合理添加微生态制剂，可人为增加肠道内有益菌的数量，使其在较短时间内占据优势地位，保持肠道菌群的平衡，对有害菌起到很好的拮抗作用。
2。 生物屏障作用
正常微生物区系构成动物机体的防御屏障，其中包括生物学屏障和化学屏障，微生态群有序地定植于黏膜、皮肤等的表面或细胞间形成的生物膜样结构上，形成一层生物膜，封闭了致病菌的侵入门户，起着占位争夺营养、互利互生等生物共生或拮抗作用。
3。 产生多种活性物质，发挥多种功效
益生菌能产生多种有益的代谢产物，产生各种酶类（蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、纤维素酶等），这些酶类在消化过程中与体内的酶起到协同作用，有利于降解饲料中的蛋白质、脂肪和复杂的碳水化合物，提高饲料转化率。有些益生菌也能合成营养物质，如维生素、氨基酸、未知促生长因子等，这些营养物质参与机体的新陈代谢，促进动物生长。还有些益生菌能产酸，可有效降低肠道pH值。乳酸菌进入肠道后产生乳酸，芽孢杆菌进入动物肠道能够产生乙酸、丙酸、丁酸等挥发性脂肪酸，使肠道pH值降低，抑制致病菌生长，激活酸性蛋白酶活性，也有利于矿物质元素钙、磷、铁及维生素D的吸收与利用。
值得注意的是，有研究指出益生菌改变动物肠道pH值的意义在成年家畜中表现并不明显，但对新生家畜的效果非常显著。从而提醒我们在选择动物用益生菌时一定要有针对性。此外，益生菌产生的活性物质还可以减少有害物质产生，改善环境卫生，改善禽舍内的空气质量，减少机体应激和环境污染。有些有益微生物产生的物质可以中和致病菌产生的肠毒素。芽孢杆菌在肠道内可产生氨基酸氧化酶及分解硫化物的酶类，可以降低血液及粪便中氨、吲哚等有害气体的浓度，减轻粪便的臭气。同时，有害物质的减少可维持肠上皮细胞处于较好的吸收状态，促进营养物质的吸收。
4。 增强机体免疫功能，提高抗病能力
微生态制剂是良好的免疫激活剂，较低剂量的微生态制剂可持续不断地刺激动物机体免疫系统的活性。微生态制剂能促进肠道相关淋巴组织处于高度反应的应激状态，可以刺激肠道内免疫细胞分化增殖，增加局部抗体的数量和巨噬细胞的活力，同时也可产生非特异性调解因子，进一步增强免疫功能。芽孢杆菌、乳酸杆菌、双歧杆菌可使动物肠道黏膜底层细胞增加，提高机体免疫功能，特别是局部免疫功能。研究表明，肠道益生菌可通过降低小肠通透性，增强特异性的黏膜免疫反应以及加强IgA、IgM反应来修复肠道屏障功能。微生态制剂中的有益菌可调动和提高动物机体的一般非特异免疫功能，提高抗体的数量和巨噬细胞的活力。
另外，对于生长发育中的幼龄动物还可促进免疫器官的发育与成熟。研究表明，乳酸菌可诱导机体产生干扰素、白细胞介素等细胞因子，通过淋巴循环活化全身的免疫防御系统，增强机体抑制癌细胞增殖。
动物口服益生菌后，可以调整肠道菌群，使肠道微生态系统处于最佳的平衡状态，活化肠黏膜内的相关淋巴组织，使分泌型免疫球蛋白（SlgA）分泌增强，提高免疫识别力，并诱导T淋巴细胞、B淋巴细胞和巨噬细胞等淋巴细胞产生细胞因子，通过淋巴细胞再循环而活化全身免疫系统，从而增强机体的免疫功能。
大量研究表明，在禽饲料中添加微生态制剂能增强消化酶活性，改善菌群平衡，增强机体抵抗力，显著提高家禽的成活率，降低死亡，可减少粪臭味，改善产品性能，提高产品品质，提高增重、饲料转化率和产蛋率。
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（一）菌种的来源（）
开发微生态制剂，首先要筛选1株或几株优良菌种。在微生物种群中，可用作微生态制剂的菌种很多。美国食品与药物管理局规定了40多种菌种可以作为微生态制剂的出发菌株。我国批准的可作为饲料添加剂的菌种有：干酪乳杆菌、植物乳杆菌、粪链球菌、乳酸片球菌、枯草芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌、乳链球菌、啤酒酵母、产朊假丝酵母、沼泽红假单胞菌、地衣芽孢杆菌、保加利亚乳杆菌、乳酸肠球菌和戊糖片球菌等。这些菌种的生理特性均已被深入研究，并在实际应用中表现出良好的生产性能。
目前，微生态制剂的菌种来源一般有3种方式：①从动物肠道中分离并纯化后获得的益生菌，对其进行鉴定后按照常规发酵方式进行培养加工；②直接从市售的益生菌制品中（乳酸饮料等）进行益生菌分离鉴定，挑选所需要的益生菌进行扩大培养；③从菌种保藏中心或相关企业购买菌种进行培养。
选育菌种时，应特别注意以下3个方面。首先菌株能否产生孢子，细菌的孢子是细菌的特殊结构，具有较强的抵御外界不良环境的能力，容易加工，具有耐贮存的优点。其次，菌株最好来自该动物的正常菌群（即土著菌群），许多细菌具有宿主特异性，动物机体对外界入侵的非共生微生物具有排斥反应，只有土著菌才能最大限度地发挥其益生作用，进入动物体内较易存活，并能与致病菌进行拮抗。最后，菌株是否具有产酸能力，产酸的细菌能在其生长部位造成一个酸�
