游戏美食家-第47部分
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……
老四说完这些话,桌子上的一群人目光全都聚集在了老曹的身上,老曹汗如雨下,没想到自己的那番寓意,竟然硬生生的被老四扭曲,反而成了相反的意思。
一时间老曹被气的胸口不停的起伏,指着老四说不出话来,而豆豆的大哥脸上则全然满意之色。
“大哥,这只是一道菜,你这话就严重了吧?”豆豆皱了皱眉头。
“呵呵,小弟,这可都是专家级别的大厨点评,要不你来点评一下?相信小弟必然有不同的高见!”豆豆的大哥宛如一只取得胜利的公鸡。
豆豆摇了摇头没有说话,而豆豆的大哥更是嚣张的指了指赵绅开口说道:“对了老四,还有这位小兄弟的菜没有品吧?这次你给人家一个机会,让他先说,别弄得像我这个做大哥不公平。”
一旁坐在凳子上打着哈欠的赵绅无辜躺枪,他都准备找个时间离开了,没想到却被揪了出来。
“叮,厨神从不装逼,但是自身的逼格需要维护,当逼格受到挑战,宿主请尽情的羞辱敢于冒犯厨神逼格之人,请完成触发任务【替他找病】,任务奖励等级+2”
树欲静而风不止,赵绅听着系统的提示音无奈的摇了摇头,久违的等级任务,赵绅并不准备放过。
……
豆豆看着自己大哥指出的方向,双眼也是一亮,经验告诉他,好像找赵神事的人一般都没有什么好下场,赵神话少,但也只是不愿意说话而已,并非是他不能说!
赵绅的毒舌,豆豆可是亲身体验过的。
豆豆一脸为难的表情看着自己的大哥,开口说道:“大哥,这样不好吧,非要把小弟这的人都比个遍吗?你确定要他说?”
听到这句话豆豆的大哥更是开心了,如今父亲就在身旁,越能体现出自己身为大哥的架势,就对自己将来掌控整个家族更加有利。
“对,我就要他说,父亲吃的挺开心的,想必这位小师傅的见解一定更加独特才是!”豆豆的大哥十分确定的说道。
赵绅无奈的站起身,走到了桌子旁,拿起筷子先点了一下翡丽花鱼的脖颈处,然后又用筷子的尖沾了点鱼汤放入口中。
一群人将目光全都聚集在赵绅的身上,似乎在等着看他能说出些什么,而豆豆的大哥看着这一幕则是在心中暗暗的说了一句“装神弄鬼”。
夹起一筷鱼肉,却没有放在自己的嘴里,而是放在了肩膀上的冬冬口中。
“呸,呸呸呸……呃……”
小东西的表情太过真实,可爱的小脸蛋五官扭曲在了一起,好像正在承受什么极大的痛苦,直接将鱼肉一口吐在了地上,随后一头栽在赵绅的肩膀上进入了假死状态。
……
……
……
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第一百零三章 替他找病(下)
(全本小说网,。)
“这?”亣老爷子被这个可爱的小萌物吸引住了,人越老越喜欢小孩子,哪怕是他这般呼风唤雨的成功人士也不例外。
“那个,还用我说嘛?孩子的表现是最真实的。”赵绅弱弱的开口说道。
老四的眉头一跳,他一直都觉得赵绅有点古怪,但又说不上来是为什么,因为赵绅的样子实在是太年轻了,一点不像一个沉浸厨艺之道多年的人。
但那杯色彩斑斓的饮品,给他留下了很深的印象。
“这是你的宠物代表不了什么,我倒是想知道,我的人做出的这道菜其中有什么毛病!”豆豆的大哥被冬冬无声的举动弄得有点薄怒,盯着赵绅说道。
赵绅翻了个白眼,终于知道任务的名字为什么叫做【替他找病】了。
……
“这道鱼,卖相不错,整体看起来给人的感观十分靓丽,让人食指大动,可它连最基本的腥味都没有去掉,怎么吃?如果我没猜错的话,这鱼身上的划痕填充物,应该是青瓜籽吧?即便你已经切碎,经过反复的泡制,但其中的鲜味与鱼本身的腥味依然冲突,这个举动将鱼整体的腥味升级,常人吃还行,品不出个所以然,但你要是让五感远超常人的高等厨师来品尝点丁鱼汤就会暴露出来,我送你四个字,画蛇添足。”
老四的脸色越来越难看,他没想到自己精心制作的秘密法宝在赵绅这里竟然被一批再批,甚至连原材料都一眼看出!
“呵呵,是吗?但身为一个厨师,我想说的是,我们的菜是提供给品尝者的,不光光是要味道好,还要有一定的观赏性才行,你凭什么说我是画蛇添足?”老四开口反击道。
“你也知道身为厨师?厨艺讲究的是严谨,任何的一个动作都会影响一道菜出品之后的口感,腥味本就不该存在,如果存在,那就是失败!你的这个举动不仅仅是画蛇添足,还是本末倒置!”赵绅毫不留情的说道。
“不服是吗?那我再说明白点,你这道鱼分为三个步骤,第一个是先将处理好的鱼放入锅中蒸,第二是制作配料,也就是你的那个青瓜籽,第三部则是将青瓜籽放在鱼身的划痕之上一起入锅做出。”
……
老四的瞳孔一缩,因为赵绅所分析的步骤,竟然与他所制作的步骤一模一样。
“哼,那又怎样?只不过是你刚才在后厨偷看罢了,这其中还有许多精细的工序,那些才是做出这道菜的关键,即便你偷看了也不明白!”老四冷冷的说道。
“我偷没偷看,你自己清楚,你所谓的精细工序,就是在你处理鱼身的时候,分别在两侧切刀,并且都是切两刀,让鱼汁入味,这就是其中一个不足的地方,你使用青瓜籽将鱼身正面的划痕全部掩盖,导致鱼的腥味无法被蒸出,只能从两侧排入汤中,这汤才会有这般腥味,你有没有想过其实你可以正切三刀,在鱼鳍下方来上一刀?这样根本不会影响外观,鱼身的腥味问题也迎刃而解!”
赵绅淡淡的说道,但是他的话让老四哑口无言,他本来还要反驳几句,但是脑海中按照赵绅所说的假想一遍之后,发现真的是如同赵绅所说一般!
……
似乎是不服气一样,老四夹起了一只流焰螭龙虾品尝。
几只红艳的螭龙虾在盘中静卧,美得像是工艺品,不带丝毫的瑕疵。那红色的红油将虾壳包裹,却又没有一丝油腻味道,虾壳与虾肉相互嵌合,并发出无与伦比的浓香,散发着耀眼的光芒。
光凭这道菜的外在感官,老四知道自己已经输了。
虾味包裹着味蕾,浓香扩散充斥口腔,让人心情十分愉悦,那种味道是老四这一辈子从未感受过的。
赵绅没有说话,就静静的看着老四品尝他的流焰螭龙虾,他并不怕别人给他挑毛病,如果真的能挑出毛病,他反而会很开心,这至少让他有了一个成长的空间,让他明白自己的不足,可以获得更大的进步。
众人的目光都从赵绅的身上转移到了老四的身上,似乎这一场晚宴已经成为了几位大厨的演绎赛一般,他们成为了观众。
老四面上通红,因为他在品尝过了赵绅的流焰螭龙虾之后,发现自己生平近三十年的厨艺功底,竟然在这道菜中挑不出一丁点毛病。
“你的这盘虾,味道确实不错,但这虾壳与虾身没有经过处理,竟然粘连在一起难以剥落!”
老四实在是找不出任何毛病了,只能鸡蛋里挑骨头,说出了一个勉强可以称之为毛病的因素,那就是虾壳太难剥。
……
“噗嗤……”
豆豆笑了出来,如果不是要注意形象,他肯定会暴露出日常的大笑。
“哦,难剥吗?我也觉得,但它其实不用剥,能吃。”
说着赵绅直接拿起一只喂给肩膀上的冬冬,冬冬立刻复活,手舞足蹈的接过赵绅递过来的虾,一口放入了嘴中,“吧唧吧唧”的吃的喷喷香,样子兴奋无比。
老四呆滞了,整个人都有些发懵,一些油炸的虾确实可以炸到外壳酥脆,不用剥壳,但那样会影响其中的虾肉,虾肉的嫩会随着油炸的时间过长变得失去鲜美,可他没想到,这盘虾的外壳,竟然也能吃!刚刚他挑出来的毛病,反而像是在打自己的脸。
没有理会已经呆滞的老四,赵绅直接对着最中间的烧鹅下手,拿起餐刀轻轻松松切下一块,沾了一点香料就放入口中。
闭上眼睛细细品味口中的烧鹅,赵绅首次点了点头,那烧鹅的味道有一种难以言明的肉香,不得不说,这个烧鹅的味道还是可以的,至少要比前面的菜要强上一些。
所以他又尝了第二口。
“怎么样?我的这道菜还是没问题吧?这道菜是我师傅传授给我的,他成就了今天的我,如果你能说出这道菜的毛病,我老四从今以后不再踏入此间一步!”老四神情郑重的看着赵绅说道,等待着赵绅的评价。(全本小说网,。,;手机阅读,m。
第一百零四章 本是同根生
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赵绅看着老四摇了摇头,淡淡的开口说道:“你这两只鹅,拼的不错。”
老四如遭雷击,当场呆立,面露难以置信的神情怔怔的看着赵绅,他无法相信,赵绅竟然只尝了一口,竟然发现了这道菜其中的秘密。他在做那些事情的时候,可是小心翼翼,没有被任何人察觉才对,怎么可能被发现?
“这不可能,你是怎么发现的?”老四喃喃的说道,话语之中已经没有了最初的不服气。
“味道。”赵绅说道。
“味道?同样是鹅,怎么可能通过味道分辨出来?”老四震惊的盯着赵绅,等待着赵绅的回答。
“你这道菜,可以说是很不错了,至少肉质鲜美,香味可口,在火候的处理与烧制都做的精致无比。”说道这里赵绅顿了一下,没有继续说下去,似乎对老四有了一定的认可。
一群人听着两人的对话,如同身置云雾之中,这两个人究竟是在说些什么?这个小师傅竟然说这是两只鹅,这怎么可能?眼前明明只有一只鹅才对啊!
……
“别停啊,继续说下去啊,卖什么关子啊!”豆豆的二哥开口说道。
“是啊是啊,快说啊,这道烧鹅既然味道如此美味,怎么是两只鹅?另一只鹅在哪呢?”豆豆的三哥开口说道。
就连老爷子,目光之中都充满了好奇之色,似乎也在思考赵绅所说的话,究竟是怎么回事,因为这一切太离奇了。
赵绅被所有人紧盯着,只见他不慌不忙的佩戴起一旁备好的手套,取起一只稍微大一点的切刀,在鹅翅的位置狠狠地切了下去。正切到一半,忽然刀身一顿,好像遇见了什么东西卡住了一样。持刀的右手一翻,沿着整个鹅翅完成了三百六十度的旋转,一只鹅翅就这样被卸了下来。
动作未止,紧接着赵绅又对另一只鹅翅下刀,一模一样的动作将两只鹅翅全都卸下来后,众人看见了一些隐藏在鹅翅下面的东西,一节节骨肢。
“这?”亣老爷子发出了一声疑问。
眼前的一幕有些怪异,是鹅自然会有骨,但此处的骨肢,似乎比平常的鹅多了一些,而且骨肢的大小并不相同。
一只鹅的骨头,在同一个部位,自然都是相同大小的,怎么可能出现同一个部位,骨头大小不一样的局面?
……
看到这里,老四已经闭上了眼睛,他明白自己彻彻底底的输了,输掉了他所有的自信,输掉了他这么多年来的厨艺,他从没有想过,会有这样一天,一个年纪轻轻的小师傅,仅仅品尝了一口,就发现了隐藏在他菜中的秘密。
就在这时,赵绅又动起手来,手握切刀,立刀直下,以九十度角下刀,从鹅神竖切开来,将整个烧鹅一分为二,分为两部分,用戴着手套的手轻轻一掰,原本保持着飞翔姿势的烧鹅就这样露出了隐藏在其中的部分。
鹅身之下,竟然有着更多的鹅骨,插在一起显着有些格外的刺眼。
“怪不得这道奉鹤天翔栩栩如生,看起来能飞一样,原来是鹅骨在下面支撑着!”豆豆的二哥开口说道。
“但这么多的鹅骨在哪来的?一只鹅怎么会有这么多的骨头,不仅仅鹅翅处有,就连鹅身之下都有大量的鹅骨。”豆豆的三哥开口说道。
亣老爷子看到此处,皱了皱眉眉头,抬起头看了一眼老四,开口说道:“你这道菜,用的是两只鹅的骨头?”
老四没有说话,面色阴沉,牙关紧要,如若是平时,大家都会被菜品的味道吸引,谁会去在意那些多出来的鹅骨?再说如果不是赵绅这般用刀切开,多出来的骨头也不会这样明显的暴露在众人的面前。
“这道菜,味道很不错,但是味道有差异,哪怕是另外一只鹅只有骨头,也会有着细微的差异。因为世界上没有同样的一片叶子。”赵绅看着老四说道。
“而且,另外一只鹅,用的是较小的鹅吧?只有这样,才会让骨头小一些,融入在这只鹅的身体之内,起到支架的作用。”
“奉鹤天翔,鹅能展翅飞翔,真正的原因就在这第二只小鹅的骨头上面!”
……
赵绅的话在众人耳边响起,大家都带着难以置信的目光纷纷的站了起来查看,不由自主的点头。
“那又怎样?只不过是多了几根骨头,这道菜便栩栩如生,这是杰作,而不是其中的瑕疵,我看你分明是鸡蛋里挑骨头!”豆豆的大哥对着赵绅说道。
“呵呵,怎样?要我详细的说一下这道菜如何制作吗?恐怕你们连吃下去的兴趣都没有了!”赵绅丝毫不弱的迎上了豆豆的大哥。
好奇心能害死猫,其实赵绅并不想说出来,