美食之金玉满堂-第47部分
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宁溪存了心思不通过选拔，因此故意报了一个上不了台面的菜式——炒麻豆腐，这是一般百姓饭桌上的寻常菜式，她相信在长公主的游船花会这么高大上的地方，肯定是不能让这样的菜式上桌的。
安明月觉得好玩，也去找人要了一张报名表填写了，在个人擅长的厨艺那一栏上，她填的是食材雕花，报名参选的菜式则是萝卜花。
还没轮到他们上场，几个人就站在大堂里候着，安大小姐站得腿酸，一边揉腿一边抱怨：“什么长公主府呀，一点礼数都不懂，好歹也拿些凳子出来让人坐一下呀，让人站在这儿干等算是怎么回事？”
孟双双道：“你不亮出身份，谁知道你是安大小姐啊，要不你去跟那些人坐一块儿去？”说着抬起下巴指了指一旁的偏厅，那儿设有不少桌椅。
宁溪上次参加齐王府的美食大会，基本上京城里一些大酒楼的掌柜她都见过，如今看这偏厅里的人都比较面熟，想来应该是带自己的厨师过来参选的掌柜们了，那些厨师挂着酒楼的名头参选，得益的不仅仅是厨师个人，对酒楼的名声也有不少好处，所以很多掌柜都是愿意自家的厨师来参选的。
“对啊，凭什么他们能坐我们就不能？”安明月大大咧咧地带着他们走过去，放眼一看，挑了个人比较少的桌子：“喂，你们让让，我们要坐。”
被赶的男人不屑地给了她一个大大的白眼：“这是长公主府的人给我们安排的座位，你们是什么人，我们凭什么要让给你们？”
安明月怕她娘知道了嫌弃她给安国公府丢脸，忍住了没甩出自己的身份，而是说：“我们是双溪楼的！”
话音刚落，对面的男子发出“嗤”的一声轻蔑的冷笑：“双溪楼算是什么东西！”
☆、第73章 三局两胜
安明月怒了：“那你们又算是什么东西？”
那男人冷哼一声：“我们万福居好歹是京城里叫得上名号的老字号，你们这种靠投机取巧出名的小酒楼也配跟我们相提并论？让我们的厨师跟你们一起做菜，我都觉得丢脸！”
这下连荣大全也忍不住了：“万老三，你这话是什么意思！”
被称为万老三的男人斜眼看了一眼荣大全：“哟，我当是谁呢，原来是全聚福的前大厨啊，怎么，全聚福呆不下去了？呆不下去就来找哥哥我嘛，好歹相识多年，我们万福居的厨房，一个二厨、三厨的位置还是空得出来的，你看看你，跑到什么小酒楼，都混成什么样子了？啧啧，在长公主府里连个座儿都混不上了，真是！”
听到师傅被人这样欺侮，王东平气得冲上去揪着万老三的衣领，提起拳头就要砸下去：“叫你胡说八道！”
万老三脖子一挺：“你打啊，这儿可是长公主的地方，看看最后到底是谁吃亏。”
“荣大哥快拉住他！”宁溪赶紧道，瞪着王东平，“一边给我好好呆着去，别给我惹事。”
“哼！算你们识相！”万老三得意地掸了掸衣襟，正要坐下。
宁溪开口道：“酒楼好不好，不是这么嘴里说说就行的，要在厨艺上见真章，想来万老板对你手下的厨师可是很有信心的，那你敢不敢来跟我比试一下呢？”
“比就比，有什么不敢的，你想怎么比？”
“待会我们进去做菜，谁得到的通过票数越多，谁就胜出，失败的一方必须主动退出，不再参加游船花会，你看怎么样？”
万老三看了看对方的几个人，除了荣大全他没有胜出的把握之外，其他的都是年轻人，他根本不放在眼里，而他们万福居这次选来参加的，都是有至少十几年经验的大厨，只要不是对上荣大全，获胜那是必须的。
因此他一拍桌子：“可以，不过我有个条件。”
“什么条件，你只管说。”
“我们三局两胜，双方各出三名厨师，赢得两局以上的一方获胜。”
宁溪还没说话，孟双双就急道：“不行，这样根本就不公平，我们报了名的三个人，除了宁溪之外，一个是学徒，一个连半吊子的刀功都还没学好，怎么跟你们比？”
确实，荣大全这次过来就是打算带徒弟见见世面的，到时候宁溪不在，双溪楼就全靠他了，因此他根本就没报名，双溪楼这边报了名的，就只有宁溪、王东平和安明月。
万老三哈哈大笑：“怕了吧？怕了就跪下来给爷爷磕个头，爷爷就不跟你们计较了！”
宁溪低声问荣大全：“荣大哥，对方的厨师你认识吗？水平怎么样？”
荣大全也在她耳边悄悄说：“对面那个年纪最大的，是御厨出身，连我也未必能比得上，不过宁溪你出手的话，应该还是不成问题的。”
“那其他的几个呢，王东平对上他们赢面怎么样？”
“其他几个都很一般，我们这次做足了准备功夫，胜出应该没问题。”
“好。”宁溪点点头，提高嗓门道：“就按照你的条件，我们三局两胜，我们双溪楼是我们三个参加。”说完指了指自己和王东平、安明月两人。
见荣大全不参加，万老三哈哈大笑，认定这次他们肯定是赢定了，随手点了包括那前御厨在内的三名厨师出来：“这是我们万福居的厨师。”自从上次在美食大会上被名不见经传的双溪楼抢了风头，万老三不忿了许久，如今终于有机会好好打压一下他们，他得意得东南西北都分不清了，一心只想着回去之后可就有了上好的谈资，他们万福居可是把双溪楼都给赶出了游船花会。
“万老板，为了避免待会成绩出来之后纠缠不清，咱们现在就先把次序定下来吧？”宁溪提议道。
万老三完全不把他们几个放在眼里，就算宁溪在美食大会上拔得头筹，他也认为她不过是事先打探了齐王妃的喜好，投机取巧而已，并不认为小小年纪的她能有什么能耐，另外两个就更不用说了，一个只不过是荣大全的徒弟，另一个瞧那双手的模样就不是干过厨房里的活的，任他们怎么搞也翻不出花儿来。
因此他也爽快地答应了：“排就排。”万老三把前御厨点出来，“你排第一。”另外两个随意安排了第二和第三。
宁溪也把安明月拎了出来：“你排第一。”
“不是吧！”安明月刚才也听到荣大全说这老者是对方之中最厉害的，有点害怕地说，“我肯定赢不了他的呀！”
宁溪好笑：“你谁也赢不了好不好，干脆对上一个最强的，剩下的两个我们也好占点便宜呀！”
安明月想了想：“这话有道理。”
怕王东平心里素质不够过关，宁溪把他放到了第二：“别担心，只管把自己发挥到最好就可以了。”
“嗯！”王东平双手握拳，重重地点了点头。
至于她自己，就留到最后压轴了，之所以这样安排，主要是她一开始就没想要过关，因此报了个太过普通的菜名，恐怕给评委们的第一印象就不好了，因此就取了个巧，没去挑战对方最厉害的前御厨。
对于双溪楼的安排，万老三只觉得啼笑皆非：“你以为这样安排就能赢过我们了吗？简直是痴人说梦！”
宁溪不在意地笑了笑：“一切都要等结果出来才知。”
报名表交上去之后是被打乱了次序叫进去的，一次进去五个人，上一批进去之后，就有人念出下一批的名单，这五个人就可以去挑选食材做准备了。
很巧，前御厨和安明月是同一批被叫到名字的，两人一起去挑选食材，安明月一手晃动着一把精致的小银刀，一边笑嘻嘻地对前御厨道：“大爷，您这么大年纪了，可要悠着点儿呀！”
气得前御厨吹胡子瞪眼。
安明月反正是存了必输的心思，心里一点儿压力也没有，只挑了一个又大又红的心里美萝卜，就去骚扰前御厨：“大爷，你这是打算做什么呀？”
前御厨瞪了安明月一眼，并不理她，他要做的是文思豆腐，一块豆腐片成极薄的薄片，再飞快地把豆腐片切成像头发丝那样的细丝，没有一手刀工绝活，那是绝不可能切得出来的。
眼前这个女孩儿想要跟他比刀工？回去练个几十年再来吧！前御厨不屑地想。
前御厨的豆腐羹汤做得确实很不错，上千缕细如发丝的豆腐丝，似沉似浮地飘荡在汤碗中，如云如絮，其中还点缀着由黄瓜、火腿、金针、香菇、冬笋、鸡茸等切成的各色细丝，或绿或红，或黄或黑，五彩缤纷，令人赏心悦目。
这道菜一送上去，就有评委连连点头，迫不及待地举起了通过的牌子。
最后前御厨得到了九票，其中一个没让他通过的，那是因为两人往日曾有嫌隙。
不过九票这个结果也已经让他很是得意了，用眼角撇着安明月，见她还在仔细地拿着萝卜在雕花，心里冷笑，这雕花的手艺是每个厨子学厨最基本的，拿出来这里丢人现眼，这双溪楼也太跌份了。
安明月可不管那么多，她仔仔细细地把萝卜花雕好，送了上去，令人大跌下巴的是，这一轮评委们居然二话不说，齐刷刷地举起了通过的牌子，嗯，十票通过。
这下连安明月都不淡定了：“这，这，这是为什么呀？”
其中一个评委开口：“游船花会嘛，怎么少得了用花做装饰，长公主说了，我们的菜肴，也要尽量做得花团锦簇的，可是这么多厨师，就你一个报名雕花的，我们早就说好了，只要你雕出来的这花还看得过去，我们就要你了，小姑娘，好好努力啊，全靠你了。”
“不会吧！”安明月好想反悔，她刚才那么认真雕得那么好干嘛呢，“其实我刚刚学会雕花，技艺还是很差的，你们看，这花瓣还雕得一大一小的，真让我上去，多丢长公主的脸啊，还是不要了吧！”
“这点小事，没谁会仔细看的，面上能过得去就行。好了好了，别耽误时间了，下一组！”
两人出去的时候，前御厨的脸黑得吓死人，安明月都担心他会不会气得闭过气去了：“大爷，这回您可真的要悠着点儿呀，我呀，这是瞎猫碰着了死老鼠，要说厉害，还是您比较厉害的，哈哈！”
见安明月满面春风地走出来，映衬地前御厨面如死灰的脸色，宁溪好奇地问：“安大小姐，你对别人做什么啦！别气坏了老人家啊！”
安明月双手一摊：“我没气他呀，谁叫我实力强呢，非要赢了他，我也没办法呀！”
☆、第74章 辣子鸡丁
孟双双故意揉了揉耳朵，大声道：“什么什么？我没听错吧？你赢了？”
安明月得意地道：“可不是嘛，我可是十票通过！”
孟双双尖叫着去抱她：“哇，你太厉害了！”
万老三脸都黑了：“有什么了不起，还有两场呢，我就不信，你们每次都可以瞎猫碰着死老鼠！”
“等着瞧！”安明月洋洋得意地甩过去一句。
下一场是对方的厨师先进去的，进去之前万老三狠狠瞪了他一眼：“给我好好做，别给我丢脸！”那厨师被他吓得一个脚下一个趔趄，差点儿把前面那人都给撞倒了，前面那人回过头来：“怎么走路的，没长眼睛啊！”
乐得孟双双哈哈大笑。
最后万福居的这个厨师得了七票，这个票数算不得很好，但在来参加的厨师之中也算得上是中上水平了，毕竟还有一大半的人是不能通过的。
宁溪对王东平说：“别紧张，按照我平时教你们的，慢慢做，按部就班，千万别因为心急就省了一些步奏，要记住，你做的每一件事，都对食物最终的口味有很大的影响。”
王东平重重点头：“我记得了，宁姑娘。”
因为前边安明月鬼使神差地赢了一场，王东平的心里可是一点压力都没有，就算他这场失败了，最后一场宁溪也肯定能扳回一局，他轻松得连进场的时候脚步都是微微跳跃着的。
这次他要做的菜是辣子鸡丁，这道菜他已经在荣大全的指导下做了不下数十次，已经到了闭着眼睛都知道怎么做的程度了，不过他还是很仔细地挑选了原材料，鲜嫩的鸡脯肉，颗粒饱满的花生，再加上一条水灵灵的黄瓜和几枚干辣椒、一根大葱。
先炒花生米，用沸水冲泡花生米，剥去外边的红衣，冷锅冷油下花生米去炒，这样才不容易炒焦，用中火炒至花生米表面微微焦黄即可盛起，置于一旁备用。
鸡脯肉先用刀背拍一下，切成小丁，加入料酒、油、盐和淀粉等先腌制一下，再用水淀粉拌匀，以利于快熟而且可以防止泄味；大葱和干辣椒切段，黄瓜切丁，拿一个小碗调出调味汁，王东平一丝不苟地按照步骤有条不紊地操作着，前边的评委有人在打哈欠，有人闲极无聊地说着闲话，在这儿坐了一早上了，好吃不好吃的吃了一堆，虽然每样菜只需要尝一口，吃完以后还要喝一口白水清口，可也吃得他们味觉疲劳，对下面的菜式已经没什么兴趣了。
王东平继续用小火煸炒干辣椒，煸炸出香味后又加入大葱段一起煸。
“阿嚏！”评委中有人打了个喷嚏，抽了抽鼻子，“什么味儿？”
“嗞啦！”雪白的鸡丁倒入油锅，随即溅入料酒，快速翻炒均匀，鸡丁变成微微的金黄色。浓烈的香味冲鼻而来，原本昏昏欲睡的评委们精神一振：“谁做的什么，这么香？”
王东平手腕一转，倒入调料汁，再加入炒好的花生米，翻炒均匀，勾芡，即可上碟。
评委们的食欲早已被香味勾了起来，这时看见这碟色泽红亮的鸡丁，一上桌就忍不住伸出了筷子，鸡丁入口，首先感觉到的是微麻、浅辣，紧接着是一股甜意，鸡肉嫩滑、花生香脆，在麻、辣、酸、甜的包裹下，让人欲罢不能。
评委们似乎都忘记了自己的使命，吃了一口又一口，鲜辣酥香，吃得过瘾极了，恨不得此刻就让人上来一碗白米饭，好吃个痛快！
最后王东平得的票数是八票，那拒绝给他通过的两票的理由是这道菜味道太过浓烈，会掩盖住船上的花香味，而且船上很多大家夫人和闺秀是不能吃辣的，不够符合大众的口味。
但是这个结果已经足够让王东平欢喜万分的了，这下双溪楼可是赢定了。
只可惜了紧跟在王东平后
