美食之金玉满堂-第59部分
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敢做?这世上还会有她不敢做的菜?
宁溪抱着孟双双哭了起来:“那道菜是河豚,河豚身有剧毒,但一个合格的厨师,却可以用河豚做出完全无毒却又极致美味的佳肴。我明明什么都没有做错,可是为什么,为什么……”宁溪说不下去了。
孟双双惊恐地问:“难道是有人吃了你做的河豚中毒了?”
宁溪悲痛地点了点头:“嗯。”
“那人……”孟双双小心翼翼地问,“还活着吗?”
宁溪摇头:“死了。”
孟双双突然站了起来,大声道:“不敢做就不做吧!世间美味千千万万,又何必死盯着一味河豚不放呢?那人也是活该,好端端地放着那么多好吃又无毒的东西不吃,去吃什么河豚呢?这不是自己找死吗?”
宁溪被她说得差点破涕为笑,是啊,世间美味那么多,她做什么不好,为什么偏偏要去做一道河豚,把自己给毒死了呢?
“宁溪,那劳什子厨艺大赛,咱们就不参加了,等荣大哥比赛完,咱们就回京城,就为了这么个事,放弃我们那么辛苦才得到的一切,多不值得啊!”
压在心里的心事说了出来,宁溪心里也好受了一些,知道突然说要离开,孟双双肯定是接受不了的,而自己也不愿意让她再跟着自己在外飘零,只能以后再徐徐图之了。
睡了一觉之后,宁溪的心情平静了许多,第二日孟双双亲自陪宁溪去说了退出比赛的事,组织方非常惊讶,宁溪一个十五岁的小丫头,厨艺如此精湛,这在厨艺届是闻所未闻的,而且宁溪在这次决赛中,夺魁的机会很大,他们早就准备好了要大肆宣传一番,日后回到京城也是他们的一番政绩,说不定还能因此而升官加爵呢!
因此自然没人敢做主答应宁溪的要求,最后层层上报到了煜王处,君骞煜也很惊讶,这小丫头向来痴迷厨艺,有这样的机会,她本该很积极参加才对,这样突然退出,总不能是因为怯场了吧?
君骞煜站起来,就要亲自过去问一问她,究竟是何原因要退出的,可是想到昨日她哭成那个样子,口口声声说不愿意再见到自己的那些话,突然又停住了脚步,罢了,还是不要再去给她添堵了,既然她不想参加,那就遂了她的心愿又如何:“那就把复赛的第五名提上来抽签吧!”
复赛的第五名是尤珍娘,她虽然没有进入决赛,但这样的盛事,自然是不可能错过的,因此也还留在此地等着观看决赛,比赛的组织方找到她,让她去抽签的时候,她还一头雾水,搞不明白是怎么回事。
后来知道是宁溪退出了比赛,不由得万分惋惜,自己得以进入决赛的喜悦也淡了几分。
说完退赛的事,孟双双死活拉着宁溪去吃好吃的:“听说江边开了一家‘桃花流水’酒楼,专做鱼鲜,味道很不错,咱们去尝尝吧!”
“我们把荣大哥撇下自己去吃好东西,不太好吧!”宁溪犹豫道。
“他现在天天在琢磨厨艺比赛的菜色,才没有空理我们呢!”孟双双见宁溪还在犹豫,便拍了拍自己腰间的荷包,“放心吧,这次我肯定是带足了钱的,不会让你留在那个干活抵菜钱。”
宁溪这才笑了起来:“好吧,走吧!”
到了酒楼,选了二楼一个靠窗的位置坐定,酒楼临江,从窗外看出去正是江上美景,水面宽阔,让人感觉心旷神怡。
江上三五渔船,有渔人正在撒网捕鱼,孟双双想起上次在同兴楼宁溪说的那个关于“失魂鱼”的说法,便把小二叫来:“你们家的鱼是什么时候捕上来的啊?”
小二指着窗外一片水域:“客官看见那边的渔网没有?这渔网圈起来的一片地方,都是我们酒楼的,平日里渔船送来的鱼,都放养在江中,客人点了菜之后现抓现宰现做,从鱼出水到上桌绝不对超过半个时辰,保证新鲜。”
“那可当真要试一试了。”孟双双让宁溪点菜,宁溪看看菜单,随口点了几样。
不一会儿,果真从窗外看见有人身穿水靠,下水捕鱼。
很快她们点的菜就上来了,一道汤色奶白的鳙鱼豆腐汤,一道蟹粉鱼丸,盘底衬以色泽鲜绿的油淋菠菜,显得丸子色美如玉,还有清蒸鲈鱼、油炸鲩鱼,做法虽然简单,但胜在原料新鲜,味道也十分之鲜美。
更妙的是随菜附赠生菱角一碟,菱角是已经剥好壳的,一颗颗玲珑雪白,可爱之极,咬一口脆中带甜,只觉满口清香。
两人正吃得高兴,突然看见两个有些眼熟的身影上得楼来,其中一个是厨艺比赛的评委之一,经过初赛和复赛,宁溪对这些评委也算了眼熟了,还有一个赫然就是跟他们一起入选决赛的土豪胖子陈德祥。
☆、第93章 巴豆
只见陈德祥对那评委点头哈腰,巴结讨好地把人引入了二楼的雅间,并没有注意到宁溪二人的存在。
见宁溪出神,孟双双奇怪地问:“宁溪,你怎么了,看什么呢?”
宁溪回过神来:“刚刚走过去的那两个人,一个是参加厨师比赛的厨师,一个是比赛的评委。”
孟双双一拍桌子:“我说呢,方才那人那哈巴狗的模样怎么这么恶心人,原来是想要拍马屁走后门呀!不行,咱们不能让他得逞,不然的话荣大哥得多吃亏呀!”
宁溪也觉得这样的事实在太令人气愤:“没错。”
“那咱们去告发他们?”孟双双提议。
宁溪想了想,摇头:“不行,我们无凭无据的,他们两人一起吃饭也说明不了什么,万一他们死不承认,我们也是没法子的。”
“那怎么办?难道就任由他们这样为所欲为了不成?”
宁溪笑着对她摆了摆手:“想要惩罚他们,法子还是很多的嘛!”
“什么法子,别卖关子了,你快说呀!”
“方才我们进来酒楼的时候,街对面有一家药材铺,有没有看到?”
“看到了,怎么了?”
宁溪朝孟双双招招手,让她附耳过来:“你去买点巴豆粉,撒到他们的菜里去。”
孟双双眼睛一亮,用力推了宁溪一下:“好你个宁溪,平日里看你一本正经的样子,原来骨子里也是一肚子坏水。”
“怎么样嘛!”
“好,当然好啦!你等着啊,我这就去买。”
巴豆是泻药,为了预防被人买来干坏事,一般情况下没有大夫的药方,药铺是不会随便卖给人的,不过这也难不倒咱们孟双双姑娘。
只见她把头发衣裳稍微弄得凌乱些,装出一副焦急的模样,匆匆跑进药铺:“掌柜的!”
药铺掌柜连忙迎了出来:“姑娘怎么了?可是急着抓药?”
孟双双焦急地道:“我家的母猪已经五天五夜没有拉过了,肚子胀得像个石头一样,现在不吃也不喝地躺着,眼看就要不行了呀!”
药铺掌柜听得不是人有事,顿时松了口气:“姑娘,这事儿要请兽医啊!”
孟双双泫然欲泣道:“你这里不是药铺吗?掌柜的,求求您了,帮我想个法子嘛!”她这个娇娇弱弱撒娇的表情连宁溪都受不了,何况药铺掌柜这个三十多岁的大男人了。
“好好好,要不你先买点巴豆回去试试看?”掌柜这会儿只顾着哄女人了,哪里还记得什么原则。
“可是它现在都吃不下东西了,能吃下巴豆吗?”
“这样吧,我们帮你磨成粉,你兑水给它灌下去就行了。”
“那您可得快点。”孟双双收了眼泪道。
“没问题。”药铺掌柜赶紧让伙计干活,那伙计手脚麻利,片刻功夫就给准备好了一大包巴豆粉。
药铺掌柜递给孟双双:“姑娘拿着,一次先别放太多了,如果不行的话再添点儿。”
“好,我知道了!”孟双双甜甜地笑着,“多谢掌柜的!”
药铺掌柜和伙计被她这个笑容晃花了眼,过了好一会,那伙计才疑惑地道:“掌柜的,方才那姑娘,好像进了对面的酒楼?”
“什么?”掌柜慌了,跑出药铺门口左右看了看,“方才没有别人看见她进来吧?”
伙计迟疑道:“应该没有吧!”
“记住了,不管谁来问,都不要承认有人在咱们这儿买过巴豆,记住了吗?”
伙计连连点头:“记住了。”
孟双双兴冲冲地回到酒楼,由于这里的鱼都是现捕现杀的,所以她回来的时候,伙计正在给陈德祥所在的那间雅间上菜,这时正好端了一盆鱼汤上来,孟双双假装若无其事地走过去,走到伙计面前的时候,突然惊叫一声,指着伙计后面的地板道:“呀,那里,那里有什么?”
伙计自然回头去看,孟双双趁他回头,麻利地将一把巴豆粉撒进汤里,拍拍胸口道:“吓死我了,原来是看错了。”
那伙计没说什么,绕过她继续送菜去了。
孟双双回到她们靠窗的位置上,对宁溪眨了眨眼睛:“咱们等着看好戏吧!”
果然没过多久,陈德祥就捂着肚子冲了出来:“茅厕呢,茅厕在哪里?”
片刻之后,那评委也冲了出来。
孟双双哈哈大笑,宁溪对说:“赶紧去把那道汤处理掉,免得连累了店家。”
孟双双趁没人注意,悄悄跑进雅间,把那道鱼汤直接从窗口倒了出去,然后把空了的汤盆原样放回桌上,出来招呼宁溪:“咱们走吧!”
两人一边走一边笑,宁溪两辈子都没干过坏事,第一次发现原来干坏事也能让人这么开心。
孟双双拿出剩下的那包巴豆粉:“还剩那么多呢,哼,那坏蛋,只让他吃一次是便宜他了,真想让他拉个十天八天,最好直接不能参加比赛。”
宁溪突然拉住她的手:“要不咱们跟着他看看他住在哪里?”
孟双双惊讶:“你不是真玩上瘾了吧?不过这个主意好,我喜欢。”
接下来的几天,陈德祥算了倒了大霉了,在酒楼里好不容易止了泻,跟酒楼掰扯半天没得到什么好处,反而把比赛的评委给得罪了,回到住的客栈,叫了一碗白粥来吃,没想到吃完之后又拉了一整晚。
最后只能找了大夫来看,宁溪和孟双双怕折腾得太狠把人折腾死了,就让他好端端地喝了药,恢复得差不多了再继续在他的饮食中偷偷地下巴豆,让他这毛病时好时坏,缠绵病榻十几天,别说再去讨好评委了,连自己要做的菜都没来得及好好准备。
宁溪在这种每日想方设法偷偷下药的过程中也变得开心了很多,陈德祥简直就是她打发时间、排遣郁气的一道良药。
两人疯完以后,回去也会记得关心一下荣大全,刚开始的两天,荣大全一直愁眉不展,宁溪好几次都忍不住想要告诉他这道菜怎么做了,可是他死活不听,非要自己想,宁溪便也不理他了。
没想到有一天回去之后,荣大全喜滋滋地告诉宁溪:“我终于想到这道菜要用什么做了。”
“恭喜你呀,荣大哥,我就知道你肯定行的。”宁溪道。
荣大全有点不好意思:“其实主要还是因为宁溪你,你还记得不,当初你到全聚福帮我们做菜的那一次,做了一道老蚌怀珠。”
宁溪点点头:“没错啊!”
“我就是想到你用雀卵当成明珠做的那道菜,才想到要用鸽蛋来做我这一道菜的。”
“能够融会贯通,也是荣大哥你的本事,不必在意这个,好好做,不但形意要做到,最重要的还是要好吃才行。”
荣大全重重点头:“我知道,我这就去练习。”又一头扎进厨房不出来了。
宁溪和孟双双两人说笑了一番今天陈德祥的丑样,又对明天的战术探讨了一轮,这才心满意足地睡觉去了。
很快就到了厨艺比赛决赛的日子。
宁溪这次总算不用穿着围裙上台了,她跟孟双双两个打扮得漂漂亮亮,轻轻松松地去看人家比赛,其实这种感觉也惬意得很。
作为参赛厨师的亲友团,她们是在评委旁边有好位置的,这个位置可以清楚地看到全部参赛厨师做菜的全过程,甚至在厨师做完呈上来给评委的时候,还能近距离地感受成品的色香味,除了不能亲口品尝之外,实在是极好的了。
君骞煜今天也出席了比赛现场,一身玄色窄袖蟒袍,袖口处镶绣金线祥云,黑发束起以镶碧鎏金冠固定着,整个人丰神俊朗中又透着与生俱来的高贵,端坐在评委席的中间。
宁溪落座的时候,似乎感受到了他往这边扫了一眼,不过目光并没有多做停留,只庄严肃穆地看着台上:“开始吧!”
台上的四个人中,韩向飞看起来是最镇定的,也是最引人注目的一个,他年纪轻轻,穿着一身白色的衣裳,白皙清秀的脸紧紧绷着,认真地处理着手中的食材。
跟后世厨师制服都是白色的不同,在这个时代,人们普遍认为在厨房干活又脏又累,一般都是穿黑色、灰色的衣裳,像他这样一身白衣的,除了他本身喜好洁净之外,更有对自己的厨艺十分自信的意思,相信绝不会因为喷溅而弄脏衣裳。
都说认真工作的男人最性感,特别是这种禁欲系帅哥认真做菜的样子,更是让人心动,前两次宁溪自己也要参加比赛,没机会好好看看,这回可要好好把握住机会了。
宁溪单手托腮,目不转睛地盯着韩向飞。
他果真是个聪明的,宁溪只不过随口提点了一句,他就想到了要用驼掌来做“沙舟踏翠”这道菜。
驼掌是干制的,必须先处理一番才能使用,清水煮两个时辰,撕去皮毛洗净,看来他用的驼掌已经是处理干净的了。
韩向飞在锅中注入清水,放入鸡肉猪骨等,再加入姜块葱段和料酒,驼掌下锅煮开,撇去浮沫,再用微火炖煮,然后再去清洗处理一把嫩绿的油菜心。
宁溪专注地看着他,一边在想着如果自己做菜的时候动作有没有他做得那么好看,突然觉得好像有人在盯着自己,顺着那道目光转过头去,那边正是君骞煜所在的方向,可是此时他正专心地看着台上的厨师们做菜,完全没有注意到她这边的样子,宁溪撇撇嘴,不去管他,继续认真地看韩向飞做菜。
☆、第94章 决赛
台上另外几位厨师也在认真地忙碌着。
荣大全长得胖,人特别怕热,这时候额上和鼻尖上都渗出了细