一品大厨-第14部分
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中带着微辣，非常爽口。
叶太太出身富家，也吃过不少佳肴，可是这乌鱼汤中的酸味非常可口，不大象是加了醋。再仔细品尝，还是尝不出里面的酸味倒底是怎么来的。
“这个汤是怎么弄的？里面的酸味很特别。”
听到太太发问，水仙把家乐叫上来，叶太太一见到他，脸耷拉下来。
家乐讨好地笑笑：“我知道太太今天生了气，恐怕会影响吃饭的胃口，所以做了这味酸辣乌鱼汤，这酸味用的不是醋，而是用腌的酸黄瓜汁来代替醋调味，酸味更接近自然。”
叶太太惊讶：“想不到你居然用酸黄瓜汁来代替醋，果然有心了。”
“做食物的人不但要做出有益身体的美食，而且还要让吃食物的人心情愉快，才是尽到了责任。今天我顶撞了太太，所以要使劲浑身解数讨太太欢心，让您吃得开怀我才放心，否则今晚要睡不着觉了。”
叶太太被他弄得不知该继续生气还是该笑：“你呀，真拿你没办法。”
叶乘风看她的态度，似是不太生气了，赶紧说：“这个汤酸酸辣辣的很开胃，太太多用些。今年过年，我会陪太太回京一起过年，到时候，当着众亲友的面把大事也定下来。”
说着，对家乐鼓励地一笑。家乐见到这笑容，明白了他所说的“大事”是什么，心里又怕又喜，不知道该如何是好。
19、红油爆鱼面
地铺白雪，树挂银枝，处处是严冬的萧瑟之气。
一辆马车行进在通向京城的官道上。
车里的人很专注地盯着手里的书卷。叶乘风不耐烦地抽掉他手里书说：“你不要在车上看书，会把眼睛看坏的。”
家乐揉揉发酸的眼睛，打个呵欠：“无聊嘛。”
他也是硬着头皮看这些枯燥的经典，车子颠簸的厉害，不一会儿就头晕脑胀，可是惦记来年的秋闱大考，又不敢放松。
“我们说说话就不会无聊了。”叶乘风趁机揽着他的腰。
家乐索性靠过去让自己舒服一点，说：“我们背论语吧。”
“背你个头啊。”叶乘风黑下脸来，“这么清凉的空气，外面雪景也好，咱们边看景边聊天不好吗？这破书有什么好看的。”
“你敢把圣贤书叫做破书……”家乐小声嘟哝着，他确实也觉得累了，聊聊天也不错。
“既然你想聊，那我们就聊聊，咱们给太太打前站，准备什么饭食好呢？”
“你说呢？”叶乘风反问一句，“你对饮食很在行，你说准备什么好？”
家乐开始思考：“估计太太坐在车里也是被颠簸得难受，不想吃油腻的东西，天又冷，不如做碗热汤面吃比较好。”
“听你的。”
家乐看着他笑，眼里盛满温柔：“你真是孝顺，听人说太太对你不大好呢，把家产大部分都留给了二少爷，你却仍然对太太伺候周到……”
“胡说……”叶乘风拉下脸训斥，“你听谁这么胡说八道？太太对我很好。”
“别生气，是我错了，不该听那传言。”家乐赶紧哄他，“等你娶妻生子，再中举做官，太太一定欢喜，也算是真正尽孝了。”
叶乘风脸色更难看，家乐看着他的脸色，又小心翼翼地说：“我说错了么？哦，对了，你纳了这么多妾室，怎么没有人生下一男半女？你是不是……”
那方面有毛病，家乐也不好意思说明，很怜悯地看了某帅哥的小兄弟一眼。
叶乘风明白他的意思，又好气又好笑，说：“你的小脑瓜想什么呢？是我不想要孩子，我这病治不好，害怕传到下一代。”
“这病会遗传么？”家乐纳闷了，考虑良久才说，“你弟弟不是没这病吗？可见这病也不见得一定会传到下一代。”
叶乘风沉默了半晌，车里的气氛极其压抑，家乐不知道又说错了什么，担心地看着他。
叶乘风好象做了一个艰难的决定，说：“我打算娶你为妻的，我的所有一切都应该与你分享，所以我也不想瞒你，我……不是太太的亲生儿子。”
“啊……”家乐叫了一声，转而又愤怒地说，“这是谁造的谣？你不要听别人乱说。”
叶乘风无奈地苦笑一下：“我不是听别人说的，是我自己感觉到的。”
看家乐睁着乌黑的眼珠一眨一眨地盯着他，叶乘风慢慢讲了往事：“从小我觉得太太有些偏爱弟弟，觉得妇人偏疼小儿子也属正常，所以一直没有在意，后来，我发现经常有人在夜晚，趁我睡着时在窗外看我，有几回我病了，我感觉到有个妇人在我床边哭泣，在温柔的抚摸我轻唤我的名字，还不停唤着‘我可怜的孩子’，我病得厉害，睁不开眼，也没看见那女人是谁，只知道她是叶府的人，可是叶府这么多女人，我也不知道是谁。从那开始，我怀疑我不是叶家真的孩子。”
家乐震惊了，又被那个偷偷摸摸看孩子的可怜女人感动了。
“那你有没有查访亲生母亲呢？”
“生恩不如养恩重，太太抚养我长大，虽然有些偏疼弟弟，却是对我很好，我怎么忍心在她活着的时候就去查访生母？”
“说的是。”家乐不说话了，支着头想了半天，忽然眼睛一亮，说：“如果你真的想知道你的生母是谁又不想让太太伤心，我倒有一个办法。”
说着趴在叶乘风耳朵边说了一通，叶乘风露出笑容，赞赏地看他：“你真狡猾，上回你把牡丹摆了一道，就可看出你的鬼心眼蛮多的。”
“哎，你可不可以不要这样夸我。”
到了打尖的站头，叶乘风和家乐下了车，赶车的小厮青川卸了车，给马卸鞍喂料，家乐直接进了厨房，路边小店也没什么好东西，只有一些白菜豆腐火腿虾米什么的，还有秋天晒的一些菜，茄子干，土豆干什么的。
叶乘风看着小店厨房里这些东西，皱起眉头：“就这么些东西怎么做饭？”
家乐安慰他：“没关系，普通的材料也可以做出好吃的，我做碗汤面，再炒两个菜，再加上咱们带的一些路菜，这样已经很不错了。”
说着，家乐挽起袖子干起来。
先请店家凿开结了冰的小塘，捞起一条青鱼，把青鱼切成厚薄均匀的片，浸渍入味，曲酒解腥，先氽烫再加葱姜水和糖烩煮，面汤用青鱼头煎煮，面条用上等精面，拉成银丝一般，下锅勤下勤捞。
又用现成的材料，做了一味火腿蒸豆腐，把豆腐夹在火腿里蒸，只取豆腐食用，味道极鲜美。又一道菜是小鸡炖茄子干土豆干，这些干菜吸入鸡汤香味，有肉味却不肥腻。
叶乘风看他熟练地举着菜刀，麻利地把一只鸡剁成块再下锅爆炒。真想象不出他看上去娇柔的样子舞起菜刀炒勺来还挺彪悍的。
“你笑什么？把菜端出去，我听到马车声了。”家乐把菜盛出装盘，放到托盘上。
然后把面碗用开水一烫，把煮好的面放入，趁热浇上浇头，再撒上香油葱花端上来。
“这是红油爆鱼面。”
这碗面色泽棕红，浓厚鲜香，面条软硬适度，叶太太尝了一口很满意：“这么冷的天坐车坐得腿麻，身上也不舒服，吃碗热汤面好受多了。”
叶乘风吃了一大碗爆鱼面，再就着现炒的菜还有自家带来的路菜，吃着很舒服。丫环仆人们更是吃得没有形象，吃完一抹嘴直叫好吃，连锅里最后一点面汤都捞干净了。
饭后，一行人休息一会儿又出发了，叶乘风和家乐仍然加快速度赶在前面，水仙伺候着叶太太带着丫环仆人们带着行李车在后面慢慢走。
没几天，一行人到了京城，二少爷叶乘云率领叶府下人迎出来。
一群人中，家乐穿着不起眼，却在整个人群显得鹤立鸡群，浑身有种难以让人忽略的气质，叶乘云一看到他，就认定这人肯定就是叶乘风在信中所说的那一位了。一时间忍不住拿眼把他上下打量。
看他眉目清秀，俊美无双，举止洒脱大方，虽然身上是荆钗布衣，却有种难得的书卷气。
叶乘风看他一直盯着家乐看，不高兴地捅捅他，悄悄说：“你注意点，他可是你未来嫂子哦。”
叶乘云也悄悄说：“所以我才要好好看看，看他是不是配得上你，瞧上去他挺柔弱的，你可要好好疼惜他。”
叶乘风一撇嘴，心道：你没见他举着菜刀把一只鸡大卸八块的勇猛样子，哪里柔弱了？
当晚，叶乘云摆下了接风宴，还捧来珍藏的好酒。
“大哥总是每年过年时才回家，好久不见，咱俩要喝两杯。”
叶乘风一闻那味，就知道是收藏好多年的竹叶青，一时口水直流，家乐用眼瞪他。
叶乘风挨了几眼刀收到警告，咽下口水说：“我已经准备戒酒了。”
叶乘云一挑眉毛，很明显一副不相信的表情，也没再说什么，只是在席间一个劲悄悄瞥着某个好酒的人，只见他不停咽口水，却真的忍住没有喝那酒。
难道爱情的力量就这么大，可以把一个酒色之徒改变成乖宝宝？叶乘云好奇地看看家乐，想从他身上找出吸引人的亮点。
叶乘风看见叶乘云的眼光直往家乐身上瞄，一肚子无名火起，在桌子底下踹了他一脚。
叶乘云只好收了眼光，一边吃饭，一边哄叶太太开心。
晚饭后，母子三人说了一会儿话各自回房歇息。
第二天一早，水仙慌张地跑过来说：“不好了，不好了，大少爷的病犯了。”
叶太太听了吓一跳，赶紧到叶乘风房里看望，看他紧闭双眼，叫也叫不醒，象是昏迷的样子。
“这是怎么回事呀，快去叫大夫，快点。”叶太太急得一叠声叫着。
叶乘云赶紧跑去请大夫。屋里挤了一屋子惊慌失措的女眷。
20、身世大白
叶乘风到了京城叶府第二天就犯了旧病，呈昏迷不醒状，吓坏了全府上下，叶乘云跑着去叫大夫，待大夫急匆匆赶到，调整了呼吸，再一搭脉，捻着胡子捻了半天，居然说不出个所以然来。
叶太太大为不满，又急着叫相熟的乐太医乐知老来把脉，正巧乐知老也到京城长子处准备过年，见叶府来请，不慌不忙上了车，进府把了脉，说出了一番道道，说什么阴阳两虚，致有中风前兆什么的，开了方子。
有白术、枳壳、清半夏、三棱、葛根、天花粉、山药、黄芪、五味子、麦冬、赤芍、太子参之类，倒不是什么稀罕药，只是药引子十分古怪，居然要亲人血做药引。
什么是亲人血？
就是有血脉关系的直系亲属的鲜血一小碗做药引。
叶乘云立即撸袖子亮出强壮的胳膊，说：“这个好办，在这里割一刀就行了。”
“胡说。”叶太太喝斥他，“这怎么可以？”
叶乘云不理解：“这有什么要紧，这点血也就相当于女人一个月的月事份量，没什么大不了。”
“你闭嘴，说不行就不行。谁听说人血可以做药引的？”叶太太再次喝斥，肚里是有苦说不出，这到哪里去找亲人血，偏偏里面的麻缠事又不能说出来。
家乐在一旁照顾叶乘风，一边观察这些人的神色，这些人都是一副子着急担忧的样子，尤其是太太身边的陪房周氏更是又忧又急，不停地抹眼泪，还不停地拿眼偷偷瞄着躺在床上的叶乘风，眼睛里满是慈爱担忧。
“周妈妈不用担心，大少爷这般犯病也不是头一回了，每次都好好的，可见身体底子还不差。”家乐安慰她，一边瞧她的脸色。
周氏满面悲凄：“大少爷是我从小看着他长大的，万一有个好歹，我……”
说着，拿帕子捂着嘴哭起来。
叶太太皱着喝斥她：“哭什么哭，还不快去抓药。”
管茶房的丫头拿药方，周氏一把抢过去，说：“我来，看你们毛手毛脚的，当心打翻药罐，我亲自去熬。”
家乐站了起来，也伸手拿药方：“还是我去熬吧，在庄子里，少爷的药多是我熬，我会小心的。”
周氏紧紧护着药方不撒手，说：“熬药要诚心诚意，要仔细看着火，还是我去熬。”
说着急匆匆朝厨房跑，好象有人会追着抢花方似的。家乐看着她的背影，意味深长的一笑。
过了一时辰，药熬好端来，叶太太正要端过来亲手给叶乘风喂下去，家乐赶紧接过来：“太太当心烫了手，还是我来吧。”
端过药一闻，药中一股血腥气，家乐脸色一变，很快又恢复正常，把叶乘风扶起来给他喂下去。叶太太，周氏，水仙等人眼睛紧紧盯着病人。
也许是这药方真有奇效，没过一会儿，叶乘风居然醒了过来，叶太太高兴地直念佛，命丫头赶紧去佛前烧香，到庙里许愿。周氏也松了一口气，脸上绽放了光采。
家乐说：“太太为了大少爷辛苦了两天，也该回房休息了，否则累坏身子，大少爷心里如何过得去，到时候怕又加重病情。”
叶乘云也说：“是啊，母亲赶紧回去歇着吧，周妈伺候太太回去休息。”
叶太太也觉得确实疲惫，嘱咐了两句回房休息，周氏不舍地看了叶乘风一眼，只得跟了去，家乐又把叶乘云和水仙哄走，等所有人都走光了，才笑着拍拍叶乘风的脸：“好啦，没人了，起来吧。”
叶乘风起来伸个懒腰：“躺得难受死了。”
“你难受，我才难受呢，乐太医快用眼刀剜下我两块肉来，他肯定在想，这人在瞎折腾什么呀，成天动不动装病危，拿自己的身体开玩笑，小心以后真的病重不治。”
“管他那么多。”叶乘风不以为然，又严肃地问：“你在旁瞧着，谁最可疑？”
家乐悄悄趴在他耳边说：“我看太太身边那个陪房周妈妈比较可疑，她比旁人更着急更伤心，而且，熬药不是她的事，她非要抢着去熬，熬好的药有股血腥气，虽然被药味盖着，可是我闻得出来。”
“真的是她？”叶乘风有些惊讶又不是很意外，从小周氏就对他好，虽然很多人都对他好，但是他感觉得到周氏的好多少与旁人不大一样，没想到……
夜静更深时分，叶太太正房院的厢房外面。
叶乘风和家乐在外面轻轻敲门，敲
