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第23部分

小农的田园生活-第23部分

小说: 小农的田园生活 字数: 每页4000字

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”刘氏松了一口气的说道。“不过请了不少人来盖青砖大瓦房,他家要花不少银子吧?”“大概13两吧。我看杨二郎也是因为他婆娘娘家大嫂经常来家里喊穷要借钱弄怕了,干脆把那些钱盖房子,花了也高兴,反正大壮他们过上两三年也要定亲了。”“也是,财去人安。唉,我家拿了那五两银子也不知道对不对,最近村里的留言还没停息。不少人觉得我们家发了财,以前不常走动的亲友也经常来打探家里的事情,有些话里还想··意丫头鼓吹佳儿和静儿去山上挖了不是竹笋回来,难为她们懂得怎么挖未出土的春笋。”正说着的刘氏看到如意正听到起劲,突然反应过来接下来的事情不便在孩子面前提起,就转了话题。“现在也还不忙,孩子们高兴就让她们折腾吧,说不定意儿又给我们弄好吃的。”赵子丰开玩笑的说着。“爹娘,你们等着,我们很快就能做出不苦涩好吃的竹笋来。”如意信心满满的道。

    吃完饭后,刘氏,如佳按如意说的,把切成一块块的笋放进大锅里用水煮开,捞起来后用3个竹篮装着,拿到后院的木桶下边用桶里溢出来的山泉水冲洗。也不知道如意说的是不是能去苦涩,不过看她这么积极,也有那个功夫就按她说的做了。然后一一洗澡后就回房睡觉了。

    两天后,刘氏哄了小宝睡觉后,就在后院菜地里打坑,教了如静每个坑里放2…3粒萝卜种子。如意和如佳洗完衣服后,就一个用土填在坑里,免得种子暴漏在阳光下被晒死。另一个就在另一块地上撒生菜种子,等出来生菜苗后,一边摘来吃一边间隔出空间给幼小的苗继续长大。春天可以种的菜就多了,有黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜,菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、扁豆,茄子,辣椒,白菜,萝卜,生菜、菠菜、芹菜,葱,姜,蒜等。像瓜类,豆类和可以做配料的就种在前院,今天主要是把后院的菜地种上生菜,菠菜,蕹菜,荠菜和韭菜这类叶菜。种好后,就用尿勺子在旁边的水沟了勺了水来浇湿地。那过了水再在水沟里泡着的竹笋也有两天两夜了,可以吃咯,想到这里如意忍不住留口气,一直都很喜欢吃酸笋,肉丝炒竹笋也不错。

    “娘,我记得厨房还有一块腊肉是吧,待会我们做竹笋炒腊肉吃哈。”如意一边从竹篮里捞一斤多竹笋,一边跟刘氏说。刘氏听到如意想吃腊肉了,也就同意今晚把它煮了。“佳儿,待会你跟青儿一起去曾铜柱家,之前我跟他说了给他留了一些菜种子,最近天气不错,赶紧给他送过去好种了。”“好的。”最近如意还不能去村里玩,像之前杨二郎家上梁的热闹她都没办法出门去,单如佳送的话又怕引来流言蜚语,就等青儿回来后陪她一起去好了。

    “娘,我们回来了。铁柱哥在家,给了他种子后,他正好锄了一块菜地,我和姐姐就帮他种了才回来。铁柱哥还让我如果有什么不懂的,可以拿书本去问他呢。”一进屋里的儒青就高兴的跟在厨房的刘氏说。“那你要多谢他,他很聪明,村里第一个以11岁考上秀才的。学识肯定不错,有他指导你,你可要多虚心请教才是。回头包了饺子那些要端些给他们两兄弟吃,都是不错的小伙子。”刘氏听到了也笑了。她正在春笋炒腊肉,炒竹笋前她还拿了一块竹笋进嘴里尝了确定没苦涩味,很痛快的到了一些猪油进锅里,先将姜末、蒜泥、青辣椒加入少许食盐炒至香味溢出时,再用猛火快炒腊肉一会儿后再加入春笋共炒。今晚主食是地瓜蒸大米饭,菜有春笋炒腊肉,萝卜丸,咸鸡蛋一人半个和酸菜。

    开春后,母鸡那些生蛋比较勤,大概是鸡食吃的比较好,隔两三天就能捡到1;2个双黄蛋,有些留着,有些继续弄咸蛋。不过等天气再热,生蛋就不能久留了,到时刘氏就准备卖一些鸡蛋。鸭蛋和鹅蛋就弄成咸蛋,目前家里就几只母鸭和鹅,难积多的鸭鹅蛋,加上单纯煮的鸭鹅蛋有股腥味,一般人都吃不惯,生卖的话比鸡蛋便宜,虽然蛋的个头比鸡蛋大,不划算,还不如自家吃,孩子也特喜欢吃出油的蛋黄,饭量都能增加。

    等赵子丰回来擦洗后,一家子就开始吃饭了。“娘,这就是从山里弄来的竹笋啊,一点都不苦,既有腊肉的香又有笋的鲜,好好吃,明天我还要吃。”儒青吃了一块春笋后说道。刘氏看孩子他爹和孩子都喜欢吃,很高兴的说:”好,喜欢你就多吃点,后院还有不少,山头上也还有,等明天种完菜,我们再去挖一些回来。”“娘,这些笋不仅可以做菜,凉拌煲汤,还可以做酸笋和笋干,做法可多了,这个季节的竹笋是一年四季中最好吃的,我们一定要多挖回来做。”如意也非常满意大家这么爱吃这道菜,一定要趁春天多挖竹笋回来,不然过段时间就要老了,不能挖了。

    作者有话要说:TKS各位的订阅,非常感谢一枕红楼和寂寞如雪的炸弹。

 36煮鸡蛋

    自从吃过竹笋炒腊肉后;刘氏带着如佳;如意经常去附近的山上竹林里挖竹笋,如静在家里带小宝;等赵子丰不用去杨二郎家帮忙起房子后;他也陪着婆娘孩子挖竹笋。第一次挖回来的笋除了炒着吃以外;其他捞起来晒制成了笋干好保存。后面把采回的竹笋去壳后切成细细的丝,放清水中漂半天;捞起装进干净的瓦坛里;用力压紧;封口;放置十天半月就可食用。如意她们非常注意在腌制中不能沾油。放辣椒和盐腌的酸笋可以生吃;不放配料的酸笋要煮了才能吃。家里也经常变着做法吃;像猪肠炒竹笋,竹笋香菇汤,笋干炖排骨,笋干鲫鱼汤,竹笋炒肉丝,竹笋香菇粥,竹笋炒蛋,凉拌竹笋等每道菜各有各的风味,让你百吃不腻。

    “爹,娘,最近家里忙,没常过来给您二老请安。这个笋干做的不错,你们平时用来煲汤或做菜都可以,这次带了一些给你们尝尝,喜欢吃的话就跟我们说一声,到时给你们送多一些过来。稻种和秧田如何了?”早饭后赵子丰带着婆娘和孩子,拿了一篮子鸡蛋和两三斤笋干去祖屋给赵木头,刘氏请安,还有请问水稻种子是否浸泡发芽了。农村不想大户人家规矩多,什么早晚两次请安,平时农忙大家顾着田里的活,哪有那个时间早晚请安。

    这个如意在去年刚穿来不就看过韦氏和刘氏做,精选色泽光亮,颗粒饱满的稻谷种子,晒一个半时辰然后用缝制的纱布袋子装着放入有6,7成温水的水桶里泡上2;3天,不定时查看谷子发芽情况,等谷芽大部分露出纱布袋外面就捞起,放入底下有稻秆的篮子里,时不时撒入一些水保持一定潮湿,等芽够长了就要撒到选好的秧田。

    “不需要那些虚的,有时间来看看我们就可以了。你娘昨晚浸泡了谷种了,我已经把秧田弄了个大概,今天再花些时间就好了。”“我们去吧,也就两块秧田,一个时辰就能搞定了。你跟娘多备些草木灰,到时下秧时可以用。”“没事,你爹我种田大半辈子了,闲不住,就我和你下田吧。老二家的帮着你娘积肥,中午就在家里吃吧,免得回去还另外做饭。”每次赵子丰家来祖屋帮忙,赵木头都会留他们吃饭,李氏虽然嘟哝几句,但还是会拿钱给子惠去买点肉。

    赵木头和赵子丰拿了锄头和耙去了地里,李氏和刘氏在院子里烧黄豆梗和玉米梗做草木灰,然后再把刘氏带来的菜秧子种到菜地里去,浇水。小姑子惠带着如静去王屠户那买肉,如佳帮小姑把剩下的络子打完。如意抱着小宝在前院看鸡吃食,已经是小胖墩的他好重,抱的如意两手都酸痛,抱累了就哄着他坐着婴儿车,前后推着他走动。

    “你们几个都是没良心的,平时没事也不多来找小姑我聊天。”中午子惠,如意和如佳在厨房里做饭菜,小姑突然抱怨起来。之前大伯家还没搬去镇上,还有如楠经常跟子惠聊天,一起做绣活打络子,现在祖屋就赵木头,李氏和子惠,大部分时候静悄悄的,各自做着各自的事,子惠挺闷的。早早定亲的她不方便多出门去找玩伴,特别是遇到差不多年龄的男的更要避嫌,免得惹来闲言。“小姑,你也知道的咯,我们家新开了不少荒地,忙着锄地种菜什么的。这不一有空就过来找你玩了,这几天我们要不去镇上逛逛,我看你的打的络子,鞋底那些好多了。”如意算算最近见面是那天去山上采野菜蘑菇,不好意思的笑道。

    “爹,娘,我们和小姑想去镇上看一下,小姑积了好多的绣活要去换钱。另外我想把香粉末和笋干带去迎客来看钟掌柜是否需要,好像杂货店和酒楼饭馆的都没有调香粉末这个调料。”如意看今天爷奶家的田地里活目前该做的已经完成了,就试着开口想让赵子丰赶车带她们去镇上一趟。

    “孩子她爹,正好家里也做了不少咸蛋,拿一下给大哥家,换换口味。”刘氏想着家里这两天也没什么活要忙,孩子想去镇上就让她去吧。“待会跟你爷奶小姑说一声,明早跟我送儒青去私塾的时候一起去。”“爹,明天休沐,我也想去镇上,还没去过书店呢。”儒青一听到如意提去镇上就乐了,时间太对啦,明天不用去私塾,哈哈自己也可以跟着去,好久没去镇上了,平时上学都没能跟狗蛋他们玩,回来又忙活割草什么的,感觉好久好久没玩过咯。“哦,我都忘记明天是私塾休沐的日子了,好吧,我们全家去镇上走走,看买点什么东西。”“爹,我们家的咸蛋不错,送一下给卢掌柜,崔老板他们,平时多跟他们走动,以后说不定有活关照我们呢。”如意记得好久没接到他们两家的木活了,就想着送些家里的蛋那些给他们,人情往来还是必须的。“这个会不会被他们嫌弃啊?”赵子丰担心的说,这些家里都有,不费钱,但不知道人家收了后会不会不高兴。“爹,娘,我们买东西送也是镇上那几家店买的,他们肯定常见,随时可以买来吃,不稀罕。我们家的鸭鹅蛋很好吃,蛋黄出油,下饭,就是咸鸡蛋稍微差了一些。不过我们可以换种做法,如茶叶蛋,五香蛋什么的。”“孩子她爹,我觉得意儿说的有理,我们农家就送自家的东西诚意足,这些东西市面少见,就是我们家送礼的特殊之色。意儿,待会你告诉我们怎么做,明天我们就送给他们几家尝尝,好吃的话我们也可以常做来吃。青儿就去爷奶家说明早去镇上的事,看他们是否也去。”

    五香蛋和茶叶蛋做法大同小异,区别也就在配料上。如意想让刘氏准备了10来个鸡蛋,先做五香蛋。如佳烧火,让娘刘氏先将纱布包好的八角、桂枝、甘草煮开,加入酱油调味,再放入洗净的鸡蛋同煮,不到一刻钟后将鸡蛋捞出,用筷子轻敲蛋壳,使其产生裂纹,再放回汤汁中煮半刻钟;熄火后让鸡蛋留在五香汁中浸泡,至汤汁已凉再捞出。如意提醒刘氏蛋第一次煮时,不要煮太熟,因为加入调味料后,还要再煮一段时间使它入味,煮太久蛋太硬并不好吃。茶叶蛋就是放入茶叶进去煮,第一锅各煮了6个,除了小宝以外,每人一个,虽然泡的时间不就还不够入味,但也让大家尝出味道来,确实比平时水煮蛋好吃太多。既然好吃,肯定下一锅要多煮一些,明天好送人。刘氏把家里现有的鸡蛋分成两部分煮了,可惜各自只煮了27个鸡蛋,今天刚好送了一篮子给孩子爷奶,不然能多做些。

    早上吃完饭后,刘氏把昨晚煮的鸡蛋捞出来,分成5分。等如佳几个喂完家禽,洗好衣服后,小姑也提前来了,搭把手忙完家务活。赵子丰套好牛车,让大家在车板上做好,就赶着牛出发了。这次刘氏抱着小宝一起出门了,如意几个开心的在那里说笑着,路上居然遇到招娣嫂,脸皮厚的她直接开口要搭顺风车去镇上,唉,同一个村的,抬头不见低头见的也不好拒绝。等她上车后,就一个劲打听赵家去镇上干嘛,卖什么值钱的东西。“招娣妹子,我们去看看孩子大伯他们,他家搬去镇上了,还没去看看他们过的怎么样,正好家里积了一些鸡蛋,带了些青菜给他们,免得她们要去镇上买。孩子们也想去镇上把绣活那些卖了换些零花钱。”刘氏看她老是问,也不好不回答。“赵二嫂,你们可真好啊,有点好东西就想着赵老大他们,也惯着你们的孩子,孩子想去就带他们去镇上。”招娣脸上一副不相信刘氏的话,挖苦的说。如意闻到一股酸味了,有些人说实话也不肯相信的,真不想理会。

    赵子丰先按大哥留的地址把刘氏她们送到他家,把唯一一份装有青菜,咸蛋,煮的鸡蛋的菜篮子拿上,这个时候赵子福三父子都在木铺里干活,只有韦氏和如楠在家,打过招呼后,赵子丰不方便在大嫂家久留就先去迎客来,卢掌柜和崔老板那里送蛋。韦氏看到赵子丰家带了不少东西上们看望自家,高兴的说道:“孩子他婶,太客气了,居然备了那么多蛋,留着给孩子们吃,我们在镇上很方便,什么东西都可以买到。”“大嫂,没什么值钱的东西。我们自家的东西不费钱,你们在镇上什么东西都要自己买,我们有的就拿一下过来,你们也可以省一些钱。”刘氏抱着小宝跟大嫂坐着闲聊,如意几个跟如楠也好久没见了,聚在一起叽里咕噜的说着各自每天做什么,有什么好玩有趣的事情。“娘,我们想去街上把手头上的绣活卖了,买些丝线那些回来,行不行?”如楠知道子惠她们的来意后,忍不住开口求道。“要不我们也随着孩子们去走走,单他们几个去街上,我们两个坐在家里也不放心。”韦氏听了如楠的话,跟刘氏建议道。“也好,那麻烦大嫂帮我把小宝背起来。”刘氏也考虑到抱小宝来镇上走动累,带了背带出来,背他就没那么累了,小宝如果睡觉的话也可以睡的舒服。

    子惠,如佳和如楠先进去锦绣坊卖了绣活,买了打络子和绣荷包那些的丝线布料,韦氏,刘氏和如意几个就在隔壁的店里看胭脂香粉那些,闺女大了,手里有点钱就想买点这些东西给她们擦擦,免得嫁人后不懂怎么打扮自己。如意看了那么一小盒胭脂居然要1两银子,最便宜的

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