农家老太太-第3部分

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　　不知道这些鱼的学名叫什么，不过这些鱼是细长条，这么穿在草上，密密麻麻的，倒真像一个大麦穗。
　　除了鱼，旁边不知道谁的一个小篓子里还有很多青色的小虾，活蹦乱跳的看着很是新鲜。
　　看到这些小虾，姜婉白眼睛一亮，这虾可是好东西，爆炒小河虾，还有，还有虾酱。
　　
　　☆、第4章
　　
　　虾酱是沿海地区的特产，味道鲜咸美味，不但蘸馒头吃十分的好吃，用它来做菜，那味道也是一绝。
　　虾酱烧豆腐、虾酱蒸猪肉、黄金虾酱鸡等等等等，无论是荤菜还是素菜，只要加上一些虾酱，味道立刻鲜美不止三阶，可以说既是菜，又是很好的调味品。
　　姜婉白小时候家里就没少做虾酱，她长期耳濡目染，也会做，不过那都是用小海虾做的，就是不知道用这小河虾做出来的会不会一样。
　　应该也差不多，姜婉白决定试试。而且这里是内地，在姜老太太的印象里，还没人做过虾酱，她要是做成了，说不定就是一条致富的路子。
　　越想越觉的可行，她指着那些小虾问其中一个孩子，“这虾是谁的？”
　　那个孩子正聚精会神的看两人比赛，被姜婉白打断，有些不耐烦，也不回头，就道：“是文勇的，他家有网。”
　　姜婉白闻言往旁边一看，果然那里有一个渔网。
　　“奶，你想吃小虾了？”田承玉听见姜婉白问，立刻道，“等我一会儿给你抓。”
　　这话说的，怎么像田承玉是长辈，她是孩子一样。
　　被一个孩子这么说，姜婉白的脸有些红，不过为了改善生活，姜婉白假装咳嗽了一下，道：“嗯，我想吃，越多越好。”说完，她还没忘加了一句。
　　田承玉有些意外，其实这些小鱼小虾的，村里面的人并不爱吃，因为费油，还麻烦。不过既然姜婉白想吃，他自然要想办法，没有回答姜婉白，他就又把精神移到了河面上。
　　不一时，田承玉鱼钩一收，一个孩子立刻惊喜的道：“鱼，鱼。”
　　另一个孩子则朝着另一边喊，“文勇，承玉已经钓上来一条了。”
　　田文勇哼了一声，没理他，不过看他那脸色，却开始有些着急了。
　　这时，田承玉突然对他道：“九叔，不然我们还是不要比好了，一看就是我赢，这么比下去也没意思。”
　　“谁说你会赢，你做梦！”田文勇没好气的道。
　　田承玉眼珠一转，“既然你觉的你会赢，我觉的我会赢，不如我们打个赌怎么样？”
　　“赌什么？”
　　“就赌你家的渔网。我要是赢了，你就借你家的渔网给我用几天。”
　　田文勇也听见了姜婉白说想吃虾的话，一听田承玉要渔网用，立刻明白了他的意图，一指旁边的鱼篓，他道：“你要是真能赢了，渔网你爱用多久就用多久，还有这虾，我也给你。
　　不过，你要是输了，以后就要听我的，让我当大哥。”
　　“好，说好了可不许反悔。”田承玉笑道。
　　“谁反悔谁是小王…八。”
　　“那就谢谢九叔的渔网跟虾了。”田承玉说着，往上一扯鱼竿，只见一条银白的小鱼被抛向空中，还在空中打了个卷。
　　田文勇这下更着急了，这渔网跟小虾倒是没什么，只是他用来玩的，可是说了要赢田承玉，他又输，他这面子可往哪放啊！
　　钓鱼本来就是一项比耐心跟定力的游戏，田文勇性格急躁，再加上首战失利，之后的情况可想而知。
　　田承玉那边一条接一条的往上钓，他这边不是没动静，就是一收杆，发现蚯蚓被吃了，鱼钩上空空如也，好不容易钓上来一条，还只有半个手指大小，看着就让人生气。
　　“马上就到时间了。”一个孩子道。
　　田文勇瞪了那个孩子一眼，惹的周围的孩子直笑。
　　“让你们看看我的厉害。”田文勇说着，将鱼竿收起来，然后从旁边的鱼篓里拿出了一长串东西挂在鱼钩上，这才将鱼钩又甩进了河里。
　　“你这不是作弊吗！”一个孩子气呼呼的道。
　　刚才众人看的分明，这田文勇竟然从鱼篓里拿出了一串鱼钩挂在了鱼线上。
　　“不然，他也可以挂啊！”田文勇有些外强中干的道，显然他也知道他这么做不太对。
　　“承玉，把我的鱼钩给你。”
　　“还有我的。”孩子最是真诚，立刻你一言，我一语的道。
　　田承玉却摇了摇头，伸手拿起旁边那一长串的小鱼晃了晃，道：“我赢定了。”
　　孩子们这才又笑逐颜开，可不是，就算田文勇用一串鱼钩又怎么样，现在时间不多，他根本来不及。
　　“你那些都是小鱼，等我钓一条大的赢你。”田文勇不服气的道。
　　众人都没把他的话当回事，他们在这里钓了这么久的鱼，还没见过谁钓上来过大鱼，就好像这条河根本就没有大鱼一样。
　　不过，就在这时，田文勇忽然喊道：“大鱼，我钓上来大鱼了。”
　　众人往他那里一看，果然，那鱼线绷的紧紧的，甚至鱼竿都有些弯了，看那样子，还真是一条大鱼。
　　这下孩子们都兴奋起来，也不管先前看田文勇多么不满，现在都在旁边给他出谋划策，“你别直接拽鱼竿，不然把鱼线拽断了，鱼肯定会跑，你来回的拽。”
　　“你把它拽到岸边，我下去给你抓。”
　　“往这边，这边。对，就是这。”孩子们一个个紧张无比，就连田承玉都不钓鱼了，在旁边比划着。
　　田文勇这下来了精神，全神贯注的盯着鱼线，手上来回动作着，生怕那鱼跑了。
　　姜婉白也来了兴致，朝着河里看着，不过看看看着，她发现那鱼线缓慢而低沉，根本不像大鱼挣扎时的样子，倒像是……瞬间，她就猜到了河里的东西是什么，同时，她也明白了这条河里没有大鱼出现的原因。
　　正巧，田承玉就在她身边，她小声对田承玉说，“这东西可是个好东西。”
　　田承玉疑惑的看向姜婉白，姜婉白笑而不语。
　　这时，那鱼线终于被拉到了岸边，其中一个性子急的孩子立刻淌进水里去摸。
　　按理说鱼被鱼钩拉着，应该就在水面下面，他摸的很靠河面，可是这一摸，他却摸了一个空。顺着河面，他往下摸，不一时，摸到了一个东西，脸色不由得变换起来。
　　先是惊讶，后来是好笑，最后几乎笑弯了腰。
　　岸边的人都在等着看大鱼，见他这种反应，都着急的不得了，尤其是田文勇，他一边狠命的拉着鱼竿，一边喊道：“笑什么笑，快把鱼弄到岸上来。”
　　那个水里的孩子似乎想说话，可是却笑的说不出来，也没将鱼抱出水面，他弯腰抱着那鱼来到了岸边。
　　在离岸边不到半米，马上就能看到那鱼的样子时，他突然一起身，将手中的鱼扔向田文勇，“你的鱼。”说完，大笑出声。
　　那些孩子赶紧去看那鱼，一看清那鱼的样子，纷纷大笑出声，“大王…八，哈哈，大王…八。”
　　田文勇看着身边那比大碗口还大一些的王…八，先是惊异，后是愤怒，最后又觉的很委屈，甚至连眼圈都有些红了。他可以想象的到，他要一辈子被人嘲笑了，钓鱼不但输给了田承玉，还把王…八当大鱼。
　　狠狠的将鱼竿扔在地上，他道：“笑什么笑，笑什么笑。”
　　周围的人笑的更大声了。
　　田文勇手足无措的站了一会儿，突然捡起鱼竿，将那只王…八扔在一边，走到田承玉身边，怒道：“愿赌服输，那些东西都是你的了，不过我不会认输的，我们明天再比。”
　　“好啊！”田承玉笑道。
　　田文勇的脸色这才好看了很多，转身朝上面走去。
　　“对了，昨天的事是你告诉三叔祖的吧，谢谢你。”田承玉突然道。
　　田文勇的身形一顿，他知道田承玉说的是他告诉他爷爷田家想卖田承玉进宫当太监的事，狠狠的回头瞪了田承玉一眼，“我还没赢你。”
　　田文勇这句话说的是真心的，他虽然讨厌田承玉，可是他爷爷告诉过他，遇到难事，要正面上，才是男子汉，他想当男子汉。而且他一直相信，他能赢田承玉的。
　　田文勇走了，剩下的孩子也觉的有些累，不一时，就各自散去。
　　田承玉将钓的那一串鱼扔进盛着小虾的鱼篓里，又捡起旁边的渔网，这才来到姜婉白身边，“奶，等明天我给你抓很多很多小虾吃。”
　　落日的余光照到田承玉脸丄，将他的笑容映的十分灿烂温暖。
　　姜婉白的心一暖，不管受过什么伤痛，孩子的微笑总是那么纯真，“走，回家，我给你做好吃的。”
　　“什么好吃的？”田承玉现在在姜婉白身边终于表现的像个孩子了。
　　“回家你就知道了。”姜婉白说完，便往旁边看去，正看见那只被扔掉的王八晃晃悠悠的往水里爬着，她赶紧过去将那只王八抓了起来，笑道：“还想跑。”
　　“奶，你抓它干什么？”
　　“吃。”
　　“吃？”田承玉不解的看向姜婉白，这王…八又腥又没肉，除了快饿死的人，估计根本没人愿意吃这种东西。
　　“回去你就知道了。你太瘦了，正好补补。”姜婉白一边说着，一边带田承玉回家。今天，她可是收获颇丰。
　　回到家里，还不到做晚饭的时候，姜婉白就让田承玉拿来一个盆，将那只王…八放在盆里，然后又找来一个瓦罐，将洗干净的小虾放到瓦罐里，拿着捣杵开始捣那些小虾。
　　这时，老三媳妇张氏跟老二媳妇王氏从屋里走出来，张氏一见姜婉白自己干活，而田承玉却在一边看着，立刻训斥道：“承玉，平时我怎么教你的？你……”
　　姜婉白听见这个就烦，不过她这个身体确实岁数不小了，平时又没做过活，今天动的不少，所以现在还真有些腰酸腿疼。
　　奶奶个腿的，这副破身体，亏大了。姜婉白低咒一声，对张氏道：“我不爱听那个。你要是想帮我，就给我将这些虾捣碎，不想帮，就在一边看着。”
　　
　　☆、第5章
　　
　　张氏脸色一白，但还是很快就走了过来，接过了姜婉白手里的东西。
　　姜婉白乐得清闲，坐在一边的板凳上不时的嘱咐一下张氏该怎么做。
　　王氏因为成婚这么多年连个孩子都没有，为人更是谨小慎微，她看张氏干活，立刻道，“娘，我干什么？”
　　姜婉白看了她一眼，“把盐拿过来。”
　　王氏本来有些忐忑不安，听见姜婉白吩咐她做事，反而松了一口气，利索的出去找东西。
　　本来就只有一小篓虾，张氏手脚快，不一时便全都岛成了泥，姜婉白看过之后，又按照五比一的比例往里面加入适量的盐，这才用一层油纸将瓦罐封了，放在后院房檐下的阴凉之处发酵。
　　此时，太阳已经偏西，姜婉白将目光移动了那只王…八，也就是甲鱼的身上。这只甲鱼足有盘子大小，也就是因为它在水底吃鱼虾，鱼才根本长不大，不过，也可能它还有别的同党。
　　想到同党，姜婉白笑的更开心了，甚至连脸上的褶子都笑开了，幸好她面前没有镜子，不然，估计她这甲鱼是没有心情吃了。
　　甲鱼处理好了就没有腥味，而姜婉白就学过，还有一些小窍门，拿一只筷子戳它的嘴巴，甲鱼就会咬住筷子不放，这时候只要用力将它的头拉出来，再用力斩断脖子即可。
　　杀完甲鱼后，用剪刀在它腹部开一个十字道口，将内脏取出，接下来就到最关键的一步了，那就是要用八十摄氏度左右的水烫一下它，将它身上那层透明的砂皮去掉，这样，这只甲鱼无论是煲汤还是做菜，都不会再有腥味。
　　当然，适当加一点去腥味的调料腌制一下会更好，比如葱、姜、料酒等，田家没有料酒，姜婉白就拿一小瓶高粱酒对付着用了一下。
　　等到处理完这只甲鱼，姜婉白一抬头，正看见张氏、王氏跟田承玉三双瞪的溜圆的眼睛。
　　“把这东西拿瓦罐煨上。”姜婉白只当没看见他们的惊讶，淡淡的道，“估计一个时辰就可以吃了。”
　　张氏赶紧将那只甲鱼接了过去，拿到凉棚里去做，王氏也赶紧跟了出去，在这个家里，她也就跟张氏待在一起感觉轻松些，就剩下田承玉，他立刻变的活泼起来，“奶，你真厉害！”
　　“那是，我的厉害你还没见到千分之一呢。”姜婉白有些得意的道。
　　田承玉立刻缠着姜婉白，问她还有什么他没见过的事。
　　姜婉白一时间也不知道从何说起。因为她刚才在弄那只甲鱼的时候就想该怎么吃比较好，可惜田家什么都没有，才选了最清淡的做法，现在，倒是可以把那些好吃的做法跟田承玉说说。
　　比如红烧甲鱼、清炖甲鱼、山药炖甲鱼、枸杞莲子蒸甲鱼、乌鸡炖甲鱼等等，姜婉白越说越馋，说到最后，连口水都要留下来了。
　　“哧溜”一声吸口水的声音，把姜婉白吓了一跳，朝门口看去。
　　田承宝用手抹着嘴，眼睛放光的道：“奶，那东西真能做那些好吃的吗？”
　　姜婉白点点头。
　　“我现在就去抓。”说着，田承宝就往外跑。
　　田承宝虽然是赵氏从外面带来的孩子，但对姜婉白来说都一样，外面已经快要黑了，现在去河里抓岂不是很危险，所以姜婉白赶紧喊，“回来，明天再去。”
　　可是田承宝跑的快，早就不见了踪影。
　　“这……”姜婉白还真没看出来，这田承宝竟然是个不折不扣的行动派。
　　“奶，你不用担心，三哥对于抓吃的，无论是天上的鸟，还是河里的鱼，都在行的很，有时候，还能逮到兔子、野鸡。
　　就白天我们钓鱼的那个地方，三哥是觉的那里面的麦穗鱼不好吃，不然，根本就轮不到我们去钓，他一个人就把鱼捞光了。”田承玉的话虽然有夸张的成分，但也足以说明田承宝的本事。
　　这就是一个地地道道的吃货吧，姜婉白想。
　　仔细的搜索了一下脑袋里关于田承宝的回忆，她发现，果然，平时田承宝都是懒懒的，甚至有时候还有些呆呆傻傻的，可是一见到或者听说吃的，就两眼贼亮，脑袋聪明的让人难以置信。
　　有些无语，但姜婉白瞬间就想到了一个好主意，这田承宝今年也有十二岁了，要�