半袖茶香-第13部分

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　　　　瞧见夏雪芽出来，夏雨花就先跑了上来，“二姐姐你可算是出来了，我们在这等了你好久了。”

　　　　温柔的牵起夏雨花的手，“今儿娘亲怎么肯让你们出来了，街上人多口杂的，你们也要注意些。”

　　　　“二小姐不要担心，是夫人准许的，小少爷说今儿是您参加比试的决定一场，是一定要来看看的。夫人就让老奴带着他们出来了。”

　　　　“张伯莫要紧张，我不是怪你们，既然都出来了想吃什么？姐姐这就带你们去吃。”

　　　　夏雨花应是很久没有出门了，一听说要吃好吃的，也忘了之前在家中说好的。抱着夏雪芽的腰际，笑得好不灿烂，掰手指头一样样的数着。

　　　　没想夏雪芽还未说话，夏苦劳就牵过夏雨花的手认真的说，“三妹妹你忘了娘亲说的了，二姐姐说吃什么咱们就吃什么。”

　　　　更加没想到的是，夏雨花竟然真的听话的放下了手，脸颊还有些红红的，“我都听二姐姐的。”

　　　　夏雪芽高兴之余还有些感慨，“哥哥说的虽然对，但是今天机会难得。咱们就挑雨花说的吃三样好不好？倒时再带一些回去给娘亲和胡妈妈也尝尝。”

　　　　瞧着两个小的这般开心，夏雪芽心里也是跟着开心，一手牵着一个向街角走去。

　　　　不过夏雪芽心里还有别的事情，家中的人手却是有些不够了。过些时候空些了，还真的得去瞧瞧能不能找个丫头照看夏雨花的。

　　　　就这般一路边走边说的走着，隐约还能远远的听见他们几人的说话声，渐行渐远。

　第19章　斗茶会（五）



　　　　用完饭一行几人回到了清茗居外，上头已经贴出了今天上午的比试结果。相思早就等不及的钻进了人群，在红纸上找到了夏雪芽的名字高兴的冲了出来。

　　　　“二小姐上头说，早上比试通过的几人可不用参加下午的点茶。小姐的名字可就在最前头真是太了不起了，若是夫人知道一定会很高兴的。”

　　　　夏雨花和夏苦劳都是很兴奋，说要给夏雪芽庆贺。夏雪芽倒是没有这么大的反应，这样就代表要提前进了决赛了，反倒还有些可惜了没能参加点茶。

　　　　点茶流行与唐宋，尤其是宋朝的点茶与点汤成为朝廷官场待下之礼。她对这个一向有些兴趣，不过想到过几日最后的比试又有些心不在焉。

　　　　今天下午的点茶完毕，就会进行前两日的一个统计，选出最优秀的十人参加最后一场的茶风比试。

　　　　一直想着倒是没有听进相思他们说的话，夏雪芽忙回过神来。他们已经商量好了晚上该如何庆祝，也就笑笑随便她们的意思。正好抬头就看到了同样若有所思的卫寒声。

　　　　按照他的水平来说应该也是提前进入决赛吧，而且他是卫家的少东家，怎么需要自己来看比试结果？摇头笑自己管太多了，也就扭头换了方向。

　　　　这么一换放下没想到还瞧见了人群里的一个熟人，那可不就是她的二叔吗，有些悻悻的，好比刚刚吃了好吃的却得知东西已经过期一样。

　　　　她看到了夏黄叶，夏黄叶自然也看到了她，居然还不怕死的带着人走了过来，“真是没想到啊，侄女儿本事这般的过人。不过啊，有其父必有其子，我劝你还是早些嫁人莫要重蹈覆辙。”

　　　　周围的人本来就多，而且人不管什么时代都是有些八卦的精神的，一听见夏黄叶说的话就默默的向他们围来。

　　　　夏雪芽下意识的就将两个小的往身后一带，“二叔有些事情还是莫要做的太绝，因果报应还是信些的好。”说着就要带着人走，却被夏黄叶伸手一拦。

　　　　“侄女儿好好的说话，一家人何必这般的生分。这是我铺上刚刚请的师傅，也参加了这次的比试，还要请侄女儿手下留情了。”

　　　　听到他提比试的事情，好歹的回头看了一眼。虽然相思他们见了都有些抽气，但是她确定是没见过这个人的，那就是以前的旧人只是在她穿越后的一年没有见过。

　　　　“怎么，侄女儿连自己以前教授茶艺的许师傅都不记得了。”夏雪芽这才有些反应，看来以前夏毛尖确实是很看重自己，不禁亲自教授，还请了不少的名师。

　　　　夏雪芽朝着那人行了一礼，“礼数不可废，不过许先生现在既与我同参加比试，那就不能怪我日后失礼了。”

　　　　他们在说话，周围的人也是议论纷纷，“哟，这不是夏家现在的当家吗，那那小姑娘岂不就是夏毛尖的女儿了，没想到他女儿还敢出来。”

　　　　“这你就不知道了吧，我今早可是有幸看见。别看那小女娃小小个的，可厉害着呢。大家都在传夏毛尖把家里的传家宝给了她女儿。”

　　　　“传家宝？这般的神秘，快说说是什么东西你可是看见了？早知道我今早就不起这么晚了，真是可惜了。”

　　　　“嘿嘿，我偷偷跟你们说，那可真是个宝贝，晶莹剔透的一个杯子可以瞧见里头的东西，就跟没有外头的似得。哎，照我看肯定是价值连城之物啊。”

　　　　夏雪芽听他们说的起劲，不知道该作何反应好，只能避开人群带着人走了出去。

　　　　她本就要去寻白锦官，就拖家带口的一道先去了碧云天。

　　　　见了白锦官父子，相思就忙不迭的先把夏雪芽进决赛的事情给说了。白锦官这才松了一口气，就怕那个杯子会坏了事情，好在一切都顺利。

　　　　相思他们都留在楼下，夏雪芽跟着白锦官上了楼，他们得为最后一场的决赛重做打算。

　　　　因为最后一场比的是茶风，茶风总共分三个部分，一是比茶的本身从茶的知名度历史故事等，二是比泡茶，三则是比茶具。

　　　　前两点都没有问题，第一点是他们对大佛龙井有信心，第二点是对夏雪芽有信心，而第三点已经在早上被毁了。

　　　　为了能更适合大佛龙井，他们的茶具是订做的，现在要再去订一套根本是来不急做。茶具不止是随便买一套这么简单的事情，要想跟好的保存茶香衬托茶之美，茶具也是至关重要的。

　　　　就像青瓷，用它来冲泡红茶、白茶、黄茶、黑茶，则易使茶汤失去本来面目，但是绿茶却是不二之选。

　　　　最后两人敲定下，杯子还是用玻璃杯。为了能与玻璃相配，剩下的还是敲定了最为剔透的青瓷。

　　　　接下去几日，夏雪芽除了休息一刻都未让自己休息着。而且清明以至，她不仅要忙比试的事情，还有一片龙顶茶田要着手去料理。

　　　　说来也是奇怪，那个赠她茶田的老农，竟然自那日之后就再未出现过。夏雪芽也曾想过去寻，但是整座山翻过来翻过去也没有找到一处屋子，看来上次所说的住在山上也是骗她的。

　　　　因为事情太多她也没办法细想，为什么老农要骗她这件事。一开始是雇了几个采茶的，但是没过两天夏雪芽就不满她们所采的，就在自己采了两日后白锦官给她送来了救兵。

　　　　白鹭。不要看他平时对茶不是很上心，但是对种茶养茶采茶，倒是很有一套。

　　　　夏雪芽这才有了时间，静下心来好好的制大佛龙井。

　　　　决赛的那日，连多日未下床的何氏都亲自送夏雪芽到门外，握着夏雪芽的手，“芽儿，不要给自己太多的压力，我知道我的芽儿一定可以的。”

　　　　进了赛场，夏雪芽见到了参赛的另外九个人，除了她之外里面竟然还有一名女子，其他认识就只剩下卫寒声与那日见到的许先生。

　　　　因为她到的最晚，向着众人行了一礼，到唯一的空桌前坐下。

　　　　身侧递了一杯水到她的桌前，夏雪芽回头去看竟是那唯一的女子。看发髻应是已经出嫁，看上去很是温婉大方让人喜欢，“场内只有我两是女子，本该相互照应，我夫家姓金。”

　　　　夏雪芽忙起身道谢，“多谢金嫂子，我姓夏家中排行第二。”为了增加可信度，夏雪芽还端起茶碗喝了几口。

　　　　两人压低了声音闲聊的几句，没多久外头就走进了几人，夏雪芽瞧见最后的几人有些讶异。

　　　　让她这般惊讶的有两人，一个是前几日刚刚见过的安公子，另一个竟然是之前在街上遇见的老农。

　　　　还没等她惊讶多久，一开始的人就开始介绍了起来，“这次的比试评判人，有五位……”

　　　　夏雪芽前面的倒是没有记的清楚，只后面两人都听清了，那长者竟是有名的茶道真人杜青茗。他在茶界的地位，就好比诗坛的杜甫。

　　　　夏雪芽对这个名字的印象还是来于夏毛尖。听说当初祖父在世时，杜青茗还不过是一个小有名气的茶师，与同是茶师的祖父交情很好。曾经就请杜青茗到府呆过数月，教习家中几个小辈茶艺，尤以和夏毛尖的关系最好，算是亦师亦友。

　　　　后来因为杜青茗被圣上赏识去了京城，一时名声大噪，因为祖父去世交集也就淡去了。就在二十年前杜青茗突然留信说是要去发现新茶，之后近十年都未有见过其人出现，世人都传他已经身亡。

　　　　这么想来夏雪芽有些明白过来，大约是杜青茗云游至此，知道了夏毛尖逝世的消息。所以才有了与自己在街上偶遇之事。

　　　　刚理清这些关系，就听到接下去的介绍。最后的那位安公子竟然是当今圣上最小的胞弟，六王爷安恪。夏雪芽直到刚刚才想起来，他原是前几日就向她表明了身份，因为安乃是国姓。

　　　　这么想着安恪的眼神就朝着这边飘来，夏雪芽硬着头皮装若是正在认真的听，实际上手心已皆是汗。

　　　　她是不是应该庆幸现在还活着，按照惯例，她是不是已经被砍过好几回头了？

　　　　好不容易才熬到那人说完，听到比试一刻钟后开始，现在暂为休息和准备。感觉到安恪的眼神不在自己身上，夏雪芽这才瘫坐在了椅子上。

　　　　卫寒声在她右边，那日她与安恪说话，都被他看进了眼里。神色不改的瞧瞧从桌案下丢了一块帕子到她的腿上。

　　　　“不要太紧张。”

　　　　夏雪芽这次啊注意到了卫寒声，虽然对于每次忘了带帕子出门一事有些不好意思，还是感激的朝着他道了谢。

　　　　不过，她要洗的帕子倒是愈来愈多了……

　　　　一刻钟很快就到了，一开始的男子大声的喊道：“比试现在开始，从西面第一位的公子先道茶名。”

　　　　夏雪芽定下神细细的记着，第一人参赛的茶也是夏雪芽所熟悉的。庐山云雾茶，产于江西庐山，是绿茶中的珍品。

　　　　接着便是第二人夏黄叶所请的许先生，他所带的是安溪铁观音，铁观音可以说是乌龙茶的代表。

　　　　一直到夏雪芽的右侧，卫寒声淡然的声音犹如在耳畔响起，“我今日所斗之茶名为西湖龙井，且采为明前……”

　　　　夏雪芽忙侧身去看他，若是说大佛龙井为龙井中的极品，那么明前茶就是西湖龙井中的最佳。而且就但从色泽和形态看去，夏雪芽就知道卫寒声手上的茶绝不输他。

　　　　声音戛然而止，众人的视线都落在了夏雪芽身上。

　　　　她深吸了一口气，嘴角带笑，“我今日所斗之茶为大佛龙井……”

　第20章　斗茶会（六）



　　　　夏雪芽的声音因为年纪和常年饮茶的关系，很是清亮。就像刚刚融化的冬雪，滴落在鹅卵石上迸溅的清咛声，一声声的滑过每个人的心尖。

　　　　大佛龙井其实相对西湖龙井名气反倒不如后者，它被发现的时间比较晚，并没有其他珍品名茶那样的辉煌历史。

　　　　而这个时代与她所熟知的古中国有些不同，又或者是这一名茶真是曾经在历史上璀璨一时，不过却因为种种原因最后枯萎凋零。不管是因为哪种，她现在要做的就是要让它重新绽放光芒。

　　　　等十人都一一的介绍完自己的茶之后，就是今日的重头戏煮茶。这可就与之前的不同了，能被挑选出来进入最后决赛，各个都是能手。

　　　　“下面就请各位开始吧，我们会通过时间动作等来做出一部分的评判。”等到休息片刻后，就看到大堂内漏斗被倒转了过来。

　　　　话落十名身穿同样墨绿宽袍的长者，一一对应坐在了每个人的身前，每个人手上都拿着笔纸准备随时做记录。

　　　　一声令下，周围的人都纷纷的动作了起来。为了能让台上的评判者能看清楚他们的动作，他们是以半圆形排列着的。

　　　　这样不管是远近，都能更好的观察他们的比试神态和动作。另外也能让比试更加的公平，在没有摄像头的时代，也只能这样来避免让他们不能做什么手脚。

　　　　卫寒声的手指很修长漂亮，骨节分明的跳跃在茶具和茶叶间，就像是一场优美的指尖舞蹈。夏雪芽有一瞬间微微的失神，又马上的收回了心神，专注的看着自己手里的茶具。

　　　　斗茶茶品以“新”为贵，斗茶用水以“活”为上。前面也说了胜负的标准，一斗汤色，二斗水痕。

　　　　夏雪芽感觉到自己的手指在发烫，动作不带一丝的拖拉。提壶灌水煮水，一步步都像是掐着表钟精准到位，每一个手势动作都像是彩排过无数次，连每次抬高的位置都是那么的一致。

　　　　不仅是旁边记录的长者，连台上的五名评判者都频频的侧目。更甚是旁边的金嫂子动作停了片刻，水早过了一沸都未察觉。

　　　　绿茶用水温度，应视茶叶质量而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名绿茶，以八十度左右为宜。而大佛龙井芽叶比西湖龙井要小一些，水温要控制在八十五度。

　　　　时时的控制着火候和时间，等到水过一沸时随加入适量的盐调味。水的边缘有气泡如涌泉连珠般往上冒时便是第二沸。

　　　　看准时间动作迅速的舀出一瓢水，再用竹夹在沸水中转圈搅动，使沸水出现旋涡；接着便用“则”量茶末从旋涡中心投下。

　　　　过了一会，水大开，如波涛翻滚，水沫飞溅，就把刚才舀出的瓢水重新加进去止沸，以保养水面孕育出来的“华”（指沫饽，即茶上的浮沫）。

　　　　等温度降到差不多八十五度，就将之前的华与茶水一同倒出。

　　　　烫杯后，取茶投入，干茶吸收水分，叶片展开，现出芽叶的生叶本色，芽似枪叶如旗；汤面水汽夹着茶香缕缕上升