影帝每天都被厨神打脸-第14部分
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两个人拿着竹制的小篮子,在冷柜边挑了满满两篮子菜,交给柜台那边的老板娘称重,付了钱领了餐牌,找了个桌子就坐下了。
“你请的三天假够么?”打开一罐啤酒,导演先递给浮景辉一份。
“放心吧,三天一到,我肯定按时出现在剧组,绝不耽误拍摄进度。”蒙湉已经替他跟剧组请过假,现在导演问起来,浮景辉自然要表现出对这部戏的重视。
“我不是这个意思——”对面的男人还要说些什么,老板娘的声音就在大堂里响起:“麻辣香锅五十六号,五十六号在哪边?”
浮景辉连忙举手示意。
系着围裙的老板娘端着做好的麻辣香锅走过来,对了菜单,招呼了一声就又去忙活了。
宽口锅里,紫甘蓝、西兰花、红薯块、金针菇并着羊肉牛肉鹌鹑蛋等一锅乱炖,五彩六色,上面孜然粉麻辣粉一起裹在菜上,热热闹闹一大锅,麻辣鲜香的味道直直往人鼻子里蹿。
跟着主厨大人一起,浮景辉有些日子没吃过这些街边小食了,不由食指大动。端起碗准备开动,他抬头望向对面坐着的陈导:“陈导你方才要说什么?老板娘过来声音太大,我没听清。”
摇摇头,陈导笑了笑:“没什么,先吃吧。尝尝看,这家在附近很有名的。”
确实不错。
麻辣香锅虽说是一锅乱炖,却也讲究火候,要是掌握不好,各种菜在一起有的煮的烂了,有的却还没熟透。这家做出来的,每一种菜都恰到好处,味道柔和纯正。
浮景辉吃得很是满意。
青阳里别墅。
一个人坐在餐桌上看着一大桌子饭菜,主厨大人有些不太习惯。
习惯了每天给那个小子做晚饭,如今一个人吃,居然觉得有些冷清。
么么正在沙发上玩儿蹦极:爬到沙发顶上往下跳,沙发坐垫的弹性会把她抛到半空。
侧首看向玩得不亦乐乎的么么,黎落认真的问道:“我做的菜,难道还比不上麻辣香锅好吃么?”
作者有话要说: 附上麻辣香锅的图片:
用手机客户端的朋友点按钮看图:
因为麻辣香锅是爆炒菜,没什么技巧,就不把菜谱贴上来了。
顺便说一句,谢谢评论区的妹子提醒了新疆大盘鸡的做法。昨天正文里主厨大人的做法是标准的,就是肉菜差不多吃完的时候再放皮带面,作者有话说里的菜谱因为是自己家做,把面一起放进去比较方便,氮素可能不大正宗,妹子们可以自己看着放哒。
☆、松鼠鳜鱼
松鼠鳜鱼,淮扬名菜。
取整条鲜活鳜鱼,用刀沿脊骨两侧平片至尾部,鱼尾部不断,斩去脊骨剔去胸刺,在鱼肉面打花刀,使整条鱼肉抖开呈麦穗状。以葱姜料酒入味腌制,鱼身抹蛋黄,蘸干粉,下油锅反复炸透至金黄酥脆。
其后的糖醋汁最是讲究:清水中加米醋、白糖、番茄酱烧开,少盐,水淀粉勾芡,放豌豆、笋丁、冬菇。熬好后加入先前炸鱼用过的热油,整锅汤汁直直浇在炸好摆盘的整条鱼上——
呲——
鲜香酸甜的浓稠汤汁浸过鱼身,愈发衬得鱼肉粉红,菜色艳丽,鱼嘴里含着的那颗樱桃也格外增加了意趣。
整道菜色泽金黄,形似松鼠,外脆里松,甜中带酸,鲜香可口。
平生不问鳜鱼肥。
连皇帝也难忘的美味,用来做美食真人秀第一期的亮相菜,再合适不过。
“不过……”站在厨房门边,看着主厨大人行云流水的完成一道名菜,浮景辉转头询问自家经纪人:“这菜带到节目现场,不会凉了吧?”
抓紧时间将这道松鼠鳜鱼装进保温盒里,蒙湉手上不停,还分出精力回答他的问题:“放心吧,这保鲜效果绝对没问题。咱们在黎先生做好菜后立刻出发,到了那里直接进行录制,屏幕前的观众又看不出什么。”
今天是《二十四季美味》节目第一期的录制时间。
蒙湉前一天就联系好人,凌晨把最新鲜的鳜鱼送来,黎落亲自做好,由他们带去录制现场。
浮景辉要做的,只是记清楚所有做菜步骤和菜肴的历史典故,保证在电视机前的观众们可以深深感受到:这位年轻的影帝先生,言辞风趣,热爱美食,厨艺精湛。
即使这可能是一个假象。
但是娱乐节目么,只要观众愿意接受你通过屏幕传递给他们的,其他的,全部不重要。
于是,一个小时后,浮景辉准时出现在《二十四季美味》的录制现场。
主持人是一位年轻的美女主持,潘今念。
浮景辉在现场第一次听到这个名字的时候,差点憋笑憋到内伤,好不容易保持住形象,和对方握了握手,然后赶紧站到角落去了。
这姑娘的父母一定不怎么喜欢看古典名著,起名字真是……太不走心了。
丝毫不知道身后这位嘉宾的心路起伏,潘今念在镜头前,念完了一大段开场白和广告词,笑得挺甜:“今天,我们有请到著名男神来到我们的节目担任常驻嘉宾,他就是——浮景辉!”
一身休闲装扮,浮景辉嘴边挂着万年不变的、被粉丝们形容为“十万米湛蓝高空一样纯净治愈”的笑容,优雅走上前,和主持人及屏幕前的观众打招呼。
“第一次知道原来男神也喜欢做菜,平日里也会做给身边的人吃么?”主持人一脸好奇的看向浮景辉。
“当然。”浮景辉回答得脸不红心不跳:“我平时工作结束后,经常会下厨。”
下厨站在黎落那个厨子旁边,洗碗刷锅择菜打下手。
“我的朋友也尝过我做的菜。”
唯一有幸尝过的是经纪人小姐。上次过来,正好浮景辉在黎落的指导下做了花蛤蒸蛋,蒙湉被邀请试吃的时候还挺兴奋,尝了一口之后么——
按照经纪人小姐的原话是:要不是咱们低头不见抬头见的,工作上也拆不了伙,我真想和你友尽。
黑暗料理界如果要排名次的话,浮景辉绝对位列前三甲。
浑然不知嘉宾是个南郭先生跑来滥竽充数的,见工作人员推着餐车过来,主持人立刻进入正题:“让我们来看看,浮景辉先生这次,带来什么美食和大家分享呢?我现在好期待呢。”
餐车上,神秘的菜品被盖着盖子,浮景辉亲自上前揭开,热气从盘子里散出,终于露出菜品真容。
“原来是松鼠鳜鱼,真是漂亮的一道菜。”赞叹的看着造型精致的菜肴,主持人细细欣赏了之后开口:“您是怎么会想到,带这道菜来到我们节目现场的?”
这是要浮景辉介绍菜品的意思了。
一派从容,他走到餐车前,伸出右手指向那道松鼠鳜鱼,将之前背得滚瓜烂熟的台词流利的说出来:
“‘松鼠鳜鱼’是江苏苏州地区的汉族传统名菜。相传清代乾隆皇帝下江南时,曾微服至苏州松鹤楼菜馆用膳,厨师用鲤鱼出骨,在鱼肉上刻花纹,加调味稍腌后,拖上蛋黄糊,入热油锅嫩炸成熟后,浇上熬热的糖醋卤汁,形状似鼠,外脆里嫩,酸甜可口。
乾隆皇帝吃后很满意。后来苏州官府传出乾隆在松鹤楼吃鱼的事,此菜便名扬苏州。之后,经营者又用鳜鱼制作,故称“松鼠鳜鱼”,不久此菜便流传江南各地。
清代《调鼎集》也有记载:“松鼠鱼,取(鱼季)鱼肚皮,去骨,拖蛋黄,炸黄,炸成松鼠式,油、酱烧”。此菜从创制至今已有二百多年的历史,闻名中外,成为我国最著名的菜肴之一。这道菜食之补肾健脾,生津止渴,对于喜欢养生的朋友也很适合。”
对着镜头,浮景辉侃侃而谈,言辞间颇有一种大家气度。不知道这小子真实水平的,还真就被他这一大串典故啊历史啊复杂步骤什么的给糊弄住,拜倒在这位颜值和厨艺都爆表的男神的西装裤下。
主持人又问了几个问题,浮景辉都对答如流。
此后就是请了专业大厨,来点评浮景辉这道松鼠鳜鱼。结论自是不言而喻,那位从五星级酒店请来的厨子,对于浮景辉惊为天人,直道这样的厨艺就是转行当专业厨师也足够。
现场赶来的粉丝一听,纷纷拿出手机拍照,个个比自己受到夸奖还要有面子,连腰板都更挺直了几分:
瞧瞧,这就是我们的爱豆,颜值高厨艺好,温文有礼绅士范儿,妈妈我以后就要嫁给这样浑身散发出神之魅力的男人啊啊啊啊啊!
大厨和主持人嘉宾一起讨论美食理念,一起交流吃货心得,然后在王府井的街上逛上一圈,聊聊北京城的经典美食,这节目时间差不多就到了。
第一期的《二十四季美味》,就这么在轻松、愉快、友好的氛围中结束了。
主持人很满意,因为拍摄很顺利。
浮景辉很满意,因为他把黎落交给他的那么长的台词,全部一字不落的背出来了。
经纪人小姐也很满意,自家艺人全程表现良好,围观粉丝已经有发微博宣传的了,回头这是妥妥的又要上头条的架势啊!
只有一个人不大满意。
电视台剪辑室。
“老大,这浮景辉从头到尾都没出任何差错,这视频该怎么剪?那位的意思,可是要闹个大的。”
作为一个小小的剪辑师,每天工作枯燥乏味不说,工资也总是不涨,甄诵在接到这个赚钱机会的时候,没有多加犹豫就同意了:家里老头子生病住院要钱,相恋八年的女朋友到谈到现在,就因为没有钱买婚房,迟迟办不了婚礼。这个机会对于甄诵,简直就是天上掉的一块巨大馅饼,毫无拒绝的力气。
“怎么剪?该怎么剪怎么剪,不仅要认真弄,还要给我把浮景辉最完美的一面呈现给观众看。”抱着一包槟榔嚼着,被称作“老大”的男人在椅子上,回答得很是轻松。
甄诵犹豫道:“这样是不是不太好?咱们这么干,不是和那位的意思反过来了么?”
小弟不开窍,被问的男人没好气的拍了一把对方脑门:“傻啊你?那位的意思,是要浮景辉被全民黑。现在咱们第一期把他捧的越高,到时候从神坛摔下来的他,就跌的越惨!”
恍然点头,甄诵对男人的智慧深深佩服:“还是老大高明!”
“那是啊,要不怎么能当你老大呢?”被恭维得舒坦,男人眯着眼,笑得得意。
于是,第一期的《二十四季美味》播出后,“#全能男神浮景辉#”这个话题一时登顶微博头条。
连带着这档原本还不甚出名的美食真人秀迅速大爆,各路商家都迅速抢着冠名,把广告赞助费抬到了天价。
电视台和投资方对于这样的效果始料未及,无比庆幸当初没有因为浮景辉的那些负面新闻,而换掉这个吸金招财的金貔貅。
所有花团锦簇、烈火烹油的表象下,没有人会预料到未知的阴云正在暗处蓄势待发。
而《二十四季美味》的第二期——《大山的馈赠》,也再次到了录制时间。
这一次,浮景辉需要跟着摄制组一起,前往三千多公里以外的云南。
路途遥远,黎落因为不适应北京的气候病倒了,并没有一起随行。
他们都把这一次当作放松旅游,只有京城里翻弄风云的那个人知道:
这只是一场大戏的开始。
作者有话要说: 附上松鼠鳜鱼的图片:
用手机客户端的朋友点按钮看图:
在这里跟所有追文的小天使说一声,因为狐狸周一要陪母上大人出门一趟,几天内回不来,明天的一更会由存稿箱发出,然后下一更会在周四。因为火车上可能不方便用电脑,所有的留言狐狸回复的可能要晚一些,氮素都会很认真的去看完哒。
接下来是菜谱教学时间:
当当当小狐狸课堂开课啦!
菜名:松鼠鳜鱼
主料:鳜鱼 (一条)
辅料:糖、盐、番茄酱
厨具:平底锅
难易程度:普通难度
具体步骤:
一、鲜活鳜鱼宰杀去内脏;
二、将鱼头切开,鱼下巴留作松鼠头;
三、剔除鱼的脊骨,让其两侧鱼肉尾部相连;
四、去除腹部的鱼刺;
五、两侧的鱼肉剞菱形花刀;
六、把剞好花刀的鳜鱼放入葱姜盐水中浸泡一会;
七、沥干水分,扑生粉,入油锅炸熟捞出;
八、锅上大火,放入少许油,加入清汤,番茄酱,糖,盐,醋调好酱汁,加芡粉勾芡,加少许热油搅匀,浇在鱼身上。
☆、菌子火锅
彩云之南,吃货的天堂。
无数驴友前来旅游,不仅是因为美景,还因为这里盛产各种菌类。
这些野生菌生在山林、长在山林,是天然绿色食品,营养丰富,风味鲜美独特,有的食用菌还有治疗癌症和多种疾病的药理作用。
从古至今,中国人的文化里就离不开一个吃字。
但凡能入口的,就没有能逃出国人手掌心的。
既然如此,为了拍出最极致的美食,摄制组不惜耗费重金,带上全套摄影器材坐上几个小时的飞机,就没什么好奇怪的了。
这一站,他们来到了昆明。
因为黎落没来,这段时间浮景辉的所有饮食都由经纪人小姐安排。出门在外的,也不可能给他整出一套满汉全席来,自然是当地有什么,他就吃什么。
节目导演灵机一动,为了拍出更真实的场景,直接下了飞机安顿好,就让摄制组扛着摄像机一起进山去了。
这一期的节目主题是《大山的馈赠》。浮景辉一开始以为是要拍野味,结果蒙湉告诉他:节目组要提倡保护野生动物。
“那拍什么?全素宴?”啃着蒙湉给他从外面买的竹筒糕,浮景辉咋舌:“没肉吃的话,我会没力气的啊。”
拍的时候吃素,撤了镜头还不是你想吃什么吃什么?没想提醒对方这一点,蒙湉起了心思逗他:“你这次要吃的可是好东西,在北京城里打着灯笼都不好找,就图个新鲜!”
这年头,连澳洲龙虾都能空运过来,什么精贵东西是北京吃不到的?浮景辉突然对于这次的拍摄无比期待。
大伙这次是被安排住在当地的民宿,领他们上山的向导,就是借住的主人家的小儿子。
少年叫阿贵,面色晒得黧黑,精瘦的一个,浑身满是力气,走起来脚下带风。他还在上高中,周末放假正好给这些外乡