好"食"成双-第41部分
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总之每年的考题都千奇百怪，要知道，电视前的观众们最喜欢看这一套。”
谢小唯睁大了眼睛，这样的比赛与其说考验厨师的烹饪水准，还不说考验一个人随机应变的运用能力，在万众瞩目的严肃场合下遭遇这种“刁难”一样的障碍，不知道有多少人会慌乱的手脚无措。
“我想，其他的学员肯定早早都温习过往年的考核视频，相比起来在这方面你最吃亏，所以我才专门给你介绍一下。不过你放心，依我看，无论你能不能通过考核，肖诚都不会嫌弃你的，放心好啦。”
仲易安不怎么真诚的安慰了一下紧张的谢小唯，那个时候，距离正式考核仅剩48小时。
回到会场，谢小唯专心致志的听着主持人的演讲，可内心还是止不住的忐忑。
未知的刁难，古怪的考题，到底会是怎样一场考核呢？
“谢小唯。”
身边有人向他招呼，谢小唯扭头一看，原来是于飞晨。说起来，今天学员入场时原本应该由于飞晨打头，毕竟在索斯特这一届学员中，于飞晨是其中最高调、表现成绩也最优秀的那个。结果主办方考虑到媒体效应，特意换了刚刚在圣诞节大出风头、如今知名度最高的谢小唯在前面。
谢小唯并不想抢这个风头，可是却没有拒绝的权利，仲易安倒是知道谢小唯的低调谦虚，但凭他的职位对此也无可奈何。不等谢小唯找到肖诚，正式考核就来临了。
所以如今对上于飞晨，谢小唯总免不了一份歉意。
“怎么了谢小唯，这不是你最期待的年终考核吗？怎么真进了比赛，反而看起来完全不是那么一回事。”
于飞晨凉凉的塞他两句，自顾自走到谢小唯正对面的那张厨台，不知道有意还是无意，在选手分配位置的时候，两人正好面对面。于飞晨的性格本来就高傲，这回又被谢小唯“故意”压了风头，所以一开口就很不客气。
谢小唯知道眼下这情形没得解释，只好主动道：“于飞晨，今天的考核……我们一起加油吧。”
于飞晨不着痕迹的轻哼一声，并没有接谢小唯的话。
谢小唯还想再说什么，那边的主持人兴奋的介绍引起了众人的注意。
“好了好了，现在索斯特各系厨艺高手全数集结完毕，接下来的时间里，他们将凭借煎、炒、烹、炸、蒸各显神通，如今美食、文化、影视界的名流精英也荟聚一堂，飨美食文化，论美食味道。在此我宣布，2016年索斯特集团年终考核第一场，正式开始——”
舞台上灯光交错，激动人心的鼓点四起，最后，大屏幕上浮现出一行字：游刃有余。
这……这是什么……
谢小唯盯着大屏幕，小心脏受到不小的惊吓，再看看周围的其他学员，虽然都很好的表现出“临危不乱”的冷静气场，但是或紧绷或哆嗦的小动作还是泄露了他们内心的紧张。
很快，就有一列美女走上台，在她们的手中，捧着一大叠黑色的蒙眼布。
就听主持人笑眯眯道：“我知道在场的各位都对今天的考核比赛给予了很大期待，但是咱们凡事都得讲究个循序渐进，所以这简单无比的第一关，就给我们的小厨师们热热身、找找感觉吧，第一关，就请他们随便完成一道风格不限的美食！”
美女们来到厨台，抖开手中的遮眼布。
“请各位厨师在五分钟内挑选自己所需要的食材，确定想要做的料理，然后举手。然后由我们亲自给你们戴上蒙眼布，考核就开始正式计时。”
☆、最保险的选择
只有五分钟。
没有人在这个节骨眼上停顿，几乎是同一刻，所有学员便齐刷刷动身了。
蒙眼，也就是盲操作，这种出现在很多影视作品里的高超技艺，在现实生活中的实用可能性并不高。如果眼睛完全摸黑，那么光是一个翻锅的动作就得尝试好几遍——一下子抓到滚烫的锅沿的人可不在少数，还有满桌子的摸索调料品的位置，也就更别提那些神乎其神的蒙眼刀工了。
所以这第一关，最重要的就是选择料理的类型，只要能在蒙眼状态下顺利完成一道作品，任何一道作品，这第一关基本就算通过。
谢小唯一边走一边拿取食材，生粉、苏打粉、鸡蛋、生奶油，还有白糖、芝士和许多水果、干果。
评审台上的仲易安轻轻“哦”了一声，冲肖诚挤眉弄眼：“你家小唯非常聪明，他打算做甜点。”
在考题一出来的时候，肖诚的心脏就一直紧张的悬吊着，生怕谢小唯又像上次比赛那样在台前秀技，真弄出个“蒙眼耍刀工”之类的现场料理。可是听仲易安这么一说，肖诚却摇摇头，“你看，他还拿了肉。”
“嗯？”
的确，取完这些东西，谢小唯又跑了一趟，这回却是拿了皮皮虾、蟹棒、还有五花肉。
喂喂，这些可不是做甜品的材料。
不过肖诚很快就发现，谢小唯很可能是全场唯一一个制作甜点的人，同场的其他学员，有三四位都不约而同选择了“面”料理。可以用纯手工拉制的面，不需要太多的刀工和过火，仅凭嗅觉就能判断食物的烹饪程度，最保险也最便捷。
肖诚的眼一眨不眨的盯着谢小唯，他知道一些最基本的甜点料理，比如蛋糕和巧克力，可是在蒙眼的情况下做蛋糕，到了后面的抹面、裱花环节就会出大问题，眼睛看不到，到时候该怎么把蛋糕的奶油涂抹的平整均匀？
五分钟很快挑选完毕，谢小唯拿的素材种类繁多，五花八门什么都有，除了过目不忘的肖诚，其他几乎没有一个人数清他到底拿了多少东西。谢小唯最后将两个编竹蒸笼放在桌角，开始飞快的记忆桌子上各个食材的摆放位置——等下两眼一蒙，他能使用的就只有鼻子和双手了。
一看到蒸笼，仲易安就不住的点头：“嗯嗯不错，果然懂得活学活用，在索斯特的时候就专门教过他们‘蒸’功夫。”
见到肖诚看过来，仲易安笑嘻嘻道：“我之前说错了，看来谢小唯要做的不是甜点，而是茶点。”
一提到茶点，肖诚的脑海里立刻就浮现出一碟碟精致美观的佐茶食品，烧麦、虾饺、汤圆、春卷等等……数不胜数。这些小点心通常味道丰富，造型精细，而且种类繁多，最重要的是，这些茶点多数只用手工捏制就可完成，不必刻意触碰锋利的刀具。
另一边，比赛正式开始。
被蒙上眼的学员们一声命下，纷纷开始着手自己的料理。主持人带着两架摄像机跑上台，穿花蝴蝶一样在每个学员身边做介绍。那些平时在灶台前呼风唤雨、无所不能的厨师们，此时此刻都退回成了邯郸学步的孩童，在黑暗的世界里小心谨慎的摸索厨具、调配调料。
这样奇妙的落差，立刻引起了观众们极大的兴趣，谢小唯听着耳边越演越烈的欢呼，心里很不是滋味。仲易安说的一点没错，这样的比赛根本就称不上正规意义的料理比赛，倒更像一个杂耍滑稽的娱乐综艺舞台，在这里他们完全不是厨师，而是观众眼中哗众取宠的小丑。
怪不得索斯特的年终考核总被众所瞩目，因为舍弃了一些专业而纯粹的东西，反之大力增添娱乐性，以此才博取到舆论大众的关注。
谢小唯了解肖诚的性格，知道以肖诚的脾气，绝对不会把一项无营养的炒作活动一做便是这么多年。但事实来说，肖诚确实做了，用他最不屑、甚至厌恶的方式，一手构建起索斯特如今的极高知名度。
打从什么时候开始，肖诚就已经是一位合格的肖家当家人了。
谢小唯很快和好面，开始用筷子搅拌馅料。因为刀工受限，保险起见，他不得已选择了蟹棒这种二次加工品做原料，料理的食材自然越新鲜越好，只是鲜活的皮皮虾可以用手剥，可壳厚肉碎的活蟹不使用刀具就很难了。
正在这时，面前传来主持人惊喜的大喊。
他的面前——是于飞晨。
“老天，本场第一位使用刀工的学员——出现了！”
随着主持人一惊一乍的大叫，场内的摄像头纷纷转向对面的于飞晨，不少学员也停下手中的活儿，侧着脑袋听这边的动静。只有谢小唯和其他零星几个学员依旧全神贯注于自己的料理，虽然挨得极近，但却没有受到周围的影响。
聚光灯下，于飞晨黑带蒙眼，左手摁着一把青菜，右手一把锋利的菜刀“咔咔”切跺，动作流畅娴熟，与正常情况下的操作一般无二，一派大师风范。主持人示意镜头挪近，一杆杆切的大小均匀的菜茎整整齐齐码放在案头，绿油油漂亮极了。
观众台下一阵阵欢呼叫好。
“出现了，传说中的盲眼刀工今天居然真的出现了，这是我们索斯特毕业学员中的第一位！不，或许还是G城的第一位！”
为了活跃现场的气氛，主持人故意把于飞晨的秀技抬得很高，其实这种程度的技术，全场能做到的学员不在少数，自然而然，主持人的吹捧也就引来了其他选手的不满。
“什么嘛，切个菜就能吹成这样，我看是故意的吧。”站在谢小唯后面的一位学员嘟囔。
“可不是，他蒙眼刀工要真那么厉害，怎么不去片鸭片鱼呢。”
“那个于飞晨居然切蔬菜，你们觉得他想做什么？”
不等他们嘀咕更多，主持人就用夸张而惊喜的语调给出了答案：“包子！这位亮出出色刀工的于飞晨学员，第一关居然打算做蒸素包子！”
主持人对于飞晨充满热情，毫不吝惜赞美之词，一遍遍给观众们解释：靠捏揉制作的包子，无疑正是第一关比赛最保险又最正统的料理，于飞晨一边使用刀工高调的展现自己优秀的技艺，一边又选择最稳妥的包子做料理题材，可见这位学员大胆又不失细心，高调却思路清晰。
其他选手嘀咕的更大声了，“谁家做包子调馅要耍花切，我瞧他明摆着就想出风头而已，哄哄外行老得意么。”
话是这么说，可外行的观众们吃一套啊，网上不断刷起同步留言，把于飞晨从“天才神厨”夸到“本年度终极黑马”，就差没现场成立后援粉丝团了。
审判席上，各路评审自然不会受主持人的言语带动，但也不少人若有所思。仲易安碰碰身旁面无表情的肖诚，奇怪道：“今天的主持人怎么回事……你授意的？”
肖诚但看不语，只是不经意的竖起一根手指，指向某个方向。
仲易安顺着那方向看过去，看到一位坐在靠边的股东，心里长长的“哦”了一声。
“有意思，我们中间出了个叛徒。”
转念一想，仲易安又嬉皮笑脸道：“不过叛徒露马脚露的这么快，说明还是老哥你技高一筹。”
肖诚不为所动，“你是今天的评审，专心看比赛。”
仲易安懒懒的打了个呵欠，“第一关太简单，没什么可看的，以这批学员的素质，要合格所有人都能合格，就看怎么做的特立创新，脱出与众吧。”
果然一听到这话，肖诚立马道：“谢小唯做茶点，茶点要怎么样才算创新？”
“嗨……这个可能性太多，说起来也太复杂，你接着往下看就知道了。以我对谢小唯的认识，他一定会在完成标准的基础上再拔高一筹，别看那小子平时在你面前乖的跟兔子似的，一到正事上，他可比我们想象的要自信外放。”
比赛开始到现在，虽然小有名气的谢小唯是本场头号种子选手，但是由于于飞晨的高调秀技和主持人的有意风引，观众的目光全都被他所吸引，谢小唯也就渐渐乏人问津。
于飞晨的包子终于上笼蒸了。
主持人喝一口水休息，那边开始插播广告。
几分钟后，两个学员举手示意，他们的料理完成了。摄像首先对他们刚出炉的作品进行长拍和特写，然后作品才被放上小推车，带到评审席。
两位学员一揭开眼布，就迫不及待的勾着脖子往前看——毕竟是摸黑作业下的料理，谁也无法保证自己的作品百分之百完美，尤其在美观方面，蒙眼摆盘简直就是前所未有的大挑战。
其中一位学员很快就镇定下来，颇为自信的负手一站。
餐车推过来，仲易安露出“果然如此”的表情，原来这位学员的作品是“面”，炸酱面。
热气腾腾的白面鲜亮莹白，码叠在碗底，然后是一层丰满浓郁的芝麻肉酱，肉酱的四周环绕着几簇五颜六色的蔬菜——红色的胡萝卜丝，绿色的黄瓜丝，黄色的豆芽尖儿。最后是几粒硕大饱满的黄豆，点缀似的撒在碗中央。
因为蒙眼操作的缘故，最后的黄豆撒的不尽完美，可尽管如此，这已然是一道完整、符合要求、且令人垂涎欲滴的美味面食了。
☆、好大与好小
作品被送到面前，热气腾腾的面香扑面而来。
肖诚吃了一小口，裹了浓浓酱香的面条滑润爽口，满齿生香。清脆的蔬菜经过焯水，利口又解腻，与肉酱面搭配在一起，天衣无缝。
专业的评审们基本只吃两口，就放下了筷子，然后在自己的题板上写下记录，彼此之间没有商讨也没有交流，气氛既严肃又规整。
第二位学员的作品端上来，是一份汤料理，红枣鸡汤。虽然索斯特酒店一向以西餐闻名，但是在年终考核时，并不局限料理的题材，没想到这回因为命题的限制，几乎所有学员选择的方向都是中餐。
这道红枣鸡汤看起来相当简单，清澈的汤汁里漂浮着几杆青翠的鸭儿芹，，红枣与党参相映成色，汤面只点了几滴香油做点缀。
仲易安拿起手边的银叉，配合着筷子将汤底的鸡肉撕开，炖至软烂的鸡肉轻松脱骨，莹白劲道，虽然味道有些清淡，但跟新鲜的鸡汤糅合在一起，在口齿中蕴生出无限美好的滋味。
“中规中矩吧，要是他们肯多一点胆量在料理中创新就更好了。”仲易安老神在在的放下叉子，其他评审也都做好了评价。两位学员率先离开了赛场，进行下一环节的准备。在接下来的二十分钟里，又有三位学员完成了作品。
“小唯怎么还没好。”肖诚不禁担心，别的学员都结束了，可谢小唯还在埋头捏皮填馅，因为厨台距离的太远，他无法看的太�
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